Hogyan készítsünk Grúz Khachapuri-t

Khachapuri az Ajars-ben

Khachapuri Ajarsky-ben, véleményem szerint a Khachapuri leginkább ízletes és érdekes kilátása, akik Grúziában készülnek.

Sokan már meglátogatták ezt a csodálatos országot, és megpróbálták ezt az ételeket. Készítsen ott mindenhol. A legjobb és leginkább finom Ajarsky Khachapuri friss termékekből, igazi grúz sajtból és egy fadobozból készült, mint például a pizza pizza.

De a cikkemben meg fogom tanítani, hogyan készítsünk egy igazi grúz khachapuri-t az Ajars-ban, egy rendszeres sütőben. És hölgyeinknek néhány titkai a főzés és a termékek kiválasztása.

Az Ajarsky Khachapuri előkészítése számos műveletből áll:

Kelt tészta

Csak vizet, lisztet, élesztőt, sót és némi cukrot használnak a vizsgálat elkészítéséhez. Néha elkészítem ezt a khachapuri egy rétegre, és hozzáadok egy kis lélegzetet (titkom: savanyú tejszín és majonéz ugyanabban az arányban).

Különös figyelmet kell fordítani a vizsgára. Grúziában nagyon puha. De hogyan lehet elérni a kiváló minőségű, gyengéd lyukasztási tésztát a városi körülmények között? Vegyünk jó palackozott vizet gáz típus nélkül & #; Saint Source & #; (nem reklámozás, és személyes sokéves tapasztalat). Víz vagy szűrt víz teszi a tészta durva struktúrát, függetlenül attól, hogy milyen keményen próbálkozik.

Sajttöltés

A khachapuri kemencék fő titka Ajars & #; Kétféle sajtok használata: Horinsky és Suluguni. Miért ajánlom a 2 sajtot? & #; Mivel a khachapuri lédús lesz, ha csak egy szuluguni kerül a főzés során.

Pékség

Bake Ajarsky Khachapuri egy előmelegített sütőben vagy sütőben. Egy perc múlva a tojássárgája hozzáadása előtt.

Hogyan kell enni khachapuri az Ajars-ben

Grúzok enni KHACHAPURI kezük, mint ez: keverjük egy villával a tojássárgáját sajt, először feküdt le az egyik sarokban a ropogós csónakot, ami nekem a töltelék, és összekeverjük őket. Ezután egyszerűen egy darabot félnek, és egy sajtos töltéssel.

Azt javaslom, hogy Itara Khachapuri ízletes grúz Lemonhas vagy könnyű, hűvös fehér & #; keszty & #; vagy & #; cinanal & #; & #; Népszerű grúz borok.

Ezután egy kicsit megmondom a Batumi városról, és részletes lépésről lépésre receptet adok a fotókkal.

Khachapuri az Ajarsky-ben – főzési recept

Közvetlenül a recept előtt szeretnék elmondani egy kicsit a Batumi-i utazásomról: A város találkozott May May Reggel. Grúz kikötői város a Fekete-tenger partján

Grúz-török határ.

Éghajlat a batumi szubtrópusi. Banán nő.

Mandaris rosch

és a szörnyű kaukázusi hegyek megtekintése.

Meghívtunk vacsorára az egyik hegyi faluban. Nagyon tiszta levegő és gazdag növényzet. A kis kristálytiszta folyó áramló kövek között. És a partja virágzó melissa borítja.

Mentsát Grandpa Jora és Baba Nadia. Vacsorára Chahokhbil volt egy fehér bolyhos kecske, sajt és sok bor. Vacsora után a vendégek részei a házban találhatók. És felfelé emelkedünk, és egy sátorban aludtunk.

De egy óra alatt Irakli jött és több borot hozott. Fehérbor volt a székekben. Így az alvás hamarosan nem fog aludni.

Reggel, Baba Nadia elkészítette egy Ajarsky Khachapuri-t. És elkötelezte magát a recept minden finomságához. A fotóban gyúrja a tésztát.

És most az Adjara Khachapuri receptje:

Khachapuri összetevők Ajars-ban.

Először is előkészíti az élesztő tésztát Khachapuri számára. Élesztő tészta recept a legegyszerűbb. Csak a mély ételekben öntsük a vizet, és egy kicsit melegítsék.

Adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze az oldódáshoz.

Adjunk hozzá egy kis lisztet

És élesztő, keverje össze az éket.

Ezután kis részekben add hozzá a liszt többi részét, és mossa meg a tésztát, amíg a tészta elmarad a kezek mögött.

Olyan gumisz teszt kiderül.

A kész tészta egy filmmel vagy törülközőt takarik, és meleg helyen helyezkedik el percig.

Míg a tésztát megolvasztják, hogy kitöltést készítsünk: Suluguni sajtot és Imereti-t szedünk, dörzsöljük őket egy durva reszketésen.

Ha szuluguni sajt száraz – adjunk hozzá néhány olvasztott krém olajat.

Kezdve gyúrni egy homogén tömegben.

A tészta megközelíthető! A teszt készségének ellenőrzéséhez kattintson rá az ujjával – ha gyorsan visszaadja az alakot, akkor készen áll!.

A tésztát több egyenlő részre osztjuk.

És mindegyiket lapos kiskapiában.

Hengerelt tészta.

Töltse ki az Ajarsky Khachapuri-t az egész területen.

Ezután csomagoljon mindkét oldalon. A tölteléknek az oldalon kell lennie!

És adja meg az űrlapot egy hajó formájában. Csökkentjük és lefedjük az oldal végét mindkét oldalon.

És a középső egy kicsit bővül, és hozzáadhat néhány feltöltést Khachapuri számára

Készítsünk egy mazalkát. Csak egy kis savanyú tojás.

És gyenge az adjara khachapuri lágy zűrzavar.

Egy előmelegített sütőben sütjük a fokozatokhoz

A készen álló khachapuri középpontjába az Ajars-ban, tedd a sárgáját és a napsütést.

Adjara Khachapuri készen áll. Őrült illat. Ready Khachapuri kenjük a krém olajat.

Szolgálja a cinanandával.