Hogyan kell szárítani a fokhagymát

Miért érdemes szárítani a fokhagymát?

Meghosszabbítja a tárolási időt

A fokhagyma egy fantasztikus ízesítő, de sajnos nem tartós. A szárítás segítségével meghosszabbíthatod annak tárolási idejét, így mindig kéznél lehet, amikor szükséged van rá.

Könnyen tárolható és szállítható

Szárítás után a fokhagyma sokkal kisebb helyen elfér, mint frissen. Ráadásul könnyedén szállítható is, így bárhová magaddal viheted.

Intenzívebb íz és illat

A szárított fokhagyma sokkal koncentráltabb ízű és illatú, így kevesebb mennyiséget is használhatsz belőle az ételekhez.

Mire van szükséged a fokhagyma szárításához?

Frissebb fokhagyma

A szárításra szánt fokhagymának frissnek és érettnek kell lennie. Válassz egészséges, sérülésmentes gerezdeket!

Vágódeszka és éles kés

Elengedhetetlenek a vágódeszka és az éles kés a fokhagyma felkészítéséhez.

Szárítórács vagy háló

Szükséged lesz egy szellős felületre, ahol a fokhagymát kiterítheted szárításra.

Szárítóhelyiség

Olyan száraz, meleg helyre van szükséged, ahol a fokhagyma nyugodtan megszáradhat.

Hogyan szárítsuk meg a fokhagymát?

1. Fokhagyma előkészítése

Hámozd meg a gerezdeket, majd vágd vékony szeletekre őket. Fontos, hogy mindegyik szelet azonos vastagságú legyen.

2. Fokhagyma szárítása

Terítsd ki a fokhagyma szeleteket a szárítórácsra vagy hálóra úgy, hogy ne érjenek össze. Helyezd őket a szárítóhelyiségbe.

3. Rendszeres ellenőrzés

Időnként nézd meg a fokhagyma szeleteket, forgasd át őket, hogy egyenletesen száradjanak.

4. Teljes száradás

A fokhagyma teljes száradásáról akkor ismersz fel, ha könnyűnek és törékenynek érzed őket. Ez általában 1-2 hétig tart.

5. Tárolás

Helyezd a teljesen kiszáradt fokhagyma szeleteket légmentesen zárható tárolóedénybe, és tárold sötét, hűvös helyen.

Tippek a szárított fokhagyma felhasználásához

Ízesítsd vele a húsokat és zöldségeket

Adj hozzá egy kis szárított fokhagymát a sültekhez, párosítsd zöldségekkel vagy használd fűszerezéshez.

Készíts belőle fokhagymapor

Törj vagy őrölj szét szárított fokhagymát, hogy ízesítő fokhagymaport kapj. Ideális a főzéshez és sütéshez.

Készíts fokhagymás olajat

Áztasd be szárított fokhagymát olívaolajba, így fokhagymás olajat készíthetsz, amely remek alapanyag salátákhoz és dresszingekhez.

Az otthoni fokhagymaszárítás nemcsak egyszerű, de pénztárcabarát és ízletes módszer is a fokhagyma tartósítására. Próbáld ki te is, és élvezd az intenzív ízeket bármikor!