Hogyan készítsünk pudingot kakaóval

Hogyan kell főzni a csokoládé pudingot torta és eclairs & #; 13 receptek

A könnyű és ízletes krém előkészítéséhez kis termékeket igényel: tej, cukor, tojás, keményítő, kakaó vagy csokoládé, egy kis liszt. A készítményt sütemények, sütemények és egyéb termékek esetében használják.

Klasszikus tej és tojás recept

Főzés ideje: 50 perc.

Termékek:

• friss tej &#; 1 l;
• Természetes csokoládé & #; G;
• keményítő és #; 5 st.l;
• tojás és #; 3 db.;
• vaj &#; 70 g.

Főzés krém:

1. A serpenyőbe öntött tej, apróra vágott csokoládéval keverve.
2. Tegye a tűzhelyre, forraljuk fel.
3. Egy külön tartályban a keményítővel és ml tejet tartalmazó tojásokat forgatnak. A vékony sugár az elegyet egy serpenyőbe öntjük, keverés közben. Forraljuk a sűrűséghez.
4. Távolítsa el a tömeget a tűzből, hűvös, olaj hozzáadásával és keverje össze.
5. Csokoládé pudingszűrés, fagyasztott hűtőszekrénybe helyezve.

Különböző célokra

Sok érdekes recept létezik.

Dekorációhoz & #; Csokoládéval és kakaóval a tojássárgán

Termékek:

• ml friss tej;
• g cukor;
• 30 g kakaó;
• 3 tojássárgája;
• 60 g kukoricakeményítő;
• Étcsokoládé;
• 50 g tejcsokoládé;
• egy csipet só;
• vanília;
• reszelt fehér csokoládé (sprinkling).

Puding csokoládéval:

1. A sárgákat tejjel tejjel tekerik.
2. Keményítő és kakaó Add hozzá a keverékhez.
3. A tömeg szűrés, hogy nincsenek csomók.
4. A maradék tejet cukorral, vaníliával, sóval és kakaóval keverjük össze. Öntötte az elegyet egy serpenyőbe, tegye egy gyenge tüzet, forraljuk fel.
5. Főzzük megvastagodás előtt, folyamatosan keverjük.
6. Hot puding csokoládé krém kerül elosztásra lemezeken, hűtés után, fehér csokoládéval megszórva.

Egy másik recept

Összetevők:

• tej ml;
• 30 g vaj;
• g cukor;
• 30 g kakaó;
• 3 tojássárgája;
• 1 Art.L. vaníliakivonat;
• 60 g kukoricakeményítő;
• Étcsokoládé;
• 50 g tejcsokoládé;
• egy csipet só.

Főzés csokoládé krém:

1. ML tej, cukor és kakaó keverednek, tegye a tűzhelyre.
2. A maradék tejben hígított sárgák és keményítő.
3. A fűtött tej vékony sugárat a tojássárgája elegybe öntjük, keverjük össze, és ismét tömeget helyeznek a tűzhelyre.
4. Közepes melegen forralva, mielőtt megvastagodás, folyamatosan keverjük.
5. Vanília kivonat, csokoládé és olajat adunk hozzá.
6. A tejszínt csészékben osztják el, minden tartály polietilén fóliával van ellátva, hogy a felszínen egy kéreg van kialakítva. A teljes hűtés után a terméket a hűtőszekrényben tárolják.

Eclairs

Használjon különböző csokoládé krém kompozíciókat az Eclairs számára.

Krémes puding

Calorie: kcal.

Összetevők:

• tejcsokoládé &#; G;
• csokoládé szelet &#; 1 db.;
• Folyékony cukrászati ​​krém és #; 1,5 csésze;
• vaj &#; 3 st.L.

Készítsünk krémet ilyen technológiára:

1. A tej és a sötét csokoládé darabokra zúzott.
2. Folyékony krém vajjal keverve, a tűzhelyen melegítve.
3. A csokoládét hozzáadjuk a vaj tömegéhez, addig keverjük, amíg a termék teljesen megolvad.
4. Miután hűtötte a krémet a hűtőszekrénybe több órán át, hogy sűrűsödik.

Kávé aromával

Termékek:

• Étcsokoládé;
• 1,5 csésze tej;
• 0,5 csésze folyadékkrém (édesített);
• 4 tojássárgája;
• 1 C.L. Szahara;
• 1 Art.L. kávé.

