Hogyan készítsünk 30 palacsintát

Vékony palacsinta a tejen

Készítse elő az összes összetevőt. Nos, ha mindegyikük szobahőmérséklet lesz, akkor jobban csatlakozik. Ezért jobb, ha tojást kapunk (3 db.) és tej (ml) a hűtőszekrényből előre. Olaj (30 g vagy 2 st. kanálok) használhatók mind növényi finomított (szagtalan) és krémes. Krémes olaj ad sertés és krémes ízű palacsinta. Ha vajat használ, meg kell olvadnia, és hűvösnek kell lennie.

A tojásom jó, kiüti a verési kapacitásba, adjunk hozzá cukrot (30 g vagy 2. kanalak) és só (1/2 óra. kanalak). Keverjük össze az egyenletes keverőre, ékre vagy csak villára. Itt nem kell verni tojást a hab, csak akkor kell keverni, hogy homogén állam és teljes feloldódása só és cukor.

Adjunk hozzá egy kis tejet a tojás tömegére, valahol ml. Mi nem öntjük az összes tejet egyszerre, mert a liszt hozzáadásával a vastagbb tészta könnyebb keverni egy homogén állapotba. Ha egyszerre elkapjuk az összes tejet, a legvalószínűbb, hogy a megoldatlan csomók maradnak a tesztben, és meg kell nyomnod a tésztát, hogy megszabaduljon tőlük. Tehát miközben csak a tej kis részét adjuk hozzá, és összekeverjük a tömeget az egységességhez.

Szitálja a lisztet (D) a tartály kapacitásában. Ez szükséges ahhoz, hogy az oxigénnel telítse le a lisztet, és tisztítsa meg a lehetséges szennyeződésektől, így azt javaslom, hogy ne hagyja ki ezt az elemet.

Tésztát kever. Most már elég vastag, és egy sima homogén állapotba kell keverni, csomók nélkül.

Most adja hozzá a maradék tejet és keverje újra.

Öntsük a hűtött olvasztott krémes vagy növényi olajat a tésztába. Keverjük össze a homogenitáshoz, a tészta meglehetősen folyékony lesz, körülbelül olyan, mint az olajos krém.

Ebben a fotóban megpróbáltam átadni a teszt konzisztenciáját, amit tettem. Mindenesetre, amikor egy palacsinta harcolsz, meg fogod érteni a helyes konzisztenciát, hogy kiderült, vagy sem. Ha a tészta nagyon vastag, adjon hozzá egy kis vizet vagy tejet, ha folyadék – Adjon hozzá néhány lisztet.

Nos, most, amikor a tészta készen áll, itt az ideje, hogy sütjük a palacsintákat. Én inkább egy különleges palacsinta serpenyőt használok, és még jobb, így kettő, hogy kétszer gyorsabb legyen. Az első palacsinta pörkölése előtt olajjal kenj egy serpenyőt, majd nem szükséges ahhoz, hogy elegendő legyen az a tésztához hozzáadva. Mindazonáltal minden attól függ, hogy a palacsinta, ha a palacsinta ragaszkodik a serpenyőhöz, akkor minden alkalommal kenje meg, mielőtt a tésztát önti. Kenje meg a serpenyőt a zöldségolajjal, t.Nak nek. Krémes nagyon gyorsan megkezdődik. Használja a kenési serpenyőszilikon keféket, vagy csak egy olajjal impregnált szalvétát.

Szóval, felmelegedünk egy serpenyőt, mert egy split serpenyőben van, porózus palacsinta van, lyukakkal, és ez az, amit elérünk. A palacsinta rosszul előmelegített serpenyő lyukakon nem fog sikerülni.

Öntsük a tésztát egy osztott serpenyőben, és ugyanakkor forgassa egy körbe, hogy a tésztát egy alsó sima vékony réteggel borították. Látod, azonnal megjelentem lyukakat a palacsinta, mert az őrlés nagyon meleg, és nincs szóda.

Amikor egy pár palacsinta harcolsz, meg fogod érteni, hogy mennyire kell beírnia a közepét, hogy elegendő legyen a serpenyő teljes felületéhez. De használom az egyik módot, ami segít nekem, hogy ne gondoljam arra, hogy mennyi tesztet kell szükségem.

Ne feledje a teljes csap tésztát, öntsön egy forró serpenyőbe, egyidejűleg forgatva, gyorsan. Amikor a tészta a serpenyő összes aljáit lefedi, csak öntsön egy felesleges tésztát a serpenyő szélén egy tálban. Így segít Önnek nagyon vékony és sima palacsinta. Azonban jó, ha csak egy kis falú palacsinta serpenyőt használ. Ha egy szokásos serpenyőben is süti, akkor a palacsinta nem fog kifelé fordulni, hanem az egyik oldalon egy folyamat. A palacsinta serpenyőben kis falakkal ez a folyamat teljesen észrevehetetlen.

Az égő fűtésétől függően különböző időkben eltarthat egy palacsintát. Átkozott viszketés, amikor a tésztát megragadják felülről, és megállnak, és a szélek kicsit sötétek lesznek. Patty Ramn lapáttal és óvatosan forduljon a másik oldalon. Egyenesítse meg a palacsintát egy serpenyőben, ha egyenlőtlenül felborul.

Spry palacsinta a második oldalról. Felmelegíti a lapát szélét, és nézze meg, hogy az alábbiakban égjen. Amikor az alulról alulról származó palacsinta rózsás lesz, távolítsa el a serpenyőből.

A kész palacsinta egy nagy lapos lemezen fekszik, és jobban fedezi őket egy fedéllel, hogy meleg maradjanak. Ha tetszik több olajos palacsinta, akkor kenje meg minden palacsinta olvasztott krémes olajat, ez nagyon kényelmes, hogy ezt szilikon zűrzával. Általában nem kenném a palacsintákat, elég vajom van, amit már a tésztába helyeztem.

Ahhoz, hogy megkönnyítse, hogy navigáljon, eltávolítottam a videót, hogy egy palacsinta megrepedt. Azt hiszem, most biztosan dolgozol ki. És ne felejtsük el, minden alkalommal, mielőtt a tésztát öntsük, hagyja, hogy a serpenyő meleg legyen.

Miután kibaszott az összes palacsinta, fordítsa meg a verem, hogy az alsó palacsinta fölött van, a palacsinta szebb, és az alsó palacsinta lágyabb.

Itt van egy ilyen köteg palacsinta velem az összetevők kettős részéből. Enni palacsinta azonnal, amíg meleg, tejföllel, kondenzált tej, méz, lekvár, vagy bármely más töltés, amit szeretsz. Jó étvágyat kívánunk!