Hogyan készítsünk bort egy műanyag palackban

Borot készítsen egy műanyag palack hibákba

A bor műanyag palackokban

A nemes ital tárolása már megemlített sok dolgot, de a viták még mindig nem részesülnek, és a kezdő borászok elveszik az ellentmondásos információk áramlásában.

Ma segítünk abban, hogy egy pontot ilyen nyomatékban helyezzük el: Lehet-e a bort a műanyag tartályba helyezni, vagy még mindig jobban előnyben részesíti a többi tartályt?

A cikkben részletesen megmondjuk, hogy miért nem a műanyag a legjobb anyag a fermentációs ételekhez, és hogyan érdemes helyettesíteni.

Lehetséges, hogy a bort műanyag tartályban készítsen

A számos megbeszélés ellenére valójában semmit sem kell tennie, mert a műanyag teljesen nem alkalmas bor erjesztésére, és bármilyen más alkoholtartalmú italra is. Ez az anyagnak számos nyilvánvaló hiányossága van, amelyek a borkészítés kérdése során döntenek a sorsáról. Mi ez a hiányosság – mondjunk többet.

Tehát mondjuk, van egy műanyag tartályod, és ragaszkodni szeretne a házi bort, de valahol, mielőtt hallott vagy elolvassa, hogy szükség van a bort műanyag palackokba (palackok, konténerek, tartályok) – nem a legjobb ötlet. De miért így van?

1. A műanyag megváltoztatja a bor ízét és illatát. Ez hozza a műanyag abszorbens képességét, hogy elnyelje a borital néhány összetevőit. Ennek eredményeként – íz és aromás változások, és ahogy azt kitaláltad, nem jobb.
2. A hazai borok elnyelik a műanyag szagot. A bor egy műanyag tartályban (tartály, palackok vagy palackok) nagyon gyakran “műanyag” ízű. A dolog az, hogy a bor, mint bármely alkoholos ital, egy meglehetősen aktív kémiai környezet, így könnyen reagál a műanyag komponensekkel. Ennek a reakciónak a hatása alatt a nemes íz könnyen változik, megszerzi a “műanyag” jegyzeteket.
3. Műanyag ugrik gázok. Ezt a tulajdonságot rendkívül negatívan befolyásolja a bor minősége. Annak köszönhetően, hogy az oxigén a műanyagon keresztül az italba esik, és nagy mennyiségben veszélyes, az ital sok összetevője oxidálódik, és a kifinomult finom ízét a savban fordítja.E. ecetben.

A tartalomhoz ↑

Lehetséges, hogy a bort műanyag tartályokban az “élelmiszer” polimerekből készítsük el

Ez egy másik kérdés, amely gyakran félrevezető borászok. Úgy véljük, hogy ha a házi bor kiömlése szakosodott műanyagból készült, akkor nem hordozza az italt, amit fent mondtunk.

A francia tudós közelmúltbeli tanulmányai azonban az ellenkezőjét bizonyították. A tanulmány célja az volt, hogy ellenőrizze – befolyásolja a kiváló minőségű “élelmiszer” műanyagot a bor ízjellemzőiben, vagy sem.

A megfigyelések eredményeként megállapították, hogy a műanyagot nem bevitték a reakcióba egy itallal, de az íze még mindig befolyásolta. A bor egyes elemeit műanyag és módosították, és néhányan képesek voltak áthaladni a műanyag csomagoláson keresztül.

Tedd a bort a műanyag palackokban: mit kell tennie

Már megtudtuk, hogy nem a legjobb ötlet készíti el a házi bort egy műanyag palackban. A termelés (fermentáció) a legjobban fából készült hordókban (ideális – tölgy) vagy üvegtartályokban történik. Bár az üvegnek sok funkciója van, nem tudva, hogy mely, kezdjen főzni egy italt bennük – nem érdemes.

Arról, hogy mely ételek borítják a fermentációt – olvassák a cikket a helyszínen.

