Hogyan készítsünk a majonéz folyadékot

Megtudjuk, miért az otthoni majonéz mindig kikapcsolja a folyadékot & #;

Helyzet, miért a hazai majonéz folyadék és a javítás nem ritka. Minden anyag a termék részeként.

Találjunk ki & #; Hogyan készítsünk házi majonéz normál konzisztenciát. Megy!

Hogyan kell csinálni otthon

Az otthoni majonézre vonatkozó szabványos összetevők a következő arányban történik:

• Napraforgó (olíva) olaj – ml.;
• Tojás – egy dolog;
• Egy teáskanál mustár, cukor, asztali ecet;
• Fél tea kanál só.

Fontos, hogy az összes termék keverés előtt szobahőmérséklet legyen. Az eceten túl lévő összes összetevőt a keveréshez tartozó ételekbe helyezik, a legmagasabb sebességgel forgatják a merülési keverőt.

Körülbelül két percet kell legyőznie, majd öntjük ecetet, és vertünk további 30 másodpercet. Ahhoz, hogy nagyon vastag majonéz legyen, hozzáadhat egy kis keményítőt.

Hogyan vastagítsd meg a folyékony otthoni majonézet

A helyzetért miért a hazai majonéz folyadék és a javítás, a szakértők számos hasznos tippet adnak.

Ne használjon szilárd tojást, de csak egy vagy két tojásból származó fehérje. Ezenkívül fontos, hogy gondosan elkülönítsük a fehérjéket a sárgájokból. A növényi olajat egyszerre nem öntjük, hanem vékony áramlást, és már korrippelés közben

A főzés után a majonéz a hűtőszekrénybe kerül, ahol szinte sűrűsödik.

Sűrítőszerek

0,5 teáskanál friss citromlé, vagy különleges sűrítőanyagok, amelyeket a szezonban értékesítettek, add hozzá.

A verés során megengedett egy vagy két evőkanál olvasztott krém olajat

Tojás és #; Hihetetlenül fontos az otthoni majonéz megfelelő következetességéhez.

Milyen tojásokat használ az otthoni majonézért

A tojás nemcsak csirke, hanem fürj, liba, pulyka is engedélyezett. Azonosítsa, miért van az otthoni majonéz folyadék és a javítás, megoldja a problémát.

Ossza meg ezt az információt a szociális hálózatokról: