Hogyan készítsünk bort a moldovai szőlőből az otthoni videóban

Bor a szőlőből otthon egyszerű recept. Videó és fotók

Nem furcsa, de a legegyszerűbb recept a házi borból a szőlőből a legjobb! Ez a főzési folyamatok egyszerűsítéséről szól. Az egyszerűbb bor recept otthon, annál nehezebb hibázni, és az ital előkészítése, még a legkisebb felügyelet is elronthat mindent.

Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni házi készítésű bor a szőlőből, hogy ne legyen rosszabb, mint a drága analógok a boltból. És ha teljes mértékben megfelel az összes technológia, akkor még jobb!

Ugyanakkor nem lesz komplex formulák és számítások, az alábbi összes receptek meglehetősen egyszerűek, amelyeket könnyen megismételhet otthon nélkül, anélkül, hogy további eszközöket használnánk!

Hogyan kell főzni a borot

A főzéshez házi bor három fő összetevőt igényel. Ezzel a listával:

• szőlő;
• cukor;
• víz.

Az utolsó összetevőt nem használják minden receptben a házi borok főzéséhez. Hozzáadunk, ha csak a szőlőlé nagyon savanyú, és még csökkenti az arcbónákat. Más esetekben a vízzel való hígítás csak az ital ízét rontja. Az otthoni szőlőből származó bor előkészítése a betakarítással és feldolgozással kezdődik. A fürtöknek a fermentációhoz szükséges vad élesztőnek kell maradnia. Ehhez gyűjtsön gyümölcsöt, amire szüksége van a száraz időjárás napjai után. Ha a szőlőt megvásárolja, akkor a bogyókat nem lehet mosni.

Házi borok készítése a terményfeldolgozás után három lépést tartalmaz. A lépésenkénti utasítások, hogyan készítsünk egy italt, a következőképpen írható le:

1. Mezgi megszerzése. A borkészítés köztes terméke, és a zúzott szőlőburkolatok tömege. Fésűk egyidejűleg nem feltétlenül tiszta, de a bor velük van egy kicsit bitty.
2. Susla Tanszék. Ez a szakasz két év elteltével kezdődik a Mezgi megkapása után. Ehhez a WORT – Korlátlan szőlőlé kiemeli. Már bor, de a fiatal, és nem kezd el vándorolni.
3. Erjesztés. Ebben a szakaszban a bor remegése szaporodott és feldolgozza a gyümölcscukorral a szőlőből az alkoholban. A wortot itt elválasztják a Mezgi-tól, túlcsordulnak a működő üvegtartályba, és bezárják a dugót hidroterápiával vagy orvosi kesztyűvel. Ugyanazon a lépésben édesítheted a házi bort.

Erjesztési idő

Az ital fermentációját számos tényező befolyásolja – a cukor és az élesztő aktivitás mennyisége. Ezért nincs pontos válasz arra a kérdésre, hogy mennyi háziorvosok. Ez a folyamat napokat vehet igénybe. A fermentáció három szakaszra oszlik:

1. Alapvető. Az élesztő gombák aktív reprodukciót kezdenek.
2. Viharos. A baktériumok befejeződnek a teljes terhelést. Az első pár napot aktívan találja meg és habokat. Hány bor bor van ezen a fázisban? 0-tól napról napra játszhat a kívánt ital erődtől függően.
3. Csendes. Sushlo calms le, a buborékok kiemelkednek egy kicsit. A habot rendezik, és a fermentáció az alsó rétegekben megy. E fázis időtartamát az alkoholban lévő összes cukor gombák feldolgozásának időtartama határozza meg.

A cukor száma

Körülbelül 1% -os alkoholt a kész italban 2% cukor a sousl-ben. Az oroszországi középső sávban gyakori szőlőfajták cukornái ritkán meghaladják a 20% -ot. Ezek közül az ital egy erőd körülbelül%, legfeljebb 10%. Ezenkívül az ital édessége nulla lesz, és az íze savanyú kötődés lesz. A SUPL SUSL nem haladhatja meg a% -ot, különben az élesztőgomba megállítja a vándorolást. Tehát mennyi cukorra van szükség a szőlőborban? A terméket frakcionálisan hozzáadjuk, miután a lé savanyúvá vált. Minden liter 50 g cukor homokot igényel. Az egyesített sör literben hígítják őket, majd küldje vissza a palackot. Tegye 1 alkalommal a nap folyamán az erjesztés első heteiben. Amikor a lé már nem savanyú, akkor a cukor már elég, és nem kell többet hozzáadni.

Arányok

10 kg szőlőt veszünk a klasszikus verzióban. Ha mindenki szükséges a g cukorról, akkor általában szüksége lesz kg. Ritka esetekben víz szükséges. A számítás ML-ről 1 lé lé. A bor végén félig édes, édes vagy rögzített. Van egy másik lehetőség – egy kedvence ital. A táblázat tartalmazza a házi borokból származó házi borok arányát az alkohol és a cukor homok tartalmához képest.

Az ital típusa	Cukor tartalom,%	Alkohol-tartalom,%
Licherry
Rögzített borok
Félig édes
Édes bor		16
Száraz	,3

Videó – bor a szőlőből

Hab?Funkció = Oembed & #; FrameBorder = & #; 0 & #; Engedélyezés = & #; autoplay; Titkosított média & #; Engedélyezés = & #; & #; />

Recept otthoni bor a szőlőből

I. lépés

A kapott Ezgi masszát öntjük egy nagy előkészített kapacitás – egy fából vagy polietilén hordó, vagy egy zománcozott serpenyőben, tekintettel arra, hogy ez csak 2/3 kitölteni. Fedje le a kapacitív pamutszövetet, és rögzítse az ételek kerületét.

Hőmérséklet fermentációs feltételek: ° С. Ha a hőmérséklet magasabb, akkor a végtermék minősége szenved, vagy az ecet-fermentáció is elkezdődik, ami megfordítja a sörtéket ecetbe.

A 18 ° C alatti hőmérséklet lelassítja a fermentációs eljárást, amely nem is indul ilyen hőmérsékleten.

Tapasztalt borászok azt tanácsolják: Ha a friss levegőből származó szőlőt a hőmérséklet ° С-vel hozta, akkor a szőlőegylőknek felmelegedniük kell a háztartási helyiség hőmérsékletére.

Lehetetlen még elkezdeni őket, amíg nem emelik a hőt.

Detektálja a tartályt a szőlő mezgoy-val napokon. Már a következő napon, az élesztőbaktériumok gyors növekedése, fermentációval együtt.

A sütemény aktívan elkülönül, és a Mezga a folyékony tömeg felületén összegyűl, amely segít a szén-dioxid aktív szétválasztásában. Ez a felemelkedő Mezu-nak felmentette a napot, hogy keveredjen a sörrel, különben a Mezga böngészi és elrontja a bor jövőjét.

Sok borász a szőlő házi borok készítéséhez csak frissen duzzadt gyümölcslé, és a bőr és a magok – dobja el. De, hogy illatos legyen, az ital szép telített színével, a professzionális borászok soha nem adják fel a Mezgie-t, amely nemes utóízet ad!

II. Lépés

A lefedett napok után a Mezu-t megnyomja – először egy szűrőn keresztül, majd néhány réteg nem felfedezett géz után. Most, az azt követő ujjlenyomáshoz, a sörték átkerül az ömlesztett üvegtartályba háromnegyedben, és szorosan zárja be a parafát a csővel.

Ha elhagyja a Mezu-t, akkor kihagyjuk az előző lépést.

Ez a szén-dioxid csövet az úgynevezett vízben exponáló, amely megvédi a cefrét oxigén- és szárítás. A csövet csökkentjük egyik vége a bor, a második, hogy egy liter üveg vagy egy pohár vízzel.

Ugyanebben a szakaszban szabályozzuk, és a házi borok házi készségét szabályozzuk. Ez attól függ, hogy milyen fruktózt a bogyóban és a cukor mennyiségétől, amelyet hozzá kell adni a fermentációs folyamatban. Az országainkban termesztett szőlő nem tartalmaz 20% feletti fruktózt, ezért hiányzó cukor hozzáadásra van szükség. Ellenkező esetben szárazanyagot kapunk.

Adunk hozzá cukort: sahara on 1 l susl. Ehhez egy kis gyümölcslevet kell vetni, melegen és feloldani a cukrot, majd öntsünk egy teljes kapacitásba, és megbízhatóan zárja be a parafát.

Általában a szőlőerő Mezgi anélkül, hogy szobahőmérsékleten kb. A fermentáció folyamatában az élesztőt az alján helyezzük el, a bort lefedjük, és a sűrűség fokozatosan megszerzett, és a széndioxid leállt.

III. Lépés

Külön a üledék a tisztázta cefre: lecsapolásával (a csövön keresztül, csökkenti a második konténer alatt a bort kapacitás). Ha nem gondosan működött, akkor néhány réteg után borot töltötték.

Az édesség ellenőrzése. Ha tetszik a száraz bor, akkor nem kell cukrot hozzáadni. Ha az édes bor jobban hasonlít, adjon hozzá cukrot, anélkül, hogy elfelejtené, hogy a borba keverje, amíg teljes oldódás.

Az elkészített üvegtartályban sötét színű és szorosan összegyűltünk, hogy még mindig megkülönböztették a szén-dioxidot.

IV. Lépés V. lépés

Az otthoni borkészítés ezen szakasza különbözik, t.Nak nek. Minden mesternek van saját véleménye. A nem ülő szőlőborok sterilizálásáról beszélünk.

A borászok egy része úgy véli, hogy a bornak több hónapon keresztül természetes módon érkezik, és nem zavarhatja meg. Természetes érés esetén a víz redőnyöket kell felszerelni minden palackhoz, és amíg a borból származó bor fermentációjának teljes megszűnése hűvös és sötét helyen helyezkedik el.

Az érlelés általában legalább egy hónapot töltenek, amely alatt a bor többször törlődik a kapott csapadéktól.

A borászok egy másik része ragaszkodik a boranyaggal való palackok sterilizálásához és a sötét üveg szorosan eltömődött táblázatában.

Hogyan kell csinálni, az ilyen recept szerint?

1. Bor öntsük a palackokba, lazán szorítva, a szél bármilyen ruhával, és telepítse a tartályba vízzel (el kell érnie az üveg vállát).
2. Az egyik palackban csökkentjük a hőmérőt, és sterilizáljuk, míg a palackban lévő bor hőmérséklete nem emelkedik 60 fokos. Ezen a sterilizációs folyamat vége.

A sterilizálás folyamatában a bor élesztő teljesen meghalt, ezáltal a további fermentációs folyamat lehetetlenné válik. Ugyanakkor a vízben lévő palackok forgalmi dugókkal zárva vannak, a szén-dioxid szén-dioxidhoz.

A sterilizálás végén a palackok szorosan órák vannak. Hűvös szobahőmérsékleten hagyjuk, majd hűvös tárhelybe kerülünk.

A bor anyag telt sterilizálás eltávolítjuk, tökéletesen illeszkedik minőségileg, a bor is kitűnnek bársony lágyság, csodálatos utóíz. Istenek italok! De még a sterilizálás után is többször kell “összeolvasztani egy csapadékot”.

Hasznos tippek és trükkök

1. Az optimális fermentációs hőmérséklet a 18-22 fokos könnyű bogyókból származó borból. Ha az italt a sötét fajták szőlőjéből készítik el, akkor jobb lesz a fokozatban játszani.
2. A házi bort rosszul tárolják. Csodálatos az alagsorban egy évig akár 10 fokos hőmérsékleten, az íze romló.
3. A borkészítésben nagyon fontos, hogy ne peek-fokozatot, hogy a bor ne állítsa vissza, nem fordult ecetet. Általában egy speciális naptárat kapunk erre, megjegyzi az adalékanyagok időzítését és számát, a fermentációs időszakot, a beltéri hőmérsékletet. A minták és a hibák találják az ideális receptet.
4. Ha a nyár esős, a szőlő savanyú, vagy nem volt ideje érni a napsütésben, szabadon növelheti a cukor mennyiségét.
5. A szőlő nagyon gyorsan az ecetbe fordul. Ezért az összegyűjtött szőlőt azonnal újrahasznosítani kell ugyanazon a napon.

Hogyan készítsünk bort a szőlőből otthon: egyszerű recept

Csendes romantikus este, gyönyörűen szolgált asztal, gyertyák, borospohárok. Csábítóan hangzik! És ha a borod is, házi, természetes? Luxus ízzel, egy kör alakú fej, amely arra kényszeríti a szívét, gyakran verte és édesen ásott? Az egyetlen probléma az, hogy hol vegye fel. Ezért ma úgy döntöttem, hogy megosztom veled egy egyszerű receptet, hogyan lehet a bort a szőlőből otthon.

És a háttér a következő: Elkezdtem észrevenni, hogy a bolt bort már nem az, ami. Vagy én gyakran hamisítottam? Ezután a piros foltok arca kiterjed, a szörnyű fejfájás. Abbahagyta a vásárlást egyáltalán. De a férje húga hozott az otthoni bort az esküvő évfordulóján.

Mi általában ritkák és fokozatosan, főként az ünnepekről és az ateroszklerózis megelőzésére. És itt egy este befejezték az egész palackot. És ami jellemző, negatív következmények nélkül. És eszembe jutottam az ötletre: és hogy nem fogunk-e a bor termelésére?

Semmi előbb mondott, mint amit tett. Kezdett keresni a különböző recepteket a főzéshez házi borból a szőlőből, és gyorsan megtalálta őket. Íme a legegyszerűbb és legjobb.

Shbab szállítási adlerrel . Milyen az időjárás? Az öltözködésre vonatkozó előrejelzés.

Bor a szőlőből otthon: egy egyszerű és részletes recept kesztyűvel

Ez egy univerzális recept a főzéshez házi borból a szőlőből. Nem kell néhány speciális berendezést keresnie, elegendő ahhoz, hogy nagy üvegeket vagy egy palackot készítsen az L és a szokásos orvosi kesztyűre. A receptben lévő bor víz nélkül készül.

A szőlőfajták bármelyiknek megfelelnek: fehér, rózsaszín, fekete. De válasszon érett bogyókat. Az éretlen szőlő túl savanyú, és az ecetsav fermentáció indulhat, mivel a jó bor nem működik.

Összetevők:

• 10 kg szőlő;
• Cukor homok a kapott gyümölcslé 1 literén.

Hány szőlő szükséges 1 liter borra? Ennek kiszámítása: minden literben a házi bor 1 és 1,5 kg szőlőből vesz részt. Következésképpen, hogy 5 liter bor, vegye a kg szőlőt, és 10 liter – legalább 10 kg.

Hogyan kell főzni a borot

A bogyókat száraznak kell szárítani, napos időben gyűjteni. Nos, ha legalább három nap eltelt az eső után. A szőlő jobb, ha levágja a bokorot, és nem gyűjteni a bukott gyümölcsöket a földről – tudnak inni egy kellemetlen földes ízét.

Az összegyűjtött bogyókat egyszerre feldolgozzuk a gyűjtemény napján. A legfontosabb – a szőlő nem az enyém! Ellenkező esetben eltávolíthatja a természetes élesztőt a bogyók felületéről, és a bor nem veszi magát. Csak tisztítsa meg a bogyókat a szemetet, a leveleket, a rothereket és a pókhálókat. Aztán jól fogjuk elnyomni őket a kezével vagy a mészdel, hogy egyetlen bogyó sem marad az egész.

Valószínűleg a filmekben többször láttad a szőlő hőseit. Kapcsolja be, még táncoljon. Talán indokolt az ital nagy részének előállításában, nem sok kéz. De személyesen nem tetszik ilyen módon, kevésbé higiénikusnak tűnik. Ezenkívül tisztán pszichológiailag nehéz arra kényszeríteni magukat, hogy bort inni a bogyókból, amelyekre valaki már felemelkedett. Röviden, úgy döntesz.

Tanács! Csak ne használjon technikai eszközöket a bogyók nyomására – összetörhetik a csontokat, és megragadhatják a jövőbeli bor ízét.

Szóval, lágyították a szőlőt. Most hajtsa be a kapott Mezdu egy nagy mennyiségű serpenyőbe, a legjobban zománcozott vagy egy fából készült hordóban, ha van egy farm. A fenti tartály negyedik részének szabadon kell maradnia.

A tömeget tiszta ruhával fedjük le, a nap meleg helyén három vagy négy. Minden reggel és este keverjük össze egy fából készült lapát tartalmát egy üveg kanállal. A fém elemek jobbak, hogy ne használjanak.

Amikor ez a határidő áthalad, meg fogja kezdeni, milyen aktív fermentáció kezdődött: a szőlő tömeg habosodás és emelkedik. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje eltávolítani a Mezdu-t. Óvatosan távolítsa el a kezét egy vastag habos sapkával préselt bogyókkal, nyomja meg őket jól, és dobja el őket. A Mate gyümölcsöket egy szűrővel mozgathatja alkatrészekkel, csendes gyümölcslé, majd nyomja meg a gézzel.

A fennmaradó juice távol van a géztől, két rétegben hajtogatva, azonnal az elkészített bankokban vagy egy üvegben. Töltse ki a tartályokat körülbelül 70%, ne töltse ki a tetejét. A nyakra a kesztyűre helyeztük. A megbízhatóság érdekében még mindig rögzítheti egy gumiszalaggal. Az egyik ujjal, átszúrja a kesztyűt. Ha a kesztyű felfújt – minden megy, ahogy kell.

Mi a kesztyű? Ez hidroterápiaként szolgál: nem ad oxigént, hogy bejusson az italba, de a felhalmozott gázt egy kis lyukon keresztül fogja venni. Ahogy én infláció és fújó kesztyű, akkor meghatározhatja a fermentáció szakaszait.

Az edényeket egy kesztyűvel melegítjük. Hogyan kell bevenni a bort? Lehet enyhe magasságban, és a padlón lehet. A legfontosabb dolog az, hogy ellenálljon a hőmérséklet-rezsimnek. A könnyű szőlő fermentálásához optimális hőmérséklet – fok. A bogyók esetében a sötét fajták hőmérséklete valamivel magasabb – 20-28 fok. A bor jobban játszódik ebben az esetben.

Amikor három nap múlva próbáljon meg inni. Túl savanyú? Adjunk hozzá 50 g cukrot minden literre. Ehhez egy pár pohár gyümölcslé külön tartályban, adjunk hozzá cukrot. Szerelje be a keveréket lassú tűzre, keverjük, miközben a cukor teljesen feloldódik. Majd a szirup meleg formában szépen átadja a palackot az ömlesztettal.

Ha további három-négy nap után ismét próbálja meg az italt. A sav ismét megjelent? Felüljáró sakhara. A hazai borok aktívan csupán 14-28 napig, és ebben az időben négyszer adhatjuk hozzá a cukrot.

Nézni, ha egy kesztyű esik, és egy csapadékréteg van kialakítva az alján. Ez körülbelül három hét múlva történik. Itt az ideje, hogy egyesítse az üledék áttetsző folyadékát a csően keresztül. Távolítjuk el a kesztyűt – Már nem lesz szükségünk rá, és a túlfolyó ék a mosott bankokba. Zárja be őket műanyag fedelekkel.

Most az ital érett lesz. A folyamat 40 naptól 1 évig tart. Időről időre távolítsa el a feltörekvő csapadékot. Amikor a bouffapon megáll, a bor elveszíti a zavarosságot, átlátszó lesz, – a palackon tört, és szorosan zárja be a dugókat.

Tartsa az istenek italainkat a hűvös pincében (a levegő hőmérséklete nem magasabb, mint 10 fok) körülbelül egy év. Nem tájékoztatok hosszabb ideig, újra reagálhatok.

Házi bor a szőlőből: Főzés recept

Van még egy egyszerű módja a bor hozzáadásával.

Összetevők:

• 5 kg szőlő;
• 7,5 liter víz;
• 3,5 kg cukor homok.

Főzés:

1. Gyűjtjük bogyókat a gallyakból, elutasítjuk őket a kezükben tiszta ételekben. Will vízzel, zsákoló cukorral.
2. Fedjük le a gézet, hegyen meleg helyre, hogy 7 nap körül sétáljanak. Úgy, hogy a forma nincs kialakítva, naponta háromszor keverje össze a sörtést.
3. Egy héttel később elkülönítjük a folyadékot az üledékből, átszálltunk a palackba, tegyük a lyukasztott orvosi kesztyű tetejére.
4. Hagyja 7 napig a meleg szobában. Ezután egy játékos ital szűrődik ki az üledékből egy csővel vagy egy vékony tömlővel, és felrobbant az üvegen.

Előtt, mielőtt a kóstolás körülbelül egy hónapig hibáztatja. Az ilyen ital íze vékony és szelíd, csak varázslatos!

Ízletes bor fehér szőlőből

A könnyű italok csodálatos ízűek, a fajták optimálisan alkalmasak: fehér muscat, öröm, fehér, fehér láng, fehér csoda, fehér óriás, husayne fehér (női ujjak) és mások.

Összetevők:

• 10 kg szőlő;
• 3 kg cukor homok.

Főzés:

1. A szőlő összegyűjtése, a törések eltávolítása. A bogyók többi része zománctartályba vált.
2. Meglehetősen frolish őket a kezeddel, hogy a gyümölcslé. Ezután fedje le Marley-t.
3. Ragaszkodjon egy meleg helyre (hőmérséklet – fok) öt nap. Keverje össze a tartalmat egy fából készült pengével naponta többször.
4. Aztán összecsukjuk a szűrőn lévő testet, a gyümölcslé az üvegedénybe szűr. Ne töltse ki teljesen – csak% -kal. Cukor cukor, keverjük össze. Egy üveg lyukasztott orvosi kesztyűre helyeztük, rögzítjük egy gumi.
5. Waslo vándorol, körülbelül három hétig játszik. Ez idő alatt még mindig hozzáadhat cukrot az ízlésedhez. Ebben az esetben elhagyjuk a bort egy másik vagy két hétig.
6. Ezután pollend szőlőlé palackban. Zárja be őket a forgalmi dugókkal, egy pincét vagy egy alagsorot fogunk venni három hónapig.

Az italnak kortárnak kell lennie. Csak akkor lehet szolgálni az asztalon.

Klasszikus házi bor recept a zöld szőlőből

A legjobb zöld szőlő ízletes ital főzéshez: Aligote, Kokur, Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Silvanner, Fetaisk, Magaracha, Muller Turgau.

Összetevők:

• 15 kg zöld szőlő;
• 4,5 kg cukor homok.

Főzés:

1. Meg fogjuk leküzdeni az összegyűjtött bogyókat, töröljük a rothadt gyümölcsöket. Külön szőlő a gallyakból, hajtsa be a tiszta, nem fémes edényeket. A bogyók mosása nem igényel.
2. Nos, emlékezzen a szőlőre a kezével, és próbálja meg a csontokat összetörni. Ezután fedje le a géz több rétegben. Meg fogja védeni a rovarok illatos tömegét és oxigén hozzáférést biztosít.
3. Az edényeket sötét helyen végezzük, fokhagymával, nem alacsonyabb. Két vagy három napig hagyjuk. Hamarosan vándorol, sok hab jelenik meg.
4. Aztán egy sóval, gézzel vagy szűrővel vezette. Berry maradékok jönnek fel és dobják ki. És a juice egy büntetés vissza az üvegbe, így az edények negyedik része. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze, hogy feloldja. Keverjük össze a fából vagy üveglapokat.
5. Itt az ideje, hogy egy kesztyű egy lyukasztó ujjával tegye, és tegye a bort, hogy sötét helyen vándoroljon. A fermentációs folyamat 22-57 napig tart. Ez idő alatt a bor fokozatosan átláthatóvá válik, a kesztyű összetörni fog, az üledék az ételek alján van kialakítva.
6. Óvatosan szűrjük az üledéket gumicsővel, szárnyas borral tiszta bankokban vagy palackokban. Három-négy hónapig hűvös helyre fogjuk tenni. Ebben az időben egy üledék leesik az aljára, és az ital finom aroma és gazdag ízlés.
7. Távolítsa el újra a bort a csően, gyönyörű palackokba csomagolva.

Tárolja a pincében vagy az alagsorban két vagy három évig. Az ilyen bor erődje – 9 és 12 fok között. Italok könnyen és örömmel töltötték hűtött.

Hogyan lehet a bort a fekete szőlőből

A fekete szőlő ivás ital számos antioxidáns, vitamin, hasznos nyomelem található. Van egy gyönyörű torta íze, tisztítja a koleszterin edényeit, normalizálja a nyomást. Ideális Bor Grade: Black Prince, Fekete Emerald, eredeti, Odessza Fekete, pinot, Black Pearl, Muscat Hamburg, Tsimlyansky Fekete. Válasszon sűrű érett határokat kis bogyókkal – külön megvásárolják őket.

Összetevők:

• 10 kg fekete szőlő;
• 3 kg cukor homok.

Főzés:

1. Thrick az összegyűjtött szőlő, távolítsa el az összes szemetet és elrontott gyümölcsöt. Zománcozott edényekbe tegye, elnyomja a karját vagy a fából készült gördülőcsapot. Próbálja meg, hogy ne károsítsa a csontokat.
2. Fedjük le a miros rendetlenséget, tegyen egy sötét helyre legalább 18 fokos hőmérsékletet. Hagyja állni három napot. Reggel és este keverjük össze a szőlő keveréket.
3. Amikor bőséges hab és savanyú szag jelenik meg, törölje az italt. Mesu Nyomja meg és távolítsa el. Öntsük a folyadékot egy különálló tiszta edénybe (jar vagy palack), így a hely szabadon 25% -át hagyja el. Tegye a lyukasztott kesztyűt.
4. Vigye át a tartályt borral sötét helyre, 22-28 fokos hőmérsékleten. Két nap próbálja meg ízelni. Ha a bor sav, adjunk hozzá cukrot. Ehhez vegye be a liter literjét, adjunk hozzá 50 g cukrot, keverjük és töltsön vissza a palackba. A fermentáció során (napokban) ez az eljárás háromszor megismételhető.
5. Amikor a kesztyű elfújódik, távolítsa el, és ürítse ki a csapadékot egy vékony gumi tömlőn keresztül. A maradék bor a palackokba kerül, szorosan zárja be őket. Tegye az italt a hűvös helyre érésre. A hőmérsékletnek fokozatosan kell lennie.
6. A kész bor hónapban lesz. Erődje – 11-13 fok, és eltarthatósági idő a pincében – öt év.

Ha szeretné, gazdagíthatja az ital ízét fűszerekkel. Az expozíció után hozzáadják a fiatal bort.

Hogyan készítsünk fűszeres borot? Vegye be a fahéjas botokat és a szegfű butonokat, mozgassa őket. Hajtsa őket ágyneműzsákokba (1 st. L. mindegyikben), szorosan összekötik őket. Engedje le a zsákokat a palackban borral (a zsákon a palackon), zárja be a dugókat, ragaszkodjon két hétig. A kiszolgálás előtt tanácsos törni.

Most, hogy egy egyszerű receptet tanultál, hogyan készítsünk bort a szőlőből otthon, könnyen főzheted. És a jövőben és kísérletben. Végtére is, ez a folyamat annyira késleltetett, és az eredmény mindig tetszik, különösen akkor, ha kreatív megközelítést alkalmaz. Élvezze a szabadidős és romantikusabb estét az életedben!

Vásároljon Yakіsni Herbisidi-t Sauzynik számára Ukrajnában. Sofa közvetlen vásárolni Yekaterinburgban a helyszínen.

14 egyszerű receptek: Hab

A szőlőből származó bor gyártása – a folyamat meglehetősen zavaró, elegendő időt és tapadást igényel a technológiáknak. Ez a tudomány azonban képes még újvárosi borítékokat mesteríteni. Hogyan kell főzni a szőlőből, olvassa el a cikkünket.

A szőlőből származó bor előkészítése több szakaszban is tartalmaz. Először óvatosan kell kiválasztania a bogyókat, és csak érett és sértetlen rothadásokat választana. Mielőtt elkészítené a bogyók süteményét, el kell választani a gallyaktól és semmilyen esetben sem mosás nélkül, hogy ne mossuk a vad élesztőt a bogyók felületén.

Tegye a bogyókat manuálisan vagy speciális nyomógombot használva, hogy ne összetörje a csontokat, különben a bor szép lesz.

A zúzott bogyósgyűseget néhány napig kell hagyni, hogy álljon, majd törzs, squeeze juice a bogyók révén gézzel. Szükség esetén adjunk hozzá cukrot, és küldjenek gyümölcslét a fermentációhoz, a tartályt egy speciális vízzáróval vagy gumi kesztyűvel zárva.

A törött lé kell gondosan önteni tiszta kapacitás nélkül anélkül, hogy torzítja az alsó csapadékot. Csináld egy speciális csővel a kapun.

A kapott bor palackozott és az érlelésre kerül. Minél hosszabb lesz a bor, annál gyorsabb és gazdag, hogy kiderül.

Bor az Isabella Szőlőből otthon

Illatos édes bor erőd a híres fajta szőlő% -a.

Szükséged van: 15 kg szőlő, cukor ízlés, víz, ha szükséges.

