Mit jelent a puttonyszám?

A puttonyszám fogalma

A borászat világában gyakran találkozhatunk olyan kifejezéssel, mint a puttonyszám. De vajon pontosan mit takar ez a fogalom? A puttonyszám a tokaji aszúborok készítésének egyik fontos jellemzője, amely a bor édességét és minőségét is meghatározza.

Hogyan határozzák meg a puttonyszámot?

A puttonyszám a tokaji aszúborok édesítési módját jelzi. Egy puttony kizárólag 25 kilogramm rothadt, aszúsodott szőlőt jelent, amelyet a szüret során szednek össze. Minél magasabb a puttonyszám, annál édesebb és koncentráltabb lesz a bor.

Miért fontos a puttonyszám?

A puttonyszám meghatározza a tokaji aszúborok minőségét és árát is. Minél magasabb a puttonyszám, annál értékesebbnek és különlegesebbnek tekintik a bort. Az 5-puttonyos aszúborok rendkívül ritkák és nagy becsben tartottak a borászati világban.

Hogyan befolyásolja a puttonyszám az ízvilágot?

A puttonyszám nagyban meghatározza a bor édesítésének módját és mértékét. Minél magasabb a puttonyszám, annál édesebb lesz a bor, de egyben gazdagabbá válik az ízvilága is. Az alacsonyabb puttonyszámú borok frissebbek és könnyedebbek lehetnek, míg a magasabb puttonyszámúak testesebbek és komplexebb ízűek.

Hogyan válasszunk tokaji aszút puttonyszám alapján?

Amikor tokaji aszút vásárolunk, érdemes figyelembe venni a puttonyszámot is. Ha valaki könnyedebb, frissebb borokat kedvel, akkor érdemes az alacsonyabb puttonyszámú változatokat választania. Akik viszont inkább az édesebb, testesebb borokat részesítik előnyben, azoknak érdemes a magasabb puttonyszámú aszúborokat kipróbálni.

Összegzés

A puttonyszám tehát egy fontos jellemzője a tokaji aszúboroknak, amely meghatározza azok édesítési módját és minőségét. Az egyre népszerűbbé váló tokaji borok világában érdemes figyelembe venni ezt a fogalmat, ha igazán különleges és ízletes borokat szeretnénk felfedezni.