Hogyan készítsünk pestót

Mi is pontosan a pesto?

1. A pesto egy hagyományos olasz szósz, melyet általában tésztához vagy szendvicsekhez használnak.

2. A legismertebb változata a genovai pesto, melynek fő összetevői friss bazsalikom, fenyőmag, parmezán sajt, fokhagyma és olívaolaj.

Miért érdemes otthon elkészíteni?

1. Friss és ízletes: Az otthon készített pesto sokkal frissebb és ízletesebb, mint a boltban kapható változatok.

2. Egészségesebb: Kontrolálhatod az összetevőket, így elkerülheted az adalékanyagokat és felesleges sót.

3. Kreativitás: Otthon könnyedén variálhatsz az összetevőkön, hogy személyre szabott ízvilágot érj el.

Mire lesz szükséged?

– Friss bazsalikom

– Fenyőmag

– Parmezán sajt

– Fokhagyma

– Extra szűz olívaolaj

– Só

– Frissen őrölt fekete bors

Hogyan készítsd el?

1. Pirítsd meg a fenyőmagot egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.

2. Tisztítsd meg és mosd meg alaposan a bazsalikom leveleket.

3. Egy aprítógépben vagy mozsárban keverd össze a bazsalikomot, pirított fenyőmagot, reszelt parmezánt és zúzott fokhagymát.

4. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.

5. Apránként öntsd hozzá az olívaolajat, és keverd addig, amíg egy krémes állagú masszát nem kapsz.

Hogyan tárold?

– A pestót egy légmentesen záródó üvegben vagy tégelyben tárold a hűtőszekrényben.

– A tetejét borítsd olívaolajjal, hogy megakadályozd a színeződést.

– Fogyasztás előtt hagyd szobahőmérsékletre melegedni.

Hogyan használd?

1. Keverd össze friss tésztával a pestot.

2. Kenegesd szendvicsekre vagy pirítsd meg pirítóson.

3. Használd ízesítésre húsételeknél vagy salátákban.

Tipp:

*"Próbálj ki más fűszernövényeket is, mint például petrezselyem, rukkola vagy metélőhagyma a bazsalikom helyett."*

Záró gondolatok

Az otthon készített pesto egyszerű, ízletes és egészséges alternatíva a bolti változatok helyett. Kreativitásodnak csak a képzeleted szab határt, így meríts ihletet, és készítsd el saját, egyedi pesto változatodat!