Hogyan készítsünk omlettet a tekercsekhez

Japán omlett készítésének jellemzői és titkai

A japán konyha kreatív és szokatlan íze van. Az egyszerű termékek közül a japánok gyakran szokatlan formájú ételeket készítenek. Vegyünk legalább egy japán omlettet: A japán szakács kezében magas esztétikai tulajdonságokkal rendelkező műalkotásgá válik. Maradjunk részletesebben az edény főzésének titkairól, és megtudjuk, hogyan lehet a konyhánkban.

Ami?

Kevesen azt gondoltuk, hogy az “omlett japán” kifejezés nem egy dolog, hanem három étel. Ez Tamago-Yaki, Omuras és Oakodon. Minden recept az ízlés és a szabványaink szerint változik, úgy tűnik, hogy nem annyira egy omlett, mint egy teljes edény, mert például az Omuras nem más, mint egy rizs omlett vagy egy tojás omlett rizs kitöltésével (“wow” – omlett , “Rice” – rizs). Meg kell érteni, hogy a japán omlettet egy tojás sóval és cukorral, sült egy serpenyőben tej hozzáadása nélkül. Vagyis van egy omlett, tojásnak tekintünk.

Ugyanez mondható el az omlett vastagságáról, amelyet magas és nagy mennyiségű lehet. A japán hangsúlyozza, hogy a tojás meg kell sütni, a leginkább vékony réteget elérni. Ugyanakkor az omletta ugyanabban az időben só, édes és éles lehet. A szeretői próbálják javítani a japán omlettet, használata helyett cukor, méz, bár a valóságban, akkor is érdemes betartani a helyességét a recept.

Meg kell jegyezni, hogy az omlett egy független étel, míg a japánok előkészítik a sushi és a tekercsekre. Más szóval, a sült tojás van segédkomponensük az edényben. Ugyanakkor, a receptetől függően a japán omlettet reggelire, ebédre és vacsorára lehet enni.

Fontos figyelembe venni, hogy el lehet fogyasztani mind a golyó formájú kitöltésével és formájú csavart tekercsben.

Árnyalatok cooky

Japán omlettet készítünk azzal a kiegészítéssel, kedvéért, ecet vagy szójaszósz. Ha otthon van, nincs kedvé, hanem száraz borot használhat. A japánok egy omlettet készítenek egy különleges négyszöges serpenyővel, kis oldalakkal. Ez persze leegyszerűsíti a feladatot, bár ha szükséges, akkor tehetsz és a szokásos körkörös serpenyőt. Kapcsolja be a tojás palacsinta fából készült pálcikával.

Ahhoz, hogy adaptálhassuk ezt a lépést a főzéshez a feltételeink során, tanácsos egy serpenyő serpenyőt használni egy nem tapadással, és egy kényelmes lapátot fordítva. A japánok hozzászoktak hozzá fehér bort a receptbe. A rizs ecettel helyettesíthetjük ugyanolyan mennyiségű folyadékot. Figyelembe véve, hogy az ázsiaiok gyakran eszik egy ilyen omlettet a vasabi és a pácolt gyömbérrel, inni egy edény fokhagymás ecettel és friss zöldekkel.

Az egyik kötelező főzési feltétel a tojások azonos vastagsága. Ezt elérheti, ha figyeli a serpenyő hőmérsékletét. Nem lehet buborékok, azt sugallja, hogy az ételek túlmelegedett, és a hőmérséklet túl magas. A kívánt eredmény elérése érdekében a tüzet csökkenteni kell.

Érdemes megjegyezni, hogy a japánok csak egy tojásból egy tojás palacsinta készíthetnek, és a serpenyő infúziójához. Ugyanakkor a tojások mindig vékonyak, de nagyok. Nem emlékszik, nem várják a jellemző megjelenését. A formulációtól függően a tojásgátokat a serpenyőben egy másik jobbra lehet alkalmazni, ugyanarra a tekercset alkotják. Ugyanakkor az edény javítható és kiegészíthető új összetevőkkel.

Receptek

Minden japán omlett egy kis termék kulináris művészet. Meglepő módon éppen ez az étel, hogy a gyermekek nagyon tetszik Japánban, amit ne felejtsük el megemlíteni a hostessek, és felfedi a titkokat a készség a külföldi videó csatornák a World Wide Web. Részletesen elmagyarázzák az angolul, hogyan kell előkészíteni a nemzeti ételeket. Tekintsük figyelembe a különböző receptek fő lépéseit.

Tamago yaki

Ez a japán omlett lefordított sült tojás. Ez jellemzi a jellemző édes íz és az alak: kifelé, egy ilyen edény hasonlít egy brute csavart tekercsekre. Egy ilyen kushan főzésére érdemes gondoskodni a rendelkezésre állásról:

• négy tojás és egy tojássárgája;
• szója mártással (1 óra. kanalak);
• Száraz bor (két st. kanalak);
• cukor (két st. kanalak);
• sók (ízlés szerint);
• Növényi olaj (két vagy három. kanalak).

A kezdetektől a tojásokat ékkel borítják. Nem kívánatos a keverő használata, mert az ilyen keverésből sütő tojással buborék lesz. A tojásokat egy szitán töltik be. Ezután a sót, a cukrot, a bort és a szójaszószot hozzáadják nekik. Keverjük össze az összes összetevőt a cukor feloldásához.

A tűzhelyen tegye a serpenyőt, melegítse és kenjen olajjal. A közös tojás tömege vizuálisan három részre oszlik, öntsünk egyharmadot egy rácsba, és el kell osztani, mint rendes átkozott. Amint a palacsinta részeg az alábbiakban, egy tekercs csavarodik. Ehhez használja a pengét. Maga a palacsinta annyira maradt egy serpenyőben (ez lesz a szélével).

