Hogyan készítsünk Adzhika-t a paradicsomtól

A kulináris találmányok egyik legszebb találmánya hívható & #; szósz. A megjelenés, a hús, a halak és más ételek új tulajdonságokat kaptak, étvágygerjesztőbbek és finomak voltak. Ma számos receptje és módszere van a különböző mártások főzésére. Néhány szószok által gyártott főzés, mások készek nyers összetevőket. A rész hosszú ideig tárolható, a téli betakarítás, és vannak olyanok, amelyek közvetlenül a főzés után használják. Az egyik ilyen mártásnak sok hostess kezelésére, Adzhika.

Úgy gondolják, hogy a klasszikus Adzhika szülőhelye abkhazia. Az ókori legenda szerint az ősi időkben magas az Abkhazia hegyeiben, Chabana sok otar juhot legeltetett. Minden tavasszal előtt egy hosszú átmeneti a gazdaszervezetek a juhok kapott a juhászkutya sók. Ezek az állatokra összpontosították, az élelmiszerek keverésével, ezáltal növekvő étvágyat és szomjúságot. A juhok gyorsan súlyoztak. De mivel a só nem volt vidám, és hogy a pásztorok nem vigasztalják, a tulajdonosok égő borssal keverték őt. De intelligens pásztorok kezdett hozzá különböző fűszerek a reproduktív keverék, illatos füvek és használt magukat enni a különböző ételeket. Így a legenda szerint Adzhik megjelent.

Klasszikus Abkhaz Adzhik vörös és akut paprika, különböző fűszeres fűszernövények sói és. Összetétele nem lépett be paradicsomot. De hatása alatt az idő, adzhik receptek módosultak, sok hostessek kísérletezett, hogy új összetevőket. Tehát volt egy ismerős Adzhik a paradicsomból és a fokhagymából.

Ez a szósz hihetetlen népszerűséget szerzett a tulajdonosok körében, és sikeresen betakarították télen. Valószínűleg minden szeretőnek van egy saját, különleges recept az Adzhika gyártására. Ma megosztjuk Önnel több bizonyított recept adzhika paradicsomból és fokhagymából, és feltárja a főzés titkait.

Adzhika a paradicsomtól és a fokhagymából főzés nélkül

Elkészített adzhika a recepthez nagyon étvágygerjesztő. Ez az ízletes fűszeres szósz főzés nélkül készül, és belélegezhető, pincében vagy hűtőszekrényben állhat a következő szezonig. De semmilyen módon nem lehetett ellenőrizni, az Adzhika olyan finom, amelyet februárig megette. Próbáld ki magad.

Az Adzhik főzés nélkül történő készítéséhez szüksége van:

• 2 kilogramm érett vörös paradicsom;
• Fokhagymás gramm tisztítása;
• Egy közepes méretű akut paprika;
• édes bolgár bors gramm;
• 9% -os ecetet tartalmazó milliliter;
• 1 evőkanál só egy kis csúszkával.

Ahogy az Adzhika fő összetevője paradicsom van velük, elkezdjük. A főzéshez a húsos, lédús paradicsom finom bőrrel & #; Ez a legtökéletesebb lehetőség. A paradicsom érett, de nem ismeri. A környező paradicsomból származó adzhika nem fog hosszú ideig tartani, és nem sikerül olyan ízletes.

Paradicsom alaposan öblítse le folyó víz alatt, száraz papírszalvával vagy törülközővel. Éles kés levágta a gyümölcsök rögzítését. Vágott paradicsom kis lobby szeletekre.

A következő összetevő a bolgár bors. Ez is jól mosható, távolítsa el a fagyasztott és magdobozt. A paprikákból származó hostess magokat nem távolítják el, azt mondják, hogy adzhik különleges ízt ad. De nincs különbség, teheti a magvakkal és nélkülük. Mindenesetre a szósz nagyon finom. Vágja a paprikát kis darabokra.

Következő fokhagyma, minden egyszerű, tiszta héjból. Meg kell kapnia a tisztított fokhagymát.

Forró paprika távolítsa el magokat és vágja le apró darabokra. Ha tetszik az éles, akkor a magok nem tudnak törölni és hozzáadni egy másik akut paprikát.

A következő lépés az összes előkészített összetevőt át kell hagyni egy húsdarálón keresztül. Használhat egy turmiót is, és őrölheti őket vele.

A húsdarálón áthaladó tömeg mellett öntsük sót, öntsük az asztali ecetet, és jól keverjük össze. Hagyja a mártást egy órára. Maradjon szobahőmérsékleten.

Míg Adzhika a paradicsomtól és a fokhagymától, a bankok előkészítése. Mossa meg őket, és sterilizálja a kényelmes módon.

Tedd Adzhika-t az elkészített bankokba, blokkolja a fedeleket, és küldje el a tárolás helyére & #; pince vagy hűtőszekrény.

Még mindig megtekintheti az akut adzhika receptet a paradicsomtól a főzés nélkül.

Édes adzhika a paradicsomtól télen főzés nélkül

Az édes adzhika előkészítéséhez vegyen 3 kilogramm érett paradicsomot. Készítse el őket, mint az előző receptben: mosás, vágja le a szárak rögzítésének helyeit és vágja a kényelmes darabokat.

Vegyen egy gramm fokhagymát és tisztítsa meg.

Önnek is szüksége lesz 1 kilogramm édes bolgár és gramm akut paprika. Bors öblítés, távolítsa el a fagyasztott és magokat.

Paradicsom, fokhagyma és paprika hiányzik egy húsdarálón, vagy csiszoljon egy keverővel.

