Hogyan készítsünk szép faszot

GalyShki Chechen Recept marhahússal

A kulináris művészetről ..

Zhizhig-Galnash népszerű étel a csecsen konyha, amely elő marha csont, bárány, csirke, és még a tengeri és édesvízi halak. Hús forraljuk nagy adagokban, sózott és amellett, hogy a ragasztó a gombócok a kukorica- vagy búzaliszt hozzá. Ez a rendellenesség a Hincale analógja. A Chechensky “Zhigig” “hús”, és “Galnash” – “Galushki” vagy “gombócok”.

Calorie Kushany körülbelül kcal a g. Ez a szám változhat, és a zsíros hústól függ. Hogyan főzzük Zhizhig Galnash több lehetőségben lépésről lépésre és fotókkal, megmondjuk ebben az anyagban.

Zhigig-galnash bárányával

Az ózeset szelíd, telített, finom fokhagymás megjegyzéssel végzik. A Galushki megkülönbözteti az űrlapjukat. Közvetlenül attól függ, hogy a hostess képessége a teszthez dolgozik. A takarmányt Beraam mártással végzik, amely paradicsom vagy fokhagyma.

Egy tojás;
Sárgarépa és hagyma – egy dolog;
Búzaliszt – r;
Bárány – 1 kg;
Fokhagymás fej;
Víz – ml;
Basil, Kinza – 3 gally;
Földi illatos paprika, só – íz.

Egy nagy serpenyőben egy illatos húsleves, tisztított tálat és sárgarépa darabokra vágunk. Adjunk hozzá húst, és töltse ki vízzel. A lángnak minimálisra forraljuk, és eltávolítjuk a habot. A csíkot hegeszteni kell, mint a hidegre – lágy és könnyen elválasztható a csonttól. A főzés végén úszó borsot adunk a gőzbe és a Quenimbe;
A hús főzésének folyamatában Készítsen elő Galnash-t (gombóc). A víz edényeiben megtörjük a tojást és kielégítő sót, egy kicsit villával;
Az alkatrészek hozzáadják a lisztet egy szitán keresztül, és gyúrják a szelíd, puha tésztát;
1 cm vastag réteggel gördülnek, és a csíkokra helyezik, akkor a macskákba helyezik őket, hogy azok ugyanolyan legyenek. Minden billet enyhén illeszkedik három ujjal, és egy kicsit, hogy hosszú gombócokat kapjon. Hagyjuk, hogy az asztalon fekszenek, egy kis ránc;
Húst kapok a húslevesből, és rövid ideig hagyom a hűtés előtt. Perfoliment folyadék és visszavonás egy külön tálban 1/3 rész főzésére mártás gerendák. Add fokhagymát, elszenvedett fokhagymás, illatos őrölt bors, enyhén nemes. A szószunk készen áll;
Hamping Gallushki a húslevesben, ami maradt. Mikor felugrik, meg kell zavarniuk a percig, majd a szűrőn hajtogatják őket.

A csecsen nemzeti étel így van ellátva: egy nagy edényben faszot fektetek, az emeleten – kis húsdarabok. Egy csirke zöld, adjunk egy mártással bers. A hússzeleteket festették, vagy a feltöltést a kushánba öntjük.

Galushki csecsenben marhahús

Általában egy ünnepi asztalra készülnek, és csak a hőkezelés előtt készülnek.

Egy tojás;
Kis burgonya – 9 darab;
Marhahús (csonttal) – 1 kg;
Búzaliszt;
Hagyma és sárgarépa – 2 darab;
Egy pohár húsleves;
6 fokhagyma;
2 laurel levelek;
Napraforgóolaj pörköléshez – 2 nagy kanál;
Fekete bors – 7 darab;
Zöld és só – íz.