Főzés. Kiválasztva a borbogyók előkészítéséhez adja fel a kezét vagy a burgonyapürét. Hagyja a kapott Mezdu-t naponta, és naponta keverje meg. Ezután törölje át a gézet és squeeze juice-t. Ha túl savas, add hozzá ml vizet (1 liter juice). Öntsük a juice-t egy üvegbe, töltse ki a 2/3-án, add hozzá a cukor felét (a g liter sebességgel), szorosan zárja be a gumi kesztyűt egy lyukkal egy lyukkal, egy lyukkal ellátott lyukkal és hagyjon sötét szobában szobahőmérsékleten (° a). 5 nap elteltével adja hozzá a maradék cukrot, hígítva 0,5 liter hosszabb vándorláslé és túlcsorduljon vissza a palackba. Egy másik 5 nap után adjuk hozzá a fennmaradó cukrot. Az összes fermentáció utolsó napokon lesz. Amikor a kesztyű esik, a bor maga világít, és az üledék leesik az aljára, óvatosan behatol a borba a tiszta kapacitásba, eltávolítva az üledéket. Ebben a szakaszban több cukrot is hozzáadhat, napokig a hidropitus alatt. Jó blokkoló kapacitás és hely egy hűvös (° C) sötét helyen Excerct. A havi idős bor palackokra önthető és 5 évig egy pincében vagy hűtőszekrényben tárolható.

Egyszerű bor a szőlőből

Nem egy kifinomult recept a szőlőből származó borok főzéséhez, amellyel még a kezdő borász is megbirkózhat.

Szükséged van: 10 kg szőlő, 2, kg cukor.

Főzés. Mondja meg a bogyókat a cukrokkal, és adja meg őket a sajtóhoz, amíg a juice megjelenik. Fedjük le a tartályt szőlő olvadékszőlővel. Hagyja szobahőmérsékleten napokig, naponta kétszer keverjük. Ezután húzza meg a lé a szűrőn a palackban, és nyomja meg a bogyó tömegét a gézen. Adjunk hozzá cukorlé, jól keverjük össze, tedd a palackkesztyű nyakát, és hagyjam el a napot. Amikor a kesztyűt elfújják, törölje a bort tiszta kapacitással, óvatosan eltávolítsa az üledéket, és tegye hűvös helyre 30 napig. 10 naponként, a bor túlcsordulása tiszta kapacitással, eltávolítása az üledékből. Ezután átadja a palackokat és ellenáll a bornak további 30 napos hűvös helyen.

Házi bor fehér szőlőből

Kellemes bor, egyedülálló aromával és kellemes átlátszó borostyánsárga színű.

Szükséged van: 10 kg szőlő (Chardonnay fajták, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Blanc), 3 kg cukor.

Főzés. Összezúzza a szőlőt, amíg a gyümölcslé 5 napig szobahőmérsékleten, periodikusan keverjük a bogyó tömegét. Ezután a törzs és kissé nyomja meg a megdöbbentett levet a gézen a tiszta palackba, adjunk hozzá cukrot az ízléshez (a szőlő édességétől és a kívánt kész italtól függően). Zárja le a palackot hidraulikus és gumi kesztyűvel), és hagyja 3 hétig, hogy vándoroljon. Miután a fermentáció befejeződött, óvatosan törölje a borot, hogy ne zavarja a csapadékot, felrobbantani a palackba, blokkolja és hűvös helyre helyezze 4 hétig.

Házi borok vörös szőlőből

A technológiával való megfeleléssel ellátott kész bor nagyon illatos, gazdag színű és fényes ízű.

Szükséged van: 5 kg szőlő (fajták Pino Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Isabella), 1,5 kg cukor.

Főzés. Bogyók verte, távolítsa el a fürtöket és az alacsony minőségű bogyókat, és diszpergálja. Gyümölcslé törzs, öntsünk egy serpenyőbe, és kissé felmelegedjen, hogy feloldódjon Sakharban. Nyomja meg a préselt bogyókat egy üvegben, öntsön az édesített gyümölcslét, fedje le a gézet, és hagyjon sötét meleg helyen 5 napig. Még mindig bogyó tömeg naponta kétszer. Aztán egyenesbe, majd nyomja meg a megfelelő masszát tiszta kapacitás, hozzáadjuk a maradék cukrot, keverjük össze, és közel a víz redőny vagy gumikesztyű, és tegye fel a szürke meleg helyen 3 hétig. Amint a fermentációs folyamat véget ér, törje meg a bort tiszta kapacitással, és próbálja meg zavarni a kicsapódott, blokkot, és hűvös helyen hagyja egy további 4 héttel. 10 naponként, a bor túlcsordulása tiszta kapacitással, eltávolítása az üledékből. Ezután helyezze a borkót a hűtőszekrénybe, és legalább 4 hétig tartson.

Vintage bor vízzel

A víz hozzáadása a bor lágyabb ízét teszi. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljen a helyes arányoknak.

Szükséged van: 5 kg szőlő, 3 kg cukor, 12 liter víz.

Főzés. Bogyók verte, összetörni a zománcozott edényekben, és hagyja 3 napig, a géz borítója. Még mindig Berry tömeges idő naponta. Kiegyenesítse és nyomja meg a gyümölcslét a palackban zúzott bogyókból, adjunk hozzá egy harmadik cukrot, keverjük jól, csukja le a vízzárót, és hagyja, hogy a hónap sötét meleg helyén vándoroljon. Hetente egyszer, túlcsordul a gyümölcslé tiszta ételekbe, óvatosan eltávolítja az üledéket. Az erjesztés első 10 napján adjuk hozzá a maradék cukrot két fogadáshoz. Egy hét múlva hígítja a folyadéklét vízzel. Ha a fermentáció vége, a kész bor a palack körül fut, és hagyja merülni egy sötét hűvös helyre. Minél hosszabb lesz a bor nagyon öreg lesz, annál gyorsabb lesz.

Házi száraz bor a szőlőből

A száraz bor előkészítéséhez használjon szőlőt a cukor tartalmú 20% -ig.

Szükséged lesz: fekete vagy fehér szőlő.

Főzés. Óvatosan kiválasztott szőlő összetörik, sütjük, és hagyjuk állni egy meleg helyen napokra – sötét szőlő és egy nap – fehér szőlő esetén a reverzibilis bogyók nem emelkednek a csúcsra;. Ezután húzza meg a gyümölcslevet, és nyomja meg a mezzanint a gézen egy keskeny nyakú tartályba, zárja be a gumi kesztyűt vagy a hidraulikusan, és hagyja el a gyümölcslét, hogy szobahőmérsékleten sétáljon a napokon. Amikor a fermentáció vége, megtörje a bort tiszta kapacitás nélkül anélkül, hogy torzítja a csapadékot, és tegye egy sötét hűvös szobába 1 hónapra (fehérborra) vagy egy hónapra (pirosra).

Házi bor a Moldova Szőlőből

A moldovai szőlőből származó megfelelő bor édes, gazdag rubin színű, kellemes torta után.

Szükséged van: 30 kg szőlő, legfeljebb 5 kg cukor, legfeljebb 10 liter víz.

Főzés. Bogyók veri, terjeszteni és elhagyni a napot, keverjük minden nap. Ezután törzs és squeeze lé, adjunk hozzá cukrot, zárja be a tartályt vízi zárral, és hagyja barangolni egy meleg sötét helyen a hónap. A fermentáció vége után megtörje a bort tiszta kapacitással, eltávolítva az üledéket, és küldje el a hűvös helyhez 6 hónapig.

Házi bor a Lydia szőlőből

A szőlőfajtából készült, a Lydia szőlőfajta szamóca aromája és kellemes íze van.

Szükséged van: 10 kg szőlő, 3 kg cukor.

Főzés. A kiválasztott bogyók disszertálása, mély tartályba helyezve, fedjük le a gézet, és hagyjuk sötét helyen, 5 napig szobahőmérsékleten. Ezután egyenesítse meg a gyümölcslét egy nagy edénybe vagy egy palackba, eltávolítja a Mezdu-t, adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze, közelítsünk és hagyjanak barangolást egy sötét helyen 3 hétig. Ezután szépen egy cső segítségével a hidraulikus módon (ha ilyen használtak) Távolítsa el a bort az üledékből, fusson az üveg felett, és legalább 40 napot helyezzen a pincében.

Házi bor a szőlőből cukor nélkül

Annak érdekében, hogy a bor ízletes, és ne savas, anélkül, hogy hozzáadnánk cukrot, használjon szőlőt édes fajtákhoz.

Szükséged lesz Fehér szőlő.

Főzés. A kiválasztott bogyók eloszlatják és hagyják, hogy órákig álljon hűvös helyen, majd profilja és eltávolítsa a Mezuge-t. A nyitott gyümölcslé egy üvegbe kerül, zárja be a zárat, és hagyja szobahőmérsékleten, hogy 3 hétig sétáljon. Ezután törje meg a bort tiszta kapacitással, szorosan zárja be, és hagyja, hogy további 3 hétig hagyja. Egy idő után, hogy a bort tiszta kapacitásra, blokkba, blokkolja és hagyjon egy újabb 1 hónapot, majd ismét megszakad, eltávolítva az üledéket. Ha a bor sáros marad, helyezze a tartályt sötét helyen, melynek hőmérséklete 0 ° C és 6 ° C közötti hőmérsékleten, ebben az időben az üledékbe esik. Készen áll a palackokra, és próbálja meg tárolni a pincében.

Bor a szőlőből egy bankban

Ha nincs különleges nagy palackja a főzéshez, használja a szokásos üvegedényeket erre.

Szükséged van: 10 kg-os szőlő, 2,5 kg cukor.

