Hogyan kell főzni a forralt bor tűzhely nélkül

Tél – a legjobb idő a forralt borhoz. A forró bor koktél kortyja meleg lesz, pihenjen és felemeli a hangulatot. A büszke magányban részeg lehet egy érdekes könyvért, de jobb – a baráti körben egy kellemes beszélgetéshez. Az ital összetétele a legegyszerűbb, de hatalmas teret ad a különböző összetevők kombinációjával. Ma beszélünk a “Flaming hiba”. Hogyan készítsünk forralt bort a saját konyhájában?

Mi a forralt bor

Forralt bor – felmelegedett egy bizonyos hőmérséklethez, fűszerekhez, fűszerekhez és gyümölcshöz. Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, de a koktél főzésének folyamata önmagában sok árnyalat van. A konkrét készítménytől függően az ital nyugodt, vagy éppen ellenkezőleg, tonizálás. Gyakran használják a megfázás megelőzésére. És ez a katolikus karácsony nélkülözhetetlen attribútuma.

Tudva, hogyan kell főzni a forralt borot, örömmel bizonyíthatja a barátaidat, gyakrabban hívja őket egy csésze finom italra.

Történelmi hivatkozás: Ki “feltalált” forralt bor?

Úgy vélik, hogy a forralt bor tudta az ősi Rómában. Ezután a fűszerek és fűszerek megpróbálták “javítani” házi bort, nem a legkiválóbb minőségű. Ugyanígy, gondatlan eladók “maszkolva” egy kis fekete alkoholt.

Sokkal később a forralt bor receptje az európai országokba költözött. A hideg területeken a bor megkezdte felmelegedni, hogy szebb, hogy télen inni. És viktoriánus Angliában egy italt, és valódi “hit” volt.

Nem valószínű, hogy kijelölheti a klasszikus forralt bor receptet. Az évszázadok során megváltozott. És fokozatosan szerezte meg pontosan azt a formát, amit most tudunk.

A “forralt bor” szó eredete kétértelmű. A történészek egyetlen véleménye nincs erről. Úgy gondolják, hogy a bor koktél neve vagy a német “glühwein”, vagy a lengyel “glintwajn”. Mindkét szó forró bort jelent.

Kilátás a forralt borra

Minden ország hagyományos forralt bor receptjét büszkélkedhet. Például a leginkább “nehéz” íze Németországból származó italnak számít – itt készül a brandy, a sherry vagy a kikötő hozzáadásával, és a Muscat, Vanilla és kardamom mint fűszerek. A Cognac és a citrusok szükségszerűen jelen vannak a francia vörös forralt borban. És a britek citrommal, fahéjjal és szegfűszeggel csatlakoznak a bort.

De az összes meglévő forralt bor recept két kategóriába sorolható – alkoholos és alkoholmentes.

A “fokos” italokkal minden tiszta – a bor szükségszerűen jelen van. Az alkoholfogyasztás függvényében a vörös és a fehér forralt borok készülnek. Amikor a fűtött bor különböző ízeket ad, így érdemes mindkét fajot próbálni.

És alkoholmentes forralt bor – ez a forró gyümölcslé ugyanazokkal a fűszerekkel és gyümölcsökkel. Persze, ez nem ad, hogy a különleges ízű és aromás illata, mint amikor a bor, hanem a nagy népszerűségnek örvend. Alapul, hogy az ital hasonló legyen az “valódi” -hoz, a cseresznye lé használható.

Ideális bor a forralt borhoz

A forralt bor előkészítéséhez általában száraz és félszáraz bort készítenek – fehér vagy piros. Vannak receptek és pezsgő alkohol részeként. Ebben az esetben az ital fűtési hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 ° C-ot. De ugyanakkor száraz bor – a legjobb “semleges” alap, amely az aromás és ízesítő összetevők további fűtéssel történő hozzáadása után feltárja potenciálját.

A koktél tartalmazhat gyümölcsleveket, mézet, szirupokat. Ital elég édes. Ezért nincs értelme a magas cukortartalommal rendelkező rögzített borokat. Emellett magas hőmérsékleten nagyon kellemetlen illatot adhatnak.

Általánosságban elmondható, hogy nem ajánlott használni borok gazdag illat és utóíz a forralt bor. Fűszerek és gyümölcsök még mindig “öszvér”. Jobb, ha előnyben részesíti az “átlagos” bűntudat alacsony árcédulával.

Ideális fűszerek forralt borokhoz

A legegyszerűbb dolog, hogy vásároljon egy fűszeres készlet forralt bor, amely magában foglalja a kiválasztott kompozíciók fűszerezését. De sokkal érdekesebb lesz az ízekkel, hozzáadva kedvenc fűszereit, hogy inni és kiválasztja a tökéletes kombinációt.

Úgy vélik, hogy a forralt bor pontosan így van, amikor “jobb kevesebb, mint több”. A koktél ajánlott, hogy legfeljebb 5 típusú fűszert vezessen be. A fűszerek széles választéka megfordítja a remek italt a köpet folyadékban egy érthetetlen aromával, amely nem akar inni. Hagyja, hogy az aromás jegyzetek uralkodjanak a forralt borban, és mások csak finom a bor ízét finomítják.

A forralt bor ízesítéseinek kiválasztása több mint. Szinte minden receptben fahéj és szegfű – ez egy klasszikus. Nem kevésbé felismeri a zúzott citrusot és mandarin, narancs és citrom. Szintén borzalmas és aroma tökéletesen hangsúlyozzák a következő fűszereket és fűszereket, amelyek speciális karakterrel rendelkeznek:

• menta,
• ánizs,
• Muskotály,
• babérlevél,
• Piros és fekete bors,
• Badyan,
• gyömbér,
• kardamom,
• sáfrány,
• levendula,
• koriander.

A forró koktél előkészítéséhez nem túl megfelelő földi fűszerek. Feloldódnak az italban, majd nehéz lesz törni, hogy a bor sáros lesz. Ahol jobb a fűszerek egész rügyek, pálcika vagy levelek használata.

A gazdag aroma alkoholos forralt bor nem csak fűszereket ad. A bogyók és gyümölcsök darabjai gyakran bevezetésre kerülnek a készítménybe – citrus, málna, cseresznye, eper, alma, őszibarack, ananász, áfonya, ribizli. Ha nincs friss gyümölcs, használhatsz szárított gyümölcsöket – mazsolát, szilvát, füge, kuraga. Az italt felmelegítik, így még a szárított gyümölcsök is magukat adják.

Hogyan kell főzni a forralt borot: fő szakaszok

Eladó sok száraz forralt bor, amely a főzéshez csak forró vizet kell hígítania, és kis mennyiségű borot kell kiegészítenie. De a szakértők szerint, egy jelentős része az ilyen termékek – Surrogat, aki csak távolról hasonlít egy „igazi” hot koktél. Érdemes megpróbálta elkészíteni a forralt borokat, mivel a recept és a technológia rendkívül egyszerű.

Általában forralt bor készül az “egyszer”. Nem kívánatos, hogy lehűljön, és hosszú ideig tárolja a hűtőszekrényben – a fűszerek “elronthatják” a bort. Ezért el kell kerülnie az összetevők számát, hogy ne szakítsa túl sok koktélt.

Mondd meg, hogyan kell főzni a forralt borot:

1. Készítse elő az összes gyümölcsöt – mossa le és alkalmazza (vékony szeletek vagy kockák).
2. Egy külön tartályban csatlakoztassa a kiválasztott fűszereket és forró vizet. Ragaszkodik.
3. A kívánt méretátadó bor fémtartályában. Ha ez megköveteli a receptet, akkor adjon hozzá más típusú alkoholt és keverjük össze.
4. A tűzhelyen lévő bor – a tűz minimálisnak vagy közepén kell lennie.
5. Igyon fűtést körülbelül 80 ° C-ra. Amint az alkoholfelület fölé emelkedik, az első buborékok megjelennek, a tartály eltávolítható a tűzhelyből.
6. A borban a fűszerek kivágása. Óvatosan keverjük össze. Eljöttünk.
7. Amikor az ital kissé hűvös, akkor édes, szirup vagy melasz.

Ha a forralt bort narancssárga, akkor nem hangsúlyozhatja. A borban lebegő gyümölcsök a koktél eredeti díszítése lesznek. Szintén, amikor egy italban szolgálnak, alacsonyabb fahéj vagy Badyan Asterisk. És a cseresznye forralt bor csak akkor nyer, ha friss bogyókkal befejezed.

Milyen szemüveget szolgálnak fel a forralt borra

Készítsen egy kicsit helyes forralt borot – szebbnek kell lennie. Ez a forró koktél egész varázsa. Ezért készítse elő az edényeket az italra.

A feleknél a forralt bort a kifinomult magas pohár vastag üvegben szolgálják fel, amelyet a fogantyúk kényelméhez kell kiegészíteni. A természetben egy forró ital kényelmes inni egy hagyományos kerámia vagy fém bögre. És így nem gyorsan hűvös, akkor termeszthetsz.

Azok számára, akik szeretik magukat egy boros koktéllal télen esténként, érdemes feltölteni az ételek gyűjteményét speciális poharakkal forralt borokhoz, hagyományos tea csészékhez hasonlítva. Az űrlapjuk enyhén változhat az adott gyártótól függően. De az ilyen üveg 2 jellemzője változatlan marad, hogy kényelmes legyen, hogy megtartsa, és széles él, amely feltárja az ital aromáját, és megkönnyíti, hogy a lebegő levelek és a gyümölcsök ellenére.

Hány fok a forralt borban

Egyedül elkészített boros italok erődítménye% -ban. És Németországban ez a mutató még szabályozott. Úgy gondolják, hogy a jó forralt bor kizárólag 7 fok.

Ha a készítmény továbbra is jelen van, Brandy, Brandy vagy Rum, akkor az ital erődje magasabb lesz. De ha kivételesen bor, az alkohol, amikor a koktélt részben elpárologtatják. A kész italban gyakorlatilag nincs fokozat. És itt van óvatos – a legfontosabb dolog, hogy ne menjen át, mert a meleg alkohol gyorsabban “adja meg a fejét”.

Mi fog inni forralt bor

A forralt bor különösen jó, mert nem igényel további táplálékot. De ha az egyik fél nem terveznek, továbbra is érdemes gondolkodni egy mini büfé. Mit lehet arra szolgált, hogy a forralt bor koktél:

• Cracker típus gallets vagy dió a cookie-kat;
• Sajtfondü;
• szeletelés sós sajt;
• darabos;
• húsos piték;
• Orekhi.

Forralt bor elég édes, ezért kívánatos, hogy kiegészítse a mutató desszertek. Először is, kiderült túl kalória, másrészt ízlésesen.

Hány kalória forralt bor

Mivel alapján egy koktél, száraz vörösbor. Önmagában ez nem különbözik túlságosan magas kalóriatartalma – nem több, mint 85 kcal g terméket. De részeként forralt bor is van egyéb összetevőjére – cukor, méz, gyümölcs, szirupok. Ezek a komponensek adunk fogyasztható kalória.

A forralt bor mintegy kcal g. Nagy kijelző, tekintettel arra, hogy egy kis pohár fűszeres koktél korlátozódik.