Recept Zizhig Galnasha:

Használhatja a nyomástartó tűzhelyt. Mossa meg a húst a tartályba, töltse fel vízzel, tegyen egy bodice, sárgarépa, bors, lavelice és köpni;
Főzzük egy zárt fedéllel. Ha szeretné, készüljön fel a szokásos módon;
Az ételekben végzett marhahús, a hő fenntartása. Rögzítse a húsleveset és hűvös, majd vegye be a serpenyőből egy glan számban, gyúrjuk a gombócokat rajta. Ehhez a húsleves keveredik a tojással, sóval, adjunk hozzá lisztet, hogy ne legyen nagyon jó. Roll egy zsemle tőle, és tegyük le egy kicsit;
Tisztítsa meg a burgonyát és vágjon egy serpenyőbe, hideg vízzel öntsük, nem só. Ha hegesztett, ürítse le a vizet, de hagyjon egy kicsit a napon;
Elkészítjük a hulladékot a tészta otthon: Én 1 szalagot alkotunk, lásd vastag és vágás mm szélességre. Minden kapott tésztát két ujjal (közepes és index) add az asztalra, ezáltal kis pelleteket készítenek, amelyeket ezután a tekercshez hajtanak. Ha nincs túl sok ideje, egyszerűen húzza ki a testchkót egy nagy pellet formájában, és kis négyzetekre vágja;
Az izzó tiszta, finoman ragyog és sütjük a napraforgóolajon;
Vágja le a húst darabokkal és borítóval;
Burgonya készít húsleves. Vegyük egy főtt zöldségbe, és őröljünk egy szerszámmal vagy merészítő keverővel, hogy ne maradjon csomó. A közepes konzisztencia – nem folyékony keveréket kell kapnunk, és nem vastag. Adunk hozzá egy elemzési hagymát, jól keverjük össze, akkor köpünk, ha szükséged van rá. A kész marhahúshoz, szeletekre és gombócokra szolgálnak a cölöpökben;
Galushki furat a húslevesben, öntsön vizet, hogy szükség van sóra;
A mártás főzéshez adjunk hozzá fokhagymát egy húslevesbe, reszelt egy kis lyukakkal, a zöldekkel megszórva.

Adok Zhigigi Galnash-ot, mint ez: a gombócokat a térfogati edénybe helyezik, és a húsdarabokat, a fenti részekre vágják. A fokhagymát kitöltő edények a megsemmisítés közepén helyezkednek el, és minden egyes személy külön szolgál egy posterőt egy burgonya bullikollal.

Recept csirke

A madár kívánatos házi feladatot, majd Chechen Zhigig Galnash kiderül, hogy hegesztett és kielégítő.

Víz – ml;
Tyúk;
Egy tojás;
3 fokhagyma szelet;
Liszt – r;
Só és pern – ízlés szerint;
Több laurel elhagyja.

Hammer a csirke, adjunk hozzá egy babérlevelet;
A folyadékból történő extraiding, a csontoktól elválasztott hús;
Egyedül készítsen Galnash-t. Az edényekben a liszt, a víz, a tojás, a seb, gyúrja a tésztát;
Egy kolbászt alkotok tőle, hogy a szalagra vonatkozunk. A “Seashells” kialakulását minden darabból (adjunk nekünk három ujjal és tekercselni az asztalra);
A húslevest felére osztjuk, és egy kicsit elhagyjuk a mártást;
A nagy mennyiségű húsleves tartályban a gombócokat 20 percig főzünk;
Mártással: fokhagymát adjon ki a sajtón keresztül, adjunk és borsozunk, rossz borzsa;
Mi tegyünk egy csirkét és fasz az edényre, és külön-külön adjuk a gázbélyegzőt és a húsleveset.

Zhigig Galnash csirke enni, mint ez: gombóc és a csirke make mártásban és ital ízletes bullycol.

Videó: Zhizhig-Galnash recept

Először azt akarom mondani, hogy egy fontos dolog – az étel íze attól függ, hogyan állította be, hogy ezt tegye, és milyen receptet használ. A helyes összetevők szintén befolyásolják a végeredményt.
Ma szeretném elmondani (néhány olvasó kérésére), Hogyan készítsünk csecsen nemzeti ételeket – Zhigig-Galnash (Hús gombóccal).

A barátom felesége szívesen beleegyezett abba, hogy megosztja a receptet, amelyet a generációból generálnak. Csecsenföldön a feleségnek képesnek kell lennie arra, hogy az ételeket olyan jól tudja, hogy a férje nem volt szégyellve. Azzal, hogy a lány ezt elkészíti ezt, vagy az edényt, itt ítélik meg a jövő feleségének nevelését és gazdasági tevékenységét.

