Hogyan kell főzni a vörös burgonyát

Miért érdemes kipróbálni a vörös burgonyát?

* Egészségesebb választás, mint a hagyományos burgonyafajták

* Magasabb tápértékkel rendelkezik

* Különleges ízvilága miatt izgalmasabb fogásokat készíthetünk vele

Mire figyeljünk a vásárláskor?

1. Válasszunk egészséges, sérülésmentes gumókat

2. Ellenőrizzük a frissességet, keressük a sima, fényes héjat

3. A méret és alak nem befolyásolja az ízét, de a kisebb darabok gyorsabban főnek

Hogyan készítsük el a vörös burgonyát?

1. Mossuk meg alaposan a gumókat, majd hámozzuk meg őket

2. Vágjuk őket egyenlő nagyságú darabokra, így egyformán fognak megfőni

3. Forraljunk fel sós vizet egy lábosban

4. Adjuk hozzá a burgonyadarabokat, és főzzük kb. 15-20 percig, amíg megpuhulnak

5. Szűrjük le a vizet, majd hagyjuk őket kicsit pihenni a lábosban

6. Tálalás előtt ízlés szerint fűszerezhetjük, pl. friss petrezselyemmel vagy rozmaringgal

Milyen ételekhez passzol a vörös burgonya?

* Sült vörös burgonya fűszerekkel és olívaolajjal

* Vörös burgonyapüré fokhagymával és tejszínnel

* Vörös burgonyasaláta mustárral és uborkával

Hogyan tároljuk a vörös burgonyát?

1. Tartsuk őket hűvös, sötét helyen

2. Ne tároljuk őket a hűtőszekrényben, mert az hideg károsíthatja őket

3. Kerüljük a nedves környezetet, mert ez gyorsítja a rothadást

Mit érdemes tudni a vörös burgonya tápértékéről?

* Magas rosttartalom, ami jót tesz az emésztésnek

* Sok benne a C-vitamin és a kálium

* Koleszterinszegény és zsírszegény étel, ideális fogyókúrázóknak is

Végszó

* A vörös burgonya egészséges és ízletes választás lehet az étrendünkben

* Különleges megjelenése és íze miatt változatos fogásokat készíthetünk vele

* Kísérletezzünk bátran, és fedezzük fel ennek a burgonyafajtának az előnyeit!