Hogyan készítsünk Adzhika-t a paradicsomtól otthon
Hogyan készítsünk Adzhika-t a paradicsomtól
Kakprosto által!
Az “ADZHIKA” szó az arab fordításban “só”. Az Adzhika-t abkhaz és a fűszerek, a só, a pirospaprika és a dió (klasszikus recept) hívják. Jelenleg sok módja van az otthoni felkészüléshez. A fűszerezés fő összetevője az orosz konyhában paradicsom. Adzhika a paradicsomból forró és hideg módon készíthető.
Szükséged lesz
-
- Az Adzhika elkészítéséhez a paradicsomból hideg módon:
- 3 kg paradicsom;
- 1 kg édes bors;
- g fokhagyma;
- g éles bors;
- 0,5 sós szemüveg;
- 3 st. kanál cukor.
- A paradicsomból készült adzhika előkészítéséhez:
- 3 kg paradicsom;
- g fokhagyma;
- 2 kg édes bors;
- g éles bors;
- 0,5 pohár cukor,
- 1 csésze napraforgóolaj;
- 0,5 csésze 9% ecet;
- 0,5 sós szemüveg;
- Geen (kapor
- Kinza
- zeller);
- Khmeli Sunneli
- Dió – ízlés szerint.
Utasítás
1
Mossa zöldségeket: paradicsom, édes és éles bors. Távolítsa el a bőrt paradicsommal. Hogy ezt tegye, tegye a paradicsomot forró vízben, majd töltse le a vizet, öntsük őket hideg vízzel. Ezután tisztítsa meg a paradicsomot a bőrből, nagyon egyszerű lesz.
2
Távolítsa el a fagyasztott paprikát, tisztítsa meg a magokat. Ugrás az összes zöldséget egy húsdarálón keresztül, adjunk hozzá cukrot és sót a kapott keverékbe. Keverjük össze, és tegyük a hűtőszekrény hátoldalán.
3
Drake folyadék a szomszédban reggel, a sterilizált bankok kész fűszerezését bontja le, és szorosan zárja be a fedeleket. Adzhika, hideg módon főzve, a hűtőszekrényben rövid idő alatt kell tárolni.
4
Hosszú tárolásra készítsen Adzhika-t a paradicsomról forró módon. Ehhez készítsd el a paradicsomot és a paprikákat ugyanúgy, mint az első módon. Görgessen a zöldségekre egy húsdarálón és keverjük össze.
5
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezzük el a zöldségek keverékét. Tegyen egy serpenyőt egy lassú tűzre. Forralt fűszerezés egy órára folyamatosan keverés közben.
6
Távolítsa el az adzhiket a tűzből és hűvös. Tisztítsa meg a fokhagymát, és finoman tegye, vagy csiszolja egy keverővel. Mossa meg és őrölje a zöldeket.
7
Add hozzá a hűtött fűszeres só, cukor, ecet, fokhagyma, zöldség, “hops-sunnels”, zúzott dió. Mindegyik keveredik, és hagyja el az adját egy ideig szobahőmérsékleten, hogy fújjon.
nyolc
Terjessze a sterilizált bankok fűszerezését, és zárja be a borítókat. Az agicát ebben az úton lehet főzni, hosszú ideig a hűtőszekrényben tárolható.
Videó a témában
jegyzet
Ha Adzhika az erősen akut ízű, tejföllel vagy paradicsomlé ízét adta meg, mielőtt az asztalra szolgálna.
Hasznos tanács
A fűszeres bors jobb, ha tiszta, gumi kesztyű. Ez segít megvédeni a kezek finom bőrét az égő enzimekből.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni ízletes adzhiket
Hasonló tanácsok
mutass többet
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.