Hogyan készítsünk chipeket ropogós

A zsetonokról beszélve sok első dolog gondolkodik a káros burgonya résidőkről, amelyek óriási mennyiségű növényi olajat sültek, sóval és fűszerekkel szárítva a természetesektől. De teljesen másképp érzékelt gyümölcs chipek. Ne felejtsük el a növényi fajtákat, amelyek megkérdezők, sárgarépa és egyéb termékek készítik.

A szárítás a hosszú távú élelmiszer-tárolás leghasznosabb és egészséges módja. Végtére is, itt nincsenek tartósítószerek.

A gyümölcsök szárítása, a vitaminok és nyomelemek fő részesedése. A szakértők szerint a friss gyümölcs összetételének körülbelül% -a. Igaz, C-vitamin veszteséges a leginkább lenyűgöző. A szárított gyümölcsökben a rostok megmaradnak a gasztrointesztinális traktus munkájának legfontosabb folyamataiban.

Nem meglepő, hogy a gyümölcs zsetonok óriási népszerűségűek. És tévesen tekintette az egyetlen rajongóit ezeknek a finomságoknak, amely csak az egészséges táplálékok adherentjei. Terhes anyukákat fogyasztanak, amikor a szezonális gyümölcsök és zöldségek hiánya van. A szárított gyümölcsökből származó zsetonok gyermekek számára vásárolnak. Szeretik a felnőtteket és a fiatalokat. Univerzális snack és kiváló alternatíva sült és káros chips, valamint más bolti snackek.

Első találkozás

Mielőtt a gyümölcs zsetonokat és főzzük otthon, meg kell értened, hogy mi az, és miért csinálják.

Tény, hogy a szárított gyümölcsök rendkívül népszerűek voltak. Akkor is, ha emlékszik a saját gyermekkora, azokban a napokban, szárított gyümölcs chips, mint például a teljes szárított gyümölcsök voltak a fő csemege gyerekeknek és felnőtteknek. Leginkább természetes és hasznos.

De aztán egy másik fajta snack kezdődött. Olcsóak voltak, ízletesek voltak a különböző adalékok és az ízerősítők miatt. A gyerekek összekötötték őket. Igen, és a felnőttek nem adták fel az örömét, hogy eszik valami hasonlóat.

Most a helyzet változik. Egyre inkább az emberek egészséges ételekre mennek, próbálja meg helyettesíteni a káros zsetonokat és kekszeket a kiegyensúlyozott és előnyös analógok számára. Nem az utolsó szerepet játszott az otthoni szárítók megjelenésének ténye. Bár a gyümölcsöt szárított, amennyit csak tudsz, akkor a szokásos sütőben, vagy csak az utcán lehetséges.

Ha fogyni akarja, normalizálja a gasztrointesztinális traktus működését, hogy kitöltse a szervezetben lévő vitaminok és nyomelemek hiánya, valamint az egészséges táplálkozáshoz, vagy egyszerűen csak egy új és természetes kipróbálására szolgál, érdemes zsetonokat készíteni.

Nincsenek festékek, nincsenek adalékanyagok és tartósítószerek. Maximális haszon. Különösen a gyümölcs- és növényi zsetonok télen és a tavasz elején relevánsak lesznek, amikor még nincs szezonális gyümölcs. Hidd el, az importált és az üvegházakban termesztett előnyök sokkal kevesebb, mint a zsetonokban és a szárított gyümölcs évszakokban. A hosszú távú tárolás kézzel fog játszani. Jó védelem a tavaszi avitaminózisból.

Mit használnak a gyümölcs chipek gyártásában

Senki sem mindaddig, hogy házi készítésű gyümölcs zsetonokat tegyen, vagy különböző zöldségeket használjon szárításhoz.

Tény, hogy nincsenek különleges korlátozások a termelés házi gyümölcs chips, mivel különböző gyümölcsök lehet használni őket. A fő állapot az a képesség, hogy szeletelj.

Ha a házi gyümölcszsiplek gyártását tervezi, akkor a következő gyümölcsopciókat kell felvennie.

