Hogyan készítsünk Belyashi-t otthon

Belyashi

Tartalomjegyzék:

A valódi Belyashi-nak nincs semmi összeget azzal a ténnyel, hogy az orosz nyilvános vendéglátó irodák és állomások. A valódi Belyashi csoda! Buja egy ruddy crust, szelíd, tészta és lenyűgöző töltés a szájban. Az első ilyen pite megtanulta, hogyan kell főzni Bashkir és Tatar szeretőit sok évszázaddal ezelőtt. Fokozatosan Beliashi kezdett egy utazás a világ minden táján, és azt mondhatjuk, meghódítottuk a bolygót.

Tatárok és Bashkirs azzal érvel, hogy melyik közülük az első a “Berish” szóval jött létre, amely oroszul átalakult a szokásos Belleash-ba. De egyáltalán nem számít. A legfontosabb dolog az, hogy a pite (vagy pite) friss tésztából főzünk, mint egy kis húsdarabokkal, néha burgonyával keverve.

Calorie, egyrészt kicsinek tűnik, grammban – Kcal, másrészt, hogy megszakadjon ízletes fehérekektől, és a személy csak egy nagyon fejlett erőfeszítéssel megállhat.

Belyashi hús klasszikus a serpenyőben & #; Lépésenkénti fotó recept

Belyashi & #; Ez egyfajta gyorsétterem, amely szokásos, hogy készítsen különböző vendéglátóintézeteket. Bitiashi sült az iskolában és a hallgatói étkezdékben, kis kávézókban, gyors teljesítménypontokban. Ahhoz, hogy az étkezőben van-e, szükség van:

Főzés ideje: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 6 adag

Összetevők

• Víz: ml
• Élesztő: 9 g
• Cukor: 20 g
• Só: 15 g
• Liszt: G
• Marhahús: G
• Hagyma: 2 cél.
• Hagyma zöld (opcionális): 1 gerenda
• Földi bors: íz
• Növényi olaj sütéshez: G

Előkészítési utasítások

1. Az élesztő tésztát a Whitenes-hez elrendezés nélkül készítik el, de az előzetes áztatás meleg vízben (ml). Ehhez a víz kissé felmelegszik +30 fokig. Öntsük száraz élesztőt és cukrot. Hagyja a vizet élesztővel és cukorral 10 percig.

   Adj hozzá sót. Szitálja a lisztet, és öntse fel a felét a vízbe, keverjük össze. A liszt többi részét részekkel töltötte, gyúrja a tésztát. Figyelembe véve a liszt különböző minőségét, számát némileg eltér a megadott. Készen áll a tésztára egy órára melegen.

2. Míg a tészta alkalmas, marhahús és hagyma ugrik át a húsdarálón bármilyen típusú. Mentse a Mince-t és adjon hozzá a borsot.

   Öntsük a kis hideg szinte szinte jeges vizet (50 g), és finoman apróra vágott zöldhagymát tegyen. Keverjük össze mindent.

3. A tészta darabokra osztódik. Minden súlynak körülbelül 50 g-nak kell lennie.

4. Tegyen egy tészta kerek süteményeket, és tegye rájuk minket. A tölteléknek kissé kisebbnek kell lennie, mint a vizsgálat körülbelül 40 g.

5. A felülről való csatlakozáshoz, a varrázás kitöltéséhez és forgatásához.

6. Öntsük az olajat sütésbe. Annyira szükséges, hogy a forgószélek félig ingrierben sültek.

7. Az olajnak nem kevesebb, mint a pörkölt termékek közepén.

8. Belyashi sütjük forró olajból két oldalról. Forró.

Csodálatos jobb tatár belyashi otthon

Általában a Tatar Belyash nagyon nagy, és inkább egy torta hasonlít. Csak a háziasszonytól függ, ez egy hatalmas vagy sok kicsi, a szájban olvadó showers. A Classic Tatar recept szerint a szükséges teszt elkészítéséhez:

• 0,5 L. Közép-zsíros tejföl (friss);
• 1 tojás;
• Só (ízlés szerint körülbelül 0,5 óra.L.);
• G. Liszt.