Most a tojás tömegének második harmada a sütésbe kerül. Ugyanakkor próbálja meg önteni a tömeget oly módon, hogy kiálljon és a már összecsukott palacsinta alatt. Amint ez a réteg részeg, a tekercs továbbra is fordul. Hasonlóképpen, a keverék maradékát használják, a tojás palacsinta tekercsének forgatásával.

Miután készen állt, egy serpenyővel tisztítják és darabokkal vágják. Felülről önthetsz egy edény szója mártást. Ennek alapján a Tamago-Yaki sajtot és zöldeket főzhet. Ugyanakkor a palacsinta reszelt sajtral megszórva összecsukva.

Ha a főző palacsinta bevonása buborékokkal történik, azonnal meg kell verni őket villával.

Rizs omlett

Omuras körülbelül fél órát készít. Omlett rizs és növényi töltés, így szeretik az Asiats, hogy találkozik koreai drámákkal, ahol megkülönböztethető, mint egy különleges étel, méltó a királyok étkezésére (például “herceg a padlással”). A főzéshez készítenie kell:

• Olaj sütéshez;
• Fűszeres paprika (1 db.);
• Szójaszósz (1 st. kanál);
• zöldhagyma (3 toll);
• só ízlés szerint);
• Lukovitsa kis méret;
• Kész (hegesztett) rizs;
• 6 tojás (lehetséges az emberek száma);
• Champigons vagy Oyster (2 db.).

Felforral. Bors, gomba, a hagyma mossa és apró darabokra vágva (a sütés ideje minimális, ezért a darabok nem lehetnek nagyok). A serpenyő tűz, fűtött olaj van benne, pörkölt szeletelt paprika és hagyma legfeljebb két vagy három perc. Gomba hozzáadja, kb. 5 percig sütjük, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverje össze a teljes pulóvert.

Csökkentse a tűz intenzitását, adjunk hozzá főzött rizst sült zöldségekhez. Mindegyik keveredik és kövesse, hogy a tömeg morzsolódik. Perc múlva a lemez ki van kapcsolva, a serpenyő maradt egy fedő fedéllel. A tojás sóval és cukorral, valamint szójamártással van ellátva. Szeletelt zöld hagyma Add ide.

A tojáskeveréket a sütőlapba öntjük, és a sütőben kb. 5 percig kb. Más receptekben a tojások nem sütnek, de az egyik oldalon frusztráltak egy külön serpenyőben. Ugyanakkor, minden személy számára csak egy tojást használjon. Ha a bastard nagy, használhat több tojást, de fontos annak biztosítása, hogy a tojástartályt vékony és egyenruha detektálják.

A tartály fel egy lemezre, az így kapott tölteléket rizzsel adunk a szélére. Miután a sült tojás csomagolja a tölteléket. Az edény felett lehet öntsön ketchupot. Néhány receptben a tojást nem hajtogatják a tekercsbe: a hostessek több részre vannak osztva, a sajtot használják a kívánt alakhoz, ragasztva egy finom tömeggel. A tojást olyan kupola, amely a kitöltést lefedi. Ugyanakkor a japán nők megpróbálják lefedni a tojást, hogy kitöltsék, miközben még mindig meleg. Top Dish víz szójamártás.

Oakodon

Ez az edény nem igényel komplex összetevőket. A többi receptekkel ellentétben nincs só – elegendő szójaszósz. Főzés előkészítése:

• csirkefilé kerítéssel;
• 3 tojás;
• izzó;
• szója mártással (30 ml);
• Kedvéért (1 st. kanál);
• Mirin (1 st. kanál);
• Cukor (1 óra. kanál);
• Csirke húsleves (fél rekesz);
• Zöld hagyma (egy toll).

Húsmosás és hosszúkás darabok vágása. Mirin, szójaszósz, cukor, sak, húsleves kerül a serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és pörkölt egy percig. Adjunk hozzá húst, mindkét oldalon körülbelül 2 percig pörkölték. Szakítsa meg a tojásokat, ostorozza meg és öntsük húst. Sütjük, amíg a ruddy kéreget kapják, majd az Oakodon a tányéron és szezonban van egy szeletelt zöld íjjal.

Tippek hostessek

Tegyen egy hagyományos keleti kushan minden hostess, emellett, ez nem fog sok időt hagyni. A japán omlett lehet változó: a különböző mártások, a marinádok és a zöldségek szorítják. Ugyanakkor a legtöbb recepthez tartozó termékek, megvásárolhatók az üzletünkben. Nem fogja elérni a zsebét, és nem fogja megtörni a család költségvetését. Azonban annak érdekében, hogy az edénye a lehető könnyedén legyen, érdemes több árnyalatokat figyelembe venni.

• A tekercsek nem csak hús, sajt vagy rizs, hanem bab is.
• Nem tudod megfordítani a serpenyőt, amint azt a palacsinták sütésére használtuk.
• Krém vagy tej hozzáadása a tojásokhoz, meg kell értened, hogy megváltoztathatja a hagyományos étel ízét.
• Ha otthon van egy négyzetes serpenyő, akkor jobb, ha kényelmesebb.
• A rizsnek helyesen kell forralnia, hogy nem ragaszkodik. A legjobb lehetőség pár főzés lesz.
• Minél többet a szójaszósz receptjében, annál kisebbnek kell lennie sónak.
• Ha egyáltalán nem működik, lehetséges, hogy rizsecetet találhat, akkor helyettesíthető az almával, bár ez nem lesz ugyanaz gyengéd és kiegyensúlyozott az ízléshez.

Melyek a japán omeletus jellemzői és titkai, lásd a következő videót.

Mentse el a cikket magadnak a Hab-nak, vagy ossza meg barátaival