Főzés. Bogyók veri, távolítsa el a határokat és eloszlatja a zománctartályt. Fedje le a gézét, és hagyja el a bogyó tömegét árnyékos helyen napokra, naponta kétszer keverjük. Ezután húzza meg a szálat egy szitán keresztül, és nyomja meg a gyümölcslét a Mezgi-ból, futtassa a bankokba, adjunk hozzá egyenlő mennyiségű cukrot. A bankok nyakán húzza meg a gumi kesztyűt az egyik ujjlenyomban végzett tűvel, kövesse a kesztyűt gumiszalaggal, és heteken hagyja el a bort. Ezt követően óvatosan törölje át a gézen, és próbálja meg zavarni a leesett csapadékot, felrobbant az üvegen, és 1 hónapig hűvös helyen helyezzük el. Ez idő alatt háromszor törik a borot a tiszta tartályba, eltávolítva az üledéket. A megadott időszak végén a kész bor ízléses és letétbe helyezhető.

Másodlagos bor a szőlőből

A süteményeket zúzott szőlőbogyók. Nem lehet eldobni, hanem az úgynevezett “apró” – alacsony alkoholfehér bor.

Szükséged van: 7 l torta, 1 kg cukor, 5 liter víz.

Főzés. Feloldódnak a cukor vízben, és öntsük a torta keletkező szirupját, keverjük és szüntessék a palackba. Közeli hidraulikus vagy kesztyű, és helyezzen sötét meleg helyen 2 hétig. Az első napon keverjük össze a keveréket kétszer. Ezután törölje a bort, és nyomja meg a Mezdu tiszta kapacitásba, adja hozzá a fennmaradó cukrot, és hagyjon egy másik, 5 hónap. Ready Wine Távolítsuk el a vázlatot egy csővel, adott esetben adjunk hozzá cukrot vagy alkoholt az erődhöz, töröljék a palackokra és helyezzen egy sötét hűvös helyet a tárolásra. 3 hónapos expozíciós bor után.

Vintage bor

Finom házi borok készíthetők a szőlőléből.

Szükséged van: 3 l szőlőlé, G Sakhara, 1,5 óra.L. Száraz élesztő, 4 pohár vizet.

Főzés. A cukor feloldódik forró vízben, adjon hozzá gyümölcslét és oldja meg az 1 ST-ben.L. forró víz élesztő. Keverjük össze jól, ne zárja le az üvegbe, zárja be a gumi kesztyűt, és körülbelül 24 napig hagyja meleg helyen. Amikor a kesztyű kanyarodik, kiegyenesítse a borot, felrobbant az üvegen, és próbálja meg.

Bőrszőlő bor

Egy kis kék szőlőből, amely általában termesztett amatőr kertészeket, meglehetősen tisztességes bort főzhet.

Szükséged van: 5 kg szőlő, 2 kg cukor.

Főzés. Bogyók verte és eloszlatja a zománctartályt. Perfoliate juice, és nyomja meg a Mezuge-t egy üvegre vagy egy üvegre, ha kitölti a 2/3. Zárja le a vízzárót és helyezze a hűvös helyet a hónapra. A megadott időszak lejárta után a folyadék lehet törzs, eltávolítva az üledéket, és használja a száraz asztali bor. Vagy adjunk hozzá cukrot, eltömődj az üveget, és hagyj további 1 hónapot. Ready Wine Óvatosan távolítsa el az üledéket, fújja le a palackokat, és tárolja a pincében vagy hűtőszekrényben.

Bor az éretlen szőlőből

A kissé nem erjesztett szőlő, jobb, ha édes desszert bort főzünk.

Szükséged van: éretlen szőlő, cukor, víz és bor élesztő.

Főzés. A bogyók elkülönítik a gallyakat és eloszlatják. A kapott Mezuge melegen 60 ° C-ig melegszik, majd szobahőmérsékletre, feszültségre és squeeze lére hűtjük. Ízölni a gyümölcslé vízzel, adjunk hozzá cukrot és az élesztő csomagolásával kapcsolatos utasítások szerint készülnek. Csukja be a tartályt egy lapáttal egy zárral vagy kesztyűvel, és hagyja, hogy havonta körülbelül 20 ° C-os hőmérsékleten vándoroljon. Ezután óvatosan távolítsuk el a bor az üledék, adjunk hozzá több cukrot (g per 1 liter folyadék), keverjük össze, tört palackokon, blokk és helyét a érlelés szobahőmérsékleten 2 hónapig.

Amint láthatod, a szőlőből származó bor előkészítése – a folyamat meglehetősen óvatos, de eléggé javítható. Próbálja meg főzni házi bort a szőlőből, és hívja barátait, hogy kóstoljon!

Bor fehér szőlőből otthon egyszerű recept: Hogyan készítsünk lépésről lépésre

A tapasztalt sommelier szempontjából a fehér szőlőbort kifinomultabbnak tartják. A tenger gyümölcsei, lédús steak és édességek együtt használják. Igyál kellemes kissé patchated ízléssel és fűszeres aromával.
Az orvosokat anémia és vérnyomás gyógyszerként írják elő. Ezenkívül eltávolíthatja a veszélyes radionuklidokat a testből, ezért az atomerőművek alkalmazottai számára adják ki. Annak érdekében, hogy az otthon fehér szőlőből származó bort készítsen, egy egyszerű recept, amit minden Novice Winemaker képes elsajátítani.

Milyen szőlőfajtát választhat a fehérborra

Az otthoni fehér szőlőbor szinte bármilyen bogyótól származik, a színt, a cukrotól és az íztől függetlenül. Igaz, a kék szőlőből a házi bort nehezebb főzni.
A borfehér szőlőfajták fő fajtái a következők:
Az Aligote nemcsak bor, hanem pezsgő, úszás vagy pálinka is alkalmas. Úgy gondolják, hogy a leginkább finom ital csak fiatal lesz. A szőlőbogyók lédús és édesek, alkalmasak asztali borokra.
Fehér Muscat készítsen rögzített desszert borokat. Speciális klimatikus körülmények között termesztett, t. Nak nek. Nagyon félt az éles hőmérsékleti különbségektől.
Házi fehérbor a rizsszőlőből gazdag és savanyú íz.
A kísérleti borászok úgy vélik, hogy a Chardonon fajtájából származó rossz bor nem történik meg. A bogyóktól szinte bármilyen bort készíthet, az íze a növekvő szőlővektorok és termelés területétől függ.

A folyamat szakaszai

A házi fehérbor készítése különböző szakaszokat tartalmaz. Kezdetben egy tartály készül, amelyben az ital tárolódik. Ezután az anyagot összeszereljük, vízzel mossuk és száraz, rothadt vagy alacsony minőségű bogyókat távolítanak el. A juice extrudáláskor tartsa be az összes óvintézkedést, hogy ne összetörje a bogyó csontokat. Frissen összenyomott ital megvédve és áthalad egy géz ruhával. Csak azt követően, hogy a folyadék elkezdi vándorolni az aktív vagy csendes módon. A végén fontos, hogy helyesen szűrjük a kapott bort, fokozatosan eltávolítjuk a csapadékot.

Lábjegyzet:

A házi készítésű fehérborot az egészségügyi szabványok megfigyelésével kell kísérni. Ehhez egy kétszázalékos szóda oldatot használnak, amelyeket minden csővel és tartályt kezelünk.

Boranyag előkészítése

Házi készítésű bor az érett fehér szőlőből. Ez a szabály kötelező mind a tapasztalt borítók számára, mind a kezdőknek. A bogyók futamidejének mértéke az ital ízétől, aromájától és átláthatóságától függ.

A szőlő gyűjtése fontos figyelembe venni:
Savanyú zöld szőlő tönkremeges ízű, így keserű, kellemetlen vizes aroma.
A túlterhelt bogyóktól a félig édes borok sáros, rosszul megvilágítottak és szűrjük. Ilyen szőlő rögzített desszert borokhoz.
A rehabilitációs bogyó ízét adja meg, és megfosztja a nemes aromát.

Lábjegyzet:

1 kg. Érett bogyók átlagosan ML. gyümölcslé. Természetesen ez a szőlőszőlő minőségétől függ. Fiatal vagy túl régi szőlőültetvényekben, érett bogyók leggyakrabban nem annyira lédús.

Nyersanyagok előkészítése otthon

A fehér szőlőfajtákból származó félig édes borok előállításában műanyag palackok nem alkalmasak. A PVC káros anyagokat tartalmaz, amelyek a cukor és a savak közötti kémiai reakció esetén elkerülhetetlenül az italba esik.

A tapasztalt borászok a következő anyagokból javasolják a konténerek használatát:
üveg;
zománc;
rozsdamentes acél;
kerámia;
faipari.

A szőlőlé megszerzésének módszerei

Az íz finomítását a héja érintkezésének hiányával érjük el a kapott gyümölcslével. A szőlőhéjban tartalmaz tubil- és színezőanyagokat, amelyek elrontják az ital ízét.

A kiváló minőségű lé megszerzésének ideális módja “Samotek”. A szőlőllét maguk a bogyók sajtója alatt kiemelik, mert erre nagy számú szőlőre van szükség, amely egy csomóba kerül, és elvárja a gyümölcslé természetes elosztását. A folyadék könnyű és több szennyeződés nélkül fordul. Ennek a módszernek az egyetlen mínusz az az idő, hogy sokkal megfeleljen a maximális sajtóhatás eléréséhez.

Hogyan készítsünk fehér bort otthon, ha nincs ideje várni a gyümölcslé természetes kiválasztására? Ebben az esetben használjon kézi vagy lábas bogyósgyulladást. Nehéz elképzelni, de a bortermelésben teljesen felhasználták a luicereket, t. Nak nek. A csontokat összetörik, és ezek, viszont elrontják az ital ízét.

Folyékony és üledékszűrés átadása

Otthon, a bor előkészítését akadályozzák az a tény, hogy a préselt szőlőlé sáros lesz. A tiszta és átlátszó ital elérése érdekében a folyadékot legalább sötét, hűvös helyen kell megvédeni, jobb a pincében.

A korai fermentációt megakadályozzák a csomagolás egyszerű enucleációjával a Sulfur Wick-szel. Az égő wick az üres palackba és az égetés után csökken, elkezdenek lassan elvezetni a szőlő keveréket a tartály harmadára. Az edények szorosan lezárják a fedéllel és enyhén rázkódnak a széndioxid feloldására. Aztán újra a fulladási eljárást végzik, a Wort még mindig ék és bilincs. Így addig, amíg a kapacitás nem lesz kitöltve a szélekre. A tiszta tartályban lévő transzfúzió csak akkor megengedett, ha a teljes csapadékot az alsó részre szerelik. A kényelem érdekében a túlcsordulást gumicsővel használják.

Néhány házi készítésű receptek kén-dioxidot adnak hozzá. De ez az eljárás otthon használhatatlan, és a szokásos átlátszatlanság váltja fel.

A fermentáció aktív fázisa

A fermentációs eljárás a szőlő savak, a barnító anyagok és a cukor közötti kémiai reakció következtében kezdődik. Majdnem mindegyik komponens a bogyók tömlõjében található. Mivel a fehér szőlőből származó félig édes bor főzésénél a bogyós héjat nem használják, a reakció gyenge és a fermentációs folyamat. Emlékeztetni kell arra, hogy az így kapott serpenyő nem hasonlít a hőmérsékletváltozásra, így jobb az alagsorban tárolni. Ahhoz, hogy átfedje az oxigénhez való hozzáférést a fedeleken, viseljen speciális gumi dugókat, vagy feltalálja a csövet, amelynek végét vízzel lecsökkentjük. Ha ez nem történik a szén-dioxid gázon, elrontja az italt.

Lelassult fermentációs fázis

Hogyan készítsünk bort a fehér szőlőből a “Csendes” fázis alatt? Rázza, mozgassa vagy élesen melegítse a tartályt. Ezek a felesleges mozgások zavarják a természetes fermentációs folyamatokat, és elrontják az ital ízét, gyakran a savat, és az elavultság aromáját. Az időben napok alatt tart.

Ha a folyadék megszűnt, és kiemeli a CO2-t, és az üledék az aljára esett, akkor a folyamat teljesen teljesnek tekinthető.

Otthon van a recept egy félig édes bor főzésére, ha szándékosan megszakítja a fermentációs folyamatot, élesen csökkenti a hőmérsékletet.

Lábjegyzet:

A “fokozat” mesterséges növekedéséhez a cukor hozzáadásra kerül. Például, ha az alkohol természetes szintje körülbelül 12, akkor a szacharináció után 16 vagy 18 ° -ra emelkedik.

Susta Tanszék és szűrés

Hogyan lehet eltávolítani a bor csapadék – alaposan fel a tartályt az asztalra, és a folyadék transzfúziót a cső. Tegyen mindent szépen, hogy ne törje meg az üledéket. A fennmaradó üledéket több rétegben hajtogatott gézzel átadják.  Ezután a szűrt bor töltse palackokat, és tartsa 1 hónapot a pincében. Ezen időszak után, meg kell újra szűrő és a hangsúly a tiszta tartályba. A szűrési eljárást általában időkben tartják.

Fürdés és kivonat

A végső fázisban, megtöltött tartályoknál egy ital blokkoljuk burkolatok és tárolt a pincében szoba a Semide, a hőmérséklet nem magasabb, mint 15 ° C-on.

Fontos megérteni, hogy a természetes élesztő az üledékben. Ha nem távolítja el, akkor az ital lesz keserű kellemetlen sör aroma.

Bor használják egy bizonyos idő után, ebben az időszakban, az ital „pihen”, és tele van a legjobb tulajdonságait. Ez lehet 2 hónap vagy 2 év, az időszak szigorúan egyedi, és a tényezők halmazától függ.

Recept cukorral

Számos egyszerű recept, hogyan lehet a bort a szőlőből otthon, és egyikük egy ital előkészítése cukor hozzáadásával.

Ókori recept Következő – 10 kg. Legalább 3 kg-os bogyók. Sugar homok.

A lépésenkénti utasítás így néz ki:
Külön bogyók a szőlő kefével és a saját kezével.
Fedjük le a géz tartályt kétszer. Ezután legalább 5 napig meg kell védenie a sörtést meleg helyen. Napi keverés folyadék.
5 nap elteltével meg kell ragadni a szőlő tömegét a tiszta tartályba további letelepedés céljából 1 hónapos időtartamra.
A további lassú cukrot folyamatosan keverjük, amíg teljes oldódás.
Zárja le a tartályt gumi dugóval, és várjon 3 hétig. Ezután 2 rétegben hajtogatott gézen keresztül öntsük, öntsük üvegpalackokat, és hagyj 2 hónapig.
Az utolsó szakaszban ismételje meg a szűrést a bort szűrésével a gézen keresztül, és hónapokig hagyja el. Ezen időszak után a fehérbor teljesen készen áll a használatra.

Lábjegyzet:

Még mindig van egy módja a főzésnek, amikor a szőlő szó szerint forralja a cukorral. Ez a recept a legkevésbé népszerű, mivel a hőfeldolgozás folyamatában minden hasznos anyag a szőlőlében fogékony.

Főzés bor a fehér szőlőházból – A folyamat nem könnyű, különösen akkor, ha ezt először csinálja, de idővel az egész technológiai folyamat automatikus lesz, és az ital egyre gazdagabb és ízletes!

Hogyan készítsünk bort otthon kevesebb, mint 10 dollár

Minden alkalommal, amikor elképzeltem, hogy milyen bort csinálok, bemutattam magam egy játékos feltöltő szőlővel, lassú nevetés néhány szerelmi érdeklődéssel, amikor a nap a dombos olasz falu fölött ültem a fejemben. Referenciaként ábrázolja ezt a jelenetet Kiana Rivz-ről Séta a felhőkben .

Sajnos, szegény főiskolai hallgató vagyok, nem Olaszországban, és egy kollégiumi szobában élek 12 & # 16, kilátással a naplementére a Hab? Egyáltalán nem.

Elkezdtem megismerkedni ezzel a cikkével, hogyan kell főzni a bort és az otthoni alkoholt, de egyszerűbb lépésről lépésre (és videó) létrehozottam!) A tanácsom és fogadások, aranyos olvasók, követniük kell.

Bor csinálja magát

• Az előkészítés ideje: 30 perc
• Főzés ideje: 5 nap
• Összes idő: 5 nap 30 perc
• Részek: 1
• átlagos

Fogalmazás

• 1 csésze + 1 teáskanál cukor
• 1 zsák száraz aktív pékség élesztő
• 1 jar szőlőlé welch & #; s, fehér vagy rendes
• 1 henger
• 1 tű
• 2 pár latex kesztyű

• 1. lépés

  Először az élesztőcsomagot az utasításoknak megfelelően szeretné aktiválni, majd adja meg, hogy álljon 10 percig, amíg szép és habos lesz.

  Ellie Gilcrist

• 2. lépés

  Ezután öntsük a szőlőlé csészéjét, hogy szabaddá tegye a cukrot és az élesztőt.

  Ellie Gilcrist

• 3. lépés

  A szőlőlében öntsük 1 csésze cukrot.

  #SpoTipontip: Név Konyhája az otthonában, a mérő poharak keresése.

  Ellie Gilcrist

• 4. lépés

  Gyorsan adjunk hozzá élesztőt, mert azonnal elkezdenek reagálni, és nem akarod őket habozni.

  Ellie Gilcrist

• 5. lépés

  Szorosan húzza meg a fedelet, és rázza meg, amíg mindent fel nem oldunk.

  Ellie Gilcrist

• 6. lépés

  És most a legnehezebb dolog: Óvatosan csavarja ki a fedelet (ne hagyja, hogy felrobbanjon, mint én) pontosan elég ahhoz, hogy felszabadítsa a levegőt. Ezután vegye be a léggömböt, és húzza a palack teljes tetejére.

  Ellie Gilcrist

• 7. lépés

  Vegye ki a tűt, és tegye a lyukat a léggömb tetején, hogy felszabadítsa a levegőt.

  Ellie Gilcrist

• 8. lépés

  Mindaz, ami meg kell tennie a várakozás & #; Tárolja a keveréket sötét helyen (a mosogató alatt a hostelben és # jó), és jónak kell lennie, hogy 3-9 napig haljon meg neki. Nézd meg a ballonot.

  Ellie Gilcrist

• 9. lépés

  Ahogy megtanultam a saját keserű élményemben, nem rossz, hogy megvásárolhasson egy kicsit Febreeze-t, és bőségesen permetezzen a vándor bor területén, hogy a szobában ne hagyja el a sörfőzde.

• 10. lépés

  Amint a keverék leáll, és átláthatóbbá válik, vagy ha meg akarja állítani a fermentációs folyamatot, tegyen egy kancsót a fagyasztóba éjjel, hogy kifizesse az élesztő többi részét.

  #Spotepoteontip: Ha mini hűtőszekrényt használ, távolítsa el a hengeret, és húzza meg a fedelet, mielőtt az oldalra fordítaná, hogy egy hihetetlenül apró fagyasztóba illeszkedjen.

  Ellie Gilcrist

• 11. lépés

  Reggel a keveréknek átláthatóbbnak kell lennie, és az alsó részen egy élesztőréteget kell látnia.

  Ellie Gilcrist

• 12. lépés

  Vegyünk egy szép kő xl edényt vagy egy palackot a borhoz, és óvatosan vegye át a folyadékot steril tartályba, az élesztő után.

  #SpoTip: Ha okos vagy nem olyan, mint én, a tölcsér használata csökkenti az esélyeit, hogy legalább 90% -ot töltsön az élesztőbort a szőnyegen.

  Ellie Gilcrist

• 13. lépés

  Ha még kóstolja meg a bort, hagyja el a hűtőszekrényben több napig, és ismételje meg az élesztő egy vagy kétszer elválasztását, amíg az élesztő elválasztja.