A darált húsra kellene:

• G. borjúhús;
• G. Bárány;
• 0,7 kg burgonya;
• fűszerek és só (ízlés szerint).

Főzés:

1. A tatár élesztőt nem alkalmazzák elvben, de a csökkentett recept az egyik legegyszerűbb és legkedvezőbb. A lisztet szitálom, sóval keverjük össze, hogy elmélyítsem a tojást, és öntsük a tejföllel.
2. Gyúrja a tésztát, amely elég gyengéd és rugalmasnak kell lennie, esik a tál falai mögött és a hostess kezétől. A tésztának körülbelül egy óra múlva pihenjen.
3. A klasszikus tatár fehér hús és burgonya előkészítéséhez kockákba kell csökkenteni, a folyamat hosszú és unalmas, de az eredmény kellemes lesz. Az előkészítés végén, só és bors, jól keverjük össze.
4. Ezután két lehetőség a főzéshez, az első klasszikus Belysi-hoz, az élek határaival, a második – egy hatalmas Belyash-ot ugyanazon a technológiával, egy lyukkal a központban.
5. Ezen recept Belyashi nem pörkölt, hanem készül a kemencében. Ha a torta nagy, akkor egy órát hozzá kell adni néhány vízhez vagy húsleveshez, hogy megőrizze a töltés kompatibilitását. Finom és illatos Tatar Belyashi Home Memoried hosszú ideig!

Belyashi a Kefir – egy egyszerű és finom recept

Általában friss tésztát használnak a Belyesha előkészítéséhez, világos, hogy az élesztő sok időt, erőt és legalábbis tapasztalatot igényel. A kezdő hostess megpróbálhatja a tésztát a kefir termékekkel. A teszthez szükséges lesz:

• 1 csésze kefir magas zsírtartalmú százalékos arányban;
• 2 st. L. zöldség (bármilyen) olaj;
• 2-3 tojás;
• 1 Art. L. Szahara;
• 0,5-1 C. L. szóda;
• 0,5 ° C. L. sók;
• ≈ 3 csésze liszt.

Töltéshez:

• G. darált hús, amely többféle húsból, vagy nyers húsból áll, darabokkal szeletelve;
• 3-4 izzók;
• Művészet. L. krém, hogy a gyümölcsösség kitöltése.

Főzés:

1. Az első szakaszban, hogy felkészítse a tésztát: A szóda kefir eloltásához tojás, ütés, cukor és só öntsük, öntsön olajat, keverjük össze.
2. Most lassan öntsük a lisztet, gyúrjanak a tésztát, amíg lassít. Ezt cellofánnal kell lefedni, és megkezdheti a töltelék főzését.
3. A második szakaszban csavarja meg a húst a darált húsra, az íj finoman vágott, emellett egy fából készült kefével, hogy nagyobb lesz-e gyümölcslé. Só, fűszerek és bors, krém, mosás.
4. A harmadik szakasz, valójában, főzés. Tépje ki a kis darab tésztát, dobjon ki egy torta, tegyen egy dombot a központba. Ne aggódj teljesen, mint a gombócok, de csak a szélek, hogy a központ nyitva maradjon.
5. A végső sütés, megsütjük, szükség van a növényi olajra, egy serpenyőben, meglehetősen felmelegedés, majd a tűz csökkentése.
6. Az első Beliashi kitöltötte a kitöltést, egy ruddy kéreg jelenik meg a darál, amely késlelteti a lé belsejében. Majd flip és készítsen készen.

Hogyan kell főzni az élesztő tésztán

A receptfehérje az élesztő teszten alkalmas a tapasztalt tulajdonosok számára, mivel egy ilyen tészta nagyon szeszélyes, sok tényezőtől és a papok jólététől függ. Könnyűbb lehetőség – amikor a tésztát ismeri a szupermarket bizalmának ismeretében. De a legbészkövezőbb megpróbálhatja felkészíteni az élesztő tésztát saját, a következő recept használatával. A teszthez szükséges lesz:

• 40 gr. élesztő (igazi, friss, friss);
• Művészet. L. Szahara;
• 0, C. L. sók;
• tojás;
• 2 st. L. olajok (minden krémes, amit megolvasztani, vagy növényi);
• 2,5 pohár tej (néha víz hozzáadódik tej helyett);
• 7 st. liszt (vagy egy kicsit több).

