Hogyan készítsünk csokoládé sűrűvé

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon?

Illatos és dobos ital kivételes, semmiféle hasonló ízzel. Képes hő- és töltési energiát adni. Pár évszázaddal ezelőtt volt egy desszert kakaó, ismert emberek, az ősi aztékok nevet adták neki: „az istenek eledele”.

Ma rendelni egy csésze sűrű forró csokoládé egy kávézóban vagy egy híres étteremben, és próbálja meg, hogy nem kevesebb, finom házi ital, a legfontosabb dolog az, hogy megtaláljuk a megfelelő receptet.

A desszert előkészítésének jellemzői

A létezés során a forró csokoládé receptje sikerült repülnie az egész világra, és különböző változatokkal rendelkezik: chili paprika, tojássárgája, whisky hozzáadásával. A hostessek készül forró csokoládé otthon anélkül, hogy speciális nehézségeket, miközben meg kell, hogy kövesse az utasításokat, és ismerik a jellemzői annak előkészítése:

1. A kakaóban alapuló valódi desszert készül, majd az ital vastag és tartós konzisztenciát kap, és a kalóriatartalma élesen növekszik. A Vanilla, a fahéj és a cukorboltok még mindig hozzáadódnak a klasszikus recepthez.
2. Ha forró csokoládé vastagot szeretne főzni, jobb, ha nagy mennyiségű zsírtartalmú krémet adunk hozzá. Amikor a teljes súly feláll, meglehetősen vastag konzisztencia lesz, mint például a puding. Ez a desszert jobb enni egy kanállal.
3. A különböző adalékok segítenek egyedülálló ízlésnek adni: ital, pálinka, whisky és még rendes víz. Tekintsük, hogy a víz hozzáadásával a zsírság csökken, és az íze fényesebb lesz és kifejező lesz. De a krém hozzáadásakor lehetőség nyílik egy szelíd desszert létrehozására.
4. Növelje a keverék vastagságát, adjunk hozzá kukoricakeményítőt, tejföllel, zsíros tejet, tojássárgáját.
5. A főzött forró csokoládé jobb a kiváló minőségű csempékből, adalékanyagok nélkül festékek és töltőanyagok formájában. Jobb tej alkalmas, de a porózus nem kell hozzáadnia.
6. Referencia szerelmeseinek ajánljuk ezt különböző fűszerek: fahéj, kardamom, vanília kivonatot és még éles paprika.
7. A csokoládé megszakítható, dörzsölje a vizet vagy olvad egy vízfürdőn.

Főzési szabályok

A forró csokoládé elkészítéséhez otthoni, csak gáz- vagy elektromos kályhák, kis mennyiségű serpenyő és habverő. A kiválasztott receptetől függetlenül a főzés technológiája megegyezik:

• A tejet egy serpenyőben melegítjük, de nem közöltük forraljuk, ellenkező esetben forralás után a konzisztencia megváltozik, és az eredmény rosszabb lesz a vártnál.
• A csokoládét hozzá kell adni a fűtött tejhez.
• Ezután a keveréket melegítjük, miközben aktívan keverjük, amíg a csokoládé megolvadt.

Minden nagyon egyszerű és ízletes, hogy a forró csokoládét könnyű főzni.

Forró csokoládé otthon: recept

Szóval, receptet kínálunk, hogyan kell főzni forró csokoládét nem rosszabb, mint bármilyen kávézóban értékesített. Ehhez szüksége van:

• Tehéntej (Skim) – 0,5 l;
• Csokoládé – ​​G;
• szitált liszt és #; 1 Art. L.;
• Kívánt esetben minden édesítőszer.

Egy ilyen rendszer szerint főzni kell:

1. Melegítsük fel a tejet, felgyorsíthatja a folyamatot mikrohullámú sütővel.
2. A csokoládénak meg kell szakítania és rögzítenie a tejet, tüzet, hogy csökkentse, majd aktívan zavarja az éket.
3. Adjunk hozzá lisztet, ha továbbra is megverte, hogy nincsenek csomók.
4. Erős keverés, forraljuk fel. Ez lehetővé teszi, hogy az ital konzisztenciája többet váljon.
5. Ha szeretné, adjunk hozzá édesítőszert és forró italt.

Klasszikus ital

Tudja meg, mi a forró csokoládé, és mi legyen az íze, elkészíthető ez a desszert egy ilyen receptért.

Alapvető összetevők:

• 2 st. tej;
• 75 ml krém (33%);
• 30 g tejet és 70 g fekete csokoládét;
• egy csipet só.

Az ilyen rendszer szerint készülünk:

1. A lemezen vagy a mikrohullámú sütőben fűtött tej, de ne forraljuk.
2. A krémet öntjük és egy kicsit keverjük össze.
3. Add meg a törött csokoládét, csökkentse a tüzet, majd felmelegítette a keveréket, hogy megolvadt.
4. Egy kis só, keverék és ital öntése kis csészékre önthető.

