8 egyszerű receptek: Hogyan készítsünk otthoni csokoládét

Ha nem szereted a vásárlási édességek minőségét és ízét, akkor azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy megtudja, hogyan lehet otthoni csokoládét készíteni – természetes termékekből, adalékok nélkül és szintetikus színezékek nélkül. Ebben a felülvizsgálatban megosztjuk a recepteket, és feltárjuk a kulináris trükköket.

Alapvető szabályok: Hogyan kell főzni a csokoládét otthon

Először is emlékezzen a három fő szabályra.

1. A minőségi és nem lejárt összetevők a kiválasztott recepthez – a siker kulcsa. Csak velük a késztermék finom és hasznos lesz.
2. A legtöbb receptnek gőzfürdőt kell használnia. Ez megmelegíti az édes tömegét, simán és egyenletesen, hogy a kész édesség nem szaga van, és nem éget. Bár vannak receptek az édességek főzésére a nyílt tűzre.
3. Az édes tömeg fűtési hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 fokot. Ellenőrizze, hogy nincs szükség hőmérő használatára. Az emberi bőr tökéletesen ellenáll a hasonló hőmérsékletnek, így a fűtési becslést ujjával végezhetjük.

Különböző receptek közül először azt tanácsoljuk, hogy kipróbáljon valamit. Készítsen egy kis csempe, örömmel enni és értékelni az eredményt, majd – egy receptet bonyolultabb és egy másik kulináris kísérlet végrehajtása.

Megjegyzés: Hogyan készítsünk otthoni csokoládé szilárd anyagot? Nincs nehézség – elég ahhoz, hogy a főzött üvegezést a hűtőszekrénybe helyezzük.

Klasszikus műfaj: házak csokoládé a kakaóból

A jelenlegi csokoládé mindig reszelt magas minőségű kakaó. Természetesen a kakaópor és az egyszerű tej, ahelyett, hogy drágább kakaóvaj, de ez nem lesz klasszikus. Készítsen haza csokoládét a kakaó erőktől, még tapasztalatlan főzés. Szükséges minimális összetevők és erőfeszítések.

• reszelt kakaó – 1 st.
• Kakaóolaj – 2.L.
• сахар-песок – 0,5 ст.
• сливочное масло – 1 ст.L..

1. В большую кастрюлю налейте на ¼ воды. Поставьте внутрь емкость поменьше так, чтобы она со всех сторон прогревалось паром от кипящей воды. Включите огонь.
2. Положите в маленькую емкость оба вида масла. Растопите до однородности при температуре 20-30 градусов.
3. По чуть-чуть добавьте какао и сахар. Неустанно помешивайте, чтобы в массе не осталось комочков.
4. Слегка остудите смесь. Перелейте в форму (лучше из силикона). Уберите на холод.
5. После полного застывания шоколадной смеси приступайте к дегустации сладости.

Просто и вкусно: домашний шоколад из какао-порошка

Качественное истолченное какао не всегда просто купить, но его с успехом заменит порошок. А если добавить орехи и цукаты, то сладость ничем не уступит фабричной.

Recept a vanília csempe a kakaópor töltelékkel

• Kakaópor – 60 gr.
• Tej – 100 ml;
• Vaj – egy kis csomag fele;
• Cukor homok – 250 gr.
• Vanilla por – 0,5 óra.L.
• Kedvenc dió, mazsola, cuccats – egy kis maroknyi.

1. Lassan melegítse fel a tejet, amíg nem növeli.
2. Adjunk hozzá kis adagokat, folyamatosan keverjük, vanillin és cukorpor.
3. Egy külön serpenyőben, olvadékolaj. Tejet önt.
4. A krémes tej folyadék lassan öntsük a kakaót. Ne szüntesse meg a zavarást.
5. Tegye a töltést. Távolítsa el a tűzhelyről. Tegye a formákat. Enyhén hűvös. Távolítsa el a hűtőszekrényben egy órára.

