Hogyan készítsünk házi félszárazat

Mi a különbség a szárazságból származó félszáraz bor között?

Az a személy, aki szereti és értékeli ezt az ősi italt, egyszerűen köteles tudni, hogy hol jelenik meg, milyen gasztronómiai jellemzők üdvözlik, a címkézése és a termelési módszerek. Ebben a cikkben mi vniche, hogy a borok hogyan érzékenyek a cukor tartalmára. Mindenki tudja, hogy vannak bor száraz, félig száraz, félig édes és édes (desszert) borok, de a legtöbb ember téved, azt gondolva, hogy a száraz bor csak akkor különbözik a félig édességtől, ha a második hozzáadódott, és ez messze van tól től. Próbáljuk meg kitalálni, hogy mi a száraz bor, és mi a különbség a száraz bor félig száraz.

Kétségtelen, hogy a szárazságból származó félszáraz bor fő különbsége a cukor mennyiségét tartalmazza. De nem csak ott van, hanem szabályozza, megállítja a fermentációt. Ha figyelembe vesszük az egész termelési folyamatot, a félszárnyú bor 5% -os édességet tartalmazó ital. Szőlő préselt, ami gyümölcslét eredményez. Ragaszkodik a mezage, amíg a cukor eléri a gramm koncentrációját literenként. Ezt követően a borász felfüggeszti a fermentációs folyamatot, hogy a cukor a végén a végén maradjon. A száraz bor előállítása során a borász nem tesz semmit a sörrel, és az egész maradék cukor fermentált, és 0,3% -os koncentrációjú italt alkot.

Bor félszáraz: mi az, és hogyan kiderül?

Amellett, hogy a fent ismertetett két eljárás, félszáraz bor lehet szőlőből nyert cukor a szőlő, ami érik elsősorban közelebb október rabszolgává vagy beatritized. A beatritizált szőlő cukortartalma 20-22%. Ez a szőlő csodálkozik a penész gomba botritis cinare, így a név. Természetes szemhéjú borokat kapunk telített, felülmúlhatatlan aromával. A szőlő bőrén megjelenő gomba elveszi a nedvességtartalmát, ezáltal növelve a cukornaságot. Külsőleg a gyümölcsök nem tűnnek nagyon étvágygerjesztőnek, de erjedésben nagy mennyiségű glicerint és aromás anyagot különböztetnek meg. A bort, amelyet így szereztek, hordókban vannak kitéve, és a pincében lévő illeszkedések vannak kitéve, mielőtt a boltok a polcokra esnek.

Ha a szokásos vörös szőlőből származó bort termelünk, akkor szükség lesz a fermentációs folyamat felfüggesztésére. A borász részben a sört a fermentációhoz vezet, ha a cukor továbbra is benne marad, 5% -ot, csökkenti a hőmérsékletét 5 fokra, és a hordókban lévő hordókban vagy más átlátszatlan tartályokban marad. Az idő, amíg a készenlét egy hónap, amelyre az etetés, illatos és tanninok ragaszkodnak hozzá, és kiváló italt hoznak létre. A kész félszárnyú bor egy nemes ital, alkoholtartalmú. Nem iszik toxicát, félig száraz az örömért. (Nem megfelelő megfogalmazás)

Mi a különbség a száraz borban a félig édesből

Most tekintse meg a második csalódást: félig édes és félig száraz – ez ugyanaz. A félig édes italhoz csak azokat a fajtákat használják, amelyeknek nincs olyan cukormennyisége, amely nem alacsonyabb, mint 20%. A leggyakrabban az ilyen cukortartalom szeptember végéig érlelődik – az október eleje. Ha kitalálod, hogy a félig édes bort megkülönbözteti a félszáraz bortól, akkor elmondható, hogy az első termelés nagyon összetett folyamat. Egy bizonyos mennyiségű alkohol és cukor alatt a sertést fokozatosan melegítik, fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot, különben a bor nem lesz sikeres. Ezután adjunk hozzá szén-dioxidot, amely megosztja a Wandering Mezgu-t és az élesztő komponenst. A fennmaradó sörcefrét szűrjük, palackozott és hagyjuk, amíg teljes világitó normál körülmények között. A száraz és félig édes bor erőd is más. A félig édes bor illatos ital%, míg a száraz erőd 9 és 16% között változik.

