Hogyan lehet élesztő tésztát élni élő élesztőből

Élesztő tészta az életben élő élesztőben

Először is főzni kell. Meleg MLM tej (a tej hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot, több forró tej nem adja meg a lehetőséget, hogy elkezdje a munkát, és a fermentációs folyamat nem indul el, ezért az élesztő tészta nem fog működni), öntsön egy tálba, Adjon hozzá cukrot és éljen élesztőt.

Keverjük az éket, és melegítsünk egy meleg helyre 30 percig, a fedél fedésére.

30 perc múlva az Opaga enyhén hengerelt, és a buborékok megjelennek. Ha nincsenek buborékok, és az Opaga nem habosodik, akkor az élő élesztőed, akkor nem elég friss (vagy rossz minőségű), és a tésztát az ilyen diszperzióból származó tészta nem értelme, csak nem emelkedik.

Adjunk hozzá sót a tej és a zöldségolaj maradék felétől (tej és olaj, legyen szobahőmérséklet).

Szitál. Liszt, hogy fokozatosan hozzáadja a tálhoz, először keverje meg a tésztát egy kanállal, majd folytassa a dagasztást. Kövesse, hogy ne adjon hozzá extra lisztet, különben az élesztő tészta durva lesz. A lisztnek annyira szükség van, hogy megálljon a kezbe.

Tartományi élesztő tészta a labdába, tegye ki a mély tálba, és távolítsa el meleg helyen (vázlatok nélkül) percek megközelítése. Annak érdekében, hogy a tésztát nem rendezték, fedje le a tálat egy törülközővel (meghúzhatja az élelmiszerfilm tálat). A tészta kétszer növekednie kell. Talán a megközelítés ideje egy kicsit szükség lesz, sok a szobahőmérséklettől függ.

Az élesztő tészta a tej és az élő élesztő. Készítheti el, és elkezdi szidalmazni a szép zsemle, hogy tekercseket vagy más szeretett péksüteményeket. Ne felejtsd el, hogy mielőtt a zsemle billencse (alakított pite, tekercsek, öblök és t).D.) Szükség van legalább 30 percig, hogy állni, hogy a kelt tésztát ismét emelkedett, akkor a sütés lesz buja és ízletes.

Jó étvágyat kívánunk!