Hogyan készítsünk fagylaltot otthon

Fagylalt előkészítése otthon

A fagylalt egyedülálló csemege, amely sok édes eszközt számolt el a világ minden tájáról. Ma már sok faj a fagyasztott desszert a boltok polcain, de ha nem talált tökéletes mix, akkor főzni fagylalt magát. A gyakorlatban megmutatkozik, nagyon valóságos és egyszerű, de vannak titkok és finomságok. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni fagylaltot otthon. Garantáljuk, hogy még a kóstoló, mint a jégkrém a boltból.

A legegyszerűbb módja

Szerencsére a magas technológiák korszakában élünk, amelyek nem keresték meg a feleket és a konyhai eszközöket. Hosszú ideig az elektronikai üzletek polcain egy speciális eszközt találhat a fagylalt főzéséhez otthon. Az ára kezdődik – UAH. Alapvetően a fagylalt különbözik egymástól, kapacitással, méretű és további “gerendákkal” (Sorbet, Sherbet vagy joghurt készítéséhez). Az algoritmus a munka az ilyen eszközök nagyon egyszerű – teszel egy tartályban tej, cukor, tojás, tejszín, zúzott gyümölcsök, bogyók vagy csokoládé, és indítsa el a főzést. A desszert mennyiségétől függően a fagylaltok sebessége 30 perc – egy óra.

Ha azonban nem szeretne extra pénzt költeni egy újabb újdatonsági technológia megvásárlásához, könnyedén elkészítheti a fagylaltot.

Ezután elmondjuk, és megmutatjuk, hogyan készítsünk el ilyen típusú fagylaltokat:

• krém;

• csokoládé;

• eper;

• joghurt;

• Citrom olasz zselato

Recept pecsét otthon

A pecsét előkészítéséhez krémre van szükség (33% -os zsír) – körülbelül ml, cukorpor – a gr és vanillinről – a GR-ről.

Főzés módszer:

1. Hűvös a krém hűtőszekrényben;
2. Verte a krémet néhány percre, fokozatosan hozzáadva cukorpor és vanillin. A kész súlynak sűrűnek és sűrűnek kell lennie;
3. tegye a kész keveréket a tartályba, és tegye azt a HAB-ba két vagy három órán belül, a jövő fagylaltot kell alaposan összekeverni. A kész desszert akkor vehető figyelembe, ha vastagabb (az óra a hűtőszekrényben).

Recept otthoni csokoládé fagylalt

A készítmény a csokoládé fagylalt szükség lesz a tej – ml, krém (33% zsír) – mintegy ml, tömör fekete csokoládé – ​​körülbelül 25 gr, tojássárgája – 2 db, kakaópor – 30 gr, cukor – körülbelül 50 gr, és Vanillin – G.

Főzés módszer:

1. Az első dolog, össze kell keverni a tejszín, tej és vanillin, tedd a tűz, és gyakorlatilag forralunk (80 fok);
2. Keverjük össze a cukrot, a tojássárgáját, a kakaóport és az olvasztott csokoládét. Megverte a tömeget, amíg teljesen fel nem oldott cukor;
3. Egy külön tartályban öntsük 1 halterm meleg (nem forró) tejet és krémet, fokozatosan hozzáadjuk a cukor-tojás keveréket. Szintén van egy kis módja a tejtermékek hozzáadásához és megverte őket, amíg a tömeg sűrűvé válik (percek);
4. Öntsük a kész tömegét a fedéllel a fedéllel, és küldje el a hűtőszekrénybe. Az elegyet előnyösen kevert percenként keverjük.

Recept Strawberry Fagylalt otthon

Az eper fagylalt előkészítéséhez zsíros tejre van szüksége – ml, krém (33% zsír) – körülbelül ml, friss eper – GR, tojássárgája – 4 darab, cukor – körülbelül – GR és vanillin – körülbelül 10 gramm.

