Hogyan kell főzni káposzta a cukkini otthon

Zabachk kaviár nem kevésbé népszerű snack, mint a padlizsán. Ezenkívül ez a zöldség nem fehér meszelt az időjárási viszonyokhoz, és sok orosz ágyakon nő. Még a hideg nyáron is ideje növekedni a kívánt állapotba. Érdekes, amíg a 16. századig nem használtunk testet, hanem cukkini magokat. Néhányan nem igazán szeretik ezt a zöldséget egy rusztikus ízért, de más zöldségek, fűszerek vagy zöldségek hozzáadásával hozhatók létre, hogy csak elegáns és ünnepi ételeket kapjanak. Kaukázus icra nincs kivétel. Ezenkívül a cukkini nagyon hasznos és kis kalóriatermék, amelynek 24 kalóriája csak.

Kabachkov & # kaviár; Általános elvek és módszerek a főzéshez

A Kabachkov kaviárnak sok főzési lehetősége van. Gombákkal, majonézzel, paradicsommal, paradicsommal, padlizsánnal készülnek, hozzáadunk egy csomó fűszereket vagy költségstandard földi fekete paprikát, de a főzési módszer szinte ugyanaz – zöldségek pörköltek (kevésbé gyakran főtt), csiszolva a húsra A csiszoló (keverő) és a kívánt vastagság állapotához párolva.

Kabachkov & # kaviár; Termékek előkészítése

Főzéshez, kaviár használat mind a fiatal cukkini, mind a túljáró.
Fiatal gyümölcs nem lehet tisztítani, de felülmúlja a szükséges mentes durva bőrt és eltávolítja a magot kemény mag – célszerű tenni egy kanállal.

Kabachkov & # kaviár; Legjobb receptek

1. recept: Caviar a cukkini

Örülök, hogy rájönnek, hogy az étel, hogy ne csak ízletes, hanem hasznos legyen. A cukkini ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag – sok kálium, vas, magnézium, szál, foszfor, réz, c-vitamin és B-vitamin, és a kaviárban található egyéb zöldségek csak javítják ezt a kedvező anyagcsomagot. Ráadásul a recept kaviár ízletes, azonnal fel lehet tálalni az asztalra, vagy télen helyezhető el. A recept paradicsompasztája friss paradicsommal helyettesíthető. Távolítsa el a nagy gyümölcsöket a bőrből (kezdetben dobja a forró vizet), és vágja le a kést vagy egy húsdarálón. Igaz, hogy eloltja a kaviárt, hogy van egy kicsit több idő ahhoz, hogy elpárologjon a folyadékot a paradicsomból.

Összetevők: 3 kilogramm cukkini, st. A paradicsompaszta kanál, 1 kg íj és sárgarépa, egy asztal. Cukor kanál, 6 fokhagymás fogak, 1,5 st.L. Sók, zöldkötegek (petrezselyem, kapor), 2 Hab 9% ecet, fekete bors (bruttó).

Főzés módszer

Tisztított zöldségek vágása: Hagyma félig gyűrűkkel, cukkini kockák, sárgarépa egy durva reszelővel. Eclayolaj egy serpenyőben, cukkini sütjük, majd egy másik edénybe való áttérés. Jobb, ha zajt kapunk, próbálnak áramlási olajat egy serpenyőben maradni. Fry hagymák ebben az olajban és a zuccinákra váltás. Végül ugyanazon a serpenyőben, hogy megragadja a sárgarépát, öntsük, ha szükséges, olaj. A zöldségek hűvösek és csiszolnak egy keverőben (húsdarálón). Tömegváltás öntött-vas kazanoks vagy egy nagy serpenyő (schill) és pörkölt csendes tűz 50 perc. 10 percig, amíg a növényi tömegbe van állítva paradicsompasztát, cukrot, borsot, sót, zúzott fokhagymát és zöldeket, öntsön ecetet, és tegye ki egy percet, hogy lebomlik a forró kaviár az üvegek (0,65L), sterilizálja az 50 percet és csavarja. Tekerje be a hőt (fedjük le egy takaróval), és hagyja ki a hűtést. Ha a kaviár nem tervezi a tekercset, akkor nem kell hozzáadnia az ecetet. Ebben az esetben a kész kaviárt lehűteni kell, zöldekkel díszítheti.

2. recept: Kabachkov kaviár majonézzel

Ebben a receptben szokatlan összetevő jön a majonéz. Lágyítja az ízét, érdekes jegyzeteket ad neki. A kaviár gyengéd és nagyon finom. Ha emlékszel, hogy a majonéz fő összetevői növényi olaj és sárgája, akkor nem is aggódhat, hogy tönkreteheti az edényt. Javasoljuk, hogy jó minőségű majonéz legyen. És még jobban csináld magad. Ha van egy keverő, ez az eset néhány percet vesz igénybe. 2 tojássárgáját, egy pohár növényi olajat (ml), egy teljes kanál só és kész mustár, 1 Hab citromlé vagy ecet 6% (étkezés, alma). Egy másik Nuance & #; A kaviár zöldségei, kivéve a hagymát, nem pörköltek az olajban, és vízben forraljuk.