By the way: Először kiöntem a tölteléket, majd öntsek egy csokoládé tömeget. Ennek íze nem változik.

Reggelire: Hogyan készítsünk csokoládé csokoládét a kávé ízekkel

A diófélék allergiájának jelenlétében tegye meg a szerzői jogi csokoládé-kávé finomságot – illatos és teljesen természetes. Minden családtag olyan, mint egy igaz.

• Por kakaó – 100 gr.
• Tejpor – 500 gr.
• Cukor homok – 1 kg;
• Krémes vaj – 500 gr.
• Hammer kávé – 2 óra.L.
• Víz – 2 st.
• Citrus zestra (citrom, narancs, grapefruit) – H.L.

• Készítsen kávét Törökországban a szokásos módon. De forralás után add hozzá a zestet, és hagyj még szó szerint 30 másodpercet.
• Tökéletes kedvenc italod. Nyomja meg a nagy kapacitást. Visszatérés a tűzbe.
• Forró kávé, kövér kakaó, homokcukor. Forraljuk 1-3 percig.
• Adjunk hozzá szépen száraz tejet.
• 5. Olvadó krémes olaj. Kikapcsolja a tüzet. Öntsön olvasztott olajat a földbe.
• 6. Enyhén hűvös. Formában. Vegye le hidegen 30-40 percig.

Gourmet: keserű csokoládé otthon

Szeretne házi készítésű csokoládét készíteni? Csak 3 komponensre és órányi szabadidőre van szükségünk.

• Kakaópor – 200 gr.
• Krémes olaj – 100 gr.
• Cukor homok – 2 óra.L.

• Lángolvas olaj.
• Lassan adjunk hozzá por és homok. Keverés, forraljuk fel.
• Egy percig, távolítsa el a tűzhelyről. Adj egy kissé hűvös. Szilikon alakú. Tegye a hűtőszekrénybe öntéshez.

Pályázati pályázat: Hogyan készítsünk tejcsokoládét otthon

Больше ингредиентов и времени нужно для приготовления домашнего молочного шоколада, но лакомство станет отличным десертом для детей, гипертоников и тех, кто не любит горький шоколад. Kínálunk egy szokatlan töltelékkel.

• Krém 25% zsír – 200 ml;
• Tej 6% zsírtartalom – 200 ml;
• Kakaópor – 12 ST.L.
• Krémes vaj – 80 gr.
• Liszt – 4 st.L.
• Cukor homok – 300 gr.
• Marshmallow, cookie-k, ostyák – 2 db.

• Egy serpenyőben keverjük össze a krémet és a tejet. Húzza a kakaót és a homokot.
• Tegye a keveréket a minimális fűtéshez. Melegítse a tartalmat, mielőtt feloldja a cukrot, folyamatosan zavarja.
• Adjunk hozzá olvasztott olajat. Óvatosan öntsön lisztet. Távolítsa el alaposan, hogy eltávolítsa a csomókat.
• Vágja le a mályvacukor, hajtsa be a cookie-kat és a gofri. Töltés hozzáadása.
• 5. Öntsük a tej folyékony csokoládét egy nagy sütőlapra vagy szilikon formákra. Egy kicsit hűvös. Távolítsa el a hideget.

Ugyanazon a receptben klasszikus tejcserépet készíthet. Csak hagyja ki a pontot a marshmallows, sütemények és gofri.

Színes kérdések: to és festék fehér csokoládé

A csodálói százalékos aránya fehér csokoládé, hogy melyik ház nagyon egyszerű.

• Kakaóolaj – 200 gr.
• Cukorpor – 200 gr.
• Tejpor – 200 gr.
• Cukor vanília – H.L.

• Olvadékolaj.
• Adjunk hozzá cracker por és porított tej – kis részekben és fáradhatatlan keverés közben, így nem jelennek meg csomók.
• A szárított keverék keverje össze a kevert.
• Forrás. Távolítsa el a hideget.

