Hogyan készítsünk tésztát

30 legjobb titkok, amelyek segítenek a tökéletes tésztához

Hány kulináris remekművet nem hajtottak végre annak a ténynek köszönhetően, hogy néhány szeretője tévesen úgy véli, hogy az otthoni kupola előkészítése rendkívül nehéz és szinte lehetetlen? Valószínűleg sokat. Ilyen helyzetben voltak?

Valójában az otthoni teszt főzése nem olyan összetett folyamat. Csak türelmet kell szereznie, és több LifeHakov-t ismernie kell, amely megkönnyíti ezt a folyamatot könnyebbé és könnyebbé tenni. Ne tagadja magát az öröm, hogy felkészüljön még finomabb és étvágygerjesztő pite, zsemle és pizza.

Kész? Aztán osztozunk 30 kulináris hektár finomságok elkészítéséhez a vizsgálat, ahonnan tudsz, és kell tennie finom, gyengéd és lágy piték és egyéb édességek, és nem csak a termékek.

1. Adjunk hozzá burgonya hígító keményítőt a tésztához. Tehát a pite és a zsemle nagyon buja és puha lesz. Ezek nem veszítik el ezeket a tulajdonságokat és másnap.

2. Győződjön meg róla, hogy a lisztet a tészta számára. Ez talán az egyik legfontosabb feltétele finom és étvágygerjesztő sütés. A szitált liszt oxigénnel gazdagodik, és az idegen szennyeződéseket eltávolítják tőle.

3. Bármilyen tésztában (kivéve a gombócokat, a puffasztást, a pudingot és a homokot). Csak egy evőkanál egy 0,5 liter folyadékkal. By the way, ez az mértékegység az úgynevezett “jemy”. A tészta nem szárad és kopott lesz. És ez különösen igaz a kenyérre, a palacsintákra, a piteekre és a palacsintára.

4. A tej mellett fele adjon fel egy pohár ásványvizet a tésztára. Otthon főzhető. Ehhez elég ahhoz, hogy feloldja a teáskanál szódát, a citromsav vagy ecet szőrszálát, fél pohár vizet. A sütés több lesz.

5. A szobában, ahol a tészta készül, nincs tervezet. A légi hullámok hozzájárulnak a kéreg kialakulásához.

6. Amikor a teszt dagasztás, használjon szobahőmérsékletet. A hűtőszekrényből egyenesen a tesztek lassítása lassítja a teszt tesztét, amely a sütés elrontja.

7. Ha előkészíti az élesztő tésztát, fontos emlékezni egy szabályra. Minden folyadékot 30-35 fokra kell melegíteni. Az élesztő alatti hőmérsékleten elveszíti tevékenységüket.

nyolc. A teszt megérintése előtt mindig törölje le a kezét.

kilenc. A sütés előtt adja meg a tesztet. Általában 15-20 percig tart. Ha nem adsz felmászni és azonnal a sütőbe, akkor az, hogy az a kockázat, hogy a pite nem lesz helytelen, és nem fog emelkedni az alábbiak szerint.

Éppen ellenkezőleg a pite-t közepes hőre kell sütni, hogy a töltés ne száradjon.

Élesztőben és frissen sült tészta esetén a legjobb, ha nem retaens krémes olajat adunk hozzá. Ellenkező esetben csak a teszt szerkezetét rontja.

Próbálja ki a tejet a tejen! Nagyon finom és illatos. És a kéreg nagyon étvágygerjesztő, fényes és gyönyörű színűvé válik.

Élesztő, amelyet a tésztának előkészítéséhez használsz, frissnek kell lennie, és kellemes alkoholszaggal kell rendelkeznie. Előzetesen ellenőrizheti minőségüket. Készítsen egy kis részét az edényekről és megszórjuk egy lisztréteggel. Ha a repedések fél óra múlva jelennek meg, az élesztő minősége sokat hagy.

A vizsgálat felesleges cukor nem vezet semmi jóhoz. A tészta gyorsan megdöbbent, és akár éget is. Az élesztővizsgálat fermentációja is lelassul, ami arra a tényre vezethet, hogy a pite kevesebb buja lesz.

Zsírok, lágyított kiürülésével tejfölt, rendszerint akkor adjuk a végén a gyúrási vizsgálati, vagy ha ez fix. Javítja a teszt fermentációját.

A kész pipák szelídebbek lesznek, ha a tészta csak sárgáját tesz.

A magas pite-t csak alacsony hőre kell sütni. Így jobban sültek.

Tészta a torta sült a csatlakozási, meg kell roll, mint egy vékony réteg, amennyire csak lehetséges. A töltés íze még jobban érezhető, és mivel a töltés a torta “kiemelkedése”.

Hogy a torta alsó része száraz volt, és nem zúzta meg, és kis mennyiségű keményítővel megszórjuk. Csak azt követően, hogy biztonságosan elhelyezheti a tölteléket.

A tészta nem áll meg. Ez rontja az ízlésének jellemzőit és minőségét. Csak 3 órán át melegítjük.

Az élesztő tészta pite tejjel kenhető. Ezenkívül adott esetben hozzáadhat tmin, mac vagy sót.

A zárt pite szükségszerűen kennie kell a sütés előtt. Ez egy étvágygerjesztő és fényes. Kiváló alkalmas erre a tejre, a cukorvízre, a tojást tojásra.

Pite, hogy azt tervezi, hogy meghintjük porcukorral is kell, hogy kenje olajjal. Kellemes és étvágygerjesztő aroma lesz nekik.

A több zsíros tészta és kevesebb folyadék, az edények több morzsolódást kapnak.

Ha sok szódát helyezsz a tortaba, elronthatja azt. Sötétebb színt kap, és kellemetlen szagot kap.

Ha a gördülőcsapot tiszta vászon ruhával csomagolja, akkor könnyebbé válik egy vékony tésztát.

A tészta túl nedves? Nincs mit. Tegye a pergament lapot, és tekerje jobbra a papíron.

Ha a homok tészta tészta, akkor a hűtött állapotban lévő formákból kell eltávolítani.

Ha meg akarsz adni egy finom mazsolát a tésztához, akkor szükség van a lisztbe.

Ha a tészta már felállt, és valamilyen oknál fogva nem lehet a sütőbe, akkor nem szabad kétségbeesni. Fedjük le jól nedvesített papírral, miután megrázta a vizet.