Hogyan készítsünk bort a szőlőből a hordóban

Bor a kék szőlőből: Hogyan kell csinálni otthon, egy egyszerű lépésenkénti recept

Hogyan készítsünk bort a kék szőlőből otthon

Az otthoni kék szőlőből főzött bor rendkívül érdekes folyamat, amelynek eredményeképpen az alkoholos ital kiváló. Ellentétben a vásárolt, főtt függetlenül inni nem tartalmaz tartósítószereket és kémiai adalékanyagokat. A nyersanyag a szokásos kék szőlő, belőle még a kezdők képes lesz főzni szép bor, minden gond nélkül.

Hogyan válasszunk szőlőfajtát a borhoz

A házi bort főzni, nem kell a drága nyersanyagokba fogni, elegendő ahhoz, hogy rendes legyen Kis kék szőlő. Általában a Dachans gazdag betakarítást ér el az ősszel, amelyet kizárólag a gyümölcslé vagy a bor főzésére használnak.

A fajta bármilyen, de ez függ attól, és az íztől függ. Ahhoz, hogy világos és gazdag borcsokor legyen – jobb, ha kék fajtákat használnak, akkor biztosítják Gazdag ízlés és kellemes utóíz.

Népszerű szőlő, amelyet figyelembe kell venni:

• Cabernet Sauvignon
• Isabella kék
• Kormányzó
• Pino Nair

A legtöbb egyszerű Care – ArriaD Grade Isabella. A betűkből vagy megvásárolt palántákból az ország területén növelheti. Ez a szőlő jó betakarítást ad. A gyűjtemény késő ősszel történik.

Ami a Regent fajtát illeti, gyönyörű vintage borokat kapnak tőle. Tapasztalt kertészek Grade pinot noir vizsgálni rendkívül érzékeny a gondozás és leszállási feltételek. Néha kiszámíthatatlan, tüdő, telített gyümölcs aromával, italokkal.

Vintage funkciók

• A legjobb idő a nyersanyagok összegyűjtésére – késő ősszel, Ez a késői fajtákra vonatkozik, korán tisztították, ahogy érik.
• A cukor maximális koncentrációja akkor érhető el, ha a szőlő “tronul” fagy. Ezért sok kertész összegyűjti Az első fagyasztott után.
• Gyűjtsön kizárólag Érett, érintetlen nyersanyagok, Ha a betegség jelei vannak – szabályozza az ízét.
• Nem ajánlott a betakarítást a kora reggelen, amikor Rosa volt harmat, és az eső után, mivel a nedvesség a bor élesztő.

A Cukor DACMS maximális koncentrációjának elérése érdekében a szőlőt az első fagy után gyűjtik össze

Nincsenek különös ajánlások az ajánlások többi részében, összegyűjtik a csomókat a dobozokban, majd a későbbi feldolgozás során részt vesznek.

Hogyan készítsünk házi bort

Szakadt klaszter Lehetetlen mosni, A víz bogyókkal gúnyolódik, ami rosszabb lesz. A tapasztalt borászok ez a folyamat elég jól, rendelkeznek a szükséges felszereléssel.

Az újonnan érkezők nehezebbek lesznek, de nem szükséges megtagadni ezt a szellőztetőt. Ne feledje, hogy a bor a mi őseinket tették, csak a lábukkal tapasztották a szőlőt, majd elhalványultak. Otthoni italok főzési sorrendje:

1. Ha a termés kicsi, szüksége van szakítsa meg a bogyókat a borítókkal. Ha a szőlő sokat, egyes borászok lehetővé teszik a sajtolás alatt a fürtökkel együtt.
2. Következő lépés szükséglete squeeze juice, Meg tudod csinálni a kezed, a lábak vagy egy speciális sajtó segítségével.
3. A kapott tömeget a hordók (rozsdamentes tartályok) palackozták, hogy a Mezga felállt. A kátrányt napok után lefedi, a Mezga felkel, meg kell zavarnia.
4. Belül, a “bor sapka”, a tömlő bevezetése, amellyel az így kapott gyümölcslé lecsapódik. Szükség esetén a Mezdu gondosan eltávolítható, és a lé egyesítése.
5. Következő gyümölcslé Tisztítsa meg a tiszta palackokat Kapacitás 3, 5 vagy 10 liter. Elmenheti át a szitán vagy a géz segítségével.
6. Ha erősen pirosnak kell lennie, A cukor hozzáadásra kerül A kg-os 10 liter gyümölcslé sebességén. Száraz cukorban nem adhat hozzá.
7. A palackok meleg helyre szállítunk erjedéshez, a tetejére a hagyományos orvosi kesztyűkkel.
8. Ahogy az erjesztett kesztyű emelkedni fog, hogy a bor fogja játszani, akkor esik.
9. Az üvegpalackon keresztül látható, hogy az üledék az alján, és egy átlátszó borral. Milyen rezisztens lesz az ital, mint a prózaiság, lesz a szerkezet.
10. Következő ital összeolvadt, szűrve és adja meg. Ebben az időben erősebb, az érettség pillanata 3 hónap után jön.

