Hogyan készítsünk bort a szőlőből és a vodkából

Hogyan készítsünk házi bort a szőlőből

A bor egy hasznos ital, amelynek sok módja van felkészülésre. Házi bor nem tartalmaz színezékek és tartósítószerek, és a kiegészítő ártalmatlan összetevők által választott fogadó függetlenül. Az ókori istenek szent italát sok betegség gyógyszerként használták. Napjainkban a bornak is sok csodálója van, ez csak nem mindenki ismeri a játékos aromás folyadék megszerzésének technológiáját.

Calorie és a házi bor előnyei

Az ital kémiai összetételének tanulmányozásakor kiderül, hogy a szőlőből származó házi borok vizet, szerves savakat, etil-alkoholt és ásványi anyagokat tartalmaznak. Energiaértéke nagyszerű – az ital minden ml 80 kcal. A saját kezük által főtt borok előnyös tulajdonságai a következők:

• az immunitás helyreállítása;
• a test fertőtlenítése;
• a szív és az erek erősítése;
• Exchange reakciók gyorsítása;
• Vér dúsítás értéktárgyakkal.

Így a házi bor nem veszítette el tulajdonságait, megfelelően kell tárolni. Legjobban a hordók a pincében, mivel a börtönnek optimális hőmérsékleti körülményei vannak. Ha az italok nem voltak édesek a főzés idején, akkor a cukor segítségével javíthatja a helyzetet, és a kezdeti szakaszban 50 – g homok sebessége 1 lé. A cukor semlegesíti az alkohol hatását, és meghosszabbítja az ital élettartamát.

Előkészítés a bor gyártására otthon

Az otthoni ízletes szőlőbor nem mindenféle bogyóból származik. Az étkezőszobák nem hagyják el a kívánt utóízet, ajánlott cserélni Chardonnia fajtákat, Isabella, Pino Noir, Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot, Pinot Blanc és Sauvignon Blanc. Az édes bort gyártásához a Muscat fajták bogyóságainak készletét.

A főzési technológia száraz felhőket igényel, így a termést napsütéses időben kell összegyűjteni. Szeptember végén vágja le a keféket, és a fagyok megérkezése előtt. A borított és mozgó termék a borkészítéshez nem alkalmas.

Asztali borot készítenek egy enyhén unripent bogyókból, mivel az ital erődje a szőlő ütemének időtartamától függ. Ha desszert típust kell kapnia, a gyümölcsök jobban nem gyűjtenek összegyűjteni, amíg elkezdenek elkezdeni.

A szőlőből származó kiváló minőségű házi bor csak a tökéletes bogyókból származhat. Rohadt, száraz és sérült betegségeket dobnak. Távolítsa el és ágak, amelyek inni inni tartósság és keserűség. A kellemetlen utóíz a tanárok tartalmának köszönhető.

A szőlő rendezése néha sok időt vesz igénybe, de a munkák kifizetik azt a tényt, hogy az ital kellemesebb utóíz marad. Mossa le a fehéren leeső bogyókat, nincs szükség – természetes élesztő az erjedésben. Azok, amelyekben a fermentációs folyamat előfordul, a kiömlés előestéjén kén. Az anyag megakadályozza a penész kialakulását a palack belsejében.

A szőlőborok előkészítése alapjai

A korai fermentáció elkerülése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy ne húzzák meg a rendezett bogyófeldolgozással. Alapos zúzáshoz speciális törőgépet kell kapnia, vagy fából készült gördülőcsapot kell használnia. Ha fehér házi bort kell kapnia a szőlőből, a Mezgi Juice azonnal elkülönül. A piros ital gyártása során ezek a termékek egy tartályban maradnak.

Zománcozott edények zúzott szőlőt borított ruhával és eltávolítás 3 napig, hogy szoba hőmérséklete a 20-22 fok. A tartályhoz naponta háromszor látogasson el, és keverje meg tartalmát. Ebben az időben a bogyók ütköznek, és a Mezga felbukkan. A 4. napi gyümölcslé szűrve. A Tart ital beszerzéséhez a Wortot a 6. napig tartják.

Édes Winian szerelmesei felajánlják a recept javítását – az fermentáció első 10 napján, kis mennyiségű cukrot kell beírni. Amint az ital íze mérsékelten édes tea vagy komposzt, a cukor leállt. Ahogy a fermentációs folyamat befejeződik, a bor haszontalan.

Ne rohanjon ki, hogy dobja ki a szőlő tortát (Mezdu), hogy még mindig használják a Chaqi (Mogon from szőlő).

A szőlőlé lekérdezése után az üvegpalackokba kerül, és egy kaproni fedéllel lezárva van. Néhány kézműves inkább az ételeket bezárja gumi kesztyűvel. A levegő kilépése több helyen áttört, így a kesztyű nem törött, szorosan rögzítve van.

