Press "Enter" to skip to content

Hogyan készítsünk adzhiket otthon

Hogyan készítsünk el adzhiket otthon

Calorie számológép

Az online kalória kalkulátor megtalál kalória, fehérjék, zsírok és szénhidrátok kedvenc ételek és termékek.

Kiszámítja a kalóriákat

Holdnaptár

A Lunar naptár egy évig megnyitja a siker titkait, vagyon, jó szerencsét a szerelemben.

Számítsa ki a holdnapot

A cikk tartalma

Adzhik nemzeti abkhaz finomságnak számít, de a receptje szilárdan gyökerezik minden országban. Az edényt mártással és száraz fűszerekkel lehet előállítani, mindez a személyes preferenciáktól függ. Az Adzhika alapjaként szilva, paradicsom, alma. A kötelező komponens a chili vagy torma bors, az, akik az ételeket a kívánt élességnek adják. Gyakran, Adzhika magában foglalja a fűszeres gyógynövényeket, lehetővé teszik, hogy exkitit utóízet érjen el. A mártással halat és húsétel szolgálnak, jogszerűen tiszteletreméltó helyet foglal el az egyes családok konyhai asztalán.

Hagyományos recept adzhika

Abhaz főzési technológiát az alapok alapjainak tekintik, így érdemes megfontolni az elsőt. A nemzeti recept szerint a paradicsom nem kerül hozzáadásra, a gazdag színt az égő pirospaprika miatt érjük el.

  • Piros paprika (akut) – 0,9 kg.
  • Sókő – 60 gr.
  • Fokhagyma – G.
  • Koriander, kaporos magvak, komló-sunnels – 65 gramm keveréke.
  1. Tegye a gumi kesztyűt, hogy megvédje a kezét az égésekből. Adott esetben az adzhik kevésbé akut, figyelembe véve a GR-t. Piros paprika, és – gr. Ebben az esetben a paprika helyettesíthető, ítélje meg a kívánt eredményt.
  2. Külön gyümölcsöket a borsoktól, mossa le a hüvelyeket és távolítsa el a magokat. Ugrás az összetevőket a húsdarálón keresztül többször (a keverőgépet használhatja). Ugyanazokat a manipulációkat használják friss fokhagymával, először tisztázzák a héjaktól.
  3. Keverje össze a zabkást a bors és a fokhagyma földi fűszerekkel (komló-sunnels, koriander, kaporos magok), adjunk hozzá sót. Keverjük össze egy tömeget a villa homogén konzisztenciához, kérjük, adjon hozzá több Kinz és friss apróra vágott kaporot.
  4. A klasszikus főzési technológia nem igényel főzést. Tartsa az Adzhik-t a hűtőszekrényben legfeljebb 5 hónapig. Válasszon az üveg vagy a műanyag tartály kivételével, szorosan záró fedéllel.

Adzhik paradicsompasztával

  • Chile bors – g.
  • Szilva friss – 2,2 kg.
  • Friss paradicsom – gr.
  • Olaj (előnyösen olíva) – ml.
  • Paradicsom paszta – gr.
  • Só szakács – 60 gr.
  • Dill – 1 gerenda
  • Bors bolgár – gr.
  • Cukor homok – GR.
  • Fokhagyma – G.
  1. Opcionálisan több paradicsomot is vehet (például gr.). Moss le a szilva, távolítsa el a csontokat, öblítse le újra a vizet, és szárítsa meg papírszalagokkal.
  2. Távolítsa el a bolgár borsot, vágja le, tisztítsa meg az üreget a magokból és öblítse le. Tedd gumi kesztyűt, mossuk és tisztítsák meg a chili paprika, száraz.
  3. Tisztítsa meg a fokhagymát, öblítse le a kapót vízzel és zárja be. Kapcsolja be a turmixgépet, először csiszolja a gyümölcsöket, majd távolítsa el a zabkát, és mozgassa a mély halomba.
  4. Most vágja le a paradicsomot kockákkal, az észrevétlen részek elé tétele. Ugrás a paradicsomot egy turmixgépen keresztül. Amikor zabkáznak, adjunk hozzá apróra vágott chili, bolgár bors, kapor és tisztított fokhagyma.
  5. Vigyázz a mély ételeket vastag falakkal és alul, mozgassa a zabkása a paradicsom, a bolgár bors, a chili, a fokhagyma és a kapor. Adjunk hozzá apróra vágott szilva, tedd lassú tűz.
  6. Forraljuk fel a sok mintegy 50-60 percet, erre az időszakra booing. Adjunk hozzá paradicsompasztát, sót, vajat, cukrot, mix, tomit több 1,5 órát a kis teljesítményre.
  7. A határidő lejárta után kapcsolja ki az égőt, a keveréket sterilizált dobozokkal, tekercsen. Kihagyhatja az utolsó lépést, csomagolhatja az Adzhik-t az üvegtartályba. Tárolási időtartam a hűtőszekrényben – 6 hónap.