• Citrusz. Nem lehet mondani, hogy a narancssárga, citrom vagy grapefruit szárított szelete remek ízű. Sok szempontból az íze egy része elveszett, mivel a szárítás jelentősen csökkenti a C-vitamin tartalmát. De ugyanakkor a terméket ropogós, szép és sok hasznos nyomelem. Több kiváló dekoráció a desszertekhez.
• Banán. Tisztességes lesz a banán zsetonok nevét az egyik legnépszerűbb. Banán édes a természetes édességek miatt. Ezen formában kopoghatnak. Vagy adjunk hozzá cukrot, sót, éles összetevőket, néhány fűszert és PR-t. Kísérlet, és válassza ki, mit szeretne. De kezdj jobbat egy természetes banánnal adalékanyag nélkül.
• Körte és alma. Tegyen első helyet a banánnal a gyümölcsök zsetonjainak népszerűségével. Úgy gondolják, hogy a legjobb összetevő az ilyen snackek előkészítéséhez fahéj. Nem ajánlott tisztítani a körtét és az almát a héjból. Először is nagy koncentrációjú előnyök és szálak. Másodszor, a bőr megtartja a chipek szerkezetét, így holisztikusabbá és gyönyörűvé tétele.
• Kiwi. De itt eltávolítják a bőrt. A KIWI-tól a zsetont nem nehéz. Túlzott sav szárításkor. Nagyon hasznos és szükséges vitaminokat és mikroelemeket is megőrzik még szárított kiwiban is.
• Dinnye. Csak egy csodálatos illat és íz. Óvatosan vékony szeletekre kell vágni, tisztázni a héjától. Ne feledje, hogy sok dinnye van, ezért egy nagy magzatból nem olyan sok chip.
• Mangó. Egy másik illatos és remek gyümölcs. Igaz, már egzotikus. A zsetonokat telített előnyökkel és ízzel kapják meg. A mangónak nincs szükség adalékanyagokra és fűszerekre.
• Eper. Néhányan meglepnek ezt a tényt, de a zsetonok eperből készülhetnek. Kellemes ropogós, kiváló íz és előnyök segítenek várni a friss természetes eper szezonjában. A szezon közepén olcsó, amely lehetővé teszi, hogy felkészítse az eper chipek jövőjét.
• Egy ananász. Rendkívül szokatlan, de a gyümölcszsiplék leginkább finom változata. Az ananásznak szilárd előnye van, bár bizonyos korlátozásokkal használják. A szárított gyümölcsöket ananászból kell elvégezni.

Pontosan mit használnak az otthoni gyümölcs zsetonok gyártásához, mindegyik dönt.

Kezdje egyszerű és olcsó gyümölcsökkel, például almával és körtével. Ezek klasszikus lehetőségek. Ezután kísérletezhet más gyümölcsökkel. Például sok termék keveréke az egzotikus gyümölcsök, és egyúttal azt tartalékok alapján a helyi szezonális gyümölcsöket.

A fajta bizonyos előnyöket ad, mivel többféle gyümölcsöt is választhat a joghurt vagy a kefir hozzáadásával, vagy olyan, mint a könnyű és hasznos snack.

Hogyan készítsünk gyümölcsöt

A gyümölcsökből és a különböző zöldségekből származó zsetonok készítéséhez először fel kell készíteniük őket.

Az előkészítés jelentése a gyümölcsök kiválasztása, majd szépen és helyesen vágja őket. Ha hibákat követ el a munkadarabnál, akkor a végeredmény negatívan befolyásolja. Így a lehető leghamarabb jöjjön erre a kérdésre.

Javítsa meg a gyümölcsök választását

Hogy a megfelelő választás a gyümölcs nem olyan nehéz. Fókuszban a következő tippekre:

• Adjon előnyben az érett, de nem túlterhelt gyümölcsök;
• Győződjön meg róla, hogy a gyümölcsöknek nincsenek nyilvánvaló károsodása;
• A rota és a penész nem megengedett, még akkor is, ha meg kell vágnia és vágnia a gyümölcsöt;
• Ne félj a savanyú gyümölcsök használata.

Néhányan úgy vélik, hogy zöld almák gyártásakor, vagy ugyanabból a kiwi snackekből ugyanazzal a sav. Valójában ez egy tévedés.

A dehidratáció miatt, vagyis a felesleges nedvességtől származó kiszabadulás növeli az aroma koncentrációját, és a cukortartalom növekszik. Ez azt jelenti, hogy a legmenőbb snack beszerezhető savanyú Apple, amelynek kifejezett aromája, ha összehasonlítjuk a friss gyümölcsökkel.

Minden gyümölcsöt, mielőtt a vágást alaposan meg kell mosni és szárítani.

Mit kell tudni a vágásról

De a vágás összetettebb fázis a főzés házi készítése. De mindegyike megbirkózhat. Ezért ne félj.

Érdemes megfontolni néhány ajánlással kapcsolatban, hogy milyen vastag zsetonokat kell tenni ezekből vagy más gyümölcsökből. Fontos, hogy egyetlen magzat vágásakor a darabokat a lehető legpontosabban kaptuk. Valaki kézzel vágja, míg mások különleges csúszkákat használnak.

