Hogyan készítsünk tésztát a pizza összetevőkre

6 A Pizza tökéletes tészta titkai (+3 hűvös recept)

Annak ellenére, hogy a pizza Olaszország nemzeti étele, imádja a világ más országaiban. És ez nem meglepő, mert nagyon finom, kielégítő, mind a mindennapi és ünnepi asztalra alkalmas. Ezenkívül a pizza egyáltalán nem nehéz önmagában főzni. Különösen, ha ismersz néhány titkot és receptet a Myrtessenből.

Valószínűleg mindannyian megpróbáltam főzni pizzát az életemben. Valakinek sikeres kísérlete van, valaki nem rendelkezik. És a második esetben a legvalószínűbb vezette a tésztát, mert a töltelék, hogy az a mindenféle hozzávalókat a hűtőből, problémák merülnek ritkán. Természetesen a pizza tészta is megvásárolható a boltban, de ebben az esetben a kész étel nem lesz olyan gyengéd, illatos és ízletes, mint a házi készítésű. Elmondjuk, hogyan lehet a tökéletes tésztát a saját konyhában, amelynek elemi összetevők között kézzel.

A tökéletes tészta titkai

A tésztát a lehető legrövidebb időn belül kell hengerelni, mivel a sütőben emelkedik.

1. A tészta, amely nem tapad az asztalhoz, és nem volt deformálódott, a sütéshez papírra kell gördülni, előzetesen lisztjével. Ez elkerüli a felesleges fussokat. Ha a tésztát az asztalon húzta, és nem a pergamenen, próbálja meg a gördülő felét, és óvatosan mozogjon a sütőlapra, tartsa a fogantyúkat.

2. Minden embernek különböző ízei vannak a pizzával kapcsolatban. Néhány szerelem buja tészta, mások – több sík, egyedül kedveli a nagy számú töltést, mások – mérsékelt és így tovább. Ha tetszik az első lehetőség, kihasználja az egyszerű ravaszságot – adja meg a tesztet, hogy pihenjen percig, hogy felemelkedjen, mielőtt elküldi a sütőnek. Félnek, hogy ebben az időben tanítják? Ezután fedje le egy élelmiszer-filmet. Ha szereted, hogy a tészta vékony és zúzott a szájban, ne hagyjon erőfeszítéseket, ha gyors. Természetesen nem ragyog, különben az egész töltés kimarad, azonban több centiméter vastagsága nem kielégítő. Sütjük egy ilyen tésztát emelt hőmérsékleten – fokozatok.

3. Hogy a tészta ropogós legyen, segíti az olívaolajat, ami érdemes kenni egy sütőlapot. Felülről a tésztát, és küldje el 5 percig a sütőbe, előmelegítve a fokozatokra. Add hozzá a tölteléket ezen idő után.

Kenje meg a sütőlapot olívaolajjal, hogy a kéreg.

4. A tészta összetevői lehetnek a legkülönbözőbbek, és megtalálják a lelkben való opciót, folyamatosan kísérletezhetnek. Tehát nagyon nem szabványos, de érdekes megoldás teszi a tésztát a liszt és a búzadara keverékből. Kiderül, hogy ropogós. By the way, ez a keverék kiváló nem csak a tészta, hanem a sprinklets is.

5. Ha egy buja pizzát tervezel az élesztő tészta, a liszt és a vízből, de várjon, amíg fel nem emelkedik, nincs erő, sem az idő, csak add hozzá egy 3/4 teáskanál több élesztőt, mint a receptben. Ez a kis trükk lehetővé teszi, hogy a teszt gyorsabb legyen. Ha van ideje, hagyja el a tésztát, hogy egy napig érjen. Így lesz finom, buja és szelíd.

6. Az olaszok imádják a füvet, és aktívan alkalmazzák őket a különböző ételek főzésére, beleértve a pizzát is. Ha azonnal szeretné, közelebb kerüljön a kulináris remekműveikhez, kihasználja a következő Lifehakot: zavarja a népszerű olasz gyógynövényeket a tésztában, például Oregano vagy Basil. Ők adják a tészta isteni illatát, és sokkal érdekesebb és eredeti ízű megkóstolják.

