Hogyan készítsünk acarage-t

Mi is az az acarage?

Acarage egy tradicionális török étel, amely egy ízletes és egészséges zöldség ragu. A fő összetevői a friss zöldségek, mint például paprika, paradicsom, padlizsán, és hagyma, melyeket fűszerekkel és olívaolajjal főznek össze. Az acarage nemcsak finom, de könnyen elkészíthető is otthon.

Hozzávalók

Az acarage elkészítéséhez szükséged lesz a következő hozzávalókra:

• 2-3 paprika
• 2 padlizsán
• 3-4 paradicsom
• 2 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• Olívaolaj
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint (pl. bazsalikom, rozmaring, oregano)

Elkészítés

1. Zöldségek előkészítése

1. Vágd fel a paprikát kisebb darabokra.
2. Hámozd meg a padlizsánt és vágd kockákra.
3. Vágd fel a paradicsomot és a hagymákat apróra.

2. Főzés

1. Egy lábasban hevíts olívaolajat.
2. Adj hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Dobd hozzá a paprikát, a padlizsánt, és a paradicsomot.
4. Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, és egyéb fűszerekkel.
5. Fedd le a lábast és főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak.

3. Tálalás

1. Tálald az acarage-t frissen főzött rizzsel vagy friss kenyérrel.
2. Szórd meg friss zöldfűszerekkel, mint például petrezselyem vagy koriander.
3. Ízlés szerint csepegtess rá egy kevés olívaolajat.

További tippek

• Próbálj ki más zöldségeket az acarage-ben, mint például cukkini vagy sárgarépa.
• Ha szereted a csípős ételeket, adj hozzá egy kis chilit vagy paprikát a főzés során.
• Mentes