Hogyan készítsünk amerikai eszpresszót

Hogyan készítsük el a megfelelő amerikai

Az amerikai kávé erődítmény változhat a kávé mennyiségétől és a hozzáadott vizetől függően. Az ital eredetének csak két változata van. Az első állítások, hogy az amerikai kávé származik a második világháború harcai során. Amerikai katonák, akik Európába érkeztek, megpróbálták a szokásos ízléses és szaga helyi kávéjától, amelyhez túlságosan erős eszpresszó forró vizet hígítottak. A háború vége után ez a recept nagyon népszerű az Egyesült Államokban. Ebben az időben nagy kávécégek, amelyek újfajta kávét létrehoznak a kávéfőzők számára, kihasználták a helyzetet, és hirdetési kávé amerikai. A második elmélet megjelenése az ital kimondja, hogy az ilyen kávé keletkeztek kapcsolatban a vágy, hogy az egészséges életmód elnyeli, mert a szempontból az amerikaiak ilyen kávé a koffeintartalom sokkal kisebb, mint a hagyományos eszpresszó.

Az eszpresszót kávé nevezik, amely kiderül, ha gyakorlatilag forró víz nagy nyomás alatt (legalább kilenc bar) halad át a kávébabon. Espresso létrehozásához jobb választani a különböző kávét telített, erős ízű. Előnyben részesítendő tiszta arabica, és nem a keveréke robusztus. Így az ital erősebb, és az aroma telített. Hagyományosan az amerikai kávé az eszpresszó egy részéből áll (egyes esetekben kettős) és a szokásos melegvíz.

Két módja van kávé amerikai készítésére. Az első kávéval, egyszerűen egy hagyományos szűrő típusú kávéfőzővel főzzük. A hőmérsékletet körülbelül 85 ° C-on tartjuk, a víznek legalább kétszáz húsz grammnak kell lennie egy részre. Ebben az esetben a koffein módszere az amerikaiban sokkal nagyobb, mint az eszpresszóban, ugyanolyan mennyiségű kávéból főzve, mert ha szűrő kávéfőző használata hosszabb vízzel kölcsönhatásba lép, “több koffeint”.

Az amerikai előkészítésének második módja Először egy klasszikus eszpresszót készít a kávéfőzőben, egy speciális kávéfőzővel, majd egyszerűen hozzáadja száz nyolcvanmiliter forró vizet. Meg tudod csinálni másképp. Először öntheti forró vizet a pohárba, majd add hozzá az eszpresszót, így mentheti a krémes habot a felületen. Csökkentheti vagy növelheti a víz mennyiségét. Minél kisebb, hogy az eszpresszóhoz hozzáadott víz, annál erősebb és telített lesz a végső ital illata.

Néhány kávézóban még egy közelmúltban az amerikaiat külön alkalmazzák – a forró (92 ° C) vizet és egy csésze illatos eszpresszót helyeznek az asztalra. Ez lehetővé teszi a látogató számára, hogy kiválasztja a keverés és az arányok sorrendjét.

Az amerikai között hideg kávé van, hideg, és nem forró vízzel hígítjuk.