Takarító ital

A fermentáció befejezése után az italban maradjon – a szőlőfűző, a borkövek és az élesztő részecskéi. Néha még a szűrés sem teszi lehetővé, hogy ebsentene átláthatóságot kapjon.

Megoldja a problémát egy sáros csapadék segítségével:

• Hosszú expozíció 1-6 év;
• tisztító zselatin;
• tojásfehérje;
• Gyermek tisztázás.

Kétségtelenül természetes italvilágítási módszer – Hosszú expozíció. Ez a folyamat azonban hosszú időt vesz igénybe, és alkalmas a drága viharvert borok előállítására.

Sokkal könnyebb használni a duzzadt zselatint, hozzáadódik az ital kiszámításából. Ellenáll a heteknek, majd a csapadék nélkül szépen összeolvad.

A legjobb módja annak, hogy tiszta legyen a bor – hosszú expozíció

A tapasztalt borászok meglehetősen hatékonyan forgó italfehérjét tekintik. Vesz L borok, 3 Whipped Egg fehér. Elfogadott fehérjehab. A csapadékban a csapadék alul lesz. A piros fajták tisztázása a hűtőszekrénybe kerül, vagy az utcán helyezkedik el.

A levegő hőmérséklete nem lehet alacsonyabb fok, A rögzített italokhoz legfeljebb -5 fokig.

A csapadék képződése után a szűrés és a tárolás keresése után. A legjobb bor megőrzi ízét a fából készült hordók belsejében, és hűvös helyen tartják őket. Ha az üvegtartályokat tárolja, a filmezett ital borítóval zárva van.

Tedd A sötét szobában – Lehet, hogy alagsor. A hosszabb expozíció, annál erősebb az ital és gazdaga az illata.

A házi borok gyártásának technológiáját közzéteszik, itt nincsenek titkok, elegendő az ajánlások követése és a szükséges idő ellenállása. Vintage még a legkisebb kék szőlő könnyen újrahasznosítható egy egészséges italban.

Egy egyszerű lépésenkénti recept, hogyan készítsünk bort a friss kék szőlőből otthon

A friss kék szőlőből származó borot telített és kellemes íze jellemzi. Ez a szőlőfajta a legalkalmasabb az alkoholtartalmú italok előkészítéséhez. Ready termékek egyesítik a gyümölcsök, zöldségek, tálalók és húsételek. A kék bor tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt.

A kék szőlőből származó borzót

Az első alkalommal nem mindig lehetséges az arányok kiszámítását, és egy italt telített és szelíd. Ezért a tapasztalt borászokat ajánlott néhány tipp irányítani a folyamatban:

1. A sürgető bogyók esetében mind a húsdaráló, mind a Juicer használata. Ha otthon vannak házak, az eljárást kézzel töltik, de hosszabb ideig tart.
2. A cukor minimális mennyiségben használható száraz bor előállítására. A gyártása a bekötött italt alapuló vodka adagolási cukor homok növekszik kétszer.
3. Borosan tartsa és ragaszkodjon az üvegcsomagolásban. Így jobb, ha megőrzi az íze jellemzőit.

Az így kapott termék egyszerre kötelezően szűrjük, különben az ital sáros lesz.

Megfelelő fajták

Illatos és telített borital felszereléséhez bizonyos szőlőfajtákat használják:

Függetlenül attól, hogy a gyűjtés után megtiltott bogyók változatossága. A héjukon természetes élesztő van, amely biztosítja a bor erjesztését ahelyett.

A nyersanyagok megfelelő kiválasztása

A főzés megkezdése előtt érdemes gondosan dolgozni a szőlővel:

1. Az összegyűjtött bogyók mozognak és tisztítják a tömegeket az ágakból, botokból és levelekből.
2. A rontott gyümölcsök tisztításra kerülnek, az alapvető bíruk elveszti az íze jellemzőit.
3. Ez a szabály a túlfeszültségű bogyókra is vonatkozik, használja őket a folyamatban. Ellenkező esetben az ital nagyon erős és barna lesz.
4. Az elkészített szőlő azonnal megnyomva és préselt, lehetetlen hosszú ideig hagyni.

A gyümölcsök gyűjteménye őszi időben történik. Legjobb, ha száraz és széles időjárás lesz.