Miután elolvasta a részletes cikkünket, bízunk benne, hogy kétség merül fel arról, hogy lehetséges-e a bort a műanyag tartályokban – már nem hagyott el. A válasz nyilvánvaló – nem. Főzzük meg a házi bort a biztonságosabb és megbízhatóbb kapacitásokban, mert valószínűleg egy italt akarsz, hogy büszkélkedhet és büszkén jelenjen meg, hogy még a legigényesebb borászokat is kóstolja meg.

Csak magas színvonalú – és élvezze a saját termelésünk csodálatos italát.

Feliratkozás a video csatornára “A főzés”

A csatorna minden nap tetszik a görgőknek. Annak érdekében, hogy naprakészen tartsuk az összes híreket, és értesítést kapjanak az új görgők felszabadításáról, írj fel a csatornára, egyszerűen kattintson az alábbi gombra.

Egy forrás

Lehetséges, hogy a bort a műanyag tartályba fermentáljuk

Házi borkészítés egy meglehetősen népszerű szakma, hiszen az önálló főtt fekete ital jellemzi a jó minőségű, kellemes ízű és illatú. Ezenkívül pénzt vesz igénybe a házi bor gyártásához, ha a bogyók és a gyümölcsök saját kertjükben nőnek. A természetes ital főzése előtt jó recepteket és megfelelő bortartályt kell választania. A választás az ételeket kell megközelíteni különösen felelősségteljesen, mert erjesztés és a termék tárolása szükség egy tartályba, amely nem rontja el az italt, és megmenti hasznos tulajdonságok, illat és íz.

Fontos a borkészítés főzésére

Annak érdekében, hogy kiváló minőségű borokat készítsen otthon, megfelelő, nem befolyásolja a hór folyadék minőségét, a tartályt erjesztéshez. FONTOS PARAMÉTEREK A tartályok kiválasztásakor az anyagot úgy tekintik, amelyből készülnek, feszültség és térfogat.

Tara alatt bort használunk különböző kötetek: akkor is életbe literes tartályokban, de tekintettel arra, hogy az ital általában egy csomó olyan tartályt alkalmaznak nagy mennyiségű, akár literenként liter ételeket. Kívánatos, hogy a fermentációs tartály vízszigeteléssel rendelkezik, a fedélen található. Eszköz hiányában önállóan elvégezhető.

Fontos, hogy a folyadék mennyisége a kapacitás kapacitásának körülbelül 75% -a, ellenkező esetben problémák fordulhatnak elő, ha a szén-dioxid és a habképződés előfordulhat. Az edények házi készítéshez csak használt borok, repedések és zsetonok nélkül. A borkészítéshez tartozó kapacitások különböző anyagokból származnak, amelyek előnyei és hátrányaik vannak.

Üvegcsomagolás

A közös csomag főzés bor otthon vannak üvegtartályokkal formájában kanna, nagy üveg. Tapasztalt borászok egy speciális konténer – SOULES – palackok szűk nyakú, amelynek hidraulikus. Sulia színe lehet átlátszó, barna, zöld. A hajók tud főzni cefre, az általuk erjesztett és tárolt vágott italok. Sules gyártják különböző méretű (L), a különböző konfigurációban, fonott kosarak, fogantyúval.

Előnyei között meg üvegtartályok lehet jegyezni, az alábbiak szerint:

• Átláthatóság anyag. Az a lehetőség, megfigyeljük a fermentációs folyamat.
• Kémiai semlegesség üveg. A kapcsolati összetevőinek az anyag alkohol és más elemekkel van zárva.
• környezeti tisztaság. Termék Kiderült tiszta, jó minőségű, hasznos.

A hátrányok közé tartozik:

• törékenység;
• Nehéz súly nagy méretben;
• Negatív hatás a közvetlen napsugárzás.

Ezen kívül, az üveg nem ereszti át a levegőt, és felgyorsítsák a fermentációs folyamat, kis mennyiségű levegő halad át a tartály falai élesztő létfontosságú az aktivitás szükséges. Ha a fermentáció nagyon fontos a megfelelő hőmérsékleti üzemmód fenntartásához, így az üvegtartályokat gyapjúba vagy más szűk szövetbe csomagolják, ami megakadályozza azokat is. Ezenkívül azon tűnődve, hogy bezárja az üvegtételeket a napsugarakból. A hátrányok ellenére az üveg az alkoholtartalmú italok fermentálására szolgáló legjobb csomagnak számít.

