Hogyan készítsünk burgonyapürét

Légi burgonya burgonyapüré

Igen igen, ma úgy döntöttem, hogy írja, hogyan kell főzni burgonyát. Nem, nem mentem őrültnek. Csak az életedért, ismételten meggyőződtem arról, hogy ez nem minden püré, kiugrik a buja és puha.

Ebben az esetben van egy párhuzal a titkok, amelyek egyszerre “megsebeztem az USA-t”, különböző kulináris könyveket tanulmányozva, amelyek a házigazdai tanácsok árnyalatát támasztják, és ugyanazokkal kommunikálnak, hogy felkészítsék a szerelmeseket.

Szeretné megosztani a munkáját ebben a kérdésben, lányok. Remélem, bármi, és hasznos lesz.

Összetevők a burgonya burgonyapürével, általában nem súlyozom, de ma több mint valaha is voltam – speciálisan mérlegelt és kihaltam.

Összetevők

Bonyolultság:Minden egyszerű.

Főzési idő:50 perc.

Előrehalad

Burgonya tiszta. Nem szükséges finom, félig vágás. Persze, persze, gyorsabban hegesztett, de a püré lesz vizes.

Öntsük a tisztított és mosott burgonyát vízzel (amikor kevés időm van, forralom a teáskannát, miközben tisztítom a burgonyát, és öntsük már forró vízzel).

Zakipit – Távolítsa el a habot, és csökkentjük a tüzet. Főzzük gyenge forró, hogy ne forraljuk. Azonnal adjunk hozzá sót.

A burgonya fél órával forralás után készen áll. A vizet az utolsó cseppre (a rész az üvegbe öntjük, miért, az alábbiakban megmagyarázom), és néhány másodpercig újra megmagyarázom a serpenyőt, hogy elpárologjon a folyadék maradványainak elpárologtatásához. Így a burgonya könnyebb megragadni, nem hagyja el a csomókat.

Ha van egy keverő, tedd félre. A keverő használata esetén a püré nem túl jó következetességgel fog megjelenni. Valahogy húzódik. Nem tetszik, nem tudom, hogy te. A hagyományos kövér segítségével pürét készítek.

Sok hosszú és óvatosan. Addig, amíg nincs semmiféle válogatás nélküli darab, és a burgonya nem fordul meg vastag püré. Csak azután, hogy elkezdi önteni a tejrészeket.

A tejet lefedni kell, és győződjön meg róla, hogy forró. Először is, miért van szükségünk hideg pürére? Másodszor, amikor egy huncut tejet használ, a püré szürkés árnyalatot szerez.

Addig adunk tejet, amíg a püré a következetesség, amire szükségünk van. Ha hirtelen a tej nem volt elég, használhatja a burgonya-dekoctust korábban egy pohárban. De az én ízlésem, fél literes tej kilogramm burgonya – a legtöbb.

Adjunk hozzá vajat püré. Itt, mint a zabkása esetén – a rontás nehéz. De nincsenek gyors mutatók Kilodzhoulesben, így fanatizmus nélkül.

Hallottam a burgonya burgonyapürével egy híres szakács receptjáról. Burgonyát és olajat 1/1! Nem mondok semmit, valószínűleg finom. De egy ilyen püré több kanál, nem ettem. Elég és 50 gramm. Olaj ismét erőteljesen zavarja a püré kefét.

Utolsó bár – tejföl. Nem tudom, miért, de ő teszi a pürét még fehér, sima és levegő. Nincs több kanál, mivel a püré savanyú ízt kaphat és gyorsabban romlik.

Burgonya burgonyapürével kész.

Burgonya burgonyapürével – univerzális edény, tartalékkal készülhet. Holnap megjelenik a receptemben is a forró szendvicsek számára 🙂

Jó étvágyat kívánunk!

A legjobb cikkek megszerzéséhez feliratkozhat az Alimero oldalakra Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook és Pinterest!