Tészta receptek

1. Gyors tészta a joghurton

A joghurton lévő tészta nem kell emelkednie

A joghurton alapuló puha és vékony tészta valószínűleg a legegyszerűbb és gyors, mert nem kell várnod, amíg emelkedik. Igaz, mivel nem sokáig nevet, a tészta NEARKURAT-t nézhet ki, így azonnal gondolkodsz arról, hogy mi az Ön számára: az előkészítés íze és sebessége, vagy a kész pizza megjelenése.

Az összetevők listáját tartalmazza egy pohár lisztet, keverve egy 1,5 teáskanál egy sütőpor, egy ml görög joghurt, só, bors és más fűszerek tetszés. A főzési folyamat nagyon könnyű: egy tálban, amit meg kell öntenie a szitált lisztet, adj hozzá joghurtot, sót és fűszereket. Keverjük az összetevőket, majd adjuk át a tésztát a konyhai pultra, az előrétegű lisztre. A tésztához jól tartotta az űrlapot, rugalmas volt és gyönyörű volt, körülbelül percekig kell keverni. Az idő lejárta után tekerje át egy közepes méretű torta vastagságát körülbelül 3 mm. Ezen az alapon helyezze el a tölteléket, és küldje el a sütőnek, felmelegedjen a fokozatokig. Ha félsz, hogy a tészta átvitele során a sütőlapon deformálódott, azonnal dobja ki a tálcát.

2. Élesztő tészta a tejen

Az élesztő tésztából egy buja pizzát kiderít

Sok szerelem élesztő tésztát sokoldalúsága érdekében. Először is, lehetővé teszi, hogy egy buja pizzát készítsen vastag teszten, amelyből sok öröm van. Másodszor, ha helyesen húzza ki a tésztát, és válassza ki a megfelelő töltést, akkor kaphat egy vékony ropogós pizzát erre a receptre.

A teszt előkészítéséhez szüksége lesz egy pohár tej, két pohár liszt, három evőkanál olívaolaj, hét gramm száraz élesztő, a teáskanál cukor fele, a só aprítása.

A tej felmelegedése (de nem forró), az élesztővel és a cukorral kombinálva, keverje össze az összetevőket, hogy homogén tömeget kapjon és 10 percig hagyjon. Amikor a buborékok megjelennek, bizonyítják, hogy a fermentáció megkezdődött, hozzá kell adnia a szitált lisztet, sót és két evőkanál olívaolajat. Ha minden összetevő egy tartályban van, keverje össze a tésztát, tekerje a labdába, kenje meg a fennmaradó olívaolajat, fedje le a törülközőt, és küldje el a meleg helyre. 30 perc múlva körülbelül kétszer emelkednie kell. Amikor ez megtörténik, oszd meg a tésztát két részre és tekercsre.

3. Frading tészta a kefiren

Berlyless tészta kefiren alkalmas a finom pizza rajongói számára

Egy másik lehetőség a vékony tészta pizza rajongói számára. Annak ellenére, hogy a keret puha és gyengéd, ropogós kéreg jelenik meg a sütés folyamatában. Ha van vágy, helyettesítheti a kefiret az alacsony zsírtartalmú tejföllel, megfigyelheti a receptben feltüntetett arányokat.

Az összetevők listája tartalmaz egy fél csésze lisztet, egy csésze kefir, két tojás, három evőkanál olívaolaj, ¼ teáskanál szóda és só, ecet.

Annak érdekében, hogy egy hihetetlenül ízletes tésztát készítsen, meg kell verni a tojásokat egy tálban sóval és egy másik keverékben Kefir és szóda, az ecettel előre reprodukálva. Ezután mindkét tartály tartalmát csatlakoztatni kell, és keverjük, amíg homogén tömeg nem kapunk. Adjunk hozzá lisztet, olívaolajat és keverjük össze mindent egy kanállal. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, öntsük a tésztát, és tegye a sütőt 15 percig, fűtésre, fokig. Az idő időpontja után kapjon sütési lapot, tegye a tölteléket a tésztára, és folytassa a sütő pizzát, amíg teljes készen áll.

Egy forrás:

Posted: Julia Jahina

Címkék: Sült kulináris chit spektilációs e-mail

Az én világom

Facebook

Kapcsolatban áll

osztálytársak