Ugyanazon a receptben könnyű rózsaszín csokoládét készíteni otthon. Ez csak 10 perccel az elegy eltávolítása után a lemezből hozzáadunk egy cseresznye vagy eper joghurtot.

Tipp: Szeretne fehér mázzal festeni egy másik színben? Használjon természetes színezékeket szublimált vagy szárított gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből. Például a sütőtök por sárga színűvé válik, és meleg aromát ad, amely tökéletesen kombinálódik a dióval vagy a szerecsendióval, fahéjjal vagy karamellel. Для фиолетово-розового лакомства подойдет порошок питахайи, для розового – малиновый, клубничный порошок или пудра сока черной моркови, для зеленого – порошок матчи или листьев шпината.

Nincs korlátozás: hogyan lehet lean csokoládét készíteni

Tej és olaj szer édessége nélkül – egy csodálatos desszert étrendi korlátokkal.

• Kakaópor – 100 gr.
• Cukor homok – 4 st.L.
• Víz – 1 st.
• liszt – 2 st.L.

1. Keverjük a por cukorral. Vizet önteni. Tegye a tüzet, és melegítse fel, amíg nem növeli.
2. Keverés, lassan elaludt liszt. Forraljuk fel az alacsony hőt addig, amíg a tömeges sűrítés.
3. Öntsük a penészbe, és tedd a hidegre.

A cukorbetegségben és a túlsúlyban, a magas vérnyomásban és más egészségügyi problémákban, nem szükséges elhagyni az édességeket, mert házi csokoládét készíthet a kamraból.

• Kakaóvaj – 100 gr.
• COBER SEOCK – 80 GR.
• Tej por – 60 gr.

1. Lángolvas olaj.
2. Add Calker, Tejpor. Kötődés, hogy szülsek és homogenitás. Távolítsa el a tüzet.
3. Forraljon. Távolítsa el a hideget.

НА ЗАМЕТКУ: Истолченный кэроб делают из недозрелых измельченных плодов цератонии стручковой, которые на 50% состоят из сахара. A termék diétásnak tekinthető, ezért alkalmas a cukorbetegségre, az étrendre, valamint a gyermekek étrendjére is.

Hozzon létre: Hogyan kell díszíteni egy csokoládé jeges süteményt

Míg a szerző édességét fagyasztják, ideális desszertek díszítésére és sütésre. Csak ne küldje el a mázat a hűtőszekrényben.

Használhatja és vásárolt csempe. Tegye őket, és olvadjon a komp. Adjon hozzá egy krémes olajat és egy pohár tej egyharmadát. A mikrohullámú sütőben a törött csempe a mázba fordulva minimális hőmérsékleten általában 1-2 perc alatt.

Hogyan kell önteni a csokoládé csokoládé tortát? Könnyebb, mint egyszerű: Öntsünk meleg keveréket a torta közepére, és emlékezzenek a kulináris pengére. А если налить чуть побольше глазури и «подтолкнуть» ее лопаткой к краям, то на боках торта получатся аппетитные шоколадные подтеки.

Könnyű és húzza otthoni jegesedés. Elég ahhoz, hogy egy kulináris fecskendő legyen. Legrosszabb – a pergamenből. Eladni fecskendőt vagy forró jegesedés és e-mail gratulálok a torta számára.

TANÁCS. Ha megvásárolt csempét használnak a mázhoz, fontos tudni, hogyan lehet meghatározni annak minőségét. Egy jó természetes termék olvad a szájban, és megolvasztja a tüzet. Az adalékokkal és helyettesítő csempével viaszos ízű, megolvad már a kezükben, megszakítja a jellegzetes kattintást.

Nincs idő vagy lehetőség arra, hogy az összetevők tárolására menjen? Online megrendelés a gyár “hűségminőség” Ready Set gyorsan és olcsó, hogy csokoládé otthon. A készlet a Dairy belga csokoládét csepp, többféle töltés, műanyag penész és utasítás.