A kapott keverékben adjunk hozzá négy evőkanál nagy sót és három evőkanál cukrot. Keverjük össze mindent, és szobahőmérsékleten hagyjuk szobahőmérsékleten. Ezután az Adjikát az előkészített sterilizált bankokhoz és a burkolatok elzárjaja. Tárolja az édes adzhikát a paradicsomtól a hűtőszekrényben.

Recept a finom adzhika a paradicsomtól és a fokhagymából

A finom adzhika előkészítéséhez szükséges:

• Egy kilogramm érett paradicsom;
• fokhagymás gramm;
• 1,5 kilogramm bolgár bors;
• 3 darab éles bors (vagy az ízléshez);
• 50 gramm növényi olaj;
• Egy evőkanál 9% -os ecetet;
• 1 evőkanál cukor és só.

Paradicsom és borsos mosás. Paradicsom eltávolítja a bőrt, hogyan lehet könnyebb tenni az előző receptben leírt részletekben. Peppers Távolítsa el a fagyasztott és magokat. Vágjon zöldségeket önkényes kis darabokra.

Tisztítsa meg a fokhagymát a héjból, és szétszerelje a fogakat.

Paradicsom és bors csavar a húsdarálón. Paradicsom tömege a serpenyőbe helyezi a tüzet, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, cukrot egy serpenyőbe, öntsük zöldségolajat és ecetet.

Forralt szósz mérsékelt hőre, 1,5 órán belül, időnként beavatkozik. Adjunk hozzá egy fokhagymát egy serpenyőbe egy sajtó vagy gyűrött fokhagymán keresztül. Megszakítson további 10 percet. Távolítsa el a mintát, ha sókat kell hozzáadnia.

Ezután az elkészített sterilizált edényekhez kapcsolja, és blokkolja a fedeleket. Forduljon át, harapja a bankokat, és hagyja el a teljes hűtést.

Adjika almával és paradicsommal

Adzhik, főtt ezen a receptben, biztosan tetszik. Az Apple ízt és bájos kittyot ad. A nagyon éles ételek szerelmesei, a receptben hozzáadhat egy kis hüvelyes paprikát, vagy nézd meg az Abhaz Adzhika előkészítő receptjét.

A főzéshez szüksége van:

• Egy kilogramm vörös, érett paradicsom;
• Két fokhagymás szegfűszeg;
• Egy kilogramm alma;
• Bors bolgár gramm;
• Egy evőkanál só;
• Két evőkanál növényi olaj;
• Két evőkanál cukor;
• Két evőkanál asztali ecetet;
• Őrölt pirospaprika az ízlés szerint.

Paradicsom erre a receptre érett, és akár szembe is van. Paradicsom és bolgár paprika öblítse le folyó víz alatt. Peppers Távolítsa el a vetőmagot. A paradicsomtól – szoknya, nagyon egyszerű lehet. Vegyünk egy paradicsomot, készítsen sekély keresztformális metszést a gyümölcshálózat másik oldalán. Helyezze a paradicsomot 2 percig forró vízben, majd hideg vízbe helyezze. Ezt követően a bőr könnyen eltávolítható.

Vágja a zöldségeket kis darabokra.

Az alma a legmegfelelőbb savas fajták, például & #; Antonovka. Hajtsa az almát, vágjon több darabra, távolítsa el a magot a csontokkal.

Paradicsom, bolgár paprika, alma ugrik át egy húsdarálón. Tegye a megfelelő serpenyőt, tegye a tűzhelyre. Öntsük zöldségolajat és forraljuk egy órán át alacsony hőre. Ne felejtsd el keverni.

Adjunk hozzá sót, cukrot, zúzott fokhagymát, mártással. Öntsük az asztali ecetet, keverjük össze. Tárgyaljon egy másik perccel küzdelem az adzhika az elkészített üvegeken, és elsüllyedt a fedélen.

Megőrzés forduljon, harapja a takarót a teljes hűtéshez. Az ilyen adzhik nagyon jól tárolta a pincészetben vagy a raktárban.

Adjika almával paradicsommal és sárgarépával

Ahhoz, hogy az adzhika tegye ezt a receptet:

• 3 kilogramm érett paradicsom;
• sárgarépa gramm;
• tisztított fokhagyma gramm;
• savanyú vagy savas alma gramm;
• édespaprika gramm;
• 5 hüvelyk akut paprika;
• milliliter finomított növényi olaj;
• Só hozzáadódik az ízléshez.

Paradicsom, bors almák és sárgarépa elég kopott. Paradicsom és paprika eltávolítja a fagyasztott és vágja le a mellékletük helyeit. Bolgár bors eltávolít egy vetőmagot. Az akut paprika magjai nem törölhetők, velük az adzhik élesebb lesz. Paradicsom és bors apró darabokra vágva.

Sárgarépa tiszta és darabokra vágva.

Az alma több részre vágódik, törölje a készletet csonttal.

Paradicsom, alma és bors csavar a húsdarálón. Az ebből eredő almák és zöldségek tömege a serpenyőbe, tűzbe helyezve, forraljuk fel. Megérintés 1,5 órán belül mérsékelt tüzet, keverés után időről időre. Amikor a szósz egy kicsit sűrűsödik, öntsük a zöldségolajat, hogy keverjük össze és forraljuk további 30 percig.

Csiszoljon hámozott fokhagymát egy keverővel, sajtó- vagy húsdarálóval. Add hozzá adzhika, keverje össze és tárgyaljon további 5 percig. Következő Solim Mártás, testreszabása az Ön ízlése alatt. Hozzáadhat néhány cukrot.

Forró adzhik forralása almával paradicsommal és sárgarépával sterilizált üvegekkel, szoros fémborítókkal. Forduljon, és becsomagoljuk, amíg hűvös. Távolítsa el a megőrzést a tárolás helyett & #; Raktár vagy pince.

Azt is javasoljuk, hogy készítsünk egy finom cukkini kaviárt a télre.