Vastag forró csokoládé

Ha otthon szeretne forró csokoládét főzni, amit egy kanállal kell enni, tegyen egy desszert a receptért. Készítse elő a következő séma szerint:

1. Egy serpenyőben csatlakoztasson 85 ml tejet, keményítőt (jobb kukorica) és CR aprított fekete.
2. Egy másik serpenyőbe öntsön egy pohár tejet, 30 g csokoládét és egy pohár krémet. Forraljuk fel a tejcsokoládé keverékét, ékkel.
3. A Desszert készen áll a bejelentésre, nem tudja díszíteni, de csak a gyönyörű ételekbe öntjük.

Felnőtt lehetőség ír whiskyrel

A forró csokoládé előkészítéséhez ezen recepten ilyen összetevőkkel kell rendelkeznie:

• Pasztőrözött tej – ml;
• krém & #; ml;
• Csokoládé tejtermék & #; G;
• Ír whisky – 1 mirigy;
• Néhány kakaó kanál.

Kézi Hogyan kell főzni forró csokoládét otthon:

1. A csokoládét meg kell törni, és könnyebben rángatózik a reszelőn, így gyorsabban elrontott.
2. Felmelegítünk és reszelt csokoládét adunk hozzá, várva, amíg olvad, miközben folyamatosan zavarja az éket.
3. Most adjunk hozzá egy pár kakaópor kanál a serpenyőbe, továbblépjünk. Nézze meg, hogy a keverék nem forralja, ellenőrizze a tüzet.
4. Távolítsa el a serpenyőt az égőből, és öntsön egy pohár whiskyt.
5. Az italt magas poharakban szolgálják fel, amelyek előmelegítettek.

Kívánt esetben egy ilyen desszert reszelt csokoládéval és tejszínhabbal szolgálhat.

Forró csokoládé tejjel

Ha az adalékanyagok nélkül szeretné élvezni a csokoládé ízét, javasoljuk, hogy ezt a csokoládé receptet használja a tejjel. El kell készülnie:

• g tejcsokoládé;
• Ml szója tej;
• édesítőszer ízlés szerint;
• Vaníliacukor csomagja.

Előkészítési sorrend:

1. Csokoládé forduljon egy szokásos reszelővel.
2. Tedd be a serpenyőbe, öntsük a tejet, és gondosan szétszórjuk.
3. Tegye a tűzhelyre, de ne hagyja el, mert a keveréket folyamatosan beavatkozik.
4. Leesik a cukrot, és öntsünk egy másik pohár tejet. Tartsa melegen 5 percig, és kapcsolja ki a gázt.
5. Ital kész enni.

Forró csokoládé chilivel

Ez az ital előnyben részesíti az ínyenceket egy különleges és fűszeres ízért. Az akut paprika és a kakaóbab csatlakozása csak szokatlan. Szükségünk van ilyen termékekre:

1. 50 g fekete csokoládé;
2. teljes tej &#; 2 st.;
3. Friss chili toll;
4. fahéj rúd;
5. Vanilla feltérképezése.

A leginkább finom forró csokoládét főzünk:

1. Bors tiszta magvak.
2. A megfelelő serpenyőben öntsük a tejet, adjunk hozzá chili és fűszerek. Küldjön mindent a fűtött lemezen.
3. Eközben reszelhetsz a reszelőn, vagy a csempe felét a keverőben.
4. Rántott csokoládét adunk előmelegített tejhez, a keverés továbbra is melegítjük a keveréket, amíg homogén konzisztenciát kapunk.
5. Majd további 3-4 perc. Minden tej, de ne forraljuk.
6. Távolítsa el a tűzhelyről, és várjon 20 percet, hogy az összes komponens feltárta az ízlésüket és az italt.
7. A szitán keresztül ne felejtsd el, hogy ismételten felmelegedjenek, mielőtt kiszolgálnánk.

Lehetőség tej nélkül

A tej szerelem nem minden, egyesek lehetnek allergiák, de nem kétségbeesnek, mert a forró csokoládé előkészítése az összetevők nélkül lehetséges. Ebből nem lesz rosszabb, még ellenkezőleg is, a vízen, hogy egy kissé telített, enyhén torta.

Összetevők:

• 2 st. tisztított víz;
• 2 st. L. kakaó és cukor;
• Liszt (jobb kukorica) – 2 óra. L.;
• Cukor raffin.

Az “istenek” főzésének sorrendje:

1. Egy serpenyőben csatlakoztassa a kakaót édesítővel és adjon hozzá vizet.
2. Ha kevesebb kalóriatartalmú desszertet szeretne főzni, a cukor nem adható hozzá, és helyett egy csipet só helyett. Sós ízt ad.
3. A keveréket fel kell melegíteni és forralni, majd távolítsa el a tüzet.
4. Szolgáljon egy italt forró, sokan inkább hidegen fogyasztják.
5. Ha vastag italt szeretne főzni, javasoljuk, hogy 2 óra. L. kukoricaliszt vagy keményítő.

Fehér csokoládé recept

A fehér csokoládé van egy shrill karamell íze, kiderül egy szép rack italt.

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon:

1. 0,5 literes tejet kell melegíteni.
2. Eközben, fejezze be a csokoládét, és küldje el a tejet, hogy megolvadjon.
3. Messze elhagyva, ellenőrizze, hogy a keverék ne forraljon.
4. Hozzáadhat egy pár cukor kanál édességet, míg ne felejtsük el beavatkozni, hogy a konzisztencia homogén.
5. Kapcsolja ki a gázt, és adjon pár percig.
6. Az így kapott italt ki kell önteni csészék, hanem takarmány jobb, meghintjük kókusz chips.

Hófehér ital recept a mentával

Az édes fogak és a ventilátorok a receptnek különösen tetszik. Főzés 15-20 percet vesz igénybe, és az eredmény minden bizonnyal tetszik.

1. 0,5 liter szokásos üzlet tejet forralnak.
2. Blokkolja a fehér csempe és adjon hozzá tejet. Győződjön meg róla, hogy zavarja a vadászat, hogy homogén keveréket képezzen.
3. Most adja hozzá a menta szálát, kapcsolja ki az égőt, és hagyja, hogy álljon perc múlva, amely után a menta-t ki kell húzni, és a forró ital a csészék körül önt.

Ezt a hófehér italt ugyanolyan hófehér tejszínhabbal díszítheti.

Kakaó alapú csokoládé ital

Próbáljon meg egy igazi forró csokoládét főzni, ahogy a spanyolok először próbálták meg. Ehhez ellenőrizze, hogy vannak-e ezek a termékek:

• Jó kakaópor és #; G;
• 2 chili paprika hüvely;
• Tíz sátor a mogyoró és a mandula;
• pár ánizs csillag;
• 5 st. L. Szahara;
• 1 vanília bot;
• Az elfogadás porának kérésére.

Egyedi ital létrehozása így néz ki:

1. Kakaó, hogy csatlakozzon az összes összetevőhöz és őrölje a kávédarálót.
2. Öntsük a kapott por 2. forrásban lévő víz és 2-3 óra.
3. Most húzza meg az így kapott italt.
4. A kapott tömeget egy fém habverővel kell bevenni a hab megjelenése előtt.
5. Tűzzel vagy lassú tűzhelyen melegítheti, és öntsük a csészékre.

Csokoládé bogyó ital

Hozzon létre ilyen termékeket:

• Étcsokoládé;
• Krém (30% -os zsírtól) – ml;
• 65 g vaj;
• G Kedvenc bogyó.

Lépésről lépésre főzés:

1. Sattail csempe a reszketésen, csatlakoztassa a krémmel egy külön serpenyőben. Ha tetszik az édes italok ital, hozzáadhat néhány cukrot.
2. A csokoládé krém keverék nyugodt a vízfürdőn, majd adjon hozzá egy darab olajat és kedvenc bogyókat. Az egész számként helyezhetők el, de burgonyapürével csiszolhatsz.
3. Mindegyikük jól keveredik és távolítsa el a tűzhelyről.
4. Főtt otthon forró csokoládé jobb ital a magas poharakból a latte számára. Azonnal forró lehet, és várhatod, amíg hűvös.

Recept egy sűrű italhoz egy tojássárgája

Töltse ki ezt a csokoládé italt, amely különleges gyengéd ízű, és vastag következetességet ad a tojássárgáknak. Az ilyen termékek előkészítése:

• Egy pohár pasztőrözött tej;
• 1 tojássárgája;
• 2 st. L. Kiváló minőségű kakaó;
• 1 C. L. édesítőszer;
• 1 C. L. Stachmala.

A következő rendszer szerint készül:

1. Külön tojássárgája a fehérjéből.
2. Egy tálban egy keverőhöz, csatlakoztassa a ½ csésze tejet és a fennmaradó összetevőket. Mindegyik jól keveredik a kakaó hidratálásához, és nem szorította össze.
3. Vegyük az összes kevert a magas habra.
4. Forraljuk fel a tejet, csökkentsék a tüzet, és óvatosan öntsük a tejszínes keveréket, folyamatosan keverjük az éket.
5. Forraljon többé szükséges, elég 1-2 percig, és távolítsa el a tűzhelyről.
6. Gyönyörűen úgy néz ki, mint egy ital, amely Badyan csillaggal díszített, amely a dekoratív funkció mellett különleges illatot ad.

