Hogyan kell tökéletesen serpenyőben sütni egy steaket

1. A megfelelő steak kiválasztása

– Válassz minőségi steaket, amelynek szép márványozottsága van.

– Az 1,5-2 cm vastagságú steak ideális sütéshez.

– *Fontos, hogy a hús szobahőmérsékletű legyen sütés előtt.*

2. A serpenyő előkészítése

– Használj vastag aljú, hőt jól vezető serpenyőt.

– Melegítsd fel a serpenyőt közepes-halvány lángon előmelegítés nélkül.

– *Ne használj olajat a serpenyő felmelegítésekor.*

3. A steak fűszerezése

– Kend be a steaket olívaolajjal.

– Fűszerezd sóval, borsval és egyéb kedvenc steakfűszereddel.

– *Dörzsöld be alaposan a fűszereket a húsba.*

4. A steak sütése

– Helyezd a steaket a forró serpenyőbe.

– Süsd a steaket 2-3 percig anélkül, hogy megmozdítanád.

– Fordítsd meg, és süsd további 2-3 percig a kívánt sütési fokozat eléréséig.

– *Pihentesd a steaket alufóliával letakarva 5-10 percig.*

5. Az elkészült steak tálalása

– Szeleteld fel a steaket az irányába merőlegesen.

– *Ízlés szerint tálald steak burgonyával, zöldségekkel vagy friss salátával.*

– Locsold meg egy kis vajjal az elkészült steaket az extra ízért.

6. Tippek és trükkök

– *Ne süsd túl a steaket, hogy puha és szaftos maradjon.*

– *Ha szereted a steaket véresen, süsd rövidebb ideig.*

– *A steak sütésekor ne használj folyadékot, mert gátolhatja a jó sülést.*

7. Miért érdemes serpenyőben sütni a steaket?

– A serpenyőben sütés lehetővé teszi a steak egyenletes hőeloszlását.

– *A steak serpenyőben való sütése intenzív ízeket és szép barna kéreg kialakulását eredményezi.*

8. Miért fontos a steak pihentetése?

– A steak pihentetése segít a húsokban levő nedvek egyenletes eloszlásában.

– *A pihentetés során a steak szaftos és ízletes marad.*

9. Miért jobb otthon elkészíteni a steaket, mint étteremben?

– Otthon könnyen ellenőrizheted a steak sütési fokozatát.

– *Az otthon elkészített steak olcsóbb és személyre szabottabb lehet az ízlésed szerint.*