Főzés:

1. A mély tálban a tojássárgáját és a cukrot egy fehér krém fogadása előtt.
2. A tejet és a krémet a serpenyőben melegítjük, forraljuk fel.
3. A tojássiszta tömegére öntött vékony jet-keverék, amely folytatja a keverőt.
4. Ismét tegyen egy tömeget a tűzhelyre, forraljuk fel közepes hőt, mielőtt megvastagodás, folyamatosan keverjük.
5. Ezt követően távolítsa el a tömeget a tűzből.
6. A csokoládé termék a reszketésre összezúzódik, majd vízfürdőben olvad.
7. Az olvasztott terméket hozzáadjuk a sűrített krémhez, keverjük.
8. Az oldható kávét kis mennyiségű vízben állítják elő, finom jetbe öntjük a krémbe, hogy az aromát egyenletesen elosztják a keverékben.
9. Tejszínhabbal, elosztva a csészéken, és egy órára hagyja a hűtőszekrényben.

Torta (tejföllel)

A krém krém legyen levegő, könnyű és ízletes.

Csokoládéból

Termékek:

• csokoládé szelet &#; 2 db.;
• g cukor;
• 2 C.L. víz;
• 6 tojás;
• 50 g vaj;
• 1 VANILLA.

A krém egyszerűen elkészül:

1. A cukor szirupban főtt (vízzel és csokoládéval együtt). Az elegyet úgy keverjük, hogy a csomók ne alakuljanak ki.
2. Szépen elválasztott sárgákat a fehérjéktől.
3. Távolítsa el a cukorszirupot a tűzből, hűvös. A tojáskeverékbe öntött vékony sugár.
4. A tömeget keverővel borítják, vanillin hozzáadásával.
5. Törölje a vajat, és vezesse be azt a keverékhez (miután lehűl).
6. A krém túlcsordul a megfelelő edényekbe, hűvös használat előtt.

Kakaóporból

Összetevők:

• Cukorpor és #; G;
• tojás és #; 5 darab.;
• friss tej &#; ml;
• vanília;
• kakaó & #; 2 st.l;
• Zselatin & #; 4 st.L.

Kakaó-torta krém előkészítése:

1. A sárgákat a fehérjéktől elválasztják, cukorral fehérre vágva.
2. A keverékbe öntött tej (egy kis rész maradt a kakaófárhoz).
3. Adjunk hozzá egy hígított kakaó-tömeget, forraljuk, hogy megvastagodjon, folyamatosan keverjük.
4. Távolítsa el a keveréket a tűzből, amelyet ügyetlen zselatinnal injektálunk, keverjük.
5. Kakaó krémmel hűvös, tejes tojásfehérje és csipetnyi só hozzáadása.
6. Helyezzen el keveréket a csészékben, hagyja sűrítve.

Bajorország krém

A krém készítéséhez az összetevőkre lesz szükség:

• tej és #; ml;
• cukor &#; G;
• Zselatin & #; 35 g;
• Vanília & #; 1 táska.

Desszert így:

1. A serpenyőbe öntött tej, tegye az edényeket a tűzhelyre, fűtött.
2. Cukor öntötte és keverte az oldódást.
3. A készítményt reszelt csokoládé és vanília vezetjük be.
4. Külön elkészítjük a zselatint, hogy vastag folyadékot kapjunk, öntsük tejbe.
5. Távolítsa el a tömeget a tűzből, és többször hideg vízzel járjon a tartályba.
6. Tegye a hűtőszekrénybe öntéshez.

Tejföllel és zselatinnal

2 g zselatin 25 ml vízben áztatott. A kályhán lévő keveréket (nem állítjuk be forraljuk), folyamatosan keverjük. A tömeg lehűlt. Egy másik tartályban, vegyes tejföllel, 50 g cukorral és vanillinben, keverővel borított. Adjunk hozzá hűtött zselatint, tegyen egy keveréket egy froder hűtőszekrénybe. A recept lehet diverzifikálható csokoládé, bogyók, kakaó és egyéb összetevők.

Bármely csokoládé árnyalatai; krémes olaj kakaó nélkül

Split csokoládé csempe, olvad egy vízfürdőn. Egy külön tartályban 50 g porcukor, 50 g keményítő, 2 tojás. Öntsük ml tejet, ékkel felverték. A tej másik részét (ml) melegítjük, a tejszerű tojás tömegét hozzáadjuk, sűrítésre forraljuk. Keverjük össze a csokoládét és a tejkészítményeket, 25 g olajat vezetnek be.