Fa tartályok

Tökéletes tara mindenkor, fából készült hordók vagy chanes. Az anyagnak számos vitathatatlan előnye van:

• megbízható védelem a fény ellen;
• Levegő áthaladás a falakon keresztül;
• Nincs hőmérséklet ingadozások.

A tölgyből származó borok kátránya, amelynek tulajdonságai hozzájárulnak az erjesztés gyorsulásához, a terméket kellemes aromával gazdagítva. Szőlő borait elnyeli a tanninokat, amelynek költségei nemes ízét szereznek.

A fából készült hordóknak hátrányai is vannak, amelyek többsége a tartály belső felületének tisztításának összetettsége. Nehéz tökéletes tisztaságot elérni, így a tisztítási folyamat hosszú és időigényes. A legjobb, ha fából készült tartályokat készítenek a bor erjesztéséhez, ahol már tartalmazott egy korábban alkoholos italokat, vagy teljesen új, speciális feldolgozást igénylő. Nem használható ételeket, amelyekben sózott hal, zöldség, sör, vegyi elemeket tartalmazó folyadékok. A festett hordók nem használhatók a borkészítéshez is.

Fém zománcozott ételek

Egy zománcozott fémtartályban (serpenyők, medencék, vödrök), a fermentáció vagy tárolás folyamata lehetetlen. Ez a tartály csak közbenső szakaszokban, de csak tökéletes állapotban, a legkisebb hibák nélkül. A kapacitások tökéletesen tisztaak, de hatalmas hátrány a zománcozott bevonat törékenysége.

Műanyag edények

A műanyag tartályok óta használják hosszú ideig az élelmiszeriparban, így a kérdés, hogy vajon lehetséges, hogy a bor egy műanyag tartályba erjedés, nincs egyértelmű válasz. A kiváló minőségű műanyagból származó edények környezetbarát, nem táplálják, könnyen tisztítható, kis súlya van. A speciális műanyag bortartályok hatalmas választékát állítják elő, így nem nehéz kiválasztani a burkolat bármilyen kötetét. De sokféle előnye közül számos kifejezett hiba van:

• Az íz és a termék illata. A műanyag rendelkezik olyan tulajdonsággal, hogy elnyelje a bor egyes összetevőit, amelyek hátrányosan befolyásolják minőségét.
• A plastics abszorpció. A bort műanyag hordókban vagy palackokban kap egy specifikus “műanyag” ízét. Az alkohol aktív kémiai környezet, és a műanyag komponensekkel való reakcióba lép, megváltoztatja a jó bor nemes ízét, hogy nem nagyon szép műanyag árnyalatú.
• Az anyag kihagyja a gázokat. A borban lévő pórusokon keresztül a borban, az oxigén esik, amely nagy mennyiségben veszélyes a fekete italok számára, mivel az alkatrészek oxidálódnak, és kellemes ízét fordítják ecetben.

Azonban a műanyag palackok otthoni bora, de csak akkor, ha a tartálynak van egy kisállat vagy HDPE jelölése. De még egy ilyen anyagból álló anyagok is reagálhatnak egy alkoholtartalommal, ha erődje meghaladja a 20% -ot. Ha a kérdés merül fel: lehetséges, hogy a bort műanyag palackokban vagy hordókban, akkor, mielőtt elutasítaná az italt, pontosan tudnia kell az IT-alkohol tartalmát. Az optimális mennyisége -%, rögzített bor tárolása műanyag tartályban nem tartozik. Figyelembe véve a tulajdonságait az anyag, tartsa a italt a műanyag palack alábbiak nem több, mint három hónap hőmérsékleten 5 és 16 fok a sötét szobában.

Mielőtt telepítené a bort műanyag tartályokban, a csomagolást gondos kiválasztásnak és feldolgozásnak vetik alá:

• Az ételek használata csak élelmiszerből. Nem kívánatos, hogy olyan palackokat használjanak, amelyekben sör volt.
• A jelölés megtekintése. A PET vagy a HDPE betűk mellett az 1-es vagy 2-es számmal kell rendelkeznie a háromszögben, a nyilakkal.
• Az edényeket alaposan mossuk vízzel, amelynek hőmérséklete, amelynek hőmérséklete, és jól szárított. Ha az edény a hajó belsejében marad, akkor jobb, ha nem használja a borok előkészítéséhez.
• Fertőtlenítés jódoldattal arányos arányban: 10 ml 25 liter vízen. Az oldatot körülbelül 1 óra kapacitásba öntjük.

Csak oly módon kezelték, az edények felhasználhatók az őrlési folyadék fermentációs és tárolása során.

A gyors erjesztés kapacitása

Ha nem tudja, hogy mely ételeket tegyen a bor erjesztésére, akkor figyelmet kell fordítania a receptre. A piros receptnek megfelelően t. E. A Mezga Gyümölcsök vesznek részt, az erjesztés folyamata abban az edényben, ahol bogyók vagy gyümölcsök. Az edényeknek nagynak kell lenniük, mivel a térfogat harmadik része szabadon marad. Kapacitás, edények, ömlesztett medencék, üvegpalackok. A tartály szükséges követelménye széles nyak jelenléte, amely megkönnyíti a Mezdu zavarását, mert a keverést gyakran végzik. A fermentációs edények borítja, drótháló vagy szövet, hogy elkerüljék drossophil legyek belépő a fermentációs folyamatot, és biztosítja a szén-dioxid hozammal.

A bort a fehér technológiával, a gyümölcslével végzett eljárás, lehetővé teszi, hogy a sört közvetlenül a tartályba helyezze a keskeny nyak- vagy üvegtartályt. A fermentációs edényekre azonnal telepítve vannak a gyári hidroterapeuták vagy az otthoni vízkapocsok.

Tara a kész bor tárolására

Számos csomag opciót használnak házi bor tárolására. Használhat kis hordókat, sötét üvegpalackokat, amelyekben az alkoholos italok, a 2-, 3-, 5 literes bankok voltak, de csak akkor, ha szorosan lezárhatók, az üveg vagy más természetes anyag fedelei (fémből ). A bort a műanyagból történő tárolására szolgáló kapacitást is használják, de nem hosszú távon, legfeljebb 3 hónapig. Különösen jól szakadó hazai bor szabványos borosüvegek, ami esztétikai megjelenése, akkor lehet tárolni függőleges helyzetben állványok.

Lehetséges a fermentációs bor műanyag tartályban

A különböző méretű tölgyfa hordók ideális változata a fermentációs tartály. Szépen alkalmas borászati ​​és üvegcsomagolás gyártására. Ragaszkodhatsz a műanyag tartályokban, de figyelembe véve a kompetensen kiválasztott műanyagokat.

Műanyag palackok erjedés – egy nagy lehetőség a főzés bort a feltételeket, a házat, ha a műanyag jól van megválasztva, figyelembe véve a címkézés. Ezután a műanyag edényben lévő folyadék nem kap külföldi szagokat és ízét, és nem lesz káros az emberi testre.

Milyen kapacitással nem lehet vándorolni

Vannak olyan anyagok, amelyekben szigorúan nem ajánlott a borital erejére. A fermentációs tartály nem használható a következő anyagokból:

A rozsdamentes acéltartályokat csak a kiváló minőségű nyersanyagokból használják, amelyekből az anyag nem vonatkozik a korrózióra, tartós és megakadályozza a baktériumok reprodukálását. Egy ilyen edényekben az alkohol nem szerez egy meghatározott ízt és szagot adóssággal.

Alumínium csomagolás, amely kölcsönhatásba lép a gyümölcsökkel, oxidálja, így az íz, a szín, a szaga és a természetes italok előnyei. Célszerű, hogy időt keres megfelelő ételeket és pénzt rá vásárlás, mint használat értelmetlen, rossz minőségű bor savanyú szag és íz. Jobb az alkoholtartalmú italok erjesztéséhez, hogy jó tartályt vásároljon tölgyfahordó formájában, például, amely sok éven át felhasználható.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő csöveket és rohadt sapkákat

Fontos, hogy ne csak választani a megfelelő anyag az erjesztő edénybe, hanem alkalmas kupakok és dugók konténerek, amelyekben bor érik. A legjobbak a természetes fából (tölgy) csövek, de előfordulhat, hogy nem lehetnek a megfelelő pillanatban, így mások természetes nyersanyagokból készültek. Elfogadhatatlan, hogy a mesterséges nyersanyagok burkolatát alkalmazzák – kellemetlen ízű és szagot kapunk a kész borban.

A gumiból származó dugókat, de használat előtt hosszú ideig vízbe kell áztatni, rendszeresen megváltoztatja azt. Ellenkező esetben egy finom aromás ital kellemetlen ízt és gumi szagot szerez. Ha üvegborítókat használ, akkor azt kell gondolnia, hogyan kell szorosan megtenni. Speciális eszközök állnak rendelkezésre, amelyek lehetővé teszik, hogy szorosan rögzítse a hajókat a hajóra.

Ha minőséget, hasznos, finom terméket szeretne készíteni, kövesse a megfelelő főzési technológiát. És minden bizonnyal csak megfelelő ételeket használjon. A megfelelően kiválasztott házi palackok az erjesztés és a hosszú távú tárolás egyik fő tényezője. Otthon, nem csak a szép bor állítható elő, hanem pálinka, Calvados, tinktúra, kellemes színű, szagú és ízű.

Egy forrás

Lehet-e bort tárolni a műanyag palackokban, a szabályokban és a funkciókban

A házi bor előkészítése során a kérdés gyakran felmerül, ahol ezután tárolják. Lehetséges, hogy házi bort tárolhat műanyag palackokban, vagy jobb üvegt használni. Hogyan kell tárolni házi bort, hogy a lehető leghosszabb ideig tartsa.

Lehet-e bort készíteni a műanyag palackokban?

Amikor a házi bor főzése véget ér, a kérdés azonnal felmerül, ahol önteni. Leggyakrabban műanyag palackot használnak. De továbbra is kérdéses, hogy ez túrák erre vagy jobb öntsön az üveg. De hogy jobb legyen az üvegtartályokban.

Előnyök és hátrányok

Leggyakrabban a kész házi bor palackozott műanyag palackon. Gyakorlatilag minden házban üres tartályok vannak limonádé vagy víz alatt. Ezért nem szükséges pénzt költeni és csomagolást vásárolni. De ez a tárolási módszer előnyei és hátrányai vannak.

A műanyag tartályok használatának előnyei:

• alacsony ár;
• különböző mennyiségek;
• Súly (ilyen tartályokban kényelmes eladni);
• kapacitás;
• Egyszerű használat;
• könnyen mosható;
• műanyag palackokban fermentálható;
• Lehetséges újrafelhasználni.

De ilyen tartályt használ az alkohol palackozásához, sok hiba van. Ha meleg helyen helyeztél műanyagot, elkezdeszállni a káros anyagokból, beleértve a mikroperaszticát is. Ezután ez történik, ha erjedésre kerül. Annak ellenére, hogy a műanyag palackok könnyen használhatóak és olcsón állnak, inni egy ilyen tartályban veszélyes. Különösen, ha a tartályok magas hőmérsékletnek vannak kitéve.

De ha követed a tárolási szabályokat, akkor a házi bort műanyagba öntheti, attól tartva, hogy káros hatással van az egészségre.

Milyen műanyag illik

A házi bor tárolására nem használnak semmilyen műanyagot. A kapacitások alkalmasak víz vagy más italok alatt. De ebben az esetben szükség van a konténerek ki kell választani. Nagyon gyakran történő tárolás miatt műanyag palackok, alkohol szerez kellemetlen ízt a műanyagok és kezd illata rosszul.
Egy másik nagy probléma a műanyag használatakor – képes átadni a levegőt és más gázokat. Ennek eredményeként az oxidációs folyamatok fordulnak elő.

Megérteni, megfelel a csomagolásnak, vagy sem, meg kell találnia a Pete vagy a HDPE ikont. Ha ezek a címkézés a tartályon van, akkor ez azt jelenti, hogy alkalmas a kiömlésre.

Minden más műanyag műanyagot más címkével nem lehet újra felhasználni az italok kifolyásához, nemcsak a borok.