Összetevők (4 fő részére):
– 1 kg hús (bárány, marhahús vagy csirke)
– liszt gramm (búza vagy kukorica)
– Palek fokhagyma
– 0, teáskanál só
– fekete bors ízlés szerint (borsó formájában)

Tehát 1 kg húst veszünk (bárány, marhahús vagy csirke), öntsük vízzel, hogy teljesen lefedve és főzzük, amíg készen áll. A főzés során a fő dolog az, hogy kövesse a húsleveset – a hab tisztításához keverjük. A húsleves átlátszóságának megfelelően ítélje meg, hogy a hostess elkészíti ezt az edényt.

Míg a húst sütjük, DICK. Ehhez keverjük össze a lisztet, és adjunk hozzá egy kis sót (3 gramm), majd öntsük a húsleves részét a serpenyőből (nem több, mint egy pohár), hogy gyúrja a tésztát (meg kell károsnak lennie).
A tésztából egy nagy körből húzza ki , Körülbelül 1 cm vastagság, amelyet csíkokra vágunk, amelynek szélessége cm. Az így kapott csíkok, majd az egyes szélességet vágják át.

A kapott csíkok tekercs és fogás a lisztben, nyomja meg három ujját, hogy a kagyló alakja legyen. Kívánatos, hogy a farkák sima és azonos méretűek voltak. Ezután forraljuk fel a húslevesből húsból, amíg készen állnak (percek).

Mártással, vegyen részt a húslevesnek, és terjessze el a cölöpökre . Adjunk hozzá Thustenencát vagy apróra vágott fokhagymás szegfűszeget és fekete borsot, só ízlés szerint (általában 3 gramm). Kívánatos, hogy minden személyt saját pengével nyújtották be, amelyben a lógó lógó és a hús. Ez is része a rituálénak.
A galushki és a húst külön közös nagy edényen kell lefektetni.

Ahogy Medina azt mondta, a korábbi táncosok mindig megpróbálták a kukoricalisztből, de most gyakrabban kezdett használni a búzalisztet. A korábban húst, többnyire bárányt vettek. Most gyakran használt marhahús és csirkehús.

Ennek eredményeként azt szeretném megjegyezni, hogy ha szeretné, és a szabadidő rendelkezésre állását, az edény előkészítéséhez Zhizhig-Galnash képes lesz mindenkinek, aki csecsen ételeket szeretne megkóstolni.
Jó étvágyat kívánunk!

Ezek csecsenhús gombócok (bárány / marhahús / csirke) és illatos fokhagymás mártással

Gerezd fokhagyma

Ez egy bombázott ízletes étel, csak tűz. De nem javaslom főzni, és van egy dátum vagy egy fontos találkozó – szinte egy nap) leszel)

Zhigig Galnash különböző típusú húsokkal készül – csirke, branina, marhahús. A választásom a szárított marhahús. A legutóbbi utazásomból gasztronómiai ajándékot hozott, hogy volt egy csodálatos emberi & #; Öt kilogramm szeletelt szárított marhahús. Felkészültem a faszra.

A húsnak meg kell öblíteni és felhúzni a főzést (víz sós lehet). Azok, akik szárított húsból fognak főzni – figyelmeztetés, nem szükséges sós víz, mert hús és sós. Amikor először készítettem el először, nem tudtam))) barátok és rokonok, akik megpróbáltam a galnash – azt mondta, hogy beleszerettem)

Tészta: mély tartályban meg kell szitálnia a lisztet. A lisztben elmélyítünk, ahol a tojást helyezzük, és öntjük. Keverje meg a meredek tésztát.

A tészta megosztása darabokra, általában a tészta egyik részét veszi fel, és tekerje egy tortát. A pelletnek körülbelül 1 cm vastagnak kell lennie, a cm széles csíkokra vágjuk, amely kicsi téglalapokra vágva.

A tábla vagy a saját tenyerén található konyhákat lehet csinálni. Szépebb faszom van a tenyeremben. Tegyen egy téglalapot, nyomja meg három ujjal, és húzza meg a tésztát magad felé – kiderül egy ilyen típusú curl shell.