Krémes ital recept

A forró csokoládé előkészítése:

• 4 st. mandulatej;
• 2 st. L. édesem;
• 50 g kakaópor;
• 1 Art. L. keményítő;
• 1 C. L. Vaníliakivonat;
• Valamilyen só.

Főzés:

1. Csatlakoztassa az összes száraz összetevőt.
2. Tegye a tejet a vanília melegen a tűzhelyen vagy melegen a mikrohullámú sütőben.
3. A kakaóhoz adjunk hozzá egy pár kanál fűtött tejet, és verte egy homogén tömegre.
4. Most adjuk hozzá a kapott keveréket a tej és a hőhez. Ne felejtsd el keverni mindent.
5. A keveréket kell sűrűsödik egy kicsit, akkor vegye le a lemezeket, és hogy ez a fajta 10 percig úgy, hogy a desszert szobahőmérsékletre hűtjük.
6. Vastag forró csokoládét kapsz, amely a krémekbe önt, és élvezheti az ízét.

Recept a Marsselou-val

Ha valami különlegeset szeretne kipróbálni, javasoljuk, hogy a tej forró csokoládét főzzük a mályvacukorral otthon. Az ilyen termékek előkészítése:

• Mandula tej – 2 st.;
• Csokoládé (jobb tej) – r;
• pár kanál folyékony méz;
• 1/3 C. L. sók;
• Kukorica liszt – 2 st. L.;
• Vanilla kivonat – 1 óra. l;
• Marsselou és tejszínhabbal.

Hogyan kell sütni:

1. A halomban kombináljuk a lisztet és fél csésze tejet.
2. Csokoládé morzsa.
3. A maradék tejet felmelegítik, és csokoládé morzatot, mézet és sócseppet adunk hozzá. Távolítsa el a tüzet, és mindent megver.
4. Térjen vissza a csempehöz, és folytassa a felforralást. A keverés közben.
5. Főtt forró csokoládé 15 percig, és hűvös, majd folytasd a tejszínhabbal és a marshüvuhát.

Csokoládé alkoholos ital whisky és amaretto

A desszert főzése ebben a receptben, akkor diverzifikálhatja a forró csokoládé alkoholos italok zsugorodó ízét. Az ilyen termékek előkészítése:

• Tej (Skim) – 3 st.;
• Skót whisky – ml;
• Amaretto – ML Liquor;
• Kis eszpresszó calyx;
• g a jobb kakaópor;
• cukor helyettesítése;
• 1/3 C. L. sók;
• Vanília kivonat – 2 óra. L.;
• Mini-Zefirki dekorációjához.

Egyedi ital létrehozásának folyamata:

1. Keverje össze a száraz összetevőket.
2. A csempe hálásnak kell lennie, és öntsön tejet.
3. A keveréket melegen helyezzük. Biztosítani kell, hogy a tömeg ne forraljon.
4. Kapcsolja ki a gázt, és várjon egy kicsit, amíg a keverék lehűl. Ezután egy kézi keverő ostor segítségével homogén konzisztenciával.
5. Most itt az ideje, hogy öntsük az eszpresszót, az alkoholos italokat és a vanília kivonatot.
6. Mindegyik jól keverje össze, és öntsön magas szemüveget a latte számára.

Díszítsen egy italt, mint a kis medvék.

Hasznos ajánlások

Por forró csokoládé rossz minőségű és rossz ízű. Ezért jobb, ha nem kell tartani vásárlás cégek, hanem a saját főzni ízletes és hasznos igazi forró csokoládé. Annak érdekében, hogy az édes desszert valóban megtörténjen, tudnia kell egy pár titkot:

• Az ital előkészítéséhez különösen fontos az összes termék minősége. A cserépben a kakaó tartalma legalább 65%. Ügyeljen arra, hogy figyeljen arra, hogy a csokoládénak adalékanyag nélkül kell lennie, mert ez a főtt desszert íze és aromája.
• A forró ital létrehozásához fekete, tej és fehér csokoládé készíthet.
• Az optimális az egyenlő arányú víz és tej keveréke, amely esetben az ital könnyűvé válik, és nem az így látható.
• Csokoládé a vízen nem tervezett, ezért kissé elviszi.
• Adjon hozzá mindent egy ilyen desszerthez: fűszerek és alkohol, bogyók és gyümölcsök, anyák és szárított gyümölcsök.

Általánosságban elmondható, hogy nincs semmi bonyolult a főzésben, a legfontosabb dolog az, hogy kiválassza a receptet, amit meg kell kóstolni. Minden receptben a főzési folyamat elvileg ugyanaz, de az adalékok függenek a preferenciáitól.