Összetevők: cukkini – 3 kg, a bolgár bors, a hagyma közepes feje, sárgarépa 2 db., 2 bab paszta paradicsom, m majonéz, só.

Főzés módszer

Sárgarépa, bors, cukkini tiszta és forraljuk (sózott vízben). A borsot gyorsabban főzzük, így egy kicsit korábban ki lehet venni a vízből, amikor puha lesz, és hagyja a sárgarépát és a cukkini. Kész zöldségek hűvösek.
Vágott félig gyűrűk, sütjük. Főttű, hűtött zöldségek, sült hagymával együtt gördülnek egy húsdarálón vagy egy keverőben. Zúzott növényi tömeg, hogy egy bográcsba vagy egy nagy serpenyőbe váltson, és fél órát tűzoltunk ki. Ezután adjunk hozzá majonézet és paradicsompasztát, sózzuk az ízlésedre és újabb fél órát. Ha a kaviár folyékonynak bizonyul, hagyja el a tűzhelyet egy másikra, amíg az extra folyadék elpárolog. Hűtött. Ha az erats nem túl sok, akkor a receptben lévő összetevők mennyiségének kétszeresére csökkenthető.

3. recept: zabachk icra gomba

Diverzifikálja a kaviár összetételét, és adja meg az edény eredeti ízét gombával. A recept jelzi a Champigonokat, de más gomba, például fehér vagy osztriga is helyettesítheti őket. Ez kaviár szolgálnak egy külön edénybe, továbbá a hús vagy, mint egy szendvics, egy darab sült kenyér.

Összetevők: 1 kg cukkini, 1 sárgarépa, húsos paprika és nagy izzó, 2 nagy paradicsom, üreges citromlé, 0,5 kg diplős, kis kaporos és zöldhagyma, zöldségolaj, só és bors.

Főzés módszer

Tisztított cukkini nagyobb a rántott, só és keverék. A forró vízbe helyezhető gomba, anélkül, hogy elfelejtené, hogy megfeleljen. 10 perc szakács egy kis tűz, majd a víz leeresztése, Champignons Lean egy szűrő, hűvös. Hűtött gombák összeomlik a szalma.

Szeletelt hagymák hagymák sütjük az olajon (átláthatóság előtt). Tisztított és nagy földi sárgarépa keveredik a hagymával és sütjük körülbelül 3 percig. Cukkini squeeze a vetőmagból, és átadja a serpenyőbe az íjat és a sárgarépát. Minden együtt sütjük, keverés körülbelül 15 percig. Ha a tömeg ég, adj hozzá egy kis olajat.

Míg a zöldségek SOWORLD, lehet, hogy van ideje a borsra. Ehhez jobb, ha egy nagy vastag falú gyümölcsöt veszünk. Mosás, felére vágva, tiszta magokból, vigyorgott egy nagy reszketés a bőrre, t.E. törli. Tegye a kapott tömeget a serpenyőbe a cukkiniba. Van gomba. Caviar Mix és Fry 15 perc.

Itt az ideje, hogy emlékezzen a paradicsomra. A gyümölcsök két részre és borsra vágtak, rácsot, hogy dörzsölje a bőrt egy nagy reszelt. Nyomja meg a citromlé paradicsomtömegben, és öntse be a serpenyőbe. Kaviár pörkölt a folyadék elpárologtatása előtt, keverés közben, hogy ne égjen. A földbe való oltás végén adjunk zúzott zöldeket, tedd a borsot, sót. Adjon karbanot.

És még egy opció főzés kaviár gomba. Az összetevők ugyanazok, kisebb változásokkal: a hagymát kizárják, de fokhagymás (4 fog) adunk hozzá. Főzés módszer:

Alternatív cukkini, bors, sárgarépa, gombák egy nagy rántott, a serpenyőben (vagy bogrács), és a növényi olajat, amíg a nedvesség elpárolog. Ezután adjunk hozzá egy paradicsomtömeget (zúzott paradicsom a reszelőn) és ismét pörköltek, párologtatva a felesleges folyadékot. A végén adjunk hozzá citromlé, só, zöldek, bors és zúzott fokhagyma.

Kabachkov & # kaviár; Hasznos tanácsadás a tapasztalt szakácsokról

Ha vásárol egy cukkini kaviárt a boltban, próbálja meg kiválasztani a termékeket, a termelési idő, amely a zöldségek gyűjteményére esik (július-szeptember). Tehát nagyobb valószínűséggel esik a kaviárra, amely friss cukkiniból főzött, és nem fagyott. A fagyasztott zöldségekből főtt kaviárban a folyadékréteget egyértelműen felszabadítják a felületen. Az ilyen kaviár is ehető, csak kevésbé ízletes és hasznos.

Hasznos Linkek: