Hogyan készítsünk házi készítésű szilvabort otthon

Szilva bor otthon

A leeresztő bor az egyik leginkább demokratikusabb. Ez viszonylag olcsó, egy kis időt vesz igénybe, mert a szilván nagyon sok cukor van az intenzív erjesztés biztosítása érdekében. Mindazonáltal meglehetősen harmonikus íze és aromája van. Az asztali bor a szőlő, édes – a desszertek helyett húsos ételeket szolgál fel. Bor a szilva az otthoni, mert a nagy borászati ​​készségek nem igényelnek. Csak meg kell vizsgálnod a technológia jellemzőit, és válassza ki a kívánt receptet.

A technológia finomságai

A borkészítéshez különböző fajták megfelelő, különösen jó csatorna erre a célra. A szakértők azt állítják, hogy az eredeti csokor lehet kombinálásával nyert több fajta: például, ha a készülékhez két része a szilva Mirabel egy része a hagyományos kék, akkor a bor telített robusztus színes, hogy íze és illata hasonlít muskotály. Nem számít, hogy mennyi változatosságot választanak, a főzőbor technológiája megegyezik.

• A borok előállításához túlterhelt bogyókra volt szükségük, amelyek már elesik, és a legtöbb gyümölcsnek enyhén ráncos bőre van. Továbbá, szilva kell elbomlik a nap, és hagyjuk néhány órán át -, akkor a bor közülük lesz édesebb.
• A gyümölcsök mosása Ez lehetetlen: a baktériumok a felületeken élnek, amely az élesztő további felhasználása nélkül lehetséges az erjesztés.
• A gyümölcsöknek el kell távolítania a csontokat, mivel káros anyagok.
• A szilva sajátossága a jelly-formáló komponens – pektin magas tartalma, ezért a bogyóból származó bor előállításának legnehezebbé válik. A kimenetének maximalizálása érdekében a zúzott péppapír vízzel vagy forró szirupmal öntött, várjon erjedésre és csak néhány nappal később, miután a Mezgi kiürül.
• Az ezt követő fermentáció folyamata három héttel rendelkezik az erővel, azonban sokkal többet kell megvilágítani. Várni, amíg a bor teljesen megvilágít, néhány évre lesz szükség. Ezért a palackon kiömlötték, anélkül, hogy vártak volna. A mesterséges szilvás borok megvilágítása nem éri meg, mert ennek következtében, amikor a fényt kölcsönhatásba lép, inestic barna árnyalatot szereznek. Ha tisztázott bort szeretne kapni, akkor meg kell inni: az alma vagy a körte gyümölcslé ötödik hozzáadásával megmenti a pozíciót.

Ellenkező esetben a házi bor előkészítése a kiválasztott receptetől függ.

Szavazott:

Recept a klasszikus asztali borhoz

Fogalmazás:

• szilva – 10 kg;
• Víz – 1 l ugyanazon mennyiségű szilvapellel;
• Cukor homok – 0,1 kg / 1 liter SUSL, ha egy asztali borot szeretne kapni, 0,2 kg / 1 liter wort, hogy félszáraz bor, 0,3 kg / 1 l ék.

Főzés módszer:

• Tisztítsa meg a mosás nélküli szilvákat a csontokból, hajtsa be a zománcozott tartályba vagy a medencébe, kézzel, kézzel, vagy még jobb, egy fából készült sajtóval, mérje meg a Meakty mennyiségét.
• Mérje meg ugyanolyan mennyiségű tiszta vizet. Ha vízvezetéket használnak, akkor kiszűrjük vagy forraljuk és hűvösek. A rugó forralása és a szűrő nem igényel. Öntsük a vízelvezető testet.
• Fedjük le a tartályt vagy a medence gézet, hogy védjék a rovarok ellen, és meleg helyen fermentáljanak. Hőmérsékletre van szükség a 22-24 fokos területen. Minden 8 óránként nyissa ki a gézet, és keverje össze az élő fából készült botot, amelynek felbukkanó Mezuge van.
• Három napig, ürítse le a folyadékot, gyűjtsük össze a mezdu egy vászonzsákba, és squeeze juice tőle. Ha a ház csavarja van, akkor használja azt. Csatlakoztassuk a finomított gyümölcslét egy fúziós folyadékkal. Mérje meg a susla térfogatát.
• Forrás a szükséges mennyiségű cukrot, add, hogy a cefre, feldaraboljuk literes üveg tetejét egy gumi kesztyűt szúrt az ujját, vagy telepíteni a hidraulikus.
• Tegye a fermentációt egy sötét szobába, 20-24 fokos hőmérsékleten. A fermentáció 2-3 héten belül folytatódik, talán egy kicsit tovább. Egy jel, amelyet véget ért, lesz egy bukott kesztyű (a hidrauláció megállítja a boull-t).
• Az üledék elválasztása, tiszta kapacitással, jó, ha blokkolja, és további hat hónapot hagy.
• Profilit bor és a palackok futása. Továbbra is őrült marad, de ivás nagyon szép lesz.

Ezt a receptet 10-14 fokos erődt kapják.

Terápiás bor a leeresztésből

Fogalmazás:

• szilva – 10 kg;
• főtt vagy tiszta tavaszi víz – 8 l;
• Cukor – 1,5 kg;
• Raisin – 2 kg.

Főzés módszer:

• Távolítsa el a csontok elvezetését, tegye a húst egy nagy zománcozott tartályba. A bogyók mosása nem igényel.
• Töltsön 5 liter vizet, fedje le a gézet, hagyjon barangolni három napig, naponta többször keverjük.
• Melegítsük a maradék 3 liter vizet 30-35 fokra. Iisen öntsük a cukrot 0,5 kg mennyiségben, töltse ki a vizet, és hagyjon túl három napig.
• A szilvapépből származó gyümölcslé, öntsük a folyadékot, amelyben a mazsola áztatott. Tegye a maradék cukrot.
• Töltse ki a sört egy üveges palackba, amelyben vándorol. Elegendő helynek kell lennie a fermentációhoz (legalább a térfogat legalább egynegyede), szükség van hidraulikusra.
• A fermentáció befejezése után forgassa el a bort egy másik palackba, és próbálja meg, hogy a lehető legkisebb csapadékot kapjon. palack elzáródás.
• 3 hónap múlva a szűrőt, és tört az üveg.

Bor főzött e recept tisztítja és erősíti az erek, akkor lehet inni helyett szőlő.

Desszert asztali bor

Fogalmazás:

• szilva – 8 kg;
• Tiszta víz – 1 l;
• Cukor homok – 1 kg.

Főzés módszer:

• Tiszta érett szilva, a csontok, fold üveg vagy zománcozott edények. jó, finomított.
• A meleg víz 40 fokos, öntsük a szilva.
• Fedjük le a tartályt egy vékony ruhát, tedd a fermentáció meleg helyre. Ne felejtsük el, hogy keverje naponta kétszer.
• 5 nappal később, présel juice ki a Mézga, összekeverjük a cukorral, tegyük egy üveg hidraulikus.
• Körülbelül 3 hét, amikor erjedés véget ér, csatorna bor, megszabadulni az üledék, betette egy nagy üveg, ezúttal bezárja hermetikusan.
• Keresztül egy hónap, profil, tört az üveg.

A várat a kész ital lesz 13-15 fok.

Házi bor a Dzer-től: Egyszerű recept

Fogalmazás:

• szilva – 5 kg;
• Cukor – 0,5 kg minden 2 lé gyümölcslé;
• Víz – 3 l.

Főzés módszer:

• A gyümölcsből távolítsa el a csontokat (amíg el nem dobja őket). Távolítsa el az egész testet. Adjon hozzá 3 liter vizet minden 4 kg Mezgi-nál.
• Kapacitás borító marley. Hagyjon sötét helyen. 2 nap elteltével squeeze juice.
• PURL folyadék a bankokhoz vagy egy üveghez. Adjunk hozzá 0,5 kg cukrot minden 2 léért.
• Most már vágott csontokra lesz szükséged. Válasszon 20% csontot. Trollery őket, és add hozzá a sört.
• Tegye az üveg vízi zár vagy lyukasztott gumi kesztyű. Vándorol. A fermentáció és az önválasztás folyamata 12 hónapig tarthat.

Rögzített szilva bor

Fogalmazás:

• szilva – 1 kg;
• Cukor – 0,4 kg;
• Alkohol – 0,3 l;
• Víz – 2 l.

Főzés módszer:

• Érett szilva mossa ki, tisztítsa meg a csontokat.
• 0,2 kg cukor és 1 l vízhegesztési szirup.
• Töltse ki a bogyókat forró szirupmal.
• Fedje le a fedelet és felmelegedés, harapja a takarót.
• 8 óra elteltével, leeresztő szirup.
• Főzzük a szirup másik részét a maradék cukorból és vízből. Töltse ki ugyanazokat a bogyókat, várjon addig, amíg meg nem hűl, és ürítse le ugyanabba a tartályba, ahol a szirup első része található.
• Öntsön alkoholt, és 2 hétig hagyja el a fedelet.
• Csatorna, megszabaduljon az üledéktől, terjessze a palackokat, zárja be őket, és tegye őket.

Kiderül 15-18 fokos borvidék. Minél hosszabb ideig tárolódik, finom és illatos lesz.

Fűszeres bor: Vintage recept

Fogalmazás:

• szilva – 2 kg;
• víz – 3 l;
• Cukor – 1 kg;
• Bay Leaf – 3 db.;
• Carnation – 5 db.

Főzés módszer:

• Nem az én bogyók, távolítsa el a csontokat őket, hajtsa a pépet a zománcozott medence, felöntjük 0,5 liter vízzel, törje össze a bogyók.
• Adjunk hozzá 1,5 liter vizet, babérlevelet, szegfű és cukrot. Tüzet.
• Forraljuk, amíg meg nem jelenik a hab, távolítsa el a habot, kapcsolja ki a lemezt, várjon, amíg hűvös.
• Nyomja meg a folyadékot a kapott tömegből, a sajtó segítségével.
• Öntsük a klipet tiszta vízzel 1 l mennyiségben, nyomja meg újra.
• Keverjük össze a kapott folyadék mindkét részét, törölje a szitán keresztül.
• Helyezze a hordóba, és hagyjon 3-4 napig.
• Öntsük be a palackokat, zárják le őket, és hagyj további 12 napot.

A régi recept alatt a bort készíthet, hogy a portveinhez hasonlóan kóstolható, de könnyebb. Egy hónapra kell inni, mivel nem hosszú tárolásra szolgál.

Bort dugó

Fogalmazás:

• Plum komposzt – 3 l;
• Cukor – g;
• Mazsola – 55 g;
• Víz – 1 l.

Főzés módszer:

• Hogy Zavskaya. Helyezze a komposztot a tálba. Iisen törölje 50 g cukorral. Add hozzá a tartályhoz. Melegítsen fel akár 30 fokig. Fedő marley. Tartsa a forrasztót 4 órával.
• Összetett egy munkanappal vagy bankhoz. Szilva egy komposztobjektumból egy külön tartályba. Palackozott induló keverék kompóta.
• Drain a komposztből, távolítsa el a csontokat (ha van). A tömeg megkezdi a keverő a burkolat állapotát. Tegyen egy serpenyőt, öntsük a maradék cukrot.
• Melegítsük a keveréket egy kis tűzre, folyamatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldott cukor. Szirup hűvös.
• Öntsük az oldatot egy közös palackba. Tegye a hidraulikus és gumi kesztyűt, lyukasztva az ujját. Tegyen egy palackot sötét helyre.
• Hogyan viselkedik a fermentációs folyamat, a bort a palackban. Ragaszkodjon a hűvös szobában 3 hónapon belül.

Szilva bort gazdaságilag, ha magadra főzed magad. Ugyanakkor helyettesítheti a szőlőborokat.

Jam, lekvár, cumur vagy kabát

%

Szavazott:

Termék mátrix: Plum & #; Dátum:

Frissítve: