Hogyan készítsünk burgonyapürét

A száraz püré készül: a készítmény káros vagy hasznos?

Milyen cikk van?

Az Instant Puree összetétele

Először nézzük meg a burgonya burgonyapüré összetételét. Az Instant Puree alapja a következő részekre osztható:

• Burgonya termék & #; A száraz pürékben ezek a burgonya pelyhek, a termelési technológia, amelyről részletesebben megnézzük.
• A legtöbb esetben a fehérje komponens száraz tej, valamint száraz növényi krém.

Az élelmiszer-adalékanyagok meglehetősen változatosak. Itt van néhány közülük:

• Élelmiszeri szakács só
• cukor
• Íz és illat erősítők
• Bors fekete kalapács
• hagyma
• Szárított zöld póréhagyma
• Szárított gomba
• Fokhagyma
• Kötések (krutonok)
• Tartósítószerek

Főzés technológia

Most tekintsük a száraz burgonya püré termelési technológiáját.

Ez természetesen a burgonyából indul. A burgonya összetételének nagy része a víz, ez a%, még% a keményítő. Ez nagyon fontos, mert ez volt az, hogy az instant burgonyapürék burgonyapüré elve.

Az előkészítés első szakasza természetesen mosás. Ez 2 szakaszban történik. A szállítószalag első footatoján a mosogatóba megy, ami hatalmas dob. A második szakasz a forró víz nyomás alatt van.

Most tisztítás. Mytoy gumók bejutnak a gőzkazánba. Egy pár gumó tisztítható, kaparva héj tört, most könnyen eltávolítható. Ez történik a gép belsejében kerek ecsettel. Tisztítva, így a burgonyát 2 szakaszban forraljuk. Ettől kezdve a burgonya több rétegre oszlik, azokat az alátétek a termelésre hívják.

Ez a gyors edző számára történik. A főzés első szakasza: a burgonya plakátok forró vízbe kerülnek, pontosan két és fél perc, víz után és hideg. Ezt a színpadot blanchingnek nevezik. Miután forralt vizet öntött és fel kell főzni a készenlétre. Ez megtörtént, hogy a burgonya morzsolódjon, mert ha azonnal főzzük, a keményítő összeomlik, és egy ragadós zselé lesz. By the way, ez a módszer alkalmazható otthon.

Hegesztett burgonya hiányzik öt henger között, amely, mint a rongyok, gyúrják a burgonyát burgonyapürével, és vékony réteggel tekerj egy forró dobon, amelyen szárad. A farkasok és a dob közötti különbség csak 2 milliméter! A peephole vagy a héja maradéka sem itt, csak tiszta, száraz burgonya papír vastag. Ezután ez a papír kétséges és esküszöm már száraz burgonyapürével!

Mielőtt a dehidratált burgonya elkészült pelyhjei a pohárba esnek benne, fűszereket és ízléseket kell hozzáadniuk. Petrezselyem, kapor, hagyma, fokhagyma, szárított hús vagy csirke, cutons (krutons) és krém. A püré minden termék természetes, csak szárított. A hozzáadás előtt mindegyikük egy szublimációs szárítást ad, amelyben a nedvességet vákuum alatt eltávolítjuk.

Minden tápanyag, elem és vitamin mentésre kerülnek. Minden összetevőt alaposan összekeverünk egy hatalmas keverőben. Utána a keveréket a poharakba helyezzük.

Gyors főzés

Van egy félreértés, hogy minden, így beszélni, gyorsan sörfödte szublimates káros. De nyugodtan biztosítsuk Önt az ellenkezőjében. Természetesen a száraz burgonya püré összetétele természetesen bizonyos mennyiségű nem a leghasznosabb vegyi anyagokat, például tartósítószereket és glutamát-nátriumot tartalmaz. De általában a teljes kémiai összetétele a püré százszor ártalmatlan, mint a túlnyomó többség a termékek számlálók. Például az íz glutamát-nátrium jól ismert erősítője sokkal kevésbé ártalmas, mint ugyanaz a só. Azt is szeretném hozzáadni, hogy a gyorsan sörfőzdözött tészta hasznosabb, mint a szokásos tészta, csak a táskákból származó fűszerek kisebbek kiöntve. Mindenesetre nem szükséges visszaélni.

Hogyan kell főzni a száraz burgonyapürét otthon

A száraz burgonya előkészítéséhez jól kell elkezdenie a tiszta burgonyát a héjból és a szemből. Körülbelül monoton darabokat kell fedezni annak érdekében, hogy az edző ugyanolyan mértékben legyen. Főzzük két szakaszban. Először helyezze a tisztított burgonyát forró sós vízbe 2,5 percig, ürítse ki a vizet, és hűtsük le a burgonyát. Majd forraljuk forró vízben, amíg készen áll. Készítsen egy pürét a kapott burgonyából, anélkül, hogy tejet és olajat hozzáadnánk, egy kicsit csúszhatsz.

Ezután a burgonyát kiszáradnunk kell, vagyis megszabadulnunk a vizetől. Helyezze ki a pürét a fattyúra, és hagyja, hogy egy meleg helyen napról napra. Miután a püré szárítja, csiszolja egy kávédarálóban vagy keverőben. Adjunk hozzá ízlést ízlése, lehet száraz fokhagyma, kapor, bors. Ideális esetben adjon hozzá ízlési erősítőt. Alaposan keverjük össze. Helyezzen száraz burgonyát egy kényelmes tartályba. Tartsa száraz helyen, mielőtt használná a forró vizet, nem kell főzni.

Különböző gyártók költsége

Az alábbi táblázat az alábbiakban kiválasztottuk a népszerű gyártókat, és jeleztük a termékük hozzávetőleges költségeit. Az online áruház Wkonkosból készült árak