Hogyan készítsünk fagylaltot otthon nyáron

Házi tejfagylalt: lépésenkénti receptek

A régóta várt nyár forró napjaiban szeretnél magadat és az édes, hűtő test és a fagylalt elméjét, de a boltban az ilyen finomságok gyakran kétségeket okoznak, mert a kémiai adalékok száma megrémít Naiv édességek: számos íz, színezék, olaj, emulgeálószerek és így tovább. Természetesen mindez negatív hatással lehet az emberi testre. Szerencsére szerelmeseinek alacsony zsírtartalmú tejtermékek jégkrém nem kell gazdagítani gátlástalan gyártók, vannak alternatív lehetőségek megteremtése természetes termék. Ezenkívül, a “gyermekkori” csodálatos ízlése mellett a házi készítésű tejfagylalt megkülönböztethető a recept egyszerűsége és a főzés villámsebessége.

Tartalom

Standard tej fagylalt előkészítő recept

Amikor egy szelíd desszert főzés közben egy klasszikus recept opciót használhat, és kísérletezhet, új összetevőket adhat az edényéhez, hígítja az erdei bogyók vagy egzotikus gyümölcsök puha ízét. Ne félj fantáziázni, feltalálni az új kulináris kombinációkat, létrehozva az “édes hideg” egyedi változatait.

Jól ismert tény, hogy a nyári hónapok forró napjainak fagylaltja a finomságok piacán, nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek is. De ha az idősebb generáció inkább a klasszikus mindenben, beleértve ízminősége desszert, akkor a gyermekek, tizenéves iskolás gyerekek és fiatalok – szerelmeseinek új és eredeti, a sokszínűség festékek, még a halom rendes tömítés.

Indítsa el az ismerkedésed a tejelő fagylalt megfogalmazásával, mégis klasszikus főzési technológiával otthon.

Desszert létrehozásához minimális termékkészletre van szükség, ami valószínűleg bármely szerető konyhájában jelen van. A tejelő fagylalt klasszikus megnyilvánulása a következő termékekből:

• tej (3 pohár);
• csirke tojás (3 darab);
• Fehér cukor homok (1 üveg);
• Vanília (1 zsák).

Figyelem minden kulinárisra!

Ez teljesen nem alapvető nézete a használt tej, de ha inkább krémes ízű fagylaltot szeretne, akkor tegye meg a választását a termék nagy zsírság százalékos arányával.

Ha nincs ilyen, és a vágy, hogy menjen a boltba egy új csomagoláshoz a szegény tej hiányzik, akkor hozzáadhat néhány krémet. A kis mennyiségű krém használata jelentősen javítja a desszert ízét, de már krémes fagylalt lesz, amelynek kalóriatartalma növekszik.

Tehát mit kell tenni a kedvenc desszert létrehozásához otthon? A szükséges gesztusok nem igényelnek nehéz terheket, mindent szó szerint az órapár alatt.

1. Kezdjük, szükség van a fehérjék elkülönítése a sárgákból. Az előkészítéshez csak a csirke tojás tartalmának utolsó elemére van szükségünk. Jolves keverjük össze a cukorral, adjunk hozzá 1/2 egy pohár tejet, miután egy vanília táska.
2. Nyilvánvaló, hogy még mindig elegendő mennyiségű tej van, a maradványokat zománcozott serpenyőbe kell önteni, forraljuk.
3. Forrás után a tej szükséges egy tiszta trükkös öntsük egy tojás-cukor keverékbe, folyamatosan keverés közben. A készanyag konzisztenciájának emlékeztetnie kell a folyékony tejföllel.
4. A keletkező tömeget továbbra is növelni kell a kapacitást a tűzhelyen lévő termékkel, és elvárja a buborékok megjelenését. Megjelenéssel eltávolítjuk a jövőbeni desszertet a tűzből.
5. A kapott tömegnek meg kell ragadnia, öntsön a fagylaltba vagy bármely más alakba, amelyben a termék lehűl, miután eltávolítja a keveréket a fagyasztóba, ahol két-három órát kell töltenie a teljes fagyasztás előtt. A fagyasztás során a tejkristályok kialakulásának elkerülése érdekében tejes fagylaltot kell keverni.

A fő előkészítésének készülnek, miután néhány óra várakozás, akkor kap egy kész étel a hűtőben, és arra szolgálnak, hogy az asztalra, ajánlatos, hogy a fagylalt egy kicsit. A késztermék további elemekkel díszíthető csokoládé zsetonok, bogyók, diófélék, méz és egyéb kellemes édességek formájában.

Mi lehet díszíteni egy kész étel?

Felhívom a figyelmet arra, hogy olyan elemek listája, amelyek nemcsak a desszert ízlésének diverzifikálására szolgálnak, hanem exquisite, “étterem” -t is adnak:

• Bogyók: áfonya, áfonya, eper, málna és egyéb ehető gyümölcs;
• Gyümölcsök: egzotikus (mangó, ananász, kiwi), valamint a rokonok és barátok is nekünk: alma, körte, szilva, őszibarack, kajszibarack,
• Csokoládé: zsetonok, megszórjuk vagy kis darabok. Ha van egy vágy, hogy egy popsicle csokoládéval, akkor a fagylaltra speciális formákra van szükség, hogy a vízfürdőben megolvadt csokoládéba merüljön, és még mindig egy kicsit tartsa a fagyasztóban;
• Diófélék: zúzott dió, mandula, földimogyoró, mogyoró;
• Méz, kondenzált tej vagy nagymama lekvár.

A díszítésként is használhatod a cukorkát, a marmalade medvéket vagy csokoládé dragee-t.

Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből töltőanyagokkal?

A különböző ízlők szerelmeseinek, vannak más lehetőségek a hideg desszert főzéséhez. Ha szeretné hígítani az édes menüjét valami érdekesebb, mint a házi tejfaj krém, akkor figyeljen a következő receptekre.

Banán-tej fagylalt

Őrülten könnyű megoldás az édes lusta emberek számára, akik kedvelik a hűtőfagylalt klasszikus kombinációját egy édes banán ízzel. A termékek megfelelő egyszerű és szokatlanul finom kombinációja kellemesen meglepődik. Ezenkívül ez a gyümölcs meglepően harmonikusan kombinálódik más termékekkel. Különösen érdekes lesz fantáziázás, bogyók, diófélék vagy csokoládéelemek hozzáadása a főzés folyamatában.

Szükséges termékek:

• banán (3 darab);
• Tej (helyettesíthető joghurt, kefir, krém) – 1 csésze.

Először meg kell mentenie a banánt a héjból, vágja őket tiszta körökkel, és hagyjon egy ideig a fagyasztóban. Néhány óra múlva, amikor a “nyersanyagok” hűtők, szükség van banánra a fagyasztóból, tedd egy turmixgépbe és kényelmetlenül. Ezután öntsük őket, és jól keverjük össze. A következő lépés befagyasztja: legalább 3 órán belül egy tejes-banán keveréket helyezünk el, de ne felejtsük el az időszakosságot 20 perc alatt a tejfagylalt keveréséhez.

Kávé fejés fagylalt

Ahhoz, hogy főzzön ez a finomság, nem kell gyűjteni kávébab Afrikában, elegendő lesz egy csésze erős kávé, és számos más egyszerű manipulációt készít, ami egy érdekes desszert okozhat a szeretett keserű ízével ital.

Szükséges termékek:

• tojássárgája (5 darab);
• Fehér cukor homok (1/2 üveg);
• tej (0,5 liter);
• csak hegesztett vagy főzött kávé (1 csésze);
• Liquor (pár csepp, opcionális).