Adjika almával

  • Sárgarépa – G.
  • Édes-édes alma – 1,1 kg.
  • Paradicsom – 2,6 kg.
  • Chile – G.
  • Bolgár bors – 1,4 kg.
  • Salt Stone – 25 gr.
  • Cukor homok – GR.
  • Az ecet (étkező, bor vagy alma) – ml oldata.
  • Fokhagyma – G.
  • Khren – G.
  1. Mossa meg az összes gyümölcsöt és zöldséget. Távolítsa el a magot és gyümölcsöket az almából, öntsük a gyümölcsöt narancssárukkal. Tisztítsa meg a bolgár borsot a magokból, darabokra vágva. Mossa meg a paradicsomot, vágja le a fagyasztót, tisztítsa meg a sárgarépát.
  2. Tegye a kesztyűt, öblítse le a Chile vizeit, húzza meg a magokat, nincs szükségük. Távolítsa el a fokhagymából származó héjakat, oszd meg a fejét külön fogakra.
  3. Helyezze a bolgár borsot, fokhagymát, paradicsomot, sárgarépát, almát a tálban a keverőben, őrölje a zabkása állapotát. Mozgassa a tömeget a vastag serpenyőbe, lassú tűzre.
  4. A főzés időtartama 1 óra, erre az időszakra meg kell őrölni egy húsdaráló vagy keverő Chile, amely után keveredik a pokolban.
  5. A megadott időszak lejárta után adja hozzá az égő erejét az átlagos védjegyhez, küldje el az égő borsot a serpenyőben torma. Tomit további 45 percet, majd öntsük sót és cukrot, öntsük az ecetet.
  6. Hozza újra a tömeget, amíg a buborékok megjelennek, hagyjuk 10 percig. Mossa le az üvegedényeket szódával, szárazra. Öntsünk kész terméket a tartályba, húzza ki vagy húzza meg a fedeleket. Hűtés után mozgassa az adját a hűtőszekrénybe vagy pincére.

Adzhik szilva

  • Cukor – G.
  • Szilva – 4,3 kg.
  • Chile Pepper – GR.
  • Dill – 1 gerenda
  • Petrezselyem – 1 gerenda
  • Só kis – 90 gr.
  • Paradicsom – 1,8 kg.
  • Fokhagyma – G.
  1. Helyezze a szilvákat a szűrőbe, alaposan mossa le a fehér árnyalat eltávolítására. 2 részre vágjuk, távolítsa el a csontokat. Tegye a kesztyűt, öblítse le a chilit hideg víz alatt, húzza ki a magokat, és vágja le a lábat.
  2. Most tisztítsa meg a fokhagymát, fehér íj vagy étkezővel helyettesítheti. Mossa le a paradicsomot, kockákba vágva, távolítsa el az nemkívánatos részeket.
  3. Keverjük össze a szilva darabokat Chile, paradicsom, fokhagyma / hagymával. Küldjön zöldségeket egy turmixgépben, vagy hagyja ki 3-szor a húsdarálón keresztül. Öntsük a zabkását egy vastag serpenyőben, tedd a tűzbe.
  4. Amikor a buborékok megjelennek, csökkenti a jeleget a mark számára a minimális és átlag között. Öntsük a cukor homokot, finom sót, forraljuk fel, hogy feloldja a granulátumokat, folyamatosan keverjük.
  5. A Tomny Időtartam 1,5 óra. 15 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott kaporot és petrezselymet, előre levágták a gallyakat. Míg a tömeg főzött, sterilizálja a bankokat és fedeleket további csavarásra.
  6. A megadott idő lejárta után kifogyott a kész ADZHIK a tartályoknál, húzza meg. Fordítsa a kátrányt a nyakon, jó természetes körülmények között. Mozogjon az alagsorba, hűtőszekrényre vagy pincére.

Adzhika “gyengéd”

  • Bolgár bors – 1,2 kg.
  • Paradicsom plumoid érett – 2,8 kg.
  • Chile bors – 30 gr.
  • Fokhagyma – G.
  • Cukor homok – 30 gr.
  • Asztali ecet (koncentráció 9%) – 65 ml.
  • Só – 55 gr.
  1. Végső soron 3 liter kész adzhika lesz. A készítmény nem lesz túl akut a chili bors kis tartalma miatt, ha szükséges, az összeg csökkenthető.
  2. Hogy a végtermék ne folyékony, mossa le a paradicsomot, és szárítsa meg őket. Ezután töltse fel a szeleteket, mozgassa a szűrőbe, és hagyja el az ételt, erre az időszakra a gyümölcslé.
  3. Tiszta chile a magokból és a lábakból, ugyanezt tegye bolgár borssal. Tegye a zöldségeket szeletekkel, mozgassa a turmixgép paradicsommal. Lapozzunk a zabkása állapotához, adjunk hozzá fokhagymát, és újra kiabáljanak.
  4. A kész készítményben öntsük a cukor homokot és sót, öntsük az ecetsavoldatot. Helyezze a kész mascile-t egy serpenyőbe, forraljon körülbelül 1,5 órát, rendszeresen keverjük. Ezt követően sterilizált kapacitások, tekercselés.
  5. Fordítsa el a csomagot egy aljjal, várjon szobahőmérsékleten történő hűtést. Vegye ki a kész adzhikot a hosszú távú tárolás helyére, az ideális lehetőség pince vagy hűtőszekrénynek tekinthető.
  6. A készítményt 3 nappal a főzés után fogyaszthatjuk. Az eltarthatósági idő 3 hónap, az optimális hőmérséklet-rendszer (10-12 fok) alá tartozik.