Hogyan készítsünk bort a kék szőlőből otthon

Egy egyszerű kék ​​bor recept így néz ki:

1. A mosószőlő mély tálba tolódott. A főzéshez 2 kg bogyót vesz fel.
2. A kezüket keverjük, majd őröljük a húsdarálón.
3. Nyomja meg többször a bogyós keveréket, hogy tiszta juice-t kapjon pép nélkül.
4. Az így kapott tömeget gézzel borítják, és 5 napig a meleg szobába kerülnek.
5. Amikor az idő múlik, a gyümölcslé szűri és tiszta tartályba kerül.
6. Zavarja az italban 1,5 kg cukrot, hidraulikus és kesztyűbe (az egyik ujjal van szükség, hogy lyukak legyenek ollóval).
7. Küldje el a munkadarabot egy sötét és meleg helyre 1,5 hónapig. Lehetőség van arra, hogy megértsük, hogy a bor felmászott, lecsökkenheti a kesztyűt és a borbázis bouffaging folyamatának végét.
8. Első lépések a termékek szűrésére. Ehhez használjon kis gumi csövet. Fontos, hogy ne keverje össze az üledéket az itallal, különben a tömeg sáros lesz, és a fermentációs folyamat ismét megkezdődik. Az alkohol alapja erős és túlságosan édes.
9. A késztermék üveges palackokban kerül ki, hűvös szobában.

Ajánlott az alkoholtól a használat előtt. Ez idő alatt elképzeli és megszerezte az igazi árnyékát.

Ha nincs ilyen lehetőség, jobb, ha a palackot több napig tartja a hűtőszekrényben.

Gyakorlati tanácsok

Milyen leányvállalatokat lehet használni a folyamatban:

• A főzéshez való kapacitás kén-ellenőrzővel kezelhető. Ez a módszer segít megelőzni a baktériumok fejlődését az italban. Ezt a feldolgozást a pincékben és pincékekben használják, így a penész nem jelenik meg az edényeken.
• A bor tisztítása az üledékből, használhatod a tehéntejet. Minden liter borhoz vegyen 1 kanál tejet, a tömeget a tartályba öntjük, és hagyja 4 napig a munkadarabot.
• Géz az erjedési folyamat kell rendszeresen változtatni, hogy a baktériumok nem halmozódik fel rajta.

A hajókon lévő edények kiömlése előtt legalább 3-szor ajánlanak. Ez segíteni fog egy italt édes és könnyű. Más esetekben kaphat egy terméket szokatlan kék bor színnel és szaggal.

Felhasználhatósági és tárolási szabályok

Tartsa jobban a terméket a pincében és az alagsorban, ahol a hőmérséklet nem emelkedik a 15 fok felett. Nagy mutatókkal a termék ízlései megváltozhatnak. A bort az alagsorban legfeljebb 5 év lehet. Azonban néhány borász több éve tanácsot ad az ivás tartalékokkal. Otthon, a termék lehet nem teljesen helyes, ami ahhoz vezet, hogy megjelenése a csapadék és változik az íze néhány éven belül.

Természetes bor a szőlőből otthon – egyszerű receptek élesztő nélkül víz és cukor hozzáadásával. Házi fehérbor és szüreti Isabella

Az otthoni szőlőből származó ízletes bor felkészítheti mindegyiket. Nincs szükség speciális eszközökre a létrehozásához: a desztillációs készüléket összeszerelve. Az édességet és az alkohol-erődöt az alkalmazandó összetevők határozzák meg. Például jó ízét kapják meg az Isabella más fajtákkal. Az alábbiakban bemutatott fotókkal és videó tippekkel kapcsolatos lépésenkénti receptek segítenek megérteni az illatos ital jellemzőit. Készülhetünk vízzel és cukor hozzáadásával élesztő nélkül.

Hogyan készítsünk bort a szőlőből otthon, egyszerű lépésenkénti recept

A tapasztalt borászok gyakorlatilag nem használnak élesztőt vagy vizet. A szőlő önfermentációja biztosítja az íztermeszteségét. A víz hozzáadását csak a szőlő túlzott savaként végzik. A többi helyzetben az otthoni szőlőből származó bor receptje csak bogyókat tartalmaz. Nincs adalékanyag finomítva, kellemes utóízzel. Hogyan készítsünk bort a szőlőből otthon, további összetevők alkalmazása nélkül, a következő oktatásban van.

Hozzávalók az otthoni bor betakarításához Egy egyszerű recept szerint

Step-by-step recept az otthoni egyszerű bor betakarításhoz

1. A fürtöket nagy gallyakból tisztítják (zöldszabadság, száraz, jobb eltávolítás), egy kis serpenyőbe tolva. Az előmosó szőlő nem tud: Ez a kiemelt bor élesztő felületének eltávolításához vezet.
2. A Mezga (széles körben elterjedt szőlő) zománcozott edényekbe kerül. Felülről zárt marleyről. Ez kizárja a gyümölcs legyek megjelenését. Néhányszor összetört. A készítmény degreális napokra van kitéve.
3. A torta elválasztása után. Ehhez a Colander Marley, Mezga tetején van.
4. A nyomott gyümölcslé túlcsordul a bankokhoz (2/3), szorosan zárva a borítókkal. A benne betakarított lyukak a rugalmas cső csatlakoztatva van. A szabad végét egy kis edénybe merítik vízzel. Ez segít a gázok bevételének és a levegőfolyadékkal való közvetlen érintkezés megszüntetéséhez.
5. Ha a fermentáció megszűnik, a cukor hozzáadásra kerül. Ellenőrizze a kóstolás kitöltésének szükségességét: hozzá kell adni, ha elégtelen az édesség és az alkohol-erőd érezhető. Amikor a buborékok kialakulása megáll, el kell indítania a kiömlést és a blokkolást.

