Hogyan készítsünk 3 százalékos ecetet az ecetikus lényegéről

Hogyan készítsünk egy 9 százalékos ecetet az ecetsavadék százalékában

Hogyan juthat el a lényeg egyenértékű helyettesítése

A szokásos ecet helyett a marinádban, megőrzéskor hozzáadhat és száraz citromsavat adhat hozzá. Ez egy koncentrált száraz termék kristályokban, széles körben használatos a főzéshez a konzerv és a főzéshez.

Attól függően, hogy hogyan tenyésztjük, a citromsav képes lesz az ecetet vagy más koncentráció helyettesítésére.

Egy teáskanál citromsavra van szükség:

9% – 14 st. L. víz.
6% – 22 st. L. folyadék.
5% – 29 st. L. víz.
4% – 34 st. L. folyadék.
3% – 46 st. L. víz.

És ha hígítod 1 st. L. Citromsav két st. L. Vizek, jó helyettesíti a 70% -os ecetsavat!

Hol kell használni?

Kevesen tudják, hogy az ecet és az ecetsav megoldása messze nem azonos. Az első a bor erjesztése következtében kapott természetes termék. Lágy ízű, és elsősorban különböző ételek készítésére használják: szószok, italok, levesek (Gaspacho és mások), desszertek.

Az asztali ecet árnyékában az ecetsav oldatát gyakran értékesítik, amely viszont szintetikus módszerrel készül. A “kémia” jobban összeütközik a téli zöldségek fertőtlenítésével és megőrzésével. Ebben az esetben a megoldás használható főzéshez, például szóda tisztításhoz.

Egy lényeg építése önmagában, lényegében ugyanazt a terméket kapja, mint a 9% -os ecetet. És még egy kicsit. Az a tény, hogy az utóbbi időben a hamisítás esetei. A gyártók több, mint szükségük van ecetet. Ennek eredményeként 9% helyett 4-6% -os oldatot kapunk. Hostess használja a megőrzést, majd a bankok váratlanul felrobbannak. Kiderül, hogy még megbízhatóbb az ecetsav vízzel történő hígítása, mint a késztermékek vásárlása.

Az ecet tenyésztése: példák és mérőasztalok

Számos olyan technikát tartalmazhat, amelyek lehetővé teszik a kívánt koncentráció anyagát. Minden hostess választhat a legmegfelelőbb módjától függetlenül.

Első módszer: könnyen memorizálható

Ne feledje, hogy csak az arányok szükségesek: a vizet 7-szer több mint százalékos ecetet kell venni. Ahhoz, hogy egy 70% -os pohárból kilencszáz százalékot kapjon, 7 csésze tiszta vizet kell hozzáadnia.

Második út: a leginkább megfizethető

A legegyszerűbb lehetőség a mérési mérlegek, étkező és teáskanál, egy pohár használata. 1 tk-ben.L. 5 ml, desszert – 10 ml, étkező – 15 ml. A csiszolt üveg, tele Kaima, tartalmaz ml, és a szélek – ml.

Ahhoz, hogy egy 9% -os ecetet készítsen a százalékból az ML mennyiségben, 5 órát kell végeznie.L. Erős esély, a víz fele Kaima és még 5.L. Ez a folyadék. Ez a módszer kiszámítható bármilyen szükséges mennyiségre. Mínusz hiba jelenléte, amely nem haladja meg a normát.

A szükséges erőd ecetsavjához konyhai mérlegeket vagy üvegmérőt használhat. Ezt követően a számológép segítségével kiszámíthatja, hogy mennyit kell tennie az egyes összetevők elvégzéséhez. A kívánt koncentráció 5 ml-es tartalmának előállítása 0,64 ml erős ecetet és 4,38 ml tiszta vizet. Számítások esetén az X = (A * B) / C képletet kell alkalmazni, ahol X jelentése meglévő lényeg, a – a kívánt koncentráció, B – a szükséges ecetet, C – a meglévő sav koncentrációja.

Negyedszer: Ha fel kell oldania az egész meglévő lényeget

Először meg kell találnod a meglévő lényeg tömegét. A számítás ezután a következő képlet szerint B = (X * c) / A, amelyben B jelentése a szükséges mennyiségű vizet, X – a hangerőt a lényege, C – a koncentráció a meglévő megoldás, és azt a koncentrációt, akkor akar szerezni.

Ötödik módon: Bármely koncentráció tenyésztése evőkanál

Nézze meg, hogy mennyi vizet kell hozzáadnia, akkor az asztalnál. A számítás 1 st.L. 70% sav (15 ml):

A kapott oldat hányada	Hozzáadott vizet, st. L.
3	22.5
4	17
5	13
6	tizenegy
7	kilenc
nyolc	nyolc
kilenc	7
tíz	6
harminc	1.5