Félig száraz – félig fordítás vagy jelölés

Annak érdekében, hogy könnyebben megkülönböztessük a félig édes, félszáraz és száraz borot, elfogadják a különleges jelölést. A címkét az angol nyelvű, száraz borot szárítják, míg félig száraz – félig száraz vagy közepes száraz. Franciaországban ez a jelölés másképp hangzik – Vin Demi-Sec, Olaszország – félig secco, és Spanyolország – félig seco. Itt észlelheti az információkat a cukor százalékában. Félig édes bor angolul hangzik, mint a közepes édes.

A száraz bor íze

Milyen ízű száraz és félszáraz bor – megkérdezed. Száraz bor Gyakran erősen kötözi a száját, lenyeljéteket, fájdalmat, vékonyságot és néha agresszivitást érez. A félszárnyú bor sokkal lágyabb és kellemesebb ízű, ez nem olyan savas és barna, mint száraz. De hogyan kell kitalálni, száraz és félszáraz bor: ami jobb? Mindez a preferenciáitól függ. Ha azt szeretnénk, hogy a félig édes után megszokja a bűntudat, kezdje el félig száraz, így sokkal könnyebb lesz. És ne feledje, hogy a világ legnagyobb borai, mint például a toll, a Brunello vagy a Barolo, mindig száraz borok.

Száraz és félszáraz bor gasztronómiai különbségei

Korábban, félszáraz bor, köszönhetően az édességek nagy tartalmának, a desszertek és gyümölcsök táplálására. A piros félszárazat tökéletesen kombinálják a hús, a szilárd rock sajt és az éles snackek. A fehér félszárazat a leginkább a halételek, a közepes keménység, a saláták és a tenger gyümölcsei.

Mi a különbség a desszert és a szárított bor között?

Amint fentebb említettük, a száraz bor egy ital, alkoholtartalmú, 9-13%. A desszert bor teljes mértékben igazolja a nevét, a cukor tartalma 16-20%, és az alkohol 12-17%. Ez az oka annak, hogy a desszert borok fasznak. Nagyobb komló, Cognac, hogy megvásárolhatja a borboltunkban.A rögzített bor alkohol-tartalmú termékek hozzáadásával készült, mely ezért az alkoholkoncentráció magasabb, mint a száraz. Ugyanakkor a rögzített bor lehet, mint száraz és félszáraz, és félig édes.

A legjobb polushi bor

A félszárító borok gyártásának legnépszerűbb fajtái hívhatók: Riesling, Aligote, Merlot, Cabernet, Sauvignon. Érdemes megjegyezni, hogy a Cabernetből száraz, félig száraz vagy félig édes bort kaphat. A Wine Cabernet félig száraz a világ egyik legjobb borának tekinthető. A szőlőfajta két alapítóból kapott nevét. Korábban a szőlőültetvényei csak Franciaországban voltak, de ma a fajták világszerte nőttek.

Félig száraz és félig édes pezsgő: Mi a különbség?

Brute egy száraz pezsgő, amely képes megjeleníteni egy egyedülálló és széles ízű és aroma csokor. A nadrágban lévő cukortartalom csak 0,3 g, míg egy félaya pezsgő 5g. A száraz megjelenés pezsgőt almasav, amelynek alapja az alapja a cefre, amely bekapcsolja a tejipari és a levelek az ital gyümölcsös jegyekkel. Nagyon fontos, hogy a brut ajánlott, hogy az arisztokraták naponta, míg félédes legfeljebb évente két alkalommal.

És vodkát is megvásárolhatsz borboltunkban.