Csodálatos száraz bor a szőlőből otthon – egyszerű recept a fotókkal

Készítsen száraz bort a szőlőből az otthoni szőlőből, nem munkaerő. A munkadarab egyszerűségének előnyei: Az adalékanyagok használata ebben az esetben nem szükséges. Az otthoni szőlőből származó bor előkészítése mindenféle fajtával, enyhe édességgel történik. Akkor az így kapott ital könnyű savanyúsággal lesz.

Hozzávalók a száraz borok munkadarabhoz otthon egy egyszerű recept szerint

Step-by-step recept a száraz ház borításához

1. Rossz és zöld szőlő, leveleket eltávolítanak. Dühös szőlő manuálisan csavart habarcs. A zománcozott edényekben kb. 1 nap (hőmérséklet – fok).
2. A maradványok elválasztjuk a cefre: a készítmény rögzített többször túlcsordulást egy üveg egy szűkített nyakú. A tömlő a fedélhez van csatlakoztatva, és tiszta vízzel esik az üvegbe.
3. A fermentáció végén a folyadékot tartályok vetítik. Fontos pontosan elvégezni az eljárást, nem továbbra is. Sötét helyen tárolja a konténereket. A csapadék kialakításakor további rögzítés megengedett.

Bor a szőlőből otthon – recept élesztő nélkül, videó

A természetes bornak tartalmaznia kell egy minimális adalékanyagot. De továbbá figyelembe kell venni a gyűjtés és feldolgozás különleges követelményeit. Ezért kezdő javasoljuk, hogy ezt a házi bor szőlőből egy lépésről-lépésre recept. A videó tippben meghatározott szabályoknak való megfelelés segít elkerülni a közös hibákat.

A megadott utasítás példát mutat az Isabella használatára. De más bogyókat cserélhet. Például a Bianke – fehér szőlő, amely a legjobb fajtákra utal. Az eredeti íze megkülönbözteti, de meglehetősen drága, és nem könnyű gondoskodni a növények magukra. Ezért, ha lehet főzni házi bor szőlőből hozzáadásával a víz és cukor és olcsóbbak a megszokott fajták – kishemis, szerető vagy nehéz.

Ízletes bor az Isabella szőlőből otthon élesztő nélkül – egyszerű recept a fotókkal

Az Isabella használatával az alapot teljes mértékben indokolja meg a termesztése és a betakarítás nagy mennyiségben. Igaz, egyes borászok úgy vélik, hogy szinte lehetetlen felkészíteni egy ízletes bort az Isabella szőlőből, szinte lehetetlen. A további komponensek használata esetén gazdag és kellemes ízt biztosítanak egy ilyen fajtával. Ez segít előkészíteni a remek borot a szőlőből otthon egyszerű recept.

Hozzávalók házi borokhoz Isabella egy egyszerű recept nélkül élesztő vízzel és cukorral

• Szőlő – 5 kg;
• víz – 12 liter (csak főtt);
• Cukor – 3 kg.

Lépésenkénti recept az isabella otthoni boraihoz élesztő nélkül víz és cukor hozzáadásával

1. Készítsen határokat a feldolgozáshoz. Thug szőlő, elaludt cukorral, és hagyjon egy hétig.
2. A homályos mezu vízzel hígul, és 1 hónapig hagyja el a géz alatt. Az eredményül kapott “sapka”, amelyre szükséged van, hogy folyamatosan lőjen.
3. A havi fermentáció befejezése után meg kell ragadni a keveréket, öntsük a palackot. Fontos megjegyezni, hogy az üledék leesése a tisztított folyadékhoz gyorsan vezet.

Házi bor a szőlőből vízzel és cukorral, főzési receptekkel

A segédösszetevők használata lehetővé teszi, hogy erős és nagyon édes bort kapjon. A fehér szőlőből készült ilyen italokat sajtokkal, desszertekkel, csokoládéval vagy más cukrászati ​​termékekkel kombinálják. A vörös szőlő alkoholt általában húsételek (madár, sertéshús vagy marhahús).

Összetevők az édes borok otthoni betakarításához

• Vörös szőlő – 5 kg;
• víz – az ebből eredő Mezgi tömegének 30% -a;
• Cukor – 40 g / 1 liter.