Főzéshez Töltő:

• G. marhahús vagy marhahús;
• 1 középső izzó;
• Só, fűszerek és fűszerek (ízlés szerint).

Főzés:

1. Az első szakaszban a tészta előkészíti, először a réteget, amelyre az élesztőt zavarják a cukorral, adjunk hozzá ½ tejet, 2 st. Liszt, elég keverés és meleg helyen hagyja.
2. Fél óra alatt add hozzá az összetevők többi részét, alaposan gyúrjuk a tésztát, hagyjuk újra meleg helyen, ezúttal 1, óra, időről időre.
3. A második szakaszban a gyors, a finomság keveredik sóval, fűszerekkel és fűszerekkel.
4. Színpad harmadik – Főzés Belyesha: Roll a tésztát a kolbászba, darabokra vágva. Akkor minden egyes darab a körben, a töltés közepén. A legfontosabb dolog az, hogy megtanulják legyőzni a széleket, akkor a kész Belyash valóban a szakácsművészet valós munkája lesz.
5. Sütjük a napraforgóolajban egy kis tűzön, amely lefedi a fedelet. Az élesztő tészta erőt és időt igényel, de az eredmények százszorosnak fognak fizetni, és kérlek, főzzük Belyshi-t az otthonról hetente jönnek.

Fehér recept a vízen

A filmben az igazi szeretője legyen, mint egy recept, abban az esetben Belyesha akar, az összes termék, kivéve a tej, rendelkezésre állnak, és menj a boltba lusta. A tej helyett a tej helyett kissé csökkenti a kalóriát. A sovány teszt elkészítése szükséges:

• 6 gr. instant élesztő;
• 1 Art. víz;
• G. csúcsminőségű liszt;
• só.

A darált húsra el kell venni:

• G. marhahús (vagy befejezett minpedah);
• G. sertéshús;
• G. íjak;
• Só, fűszerek, illatos gyógynövények és paprika.

Főzés:

1. Meglehetősen egyszerű a víz főzésének folyamata a vízen. A víz felmelegedése (de nem forró) víz feloldja az élesztőt, adjunk hozzá száraz összetevőket (só és liszt).
2. Nos, hagyja a tésztát, hagyja a helyet hőbe, hogy közeledett-e – nőtt az összeg többször.
3. Ahhoz, hogy darált hús és marhahús csavarja a húsdarálón, a sót, és adjon hozzá fűszereket, óvatosan mossa le.
4. Belyashi maguk készítik hagyományosan – hogy egy tölteléket vékonyan hengerelt tésztát kör, emelje fel a széleit, hogy megvédje őket a gyönyörű hullám.
5. Sütjük a növényi olajon (finomított, szagtalan), először megsütjük az oldalt a nyitott részével, majd flip és készítsen készenléti.

Belyashi és jó, hogy a tej hiányában a házban a tészta elvégezhető a vízen, az íze nem romlik!

Hogyan kell főzni a tejet a tejre

A tejet a tejes fehérek számára, sok tulajdonos szerint, finomabb és szelídebbek. A teszteléshez:

• 20 gr. valódi pékség élesztő;
• 1.5 Cikk. L. Szahara;
• 1 Art. tej;
• 1 tojás;
• Művészet. L. növényi olaj;
• ,5 st. Liszt;
• 0,5 ° C. L. Sololi.

A darált húsra kellene:

• G. Hús (sertéshús, marhahús, ideális – bárány);
• izzók (amatőr);
• illatos gyógynövények;
• Só (természetesen ízlés szerint).

