Hogyan készítsünk tabasco szószt

Alapanyagok és eszközök

– 250g cayenne bors

– 2 evőkanál só

– 1 liter fehérborecet

– Üveg vagy műanyag edény

– Üveg palackok vagy üveg tölcsér

Előkészületek

1. Mossa meg alaposan a cayenne borsot, majd vágja apró darabokra.

2. Vegye elő az üveg vagy műanyag edényt, amelyben a szósz fermentálódni fog.

3. Készítsen elő üveg palackokat vagy üveg tölcsért a szósz átszűréséhez.

Fermentálás

1. Öntse a cayenne borsot az edénybe, majd adjon hozzá 2 evőkanál sót.

2. Öntsön 1 liter fehérborecetet az edénybe, és keverje össze alaposan.

3. Fedje le az edényt egy tiszta konyharuhával vagy gézzel, és rögzítse gumiszalaggal.

4. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten, sötét helyen 3 hétig fermentálódni.

Szűrés és palackozás

1. A 3 hét elteltével szűrje át a keveréket üveg palackokon vagy üveg tölcséren keresztül.

2. Távolítsa el a cayenne bors maradékát, hogy csak a folyadék maradjon.

3. Öntse a szószt üveg palackokba, és zárja le jól őket.

4. Tárolja a tabasco szószt hűvös, sötét helyen, hogy hosszabb ideig elálljon.

Tálalás és felhasználás

– Használja a frissen készült tabasco szószt kedvenc ételeihez, hogy pikáns ízt adjon nekik.

– Kínálja az öntetet grillezett húsok mellé vagy akár koktélokhoz is.

– Ajándékként is tökéletes lehet egyedi palackozásban.

Tipp

– Próbálja ki más chilifélékkel is a receptet változatosság kedvéért.

Összefoglalás

A házilag készített tabasco szósz nemcsak izgalmas és egyedi ízeket ad az ételeknek, de otthon is könnyedén elkészíthető. Kövesse a fent leírt lépéseket, és élvezze a frissen készített, csípős szószt kedvenc fogásaihoz. Experimentáljon a recepttel, és alkalmazkodjon az ízléséhez a cayenne bors mennyiségének szabályozásával. Jó étvágyat!