Recept egy üres édes házi borhoz, vízzel és cukor hozzáadásával

1. Távolítsa el a sérült szőlőt, leveleket. Végezzen el egy szőlő forgácsát otthoni borra egy habarcs segítségével.
2. Szőlő “Cashitz” hely a zománcozott serpenyőben, keverjük össze az adalékokkal. Fedjük le Marley-t, és naponta shuffle. A jövőben a FEN “CAP”, amely úgy tűnik, el kell távolítani. Egy másik óra után az ezga kiegyenesítésére.
3. Víz hozzáadása az előkészített készítményhez (a teljes tömeg 40% -a). Öntsük be az üvegbe, zárja be az orvosi kesztyűt, tegyen egy szúrást a gázok számára. Amikor a kesztyű leesik, ki kell választanod egy kis folyadékot, melegítsük fel és oldjuk fel a cukrot (minden liter szerint), öntsük az elegyet a palackba.
4. Amikor a folyadék megszűnik, meg kell várnia, hogy meg kell várnia a csapadékot és ellenáll a keveréknek egy hónapra. Ezután a cső használatával palackba öntjük és eltömődik.

Bor fehér szőlőből otthon vízzel hozzáadva – finom recept

A könnyű átlátszó bor megkülönböztető jellemzője vékony, remek ízű. Könnyű és ötvözi az egyszerű snackeket: sajt, zöldségszeletek. Ideálisan kiegészíti a salátákat és a halakat. Készítsen bort fehér szőlőből otthon bármely fajtából. Az édességetől függetlenül kellemes utóíz lesz. A tárolási éven belül további folyadékot kell végezni. Ez segít az átlátható szín elérésében, megmentheti a baktériumok megjelenésétől.

Összetevők az otthoni szőlő borok finom receptje számára élesztő nélkül

Step-by-step recept a szőlőből származó bor betakarítására

1. Készítsen szünetet: Tisztítsa meg őket a levelekből, sérült vagy rothadt szőlőből.
2. Celement Yagoda. A magatartás manuálisan működik: a pörgetések és a vágás használata keserűséghez vezethet.
3. Az előkészített szőlőből tömörített gyümölcslé: Mezga a gézbe kerül, és jól törölje le. A jövőben az óra körül védek a felesleges részecskék elcsábítására.
4. A szennyeződések nélküli lé letelepedése után egy csővel fagyasztva van. Az üledék nem emelhető! Palackozott, egy nyelvvel vagy hasonló dugóval zárva, amely egy vékony tömlő csatlakoztatását teszi lehetővé.
5. Ha a fermentációt fenn kell tartani a hőmérséklet-rezsimet a fokozatok közelében. Miután csökkentve a térfogatát gyümölcslé üvegpalackban, az elkészítésekor: miatt a levegővel érintkezve, káros baktériumok lehet kialakítva benne.
6. A töltés és a kiömlés csak a fermentáció végén fordul elő, amikor a buborékok megszűnnek, és teljesen eltűnnek a szénsavas íz.

A szőlőből származó természetes bor, amint azt a lépésenkénti fotók és video receptek is láthatják, akár egy kezdőbőr is főzhetnek. Ezeknek a szabályoknak való megfelelés, a pontos szeretője, a lekérdezés lehetővé teszi, hogy valóban eredeti italt kapjon. Extrém szőlő használata alapul, könnyű, hogy könnyű száraz bor. A víz és a cukor hozzáadásakor nem lesz nehéz előkészíteni félig édes ital. A borból származó borból származó borból származó borból származó borok lehetnek az év bármely időpontjában. Például a munkadarab korai fajtái esetében nyáron készülnek. És Isabella, hogy készül még az ősszel: kitartóan transzferek befagyasztása és lehet gyűjteni az elején hideg. De ami a legfontosabb, hogy – egy ilyen bortermék lesz kiváló minőségű, kiváló aroma, nem tartalmaz veszélyes szennyeződéseket.

Hogyan készítsünk bort a kék szőlőfajtákból otthon

A bor szőlő kiválasztása

Annak érdekében, hogy a bort kék szőlőből, nem minden fajta. Ha kiválasztásra kerül, a cukor és a savas részvények tartalmát kell fizetni. Emlékeztetni kell arra, hogy a cukor és a savasság aránya harmonikusnak kell lennie. Az ital gyártásához előnyben kell részesíteni a 28% -os cukrot tartalmazó minőségeket.

A finom házi borok receptje különleges borfajtákban fekszik. A megjelenése nem olyan jó, mert a kis bogyók és a borítók miatt, de az ilyen ital minősége sokkal jobb lesz a borból a szőlő étkezőmirigyeiből.

A jobb oldalon az ilyen európai borszőlőnek tekinthető:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Fran, Portugáló és mások.

Orosz fajtákból meg kell jegyezni: Bastardo Magarachsky, Tsimlyansky Black.

Vintage funkciók a borhoz

Minden borásznak saját titkait tartalmazza az ősi ital gyártására, a kreatív folyamatra, és inspirációt igényel. Az eredmény a terület talajától és éghajlati viszonyától, a szüretelés időpontjától és a pincészet készségétől függ.

A fürtöket abban az időben kell összegyűjteni, amikor a szőlő gyümölcsök tartalmazzák a cukor legnagyobb arányát és a legkisebb százalékát, azaz a teljes érés idején.

Erős borok, desszert és félig édes gyümölcsök gyártásához a legjobb, ha egy kicsit egy éjszakát gyűjtünk, ez egy kellemes Izyum hangot ad.
Egyes borok receptje egyáltalán belépő bogyók, ez a módszer különösen népszerű a Jura régió (Franciaország) szőlőültetvényén. És például, gyártásához speciális fajták borok, amelyeket kifejezetten várja az első fagyok, és csak utána folytassa a gyűjtemény gyümölcsök.

Számos olyan szabály van, amelyek szigorúan ragaszkodnak az összes borászhoz:

• Ne gyűjtsön szőlőt az esőben, ködben vagy addig, amíg a reggeli harmat elment;
• Szőlő összegyűjtött szelektíven, mint érlelés;
• Az oxidáció elkerülése érdekében a szőlő nem érintkezhet a fémgel;
• elrontott, elesett vagy rosszul okozott bogyók szükségszerűen eltávolításra kerülnek;
• Az összegyűjtött gyümölcsöket 2 napon belül kell használni.

A bort kék fajtákból

A kék fajták szőlője nemcsak a táplálkozási tulajdonságai, hanem az emberi testben lévő gyulladásos folyamatok kezelésének képessége is különbözik. Így például tökéletesen hígítja a köpet a bronchi-ban, sikeresen alkalmazható az asztmás támadások és a vér trombózis kezelésére.

Ezenkívül ezek a fajták kiválóak és a bor gyártásához, beleértve otthon is.

A borgyártás legegyszerűbb receptje az emberiség, nincs száz év.

Csodálatos házi bor a kék szőlőből elvégezhető, a nempirelt lépések követése után.

Tehát a szőlő és a cukor szükséges az összetevőkből, 2,5 kg cukor 10 kg-os gyümölcsök arányában.

1. Az összegyűjtött, száraz, mosatlan bogyók szőlő kell süllyeszteni a zománcozott tartályba, és elnyomja a kezüket vagy különleges eszközök (semmilyen esetben sem vas).
2. Kapacitása géz, és hagyja meleg helyen, hogy megkezdje a fermentációt. 5 napon belül a bogyóknak aktívan vándorolnak, és ebben az időben naponta többször kell keverni.
3. Az emelkedő tömeget ki kell húzni egy szűrőn és nyomja meg a cseppet. Minden folyadék összeolvad az üvegtartályokba, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
4. 2-3 hétig a folyadék önállóan készül. A bankok vagy palackok nyakának felkészültségének meghatározásához gumi kesztyűt kell viselniük, és átszúrja az ujjak tűterületét. A kesztyű fújásakor meg lehet határozni a készenlét.
5. A kapott bor gondosan meglátogatja és öntsük tiszta üvegtartályokat vagy speciális étkezési műanyagot. Gondosan biztosítani kell, hogy az élesztő ne kerüljön egy tiszta palackba, ha túlcsordul.
6. A bor szorosan zárja be a dugót, hogy megakadályozza a levegő belépését, és tárolja egy hónapos hűvös helyen. Ebben az időszakban, a bort kell zsúfolt többször egyéb tiszta kapacitás teljes megszüntetése az üledék.
7. Még egy hónapra vagy két borra is állnia kell. Ezután az ital készen áll.

Gyakorlati bűnözők a Bor gyártásához otthon

Annak érdekében, hogy a bor valóban kitűnjen, és nem romlott a főzés bármely szakaszában számos gyakorlati tanács van:

• A pince, ahol a bor fogja tárolni kell kinderified speciális kén dáma, akkor segít elpusztítani az egész gomba és penész.
• A hőmérséklet az alagsorban, vagy egy másik hűvös hely, ahol a bor “eltávolítja”, nem haladhatja meg a 16.
• A bor tárolótartályokat folyó hideg vízzel kell mosni, megszünteti az edények idegen szagait.
• A transzfúziós tartályok a kénkesztiókkal is elfojthatók, a baktériumok palackjait tisztítja.

Takarító bor

Többféleképpen tisztítsa meg a bort otthoni takarítás:

1. Tölgy magból kapott tannin használata. A tisztázási folyamathoz 10 gramm por 2 liter desztillált vízhez szükséges. A tannin és a víz keverékét megvédik és átadják a szűrőn keresztül. A kapott folyadékot hozzáadjuk a borhoz 6 teáskanál aránya 1 literenként. Ezután a bort kell keverni és hagyni egy hétig, amely után a csapadékot le kell üríteni.
2. Csirke tojás mókus használata. Ez a módszer lehetővé teszi bármely otthoni bor tisztítását. 2-3 tojásfehérje elegendő lesz a liter italoknál. A fehérjéket gondosan elválasztják a tojássárgájától, adjunk hozzá egy kis mennyiségű vizet, és alaposan összezavarják a habot. Ezután ebben a keverékben egy durva borüveget kell hozzáadni, és öntsük a tartályba a bor nagy részéhez. Az eredmény körülbelül egy hónap alatt észrevehető lesz.
3. Fehér agyag (bentonit) használata. Minden liter bor esetében 3 g porra lesz szüksége. A bentonitot hideg vízzel elárasztják az 1-10-es arányban, és fél napig hagyják el. A kapott mészben vízzel kell hozzáadni, és egy vékony áramlást önteni a tartály borral. Egy hét múlva az italnak egy tiszta palackba vagy hordóba kell öntenie.
4. A bor megvilágosodása tejjel is használható. Ehhez a sovány tehéntejet hozzáadjuk a borhoz 1 teáskanál tej / 1 liter bor esetén. A keveréket alaposan összekeverjük és ellenállnak 3-4 napig.

Házi recept a kék szőlőből

A tartós borászok egyik fő elve – soha ne mondd “soha”. Ez a hit különösen alkalmas az esetekre, amikor, ha nincs ideje főzni semmit, akkor már úgy gondolja, hogy az eredmény kudarcot vallott. Például egy kezdő tűnhet, hogy ki a finom szőlő érthetetlen Blid bér nem fog méltó házi bor. Meg kell azonban jegyezni, hogy a kék szőlőből származó bor sok évtizede népszerű, és csak a “tenger” bátorsága. Itt az ideje, hogy az első lépés az új módon, miután elsajátította az új receptet!

A nyersanyagok megfelelő kiválasztása

A sötét fajták szőlőjét két szín gamma képviseli: kék és rózsaszín (lila). Mind az első, mind a második csoport, számos faj, amelyet teljesen különböző tulajdonságok jellemzik a paraméterek, mint például a bogyók, savasság / cukor, érés, kitermelés, kitermelés,.D. Ezért választotta nyersanyagok házi bor, akkor kell, hogy vezérelje elsősorban szubjektív ízléspreferenciák, és nem ár fajták vagy puff.

Természetesen az otthoni bokrok különleges ízét adják egy italról. Így érdemes kezelni a szőlő nerds, majd válassza ki a kívánt receptet.

A leggyakoribb úgynevezett “kék” fajták:

• Galambok;
• Agat donskaya (Vityaz);
• Livadian Black;
• Isabella kék;
• Gurzufsky rózsaszín;
• Alfons Lavalle (szilva).

A különböző nyersanyagok kiválasztásával győződjön meg róla, hogy minden bogyó érett, nem aludt, és nem indult el. A gyümölcsöket javasoljuk, hogy alaposan törölje a port vagy a szennyeződésektől, anélkül, hogy mosás nélkül): így a bőrben lévő természetes élesztő továbbra is képes lesz arra, hogy saját kiigazításukat a fermentációs folyamathoz, azaz egy italt készítsen. A bogyók a legjobb manuálisan, főzési bor – üvegben vagy fém edényekben, és keverjük össze az éket – fából készült pester.

Minden recept önmagában kiemelkedik, de a technológia valójában egy. Tehát ne felejtsd el kísérletezni anélkül, hogy félelem lenne a hibákat.

Családi recept: Szilveszter

Ez az egyszerű recept híres a tény, hogy sok család nem bánja csinál egy ilyen házi bort a kék szőlőből minden évben, hogy egy jól ellenálló nektár díszített családi vagy baráti karácsony ünnepe. Az egyszerű technológia és a minimális összetevők lehetővé teszik, hogy felfedje a főzés fő titkos összetevőjét – egy jó kreatív hangulat.

Összetevők

Az arány függ a választott fajta, így minden egyes szakaszában a főzés, próbálja meg a cefre ízű, így ha szükséges, meg kell befolyásolja az ízét a véges ital. Ne feledje: Személyi utasítások Csak a receptet javítják, amely egyéniséggel adja meg!

Algoritmus

1. Készítse elő az előző bekezdésben szereplő fő összetevőt (szinte minden recept ezzel a lépcsővel kezdődik). Ismételje meg a Mezyg-t többször, hogy megkapja a maximális mennyiségű lé mennyiségét. A legmegfelelőbb szavazást a Sita, a Durcher vagy az Elementary – géz segítségével, többször összecsukva.
2. Gyümölcslé, a fermentációs tartályba (üvegedény vagy palack), keverjük össze a cukorral. By the way, a tartály kitöltését csak a teljes összeg 2/3-ig tartják: így a szén-dioxid kölcsönhatása, amelyet a fermentációs résztvevők, a környezethez tartoznak. Telepítse a vízzárat a tartályra, hagyjon hűvös körülmények között a napfény hozzáférésének hiánya három hónapig.
3. Heti kell eltávolítani a zárat és keverjük össze a sört, eltávolítva a kapott habot a felső labdából, ha szeretné hozzáadni a suag / 1 l susl-t (növeli a jövő italának erődét). A hidrauláció újratelepítése, a feszültség betartásának követése, amely kulcsfontosságú a főzés sikeres befejezéséhez.
4. A következő szakasz hagyományos. Ez szűrés, vagy eltávolítás. Az ilyen “általános villogás” a legkényelmesebb a vékony orvosi tömlővel. A cső egyik szélét a győztes borba (szükségszerűen megérinti anélkül, hogy megérinti a palack alját), a másik – az új hajóhoz. Az ilyen manipuláció hetente ismétlődik; Ilyen körülmények között a csapadék végül körülbelül 30 nappal később eltűnik.
5. Csak azért marad, hogy a bort a palackba öntsük, és ragaszkodjunk hozzá egy másik hónapban, amely tartalmazza a tartályt a fekvő helyzetben. A recept megtanulják, itt az ideje, hogy kóstoljon!

Ennek eredményeképpen a tisztességes otthoni asztali borból álló párt, néhány mély fekete, kék árnyalattal nem találkozik még a medencében is. A kóstolás előtt próbálkozzon: Ha nincs édesség – cukor hozzáadása; Ha nem húzza meg az erődöt – alkoholt vagy más erősített bort; A túlzott betegség körülményei között – csak adjunk hozzá vizet! Ne felejtsd el hűlni a használat előtt, valamint vigyázzon egy megfelelő snackre és egy kellemes cégre.

A recept egy kicsit nehezebb

Az ilyen recept garantálja az ital előkészítését egy nagyobb erődgel, bár az összetevők halmaza nem változik. Itt van egy nyitott hely a kísérletekhez: Adja hozzá kedvenc fűszereit úgy, hogy hangsúlyozza a kék szőlő kedvelt változatának ízlésének palettáját.

Alkatrészek

Lépésenkénti utasítás

1. A felhők alól mentesül, szépen dörzsölte a bogyókat, hogy a kezüket egy zománcozott fémtartályban nyújtsa. Meg kell tennie, hogy ne szórja le a juice-t; Ehhez a kék fajták gyümölcseinek összetörése megfelelőbb, hogy az ujjait az edény alján lévő alján tartsa.
2. Fedje le a géz tartályát; Az első fermentáció folyamata melegebb körülmények között kell lennie körülbelül négy vagy öt nap alatt. Minden nap ajánlatos fából készült fából készült pálcával keverni.
3. Amikor a Mezga felemelkedik az emeleten, el kell választani a gyümölcslé tömegétől, majd erősen nyomja meg a Colander, Sieve vagy géz segítségével. A recept különleges felelősséget igényel ebben a szakaszban, mivel minden milliliter gyümölcslé fontos.
4. Ezután megadjuk a második fermentáció sörét: Ehhez a gyümölcslé cukorral és túlcsordulásokkal keverjük össze az üvegpalackokba. Az egyes tartályok torkán alapos keverés után vízzár van. A legjobb vásárolni a boltban, vagy a gumi kesztyűből, lyukasztja az ujjakra szánt lemezek közötti kis lyukakat. Ebben a szakaszban a bor vándorja a hűvös körülmények között egy hónap és fél óra. A folyamat többé-kevésbé hosszú ideig tarthat; A vezérléshez kövesse a sörszelet, a felső réteg buborékait (a fermentáció végén, a folyadék nem habosodik), vagy a kesztyűben (ha felfújt – ez azt jelenti, hogy vándorol).
5. Miután megvásárolta a jövőbeni italokat világosabb és üledék, meg kell szűrni. Hagyományosan a műanyag csővel vagy orvosi tömlőkkel ellátott edények elvén szokásos. NEM HUR, TÖRTÉNŐ KÖRNYEZETBEN Új konténerekbe, amíg a csapadék eltűnik, amíg a csapadék eltűnik.
6. A házi bor finomítása eltömődik. A tapasztalt borászok azt tanácsolják, hogy a bort egy bort bezárják, mielőtt az egyes palackok lezárása, hogy a levegő ne érjen be a kéreg vagy műanyag pórusain keresztül. Ahhoz, hogy legalább egy hónapos hűvös körülmények között és fekvő helyzetben legyen. Aztán itt az ideje, hogy egy mintát vegyenek a következő otthoni remekműveiből, és értékeljék a receptet!

Mi történt

Az ilyen, otthon főzött bor, eléggé hatalma, hogy elégedett szerelmesei legyenek a középső erőd száraz vagy félig száraz fajokból. A hűtött formában a sötétkék árnyalatú ital a legjobban szolgálja, de még mindig kiváló forralt borot tehetsz!

Összesít

A pincészet minden kísérlete előkészíti a legjobb italt – sikeres vagy sikertelen – vezet a szükséges eredményekhez és következtetésekhez. Próbáljon meg váratlanul fordulni a Wine Art megértéséhez, mert sikerülhet és ideális receptet hozhat létre. Például az releváns cikkek olvasása, sok új tényt fog tanulni, amely ismételten hasznos lesz a konyhában. Az anyag után például a kék szín valószínűtlen, hogy a vágyakozáshoz kapcsolódik: egy kellemes időtöltés árnyalatára emlékeznek – mind a főzés folyamán otthon, mind pedig a kóstolás során.