Főzés:

1. A tej szinte melegíti az élesztőt, hogy feloldja, mossa.
2. Csengő tojások sóval, cukorral, vékony gerincvel öntsünk tejbe.
3. Öntsön egy kis lisztet a tésztát.
4. A folyamat végéhez közelebb adjunk zöldségolajat. Fontos, hogy a tészta ne meredje meg, elmaradjon a kezek és a tálak mögött, amelyben a dagasztás folyamatát.
5. A tészta felhalmozódik lisztet, fedje le a tál cellofán, akkor hagyhat egy törülközőt, hogy hagyjon meleg helyen. Többször két órán keresztül.
6. Ezután a finom, hogy finom a hagyományos technológiák, mert a belyash, akkor a szélek nem teljesen zavarják, hanem egy kis lyukat hagynak. Aztán ruddy lesz kívül, és nagyon lédús és szelíd.
7. Sütés egy serpenyőben, a készenlétet egy fogpiszkálóval ellenőrizzük, amelyet a belyash át kell húzni. A vöröses álló gyümölcslé azt mondja, hogy a Belyash nem kész, átlátszó juice – egy jel, hogy itt az ideje, hogy a Belyashi-t egy tányérra és a hívó rokonokra váltja az ünnepen.

Lazy Belyashi – a recept “Ez könnyebb most”

Az élesztő tészta szereti a fogadó figyelmét, szeszélyes, nem tolerálja a vázlatokat, a gondatlanságot és a rossz hangulatot. Ezért nem minden otthoni szakácsok készen állnak, mint gasztronómiai hasznosítja, és a modern fiatalok, általában szereti receptek gyors és lecsavarodása. Az egyiket az alábbiakban kínálják, egy kis időt és egyszerűbb termékeket igényel.

Összetevők A tészta esetében:

• 0,5 kg liszt (legmagasabb fokozat);
• 1 Art. átlagos zsíros tejföl;
• 2 tojás;
• 2 st. L. margarin (még jobb olaj);
• 1 Art. L. (dia) cukorral;
• enyhén só.

Főzés:

1. A tésztát az alábbiak szerint készítjük: egy nagy tálban, hogy szitáljon lisztet. A lisztből származó Holmik mélyen mélyül. A meghajtott tojásban adja hozzá az összetevők többi részét. Gyorsan gyúrja a tésztát, dobja be a labdába (lassuljon a kezekből). Golyófedél, vegye fel a hidegre fél óráig.
2. A kitöltéshez minket vagy húst fog (gr.) apró darabokkal vágva. Az igazi tatár szakácsok hús, természetesen vágva, a modern kollégák más régiókban lehet használni, mint egy tömés a fehéres hús darált hús, csavart a rács nagy lyukakkal.
3. A darált húsban, a hús mellett, adjunk hozzá sót, fűszereket, páros kanál zsíros krém. A Belyebán legegyszerűbb receptjének kihasználása nagyon tisztességes eredményt kaphat.

Hogyan készítsünk házi lédús fehéreket a sütőben

Külön hostessek nem szeretik sült ételek, úgy vélik, hogy nem túl hasznos a gyomor és keres más módon kell elkészíteni a hagyományos ételeket. Ön tud nyújtani a következő változata Belyesha, benne a tésztát és a tölteléket készíteni szerint a hagyományos recept, csak a végső stádiumban változásokat. A szükséges teszthez:

• 1, művészet. Liszt;
• 2 sárgája;
• 1.5 Cikk. tej;
• 1/3 csomag margarin (helyettesíthető olaj);
• ,5 st. L. Szahara;
• 50 gr. Rendes élesztő.