Más receptek

Termékek:

• 80 g liszt;
• 60 g cukor (barna);
• 80 g sötét csokoládé (kakaó tartalommal);
• 15 g olaj;
• 18 g természetes kakaó;
• ML tej.

Főzés:

1. A közepes serpenyőben keverjük össze a lisztet és a cukrot.
2. Fokozatosan öntsük a tejet, ékkel.
3. Az elegyet a tűzhelyre helyezzük, fűtött, folyamatosan keverjük.
4. Amikor a tej felmelegszik, fokozatosan megvastagodás, olaj, kakaó és csokoládé hozzáadása. A tömeg alaposan elterjedt ékkel.
5. Miután a krém sűrűsödik, adjunk hozzá néhány tejet (a kívánt konzisztenciától függően).
6. A keveréket keverővel borítjuk.

Kakaóval a tojással és #; Cupcakes és száraz Quorces

Főzés ideje: 30 perc. Calorie: kcal.

Összetevők:

• kakaó & #; 6 st.L.;
• tej és #; 1 l;
• cukor &#; 3 st.L.;
• tojás és #; 2 db.;
• keményítő és #; 4 st.L.;
• vanília;
• Raisin & #; 30 g.

Főzés:

1. A kakaót forró tejben hígítjuk, cukor hozzáadása. Forralja.
2. Különösen a tojásokat kis mennyiségű tejjel és keményítővel borították, fűtött (forrásig), folyamatosan keverjük.
3. Csatlakoztassa a tejet kakaó keverékkel, forraljuk fel, amíg készen áll.
4. Vanília és mazsola hozzáadása.
5. Használt krém hűtött.

Puding megkönnyített krém

Sahara 75 ml vízben hígított, forralja a szirupot. Egy másik tartályban 75 ml vizet tartalmazott, 30 g liszttel. Csatlakoztasson egy keveréket szirupmal, forraljuk fel a megvastagodáshoz. Hűtsük szobahőmérsékletre. Egy másik edényben keverjük össze az R olajokat kakaóval. Az alkatrészek hozzáadják a tömeget fehér krémbe, keverővel.

Krém “gyengéd”

Főzés ideje: 20 perc.

Recept avokádóval és banánral:

• vaj &#; 15 g;
• avokádó & #; 1 db.;
• Banán & #; 1 db.;
• Sötét csokoládé (kakaótartalom 50%) & #; G;
• Méz r;
• friss tej &#; 50 ml;
• Salt & #; 1 csípős.

Főzés:

1. Dörzsölje a sötét csokoládét egy kis reszelt.
2. Olajjal olvadt (kevesebb, mint egy percig melegítve, folyamatosan keverjük).
3. Banán és avokádó vágják, méz, tej, csipet, keverjük, hogy homogén állapotban egy keverékben.
4. Kombinálja a tömeget csokoládé keverékkel.
5. Tervezzen csokoládé krémet csészékben, tegye a hűtőszekrénybe, hogy fagyott legyen.

Krém taurry sűrített tejjel

1 literes serpenyőben fűtött. Add 4 st.L. keverővel felvert liszt. Forraljuk fel az alacsony hőt a sűrítés előtt. Az elegyet lehűtjük, a krémes vaj tömegéhez adjuk, 1 st. cukor, vanília, ostor. 4 st.L. Sűrített tej és 2 st.L. Kakaó, kevert.

Tojás nélkül a vízen

Keverje össze 2 st.L. liszt, 1 st. Cukor és 4 st.L. kakaó. 2 st. A vizeket fokozatosan öntjük. Hozd el a tömeget forraljuk, keverjük. Hűvös 15 perc, adjunk hozzá tejszínes olajat.

Tanács

A következő tippek segítenek a desszert előkészítésében:

1. Csokoládé tömegben hozzáadhat tejszínhabot & #; Mindkét összetevő tökéletesen kiegészíti egymást.
2. Annak érdekében, hogy nincsenek csomók a krémben, liszt a lisztbe kis részekre, keverjük minden alkalommal.
3. Fontos, hogy magas színvonalú termékeket használjon receptben: kakaó, olaj, természetes csokoládé.
4. Az olaj megütése előtt szobahőmérsékletre kell felmelegedni. Adjon hozzá terméket krémhez kis részekben, hogy a keverék sima és pályázati.

A csokoládét mikrohullámú vagy vízfürdőbe lehet húzni (a víz nem eshet a termékbe).