Végül az edényeket hűvös helyen tisztítják, amelynek hőmérséklete nem esik + 10 ° C alá. E feltétel megsértése meghosszabbítja a fermentációt. Míg a gyümölcslé kazán, akkor heti rögzített, nem engedi, hogy az üledék elrontja az ízét. Körülbelül 2-3 hónap, a gázképződés meg kell állnia, és most az első kóstolást megteheti. Erős édes folyadék, amelyben a cukor jelenléte nem érzi magát, beszél a használatra való készségről.

Klasszikus szőlő bor: főzés recept

A tiszta ital receptje csak két összetevőt igényel:

1. Bármilyen fajta szőlője – 10 kg;
2. Cukor homok – 3 kg.

A bogyók kis részekben széles kosárban törnek, majd fedjük le a jeleket, és meleg körülmények között eltávolítják az 5 napos fermentációt. Naponta kétszer, a tömeget egy fából készült pengével keverjük. A palackozott gyümölcsöket eldobják egy szűrőn, és csatlakoznak a gyümölcsléhez a gézön keresztül.

A gyümölcslét tiszta palackokba öntjük, cukorral édesítjük és keverjük. A kapacitások lezárják a lyukasztási kesztyűt, és figyelik a viselkedését. Amint meg kell jegyezni, hogy a kesztyű leállt, az ital szépen szűrve és túlcsordul a palackokba. A kátrányt forgalmi dugók fedik le. Egy hónappal később a bort újra rögzítik, és eltávolítják a hideget, hogy ragaszkodjanak.

Berry-szőlőbor

Az otthoni borok főzésének egyszerű módszereinek tanulmányozása, receptet találunk málna és ribizli. Elemezzük részletesen:

1. A ribizli és a málna mindegyik bogyó 1 csésze mennyiségét veszi fel, és 2,5 kg cukor-homokkal dörzsöljük;
2. A keverékkel ellátott edényeket 4 napig meleg szobában tisztítjuk;
3. Az érett szőlőt eltávolítják a gallyakból és rendezik, megszabadulnak a hamis gyümölcsöktől;
4. Kiválasztott bogyók (10 kg) A recept előírja, hogy ne mossa meg és gyúrja a habarcsot;
5. A sajtolt gyümölcslé egy bogyóindítót öntött, és fedett ételekkel borított;
6. A készítményt 72 órán belül adjuk meg, de rendszeresen egy fából készült pengével keverjük.

3 nap elteltével a szőlőből származó borok továbbra is főzzük, eltávolítják a túlterhelt bogyókat, és összenyomják őket. A következő lépésben 10 liter főtt víz feloldódik 1 kg cukor. Ezt a szirupot szőlőlével együtt egy üvegbe transzfedálják. Az ételeket kesztyűvel zárják le, és egy hétig hagyják el. A 8. napon, a cukor és a 2 hónapos lehet tisztítani 2 hónapon bogyók és a szőlő hidegvérrel.

Hogyan kell főzni a borot vízzel

Ahhoz, hogy ezt a receptet játsszon egy játékos italban, a következő összetevőkre lesz szükség:

• víz – 7,5 liter;
• Szőlő – 5 kg;
• Cukor homok – 3,5 kg.

Az ital létrehozásának folyamata egyszerű. Először eltávolították a bogyók dagasztásából, vízzel öntötték és cukorral megszórva. A keverék ezután vándorol a héten, de annak érdekében, hogy elkerülje a forma kialakulását, a sertést naponta háromszor keverték. 7 nap elteltével a folyadékot elválasztjuk az üledéktől és a túlfolyóba a palackba, amely kesztyűvel zárva van. Ezenkívül a tartály egy hétig nem egy forró helyiségben van beállítva, és a 8. napon az italt szűrjük és kóstolják. A havi expozíció a bor telítettségét adja.

Bővítse az otthoni ital választékát

Bor “Isabella”

Minden borok receptek megközelítőleg azonos, de a folyamat a fogadó egy italt Isabella különböző célszerű híg 12 liter vizet. A hangerőt 5 kg-os szőlő arányára adjuk meg 3 kg cukorral. A víz csökkenti az ital tartósságát, és nem rontja az illatát.

“Moldova”

Hasznos vörösbor a szőlőből az otthoni szőlőből, moldova lédús bogyóként. De összetettek a feldolgozásban. Az újdonságok a független borkészítő mesterek területén javasolják a bőrök eltávolítását az elsődleges fermentációhoz. Ha elhagyja őket, a vastag bőrt létrehoz egy ömlesztett mezdu, amely törli a bor valódi ízét, és hogy Tart.

A következő receptek szokatlanok. Ha egy szegfűszeget szeretne kapni, dobja a hordó “párnáját” zúzott szegfűvel. Amint a gyümölcslé átveszi, cserélje le egy másik tartályba.

Moselle illatos bort készítenek egy hordóban, szaggatott forró duzzasztás menta és bodza. A folyadékot nem öntjük, amíg a tartályt a gyógynövények illatával áztatjuk. Aztán a hordó kitölti a szőlőlét, és tegye az Elds és a menta levelek virágait a tetején.

Hibát talált? Jelölje ki és kattintson rá Shift + Enter vagy nyomja meg itt