Adzhika céklát

  • Cukor homok – GR.
  • Fokhagyma – 60 gr.
  • Ivóvíz – ML.
  • Növényi olaj – ml.
  • Cékla – 1,9 kg.
  • Bolgár bors – gr.
  • Paradicsom – G.
  • Chile – 2 hüvely
  • Hagyma – gr.
  • Ecetsav – 40 ml.
  • Só – 30 gr.
  1. A főzési technológia különbözik az összes többi édes éles utántesttől, amely a cukorrépa és a chili paprika miatt érhető el.
  2. Mossa meg, tisztítsa meg a céklát, vágja le kockákkal, és tegye egy keverőbe (3-szor görgethet a húsdarálóban). Tiszta chile, távolítsa el a lábát és a magokat, keverje össze a cukorral és sóval. Küldje el ezt a keveréket a keverőnek, görgessen együtt a céklát.
  3. Távolítsa el az előző tömeget, tegye a halomba. Tisztítsa meg a paradicsomot, ha lehetséges, távolítsa el a héját. Távolítsa el magokat a bolgár bors üregéből, vágja le a lábakat. Lapozzunk a bors paradicsomhoz 2-3 alkalommal.
  4. Tisztítsa meg a hagymát, nagyon vékony fele gyűrűk. Spry egy serpenyőben a napraforgóolaj (arany kéreg) hozzáadásával. Adjon hozzá egy zabkát paradicsom és pappaprika a serpenyőbe, öntsön vizet. Tomit egy csomó egy órát.
  5. A serpenyőben helyezze el a cukorrépa kompozíciót, küldjön egy rostot a tartályba. Tegye a tüzet, forraljon körülbelül 45 percig a fedél alatt. Rendszeresen keverjük úgy, hogy a tömeg ne égjen a falakhoz.
  6. 10 perccel a készenlét előtt, öntsön ecetikus lényeget, adjunk hozzá a fokhagyma sajtója alatt. Forraljuk fel a keveréket a bankokba, fedjük le szorosan vagy húzzák meg a műanyag fedelekkel. Hagyja lehűlni, majd mozgassa a tárolásra.

Adjika a pokolral

  • Paradicsom – – gr.
  • Chile bors – 40 gr.
  • Bolgár bors – gr.
  • Friss kapor – 1 gerenda
  • Petrushka friss – 1 gerenda
  • Cukor – 20 gr.
  • Só – 20 gr.
  • Borecet – ml.
  • Furh – 80 gr.
  • fűszerezés – ízlés szerint
  • fokhagyma – 1 fej
  1. Mossa meg a paradicsomot, elrejti őket meredek forró vízzel, távolítsa el a héjat. Vágott paradicsom a nyomásban, távolítsa el a magokat. Tegye ugyanezt a bolgár és chili paprikát. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjból, oszd meg a fejét a fogakhoz.
  2. Küldetés egy turmixgépen keresztül, vagy egy húsdaráló fokhagymás, paradicsom, chili és paprika. A pokol gabonáján előre, add hozzá a főtt pasztához.
  3. Húzza fel a homogenitást, mozogjon egy mély halomra, tekerje az élelmiszerfilm csomagolását. Küldje el a hűtőszekrénynek 20 órán át. Lejárgás után, kapjon és keverje össze.
  4. Most öntsük a cukrot, a kiömlött, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Mosás és száraz petrezselyem kaporral, töltéssel, ecettel keverve. Sokat adjon hozzá az előző keverékhez.
  5. Pretty Adzhika a kis bankokon, tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében legfeljebb 3 hónap. Hús, hal, garniram, tenger gyümölcsei.

Fontolja meg az érett csatornák, paradicsom, bolgár vagy chili bors alapuló adzhika főzésére. Adjon hozzá kedvenc fűszereket, mint kívánó, mártással cukorrépa, alma, torma vagy paradicsompaszta.

Videó: Adzhika a cukkini

2Szavazatok átlagosan: 3.005-ből

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.