Hogyan készítsünk Adzhika pusher-t

Adzhika

Ez a híres fűszerezés abháziában született. Abhazskiben ez a szó sót jelent, bár a só csak nem annyira. Abkhaza az ősszel az ősszel, dörzsölje egy nagy lapos kőből készült szárított borsot fokhagymával és szárított zöldségekkel, egy sötét égő tészta. De inkább hozzászokunk a fényes vörös és kissé kevésbé akut grúz adzhik. A sütés előtt hús és madár megtéveszthető, minden leveshez és mártáshoz hozzá lehet adni, és a szélsőségesek egyszerűen elpusztíthatják az adzhiket a kenyéren.

Összetevők

Indítsa el a főzést 2-3 nappal a bejelentés előtt

• 2,5 kg friss, akut vörös georgiai bors friss hüvelye
• g édes piros paprika
• 8 fokhagymafej
• Mr. Sololi
• A földi koriander, az uto-sunnels és a fahéj

Lépésenkénti főzés recept

1. lépés

A Sharp Pepper Pods egy szilárd szálon rohan, és a kályha felett 2-3 napig tart, hogy a paprika kissé hengerelt legyen.

2. lépés

Mielőtt Adzhikot készítene, tegye a kesztyűt, hogy a bőr égő borsát a bőrön (rosszul mossuk szappannal, jobb olajjal), hogy később vagy a nyálkahártya-membránokon nem jutottak be a szemébe. Minden paprika eltávolítja a fagyasztott, édes – magvakkal együtt. Fokhagymás tisztítás.

3. lépés

Skip paprika fokhagymával egy húsdarálón keresztül, tegye az így kapott tömeget egy tálba, adjunk hozzá fűszereket és sót, keverjük össze nagyon óvatosan.

4. lépés

Adzhik elterjedt a sterilizált bankokon, és csak boot. Tartsa Moordát egy hűvös sötét helyen.

A Tanács a Gastronoma: Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg Adzhika mint „hiteles”, meg kell találnia valamilyen messze egy nagy lapos követ, amelynek átmérője nem kevesebb, mint fél méter. Ez lesz a “habarcs”. Egy másik kő kerek, ami kényelmes a kezedben – szüksége lesz, mint egy pestle. Alaposan mossa le a köveket, és sújtja a paprikát és a fokhagymát. Azt kell mondanom, hogy fizikailag nagyon kemény munka, de az ilyen kiigazítás íze összehasonlíthatatlan ahhoz, amit egy kombájn vagy húsdarálóval kapunk.

Kapcsolódó anyagok

00

Adzhika, grúz és abkhaz fűszerezés

Adzhika (abch). AџYKA) – Abhaz éles fűszerezés, paszta tömeg sóból és fűszerből, valamint

00

Konzervált paradicsom

A paradicsomtól a téli bilettek széles választékát teszik ki: szilárd, marinnat, konzervek

00

Bilincs

A kulináris készségekre senki sem közeledett az alkímiahoz, mint a téli billetben! Nem könnyű

könnyen

4,

Adzhika

Adzhik paradicsommal és almával – Házi étel az Oroszországtól délre. Így része

Középső

4,

Adjika almával Kijevben

Adzsika almával Kijev szentelt szerelmeseinek fűszeres mártások. Ez egy nagyon puha fajta

Hozzászólások