Főzés módszer:

1. Peretrate nyers tojássárgája cukorral. A tömegnek óvatosan sárga vagy akár fehér;
2. Forraljuk fel a tejet Vanillina hozzáadásával. Ennek köszönhetően a fagylalt gyengéd és illatos lesz;
3. Lassan keverje össze a meleg tejet és a sárgákat cukorral. Ha gyorsan öntesz egy tejet, a sárgája göndíthet;
4. Tegye a kapott keveréket egy kis tűzre, és keverjük, amíg vastag lesz. A legfontosabb dolog, hogy ne hozza a kapott tömeget;
5. Hűtsük le a hűtőszekrényben a kapott keveréket körülbelül egy órán át;
6. Ebben az időben vegye be a hűtött krémet vastag konzisztenciára, majd keverje össze őket egy hideg tejes tojáskeverékkel;
7. Öntsük az így kapott tömeget a tartályba, és küldjön egy vagy két órát a hűtőszekrénybe;
nyolc. Ebben az időben mossa le a szamócát és tisztítsa meg a farokból. Ezután az eperet egy keverővel kell venni, mielőtt homogén pürét kapna;
kilenc. Keverjük össze a gyümölcsöt és a tej keveréket, vegyen be körülbelül 5 percig, és ismét küldje el a hűtőszekrénybe;
Keverje össze a jövő fagylaltot egy kanállal vagy keverővel minden egyes óránként. Amikor a tömeg nagyon szilárd lesz, meg lehet enni.

Recept otthon joghurt fagylalt

A joghurt fagylalt készítéséhez krémre van szükség (33% zsír) – körülbelül ml, tojás – 2 db, cukor – a GR, vanillin vagy vanília cukor – GR, joghurt nélkül adalékok nélkül – ml és csipetnyi só.

Főzés módszer:

1. Keverje össze a tojássárgáját és a cukrot (lehetőleg fáradt porban). Ezt addig kell felvenni, amíg a tömeg legalább kétszer nem növekszik;
2. A kapott tömeghez adjunk hozzá hűtött krémet és keverjük össze, amíg a konzisztencia hasonlít egy vastag krémhez;
3. Joghurtot adjon hozzá ehhez a keverékhez, és alaposan keverje össze;
4. Megverte a tojásfehérjét, és tegye meg a sót a sűrű hab kialakítása előtt;
5. Keverjük össze mindkét tömeget együtt, vegyen néhány percet, és küldje el a hűtőszekrénybe;
Még mindig a keverék óránként. Órák után házi készítésű joghurt fagylalt készen áll a használatra.

Recept citrom olasz zseló otthon

A márkájú olasz citrom fagylalt előkészítéséhez zsíros krémre van szükséged – körülbelül ml, tej – ml, tojássárgája – 6 db, cukor – gr, érett édes citrom – 2 db, citrom likőr – 1 evőkanál.

Főzés módszer:

1. A reszelt használva távolítsa el a citromból származó héjat, keverje össze a tejet és melegítse fel a fokozatot;
2. A szita segítségével távolítsa el a zestje és tartsa meg a tejet pár percre hűvös helyen (nem a hűtőszekrényben);
3. Keverje össze a tojássárgáját és a cukrot, majd vegye el a homogén tömeg képződését;
4. Ahhoz, hogy az így kapott masszát, öntsük a tojás-cukor keveréket és verte kis sebességgel, párhuzamosan a felmelegített keveréket a vízfürdőben;
5. A közepes sűrűségű hab kialakítása előtt hideg krém és citrom likőr;
6. Csatlakoztassa a sárgáját tejjel krémmel, és alaposan keverje össze;
7. Öntsük a kapott elegyet egy külön tartályba, és tedd a hűtőszekrénybe. Még mindig minden óra.

Érdekes tény: Olaszországban Jelato nemcsak édes (gyümölcsből, bogyókból és diófélékből), hanem sós is (az olívaolajból, zöldből – a leggyakrabban bazsalikom, sajt és még vörösbor).

Talán érdekel:

Recept fagylalt popsicle otthon

Hogyan kell főzni krém krémet a torta számára

Ismerje meg: Hogyan készítsünk egy torta IMBIDE fagylaltot