  Ellie Gilcrist

• 14. lépés

  Vegye le a lányait, néhány pohár a bor és #; Vagy, ha túl rossz neked, a régi tartály ivásra & # alkalmas; és élvezd !!

  Ellie Gilcrist

Lehet, hogy az élesztõs cukorlé, és mivel a szobában átmenetileg szagoltam, mintha csempészném, de próbáld meg a bort a szobámban egy hostelben kiderült, hogy sokkal könnyebb, mint amilyennek voltam egy kicsit élesztő volt, de a többi ízletes bor csak 6 dollárt költött, ami elegendő ösztönző. Nos akkor mire vársz még? Próbáld ki magad!

Hogyan kell főzni az instant potban

A legújabb történetben nincs élelmiszer-eszköz a kulináris világot, mint az instant pot.

De amint azt gondoltuk, hogy az összes lehetőséget ennek a különleges főzési eszköz közölték, egy előrelátó otthon főzni lehetetlenné tette: David Murphy, kulináris blogger és egy recept fejlesztő készült bor Instant Pot.

David Murphy / Hab

Murphy, a bennszülött New Jersey egy nagy család, egy tapadó Instant Pot, mondta ma Food, mert „ment nekem egy csomó hely a konyhában, és az [I] sokat tehet egy időben -. Murphy is gondoskodik a nővére a speciális igényű Angela, amely miatt a neurológiai rendellenesség, nem túl jó vizuális motoros koordinációt. Murphy azonban azt mondta, hogy szereti főzni az azonnali edényben, mert könnyedén segíthet neki főzni, ha hozzáadja az összetevőket, hogy mit hív a “Magic Pot”.& #;

Gyermekek étrendje és multicóders, instant edény (79 dollár, Amazon) ígéri, hogy főzzük az edényeket, amelyeket az óra előtt, percek alatt. És bár ez az eszköz az év óta létezett, népszerűsége nőtt. Tényleg lendületet nyer az elmúlt években, nagyrészt a szociális hálózati rajongók odaadó bázisa miatt. Megbízható beállításokkal & #; Beleértve a levest, a madarat, a rizst, a babot és a chili paprikát, a párolt húst és a joghurtot; Nem meglepő, hogy a pot örömmel fogadja az amerikaiak több ezer amerikai otthonában, és inspirálta, hogy készítsen egy teljesen új szakácskönyveket.

És látszólag a készüléknek van egy másik szuperkope: az a képesség, hogy elképesztően leesett szőlőlét.

De hogyan csinálta? Murphy azt mondja, hogy ihlette MEM-t, amelyben Sarcastically megkérdezte, hogy senki sem találta fel, hogyan kell főzni a bort lassú tűzhelyen. Ahelyett, hogy nevetnének a rajzfilmben, és egyszerűen megjelölnének egy barátot, Murphy személyes kihívásként észlelte.

Christine / Somecards

Az internet keresése, nem talált semmit a borkészítés azonnali edényéről, de sok útmutatót talált, amely házi készítésű szakácsokat mutat, hogyan lehet a bort szinte mindentől, így inspirálta saját receptjét.

Az azonnali pot közösségi csoport adminisztrátorain keresztül megtudta, hogy a legalacsonyabb hőmérsékleti beállítás az Instant Pot & # Ez a “joghurt” beállítás minimális fűtéssel (amely az átlagos emberi testhőmérséklet alatt van) & #; Aztán tudta, hogy nagyszerű kezdete van.

“Nem kell erős fűtés, hogy megkezdje a folyamatot a borkészítés élesztővel. Megölheti az élesztőt, majd csak szomorú legyen az egész helyzet miatt. “, & #; Azt mondta, tooday étel.

Fontos megjegyezni, hogy ez a fickó megkapta a Hab területén. Minden tudhatta, hogy “az élesztő egy ilyen” puha meleg “környezetben virágzik”.

A Bottle Cap Hawk borítója segít létrehozni egy szellőzőzónát a szén-dioxid számára egy üvegből. David Murphy / Hab

Murphy éles kulináris ösztönei (csak egy tesztpárt tett, és dolgozott!) A recepthez február elején írta a blogjában. Az olvasókat meglehetősen bonyolult (de teljesített)!) Eljárás, amely magában foglalja egy üveg 64 uncia Welch szőlőlé, egy csésze cukor homok, Lalvin vörösbor Élesztő Élesztő csomagot, egy tölcsérrel és átlátszó csomagolás szalag & #; És sok idő. A bor előkészítéséhez körülbelül 48 órányi aktív időt vesz igénybe, majd nyolc nappali palackozás és tárolás egy hűvös helyen, hogy megoldást kapjunk és teljesen aggódjunk.

Getty képek készlet

Ennek eredményeképpen 11% -os erődjű borral kiderült, Murphy Areométere szerint (azt mondta, hogy 13% -ot kaphat, ha egy héten várta, de türelmetlen volt). És ízlés? “Nagyon hasonlít a Mild Merlothoz”, & # #; mondta Murphy.- Szó szerint próbálja meg az édes fekete cseresznyét és egy kis nyers sötét csokoládét. Ismét ez a Velch. Csak tiszta legyen.

Családi kóstolói egyetértettek: úgy gondolták, hogy “rohadt jól”, és várja, hogy nagyobb & #; Talán néhány fehérbor? Barackbor? Áfonya? A funkciók korlátlanok.

De mielőtt továbblépünk a különböző ízlésre, valóban biztonságos az instant potban? Barbara Shiving, amely vezet egy “főzés alatt a nyomás alatt”, a blog, azt mondta ma az élelmiszer, amely számos receptet látott egy joghurtney segítségével a rizsbor készítéséhez, így véleménye szerint a folyamat hasonló lesz.

Azonban aggodalmát fejezte ki a “lehetséges szennyezési problémák” miatt az otthoni főzési borok biztonságával kapcsolatban.

Ezt a fényképet azt mutatja, hogyan lehetséges a bor fog kinézni 48 óra után a fürdés a forró fazék Instant Pot. Még mindig a buborékok CO2-t láthatod a tetején. Valójában, ha kopogtatsz az üvegen, láthatod a CO2 buborékokat a palack alakú körül. David Murphy / Hab

De amikor e-mailben levelet kaptál, az Instant Pot képviselője azt mondta ma, hogy míg személy szerint nem tesztelte a borkészlet előkészítését a készülékben, tekintettel a murphy receptben használt alacsony hőmérsékletre, úgy vélik, hogy a folyamat “biztonságos “, és nem volt lehetséges HAB képviselője azonnali Pot megerősítette Shiving, hogy a cég arra számít,»Mi valószínűleg biztonságosan bort készíteni egy kukta, azon a tényen alapul, hogy a többiek sikeresen termelnek vanília és holdvilág kivonatot Instant Pot«. Igen, olvasd meg. Holdfény. Az instant pot.

Murphy örül, hogy mások is szeretnének többet megtudni a recept (ah), és reméli, hogy ennek eredményeként mindez az emberek kevésbé félnek azonnali pot.

“Amint elkezdi főzni vele, elkezdi megérteni, hogy nemcsak babot, leveseket és csirkét főzhet”, ő mondta.

Üdvözlet, azonnali edény, hogy segítsen nekem főzni az instant pot bort! David Murphy / Hab

Tehát, akkor az innovátor innovátori esetek listáján?

– Vodkát készítek “, & #; ő mondta. „Azonban ez azt is meg kell gondolni az egész folyamat! De én szeretem a nagy kihívásokat, hogy segítsen nekem másképp gondolja, és kreatív. “.

Szeretné kipróbálni? Itt a legjobb eladási instant POT Amazon, így elkezd.

Azonnali Pot 6 Hubward-Spear-Corner 6-in-1, $ 79, az Amazon

Ezeket a termékeket a kijelölt szerkesztői csapatunk, mert szeretjük őket & #; És reméljük, hogy túl. Ma van partneri, így kapunk egy kis részét a bevétel a vásárlások. Árukat értékesítik az eladó, nem ma.

Hogyan készítsünk arcmaszkot szőlővel otthon?

Kiváló gyümölcsmaszkot keres az arcra, amely a bőrt ragyog? Akkor győződjön meg róla, hogy kipróbálja a szőlő maszkot az arcra. Ez az arc maszk nem csak fényes és rugalmas, hanem nagyon hasznos is.

Többet szeretne tudni? Folytassa az olvasást!

Szőlő & #; Áttekintés:

A szőlő, különösen a vörös fajta, számos előnnyel jár a szépség és az egészség számára, mivel gazdag vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok, mint például flavonoidok, barnító anyagok és resveratrol (1). Rendkívül hatékonyak a szabad gyökök leküzdésében, és segítenek a fiatal és a ragyogó bőr megőrzésében. A szőlő tartalmaz olyan aminosavakat is, amelyek segítenek frissíteni a bőrt.

Ez a csodálatos gyümölcsöt lehet a bőrre, mert védi a bőrt a nap sugarai, megakadályozza a ráncok kialakulását, növeli a bőr rugalmasságát, és úgy viselkedik, mint egy kiváló tisztítószer minden típusú HAB is gazdag alfa-hidroxi savakat hogy segítsen megakadályozni és gyógyítani az akne-t. Olyan sok előnye a szépségnek, meg kell kóstolnia ezt az arcmaszkot ma!

[Olvas: Hogyan készítsünk egy arcmasszát egy gránátról otthon ]

Hogyan készítsünk saját arcmaszkot a szőlőből:

Szőlőlé vagy püré a szőlőből használható, ha ezt a szuper gyümölcsöt használni szeretné a bőrápoló receptekben . Ne gondolj a vásárlás álarcok szőlőből a boltokban, akkor könnyen a saját otthoni Calètes egyszerű, és ahogy használja a friss szőlőt vagy szőlőlé, akkor kap minden természetes adottságok tiszta formában.