A műanyag tartályok tárolására vonatkozó szabályok

A házi bor érdekében a lehető leghosszabb ideig nem romlik, helyesen kell lennie, és megfelel az optimális tárolási feltételeknek.
Az ital tárolására szolgáló szabályok műanyagban:

1. Csak azokat a palackokat használhatja, amelyekben az italokat vagy más élelmiszereket korábban tárolták. Használjon más palackokat, amelyek nem érdemesek.
2. Fontos továbbá, hogy az ital öntése előtt ellenőrizze a címkét. A címke a PET (PETE) vagy a HDPE-nek kell állnia.
3. Mielőtt túlcsordulna az ital, a tartályt alaposan le kell öblíteni szappannal és szárazra. Nem szaga van belőle.
4. Miután az üveget lemosottuk, fertőtleníteni kell. Ehhez a jódoldat alkalmas. A jód cseppek feloldódnak vízben és öblítik a tartály oldatával. Ezután öblítse le tiszta vízzel.
5. Azt is kívánatos, hogy perceken át a hurok hurokba áztatják.
6. A bort a műanyagban rendszeresen ellenőrizni kell. Ha kellemetlen szaga vagy íze van, azonnal el kell nyomnia a tiszta tartályba.
7. Az italt függőleges helyzetben kell tárolni a hűvös helyiségben.

Miután a palackok készen állnak, öntsük a bort, és hermetikusan becsukják őket a borítókkal.

Mindössze annyit kell tudnod a bor eltarthatóságáról

A bor eltarthatósága nagymértékben attól függ, hogy milyen feltételek vannak az ital tárolására. Ha műanyagban tárolják, akkor szem előtt kell tartani, hogy az eltarthatósági idő körülbelül 3 hónap. Tegye a kapacitást, hogy hűvös helyen legyen, ahol a napfény nem hat behatol. Optimális hőmérséklet +5 – +15 fok.

Ha hosszabb ideig tartja az italt, még a kedvező tárolási körülmények között is, az oxidációs folyamatok idővel elkezdődnek. Emiatt az ital íze romlik. Nem is beszélve arról a tényről, hogy a mikroperasztikus elkezd állni a műanyagból, ami veszélyes az emberi egészségre.

A maximális eltarthatóság lehet, ha üvegedényekben vagy palackokban tárolódik. Például, akkor a dobozokat a borral megőrzési tekercsként tekerheti.

Bor tárolási idő műanyagban

A műanyag rövid időtartama. Még ha a tárolási feltételek is megfigyelhetők, az eltarthatósági idő még mindig hónapokig, többé. Természetesen tárolhatod, és hosszabb ideig, de megkóstolhatod az italokat. Az alkohol kellemetlen ízeket szerez, és szintén rosszul illeszkedik.

Legjobb használó üveg. Nem feltétlenül vásárol különleges palackokat. A teljes bankok meglehetősen alkalmasak erre a célra.

Egyes borászok ajánlott a túlcsorduláshoz a vásárolt bort a műanyag palackokban (például házi bor gyakorlatilag minden sarokban a helyi lakosok déli részén) az üvegtartályban. Legjobb ezután a borítókkal gördülnek. De bármilyen más hermetikus csomagolás alkalmas.

Mennyit lehet tárolni a csomag megnyitása után

Az eltarthatósági idő a bor tartályának megnyitása után több hónap. Miután megnyitott, hogy tárolja, nem több, mint két hónap. De gyakran elhanyagolta ezt a szabályt. Ez különösen igaz a házi készítésre. Műanyag, és így nem az alkoholtartalmú italok legjobb tárolási anyaga. Használja extrém esetekben. Megvásárolt bort műanyag palackokban, miután megnyitja, ajánlott a legfeljebb hat hónapos tárolni.

A megnyitás után még nagyobb figyelmet szentelnek a tárolási feltételek megfizetésére. Az alkoholt semmilyen esetben sem hagyhatja el az alkoholt a napsütésben, vagy magas levegőhőmérsékleten. Tárolja a kültéri alkoholt csak a hűtőszekrényben. Ha nem felel meg ezeknek a feltételeknek, akkor az ital másnap romlik, miután a palackok nyitottak voltak.

Egy forrás