Amikor a hercegeket az egész tesztről helyezzük el, forró vízbe dobjuk őket. Keverjük össze és főzzük, amíg készen állnak a percekre

Ebben az időben elkészítjük a mártást. Tisztítsa meg a fokhagymát, dörzsölje, adjunk hozzá sót és öntsük a húsleveset – voila és mártás.

Zhigig Galnash-t szolgálnak fel vagy egy közös nagy edényben, vagy mindegyik külön. A főtt galyushki lefektetett, hús, a mártásban, ahol szükség van a dip a tánc és a hús, és szolgált egy pohár vagy peer egy húsleves, amelyet ivás, étkezés közben. Próbálkozzon – egyszerű és őrülten finom.

Feliratkozás a csatornánkra, sok érdekes és ízletes �� lesz

Összetevők

Hagyma & #; 1 db.

Fokhagyma & #; 1 fej

Kinza, Basil & #; Ágak által

Só, illatos őrölt paprika és #; íz

kcal
1 C. 30 perc.
1 C. 30 perc.

Fénykép készült edény

Értékelje a receptet

Step-by-step recept a fotókkal

Zhigig-Galnash & #; Ez egy csecsen konyha étele. Finom, telített, szelíd, vékony fokhagymás értesítéssel és illatos birka ételekkel. Lefordítva Chechen: Zhigig & #; Ez hús, és Galnash & #; Galyshki. Nos, hogyan lehet ízléses? Bárány házi leállással!

A bárány hiánya miatt az edényt bármilyen más hús segítségével főzheti. Természetesen az íze nem lesz olyan telített, de a lényeg egyértelmű. A Galnash rendszerint a búzalisztből és ünnepnapokon készül, & #; kukoricából. Az egyes szeretői csapok alakja módosul, de a tészta darabjait jelenti. A Beraam mártással is eltérő: fokhagyma vagy paradicsom. Úgy készül könnyebb, mint egy egyszerű, de főtt hús lámpa vele & #; Elképesztő.

A készítmény a csecsen étel Zhigig-Galnash megfelelnek bármely részét a bárány: hús, a csont, a bordák. És lehetséges, hogy cserélje ki bárány, például a marha vagy csirke.

Annak érdekében, hogy a húslevest, hogy finom, illatos és telített, feküdt a hámozott hagymát egy nagy serpenyőbe, tisztított és szeletelt sárgarépát több részre. Lay out húst és felöntjük vízzel úgy, hogy valamennyi szereplő hús. Forralás után csökkentjük a tüzet, hogy a levest forrni kezd, gyenge-gyenge. Az első percben, a kapott zaj eltávolítjuk. Főzni hús & #; Mivel a hidegebb, meg kell lágy, gyengéd és könnyű eltávolodni a csont. Ha a bárány fiatal, elég, és 1,5 óra. Ready to sózzuk, őrölt bors húsleves.

Míg a hús főtt, készítsen Galnash (Dick) & #; Egy úszás világban, Vavern Egg (az otthoni tojás használatának köszönhetően, egy gyönyörű telített sárga szín egy tésztát és sót kap. Egy kis törés a dugó.

Add átszitált lisztet.

Keverjük a lágy, puha, de megállt, tészta.

Felborulása a tésztát a réteg, amelynek vastagsága 1 cm és vágja a csíkok, akkor a csíkokat vágunk, hogy a hossza azonos. Minden galyushka megnyomása három ujját egy kicsit, szakaszon magadban. Hagyjuk őket az asztalra menteni egy kis.

Kap húst a levest, és hagyjuk egy kicsit lehűtjük. És a levest a szűrés és két egyenlőtlen részre, öntött egy külön edényben 1/3 szósz BER. És a maradék húslevest forraljuk dance. Ők növelte gyorsan, miután felbukkan, hadd hagyja pillanatok, és akkor támaszkodjon a tésztaszűrő.

A leadott húsleves, adjunk hozzá fokhagymát apróra vágott fokhagymát, illatos őrölt borssal és ha szükséges, sóval. Szósz kész.

Feed Zhigig-Galnash az alábbiak szerint: A nagy lemezek farkákat állítanak ki, felülről & #; Apró húsdarabok, apróra vágott zöldséggel, és egy külön öltönyben egy sugármártással szolgálunk. A mártás makay húsban, vagy öntheti az ételbe.