Tészta előkészítése:

1. Tej meleg, öntsünk élesztőbe, lassan dörzsölje, majd adjunk hozzá cukrot, sót és margarint (vagy olajat), amely előre definiált olvadásra.
2. A végén fokozatosan megveri a lisztet, és gyúrja a tésztát. “Pihenjen” percig, ebben az időben a töltést főzhet.
3. A használt minúzok kitöltéséhez (GR.) Bármely fajta hús, ideális esetben – bárány, akkor keverheti a sertéshús és a marhahús. Fontos, hogy több hagymát (fejeket) hozzáadunk finoman szeletelt vagy reszelt egy fényes reszelt. A luns hozzáadja a krémet (st. L.), a darált.
4. Formájában Belyashi kell hasonlítani a hagyományos termékeket, elő a tésztát bögre, amelynek az élei emelnek és felaprított. Belső töltés, egyfajta tészta táskában. Mivel a sütőt használják, a lyuknak nagyon kicsi kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a töltés szívását.
5. Sütjük percet a hőmérséklet ° C-on, készen áll arra, hogy egy fából készült fogpiszkáló segítségével ellenőrizze, amikor a kész Belyátot átlátszó gyümölcslével kell kiemelni. Tatár fehérek előkészítése a sütőben – ez egy helyesbb megközelítés az energia üzemmódhoz.

Belyashi burgonyával – sovány recept

Sok nő szeretné, hogy kérjük a natív Belyasha a poszt, de nem tudom, hogy lehet-e csinálni. Természetesen hagyományosan ez az edény hús töltéssel készül, és csak egy ilyen torta rendelkezik a belyash néven. Másrészt, miért ne próbálja meg főzni egy sovány edényt. A teszteléshez:

• 1 kg búza, csúcsminőségű liszt;
• 2.5 Cikk. víz (a tej nem vonatkozik a sovány termékekre);
• 2 st. L. zöldség (nem állati) olaj;
• 30 gr. élesztő;
• 1 Art. L. Szahara;
• 0,5 ° C. L. sók;
• A darált hús esetében 0,5 kg burgonya szükséges.

Főzés:

1. Az élesztő tészta főzésének folyamata – klasszikus. Melegített vízben, hígítsd fel az élesztőt, majd adjunk hozzá – olaj, cukor sóval, jól lyukasztva.
2. Öntsük a lisztet, gyúrjanak be, de a kezéből csepegtek. Hagyja, hogy megközelítse a meleg helyet, liszttel megszórva, és egy törülközővel.
3. Tiszta burgonya a héjból, főzzük sózott vízben, amíg teljes készenlét. Öntsön egy kis vizet egy külön tartályba, a többi egyesül.
4. Hogy a burgonyát homogén tömegbe húzza, add hozzá a vizet, amelyben főzött, hogy a töltés szelíd és több volt.
5. A harmadik szakasz a sovány pite előkészítése, itt is használják a bizonyított technológiát egy darab tészta tekercs egy körben (lehet vágni egy pohár), közepén egy csúszda burgonya burgonyapürével.
6. Belyashi ez a recept jobb, ha nem sütjük meg, hanem sütjük a sütőben.

Tippek és ajánlások

1. Belyashi – egy nagyon népszerű étel, amelyhez sok receptje megjelent. De vannak általános ajánlások, például a liszt kötelező szitálása. Tehát levegővel telített, a tészta lesz több buja.
2. Másik titok – a tészta jól meg kell maszatos, ételek, ahol a tésztát vízzel, kefir, tejföl a főzés egyszerűbb. Az élesztő tészta különös figyelmet igényel, a hőmérséklet-rendszernek való megfelelést, a tervezetek hiánya.
3. Vannak titkok a főzés töltés, a hagyományos receptek Tataria és Baskíria azt említik, hogy a húst meg kell darabolni darab, így megtartja szerkezetét.
4. Ez még mindig nagyon fontos, hogy a töltelék szaftos erre egyrészt egy darab zsíros hús (bárány vagy sertés) készítették, másrészt egy csomó hagymát, amely juiciness befejeződött, harmadszor, akkor hozzáadjuk a tejszínt vagy tejet.

És a legfontosabb titok, amelyre minden hostess emlékeznie kell – mindent meg kell tenni a szeretet. Aztán a házi feladat minden bizonnyal azt mondja, hogy “Mamina Belyashi csoda, mint jó”!

Cikk Szerző – Ladyelena

ismerkedjen!

Ladyelena – Csapatunk

Várjuk észrevételeit és becsléseit – nagyon fontos számunkra!

Rovatcím: sütés | Címkék: a darált húsból, tészta | 4 megjegyzés