Íme néhány recept, amely megpróbálhatja saját maszkját a szőlőből:

1. receptszám:

Ebben a receptben szőlő és kiwi van. A kiwi antioxidánsokban gazdag, valamint C, E és K vitaminok. Fekete magjai tartalmaznak Omega-3 olajokat, amelyek a bőrével csodákat tudnak dolgozni. Amikor szőlőt és kiwi-t keveredsz, fantasztikus arcmasszát kapsz, amely ragyogó és egészséges bőrt fog adni.

Mindössze annyit kell tennie:

1. Vegyél néhány fedelet, és vigye fel őket, hogy megkapják a testet.
2. Vegyünk egy egyenlő számú kiwi fekete magvakkal.
3. Jól összekeverni.
4. Ha szeretné, akkor hozzáadhat joghurtot a keverékhez.

Alkalmazzon maszkot tiszta bőrre, és hagyja 20 percig. Rock meleg víz. A bőred friss és ragyogó lesz!

[Olvas: Módja annak, hogy egy kamilla arc maszkot készítsen otthon ]

2. receptszám:

Ehhez a recepthez a szőlő és a gyümölcsöző gyümölcs gazdag antioxidánsok, így kap egy további antioxidáns akciót, amely a szabad gyökök harcol.

Mindössze annyit kell tennie:

1. Vegyünk egy pár alma darabot, és készítsen pasztát.
2. Adjunk hozzá egy kis szőlőt és szétszórjuk, amíg meg nem kapod a testet.
3. Keverjük össze jól, amíg mindkét feta homogén lesz.

Alkalmazzon maszkot egy jól tisztított bőrön, és hagyja 30 percig. Óvatosan összetör. Az arcmaszk rendszeres használatával világos és tiszta bőrt fog kapni.

3. receptszám:

Az arcmaszkra vonatkozó recepthez szőlőre és eperre van szüksége. Az eper szalicilsavat tartalmaz, és szőlőt és #; alfa-hidroxilsav. Ez a kettő tökéletesen alkalmas a homályos és élettelen bőrre.

Mindössze annyit kell tennie:

1. Eper szeletelt szeletelt.
2. Adjunk hozzá egy kis szőlőt és eloszlatjuk, amíg puha lesz.
3. Keverjük össze két gyümölcsöt, amíg homogén lesznek.
4. Ha szeretné, hozzáadhat egy teáskanál mézet.

[Olvas: Házi kollagén arc maszkok ]

Alkalmazzon maszkot az arcon és a nyakon. Hagyja 20 percig, majd meleg vízzel öblítse le. Látható eredményeket fog kapni. A bőred világos és ragyogó lesz egész nap!

Kombinálhatja a szőlőt gyakorlatilag bármi, hogy egy arcmaszkot készítsen és használja. A joghurt nagyon jól működik a bőrön, ha szőlővel használják. Ön is használhatja narancslé, egyszerű liszt, szőlőmagolaj, tej és t. D. A pattanások kezelésére használjuk a búzalisztet és az élelmiszer-szódát szőlővel, hogy pasztát készítsenek, és Hab-ot használjunk az olajos bőrön csodákat. A joghurton alapuló szüreti maszk segít a napégésben, és a méz hozzáadása megtartja a bőrt hidratált és fiatal.

Szőlőmaszk & #; Az egészséges bőr titka. Könnyű főzni, és sok előnye van a bőrének. Amellett, hogy maszkként használjuk, ne felejtsük el rendszeresen, sok szőlő van, hogy elnyelje az összes olyan tápanyagot, hogy szép bőrét és egészséges testét!

Mondja meg, hogy ez a hozzászólás segített neked. Elküldhet egy megjegyzést az alábbi mezőbe.

Ajánlott cikkek:

Hasznos volt ez a cikk?

Összefüggő

A következő két lap megváltoztatja az alábbi tartalmat.

Mivel a gyermekkor, szenvedélyesen szereti a könyveket. Mindig volt hajlamos a levélre, és szerettem leegyszerűsíteni a legnehezebb hülye témákat, és érdekesek az olvasáshoz! Amikor nem írok, én is szeretem utazni, és különösen szeretnék utazni a világon!

Hogyan készítsünk bort: illusztrált könyvtár

Mindez a szőlőn szőlővel kezdődik: és ez fontos, hogy hozó vagy túl érettek legyenek, és a bor szenved. A szőlő, mivel a potenciál tartalmazza a bor potenciálját: a jóságból rossz borszőlő, de nem jó bor a rossz szőlőből.

A kollektorok brigádjait a szőlőültetvényre küldjük. Ez egy izgalmas év az év, és minden szőlő remény a jobb időjárási körülmények között a betakarítás során. A rossz időjárás elronthatja az összeset.

Kézi összeszerelt szőlő, Halfline Bin.

A szőlőt egyre emésztettük. Gyakorsabb, és minőségi meleg régiókban. menthető az éjszaka gyűjtésével, amikor hűvösebb. Sokkal könnyebb autóval.

A kombájn szőlőbogyókat gyűjt egy szőlőszőlővel, majd átállítja őket a szemetes dobozokba, hogy elküldje a Bordeaux-t.

Rendezési gépgyűjtő szőlő. Minőség.

Kézzel összeszerelt szőlő, érkezve a teljes klaszterekkel a pincészetben.

Rendezés manuálisan kiválasztott szőlő minőségben. Minden rothadt vagy mazsola szőlőt a levelekkel és a vágókkal együtt eltávolítják.

Ez a szőlő belép az autó eltávolítása, amely eltávolítja a rosszat is, vagy egy kicsit, vagy teljesen.

Ezek azok a szárak, amelyeken a szőlő nőtt. elválasztva a DEMMER-től.

Alacsony költségű. Itt szőlőt töltve, majd lezárva a szállítószalag a tartályba, ahonnan pumpálnak a fermentációs az edény.

Ez a termelés vörösbor különbözik hab bor erjesztett a héja, és a fehér borok vannak nyomva, elválasztjuk a lé a bőrt, az erjesztés előtt. Ez a fermentációs hajó & #; Sekély kő Lagar portugál dua régióban & #; Az elaludt és a szőlőt lábakkal becsomagolják, hogy a gyümölcslé kivonhatja a héj színét és más alkatrészeit.

Ez egy nagyon hagyományos pincészet, ismét a szokás szőlő lábtáblázat volt, és a fermentáció természetesen kezdődött. Ezek a férfiak manuálisan keverednek a bőröket és a gyümölcslevet: ezt a folyamatot naponta sokszor hajtják végre, hogy segítsenek az extrakcióhoz, és megállítsák a baktériumokat a szőlőhéj kalapjain, amely természetesen felugrik a felületre.

Néha tenyésztett élesztőt adunk a szárított formában, hogy a borász kap több ellenőrzése alatt a folyamat HAB. Sok erjesztést is végeznek vad élesztővel természetesen jelen lévő szőlőültetvény vagy borászat.

Ez a piros szőlő rozsdamentes acéltartályban fermentálódik. A fermentáció során megkülönböztetik a széndioxidot, így hagyja el az Open & # felületét; ez normális. Azonban néha a fermentáció zárt tartályokban történik, szellőzőnyílással a szén-dioxid felszabadítására.

Ebben a kis tartályfedélben a bőrök egy robotos fedéldugattyú.Néhány pincészetben ezt manuálisan végezzük a pólusok segítségével.

A lyukasztók alternatívája a bort a tartály alján lévő borok szivattyúzása a bőrön.

Itt a vörösbor fermentációját kiszivattyúzzák a tartályból, majd újra szivattyúzzák. Az ötlet az, hogy oxigént adjon a borhoz, hogy segítsen éleszteni a növekedésükben. A borkészítés fennmaradó szakaszában törődnek az oxigénből származó bor védelmére, de ebben a szakaszban szükséges.

Az egyszeri fermentáció vége, a legtöbb vörösborot ezután a hordókba költözik, hogy befejezzék az érésüket. A hordók mind formák és méretek. A leggyakoribb méret felett: literek. Tölgyforrás, és a törzs nem kerül felhasználásra korábban, fontos abban a hatásban, hogy a bor fejlődésére van.

Sokkal több, a régi hordó, amely szinte nem adja a tölgyfajt, amely alkalmas néhány borstílusra, jobb, mint a kis hordóknál.

Ez egy kosár sajtó: A fermentáció és a fiatal bor befejezése után a fúziós bőr, a fennmaradó bőr és a szárak megnyomják az utolsó bort eltávolítva.

Ez egy húgyhólyag sajtó, amelyet néhány piros és szinte minden fehérhez használnak. A nagy húgyhólyag levegővel teli, óvatosan és egyenletesen megnyomja a tartalmat, fokozatosan növeli a nyomást.

De mi marad a végén a & #; présel. A komposzt elkészítésére használható.

A tartály belsejében, amelyet a fehérbor fermentálásához használtunk: a maradék halott élesztősejtekből áll.

A Bank fedélzeti csarnokai még mindig hagyományosan néznek ki. A hűvös földalatti pincék ideálisak a boroktatáshoz & #; A folyamat, amely hat hónapról három évig tart.

A borászok általában rendszeres időközönként ellenőrzik a vörösborok érlelési hordóit, és a bor részeként elpárolognak az érési folyamat során.

Néha szükség van a borról egy hordóból egy másikra vagy egy hordóból egy rozsdamentes acéltartályba. Ez az alagsoros munkás gáz nitrogéngázt használ a bor mozgatásához anélkül, hogy nagy mennyiségű oxigént tartalmazna.

Itt a bor költözött egyik hordó a másikra, szándékosan tegye ki az oxigén segítségével a folyamat érése.

Egyes borok egyáltalán nem látnak tölgyet, de rozsdamentes acéltartályokban tárolják, hogy friss gyümölcs jellemzőit tartsák.

Végül a bor készen áll és készen áll a HAB-szűrésre, hogy a bor fényes és átlátható legyen, és megszüntesse a mikrobiális károk kockázatát. A bal oldali üveget szűrjük; jobbra láthatja, hogyan volt helyes a folyamat előtt.