A főzés folyamata elég egyszerű:

1. Sárgája cukorral.
2. Ugyanakkor, a hőálló edényekben öntsük ki az összes tejünket, adjunk hozzá egy kész kávét, készítsen el a keveréket, és várjon a folyadék forrására.
3. Kihasználva a folyékony főzési komponensek magas hőmérsékletét, adjunk hozzá egy sárgáját cukor habzással.
4. A kapott masszát továbbra is tartani a tüzet, üdvözöljük, várakozás nélkül felforraljuk (különben a tojássárgája lesz hullámos).
5. Ha az otthoni finomság nem ízléses a gyermekek számára, akkor néhány csepp likőröt is hozzáadhat egy fényesebb ízre és aromára.
6. Hűtsük le a keveréket és keverjük össze a fagylaltba, majd hagyjuk néhány órát a fagyasztóban.

Az ízletes édességet diófélékkel vagy más ehető dekorációval lehet megszórni, üvegben szolgálhatunk. Egy ilyen tejes fagylaltot mágikus kávéfőzővel fogják megenni a kanapén, amikor nagyon gyorsan megtekintheti a kedvenc filmet.

Dió fagylalt tejjel és tojás nélkül

A dió fagylalt szokatlan íze, amely meglepődik Ön és rokonai. És ha te, mint a bájos mókusok, imádjuk fájt dió, akkor ez a csodálatos desszert nyilvánvalóan tökéletes az Ön számára, hogy íze. A javasolt receptben van egy mogyoró, de nem félsz a kísérletektől, megpróbálhatsz egy tejes fagylaltot egy másik diófélékkel, mert ismert, hogy hatalmas változatosságuk.

Szükséges termékek:

• Mogyoró (gramm);
• Cukor (3/4 csésze);
• tej (5 pohár);
• Kukoricakeményítő (3 evőkanál);
• folyadék (3 evőkanál);
• Só (csipet).

Step-by-step recept:

1. A mogyorót a héjból kell tisztítani, sütjük és keverőben mossuk a sekély gabonafélék állapotába. Következetességgel a kapott tömegnek hasonlít a kukoricaliszt éles textúrájára.
2. A csiszolóanyákat tejjel kell keverni, készítsen egy keveréket a középső tűzbe, és forraljuk. Amint a termék elindul, zárja be a serpenyőt fedéllel, csökkentse a tüzet minimumra és hagyja el a jegyzőkönyvet.
3. Folyadékkeverék keményítővel.
4. Delay idő után távolítsa el a tej tömegét a tűzből, törzsből, eltávolítsa a dióféléket.
5. Visszatérő tejet a serpenyőbe, adjunk hozzá keményítő-likőr szuszpenziót.
6. Folytassa a keveréket közepes hőre kb. Két vagy három percig, folyamatosan keverjük folyadékot. Ennek eredményeként a tömegnek elég vastagnak kell lennie.
7. Majdnem kész anya tejes krémet kell elrejteni a fagyasztóban éjszaka. Másnap reggel ízletes desszert van, amely a mogyoró és a csokoládé morzsákkal megszórva.

Tippek a kezdő fagylalthoz

Ha számos problémát tapasztal a ház kedvenc finomságának előkészítésében, akkor valószínűleg a következő trükkök és tanácsok segítenek megszabadulni a kellemetlenségektől:

• Néha a fagylalt szinte lehetetlen kijutni a penészből. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a kellemetlen helyzetben, csak óvatosan csökkenteni kell a formát fagylaltban forró vízben. Néhány másodperc múlva a termék kihúzásának folyamata gyorsan és “fájdalommentes” lesz;
• Ne feledje, hogy a fagylalt tartálynak szorosan közel kell lennie, különben a pályázati tejtermékek gyorsan felszívják a környező anyagok illatait;
• Mint tudod, a tej jelentős szerepet játszik a hideg édességek főzésében, de megtalálható egy alternatíva. A jó csere lehet száraz helyreállított tej, krém, joghurt és még sűrített tej;
• Főzés tejelő fagylalt otthon jobb egy fagylalt gép, de anélkül, hogy a fagylalt tényleg egy kellemes desszert, csak fontos, hogy ne felejts el periodikus keverés a fagyás folyamatában.

Jó étvágyat kívánunk!

Hírek megosztása a közösségi hálózatokban