• Banán. Az otthoni zsetonok optimális választása a banán, hogy fekete pontok kezdtek megjelenni. Ez az érettség csúcspontja, amikor a gyümölcs még nem kezdett túlszárnyalni. A héja eltávolításra kerül, és a testet 3 mm vastagsággal vágjuk.
• Körte. A körte megtisztíthatja vagy elhagyhatja a héjat. De lődd le a magot. Vágott vastagság mm. Jobb, ha 2 mm úgy, hogy a chipek ropogós legyen.
• Őszibarack. A gyümölcsöt meg kell tisztítani, törölje le a törülközőket, majd távolítsa el a csontokat. Tiszta őszibarack nem feltétlenül. 3 mm Vágási vastagság.
• Almák. Mint egy körte esetében, a körte eltávolításra kerül. A magot eltávolítjuk, és a gyümölcsöket olyan gyűrűkkel vagy szeletekkel vágják, amelyek vastagsága nem több mm. A nagyobb crunch esetében jobb 2 mm.
• Sárgabarack. A kajszibarack esetében a legjobb, ha gyümölcsöt öblítünk, távolítsa el a csontot, és tegye a kapott feleket. Ropogós zsetonok valószínűleg nem sikerülnek. De az ízlés szerint az egyik legjobb szárított gyümölcs lehetőség.
• Nektarin. A vágást ugyanazon elv végzik, mint az őszibarack esetében. Csak nektarin ajánlott 5 mm vastag szelet vágni.
• Eper. Itt a gyümölcsöket hideg vízben mossuk, és a tetejét levágják. Majd vágás mm-re. Sok folyadék van a szamócában, ezért szárításkor egy vékony vágás túlságosan törékeny zsetonhoz vezet.
• Egy ananász. Ezt az egzotikus gyümölcsöt a héjból kell tisztítani, valamint távolítsa el a szilárd magot. Ananász vágások szeletekkel vagy szeletekkel, akár 3 mm-ig.
• Mangó. A gyümölcsökből kell eltávolítani a bőrt, valamint távolítsa el a csontot. Vágja a mangó szeleteket mm vastagsággal. Ha a manga zsetonokat ropogós, majd 2 mm-re vágja.

Ugyanezen az elven, minden más gyümölcsöt vagy zöldséget vágnak. Átlagosan a hazai zseton vastagsága 3 mm. Ez vonatkozik a zöldség partnerekre is.

Hogyan tudsz főzni

Most annak kérdésére, hogy hogyan kell önállóan felkészíteni a gyümölcszsipleket otthon, anélkül, hogy szakosodott szakmai felszerelésük van.

Valójában számos módja van az otthoni gyümölcs zsetonok készítésére. E célból használja:

• sütő;
• szárítógép;
• Friss levegő.

Külön-külön, azt fogja mondani, hogyan lehet a gyümölcs ropogós chips csináld magad a helység típusú otthoni berendezések.

Sütő

A fő szeretőn, érdekli, hogyan lehet a zsetonokat a gyümölcsökből éppen egy sütő segítségével, mert otthon ez a leggyakoribb és megfizethetőbb aggregátum.

A jelentés a vágás végrehajtása, állítsa be a sütőlapot pergamenpapírral, és küldje el a sütőnek a fokozatos sütéshez alacsony hőmérsékleten. Általában ez fok. De nem több. Ellenkező esetben a chipeket, ahelyett, hogy vezetné őket. Az eljárás időtartama órákban van.

A példa több gyümölcsöt, lássuk, hogyan lehet otthon chips azoktól vagy más gyümölcsöt saját kezűleg.

• Almák. Hozzáadhat fahéjat, vagy főzhet a legtöbb természetes gyümölcs chips a sütőben. A vágás után a darabokat a sütőlapon helyezik el. A sütőnek Celsius fokig kell felmelegednie. Telepítse a sütőlapot az egyik felső szintre, és tartsa 30 percet. Ezután forduljon mindegyik darabot, és küldjön ugyanolyan hőmérsékleten további 30 percig.
• Banán. Nincs több népszerű gyümölcs zseton természetes banán snack. Annak érdekében, hogy a banán ne szárítsa meg szárításkor, citromlével kell megszórni. A sütő felmelegszik fokig. A sütés folyamata 1,5 órát tart. Ne aggódj, hogy a zsetonok az extrakció után lágyak lesznek. Amikor hűvösek, kemény és ropogós lesz. A válság mértéke nagymértékben függ a vágás vastagságától.
• Grapefruit. A köröket a grapefruitból vágják, amelyeket a sütéshez papírlapra helyeztünk. A sütőt 80 fokosra kell melegíteni. Ha van egy fúvó mód, kapcsolja be. A főzési folyamat körülbelül 2 órát vesz igénybe.

A főzés elve világos. A sütőlapon levő darabokat kell bomlokni, és száraz, nem emelő túl magas a sütőben.

Javasoljuk, hogy lezárt tartályokban vagy bankokban tároljuk, hogy az extra nedvesség hosszú ideig ne járuljon hozzá a zsetonok lágyulásához és károsodásához.

Szárítógép

A szárítóban a főzéshez nem kevésbé népszerű. Itt a gyümölcs zsetonok elkészülnek. A Nuance csak olyan messze van, mint otthon, van egy szárító.

A modern szárítók részletes használatra vannak felszerelve a gyártótól. Ezért itt jobb, mint a gyártó, senki sem magyarázza meg a működés elvét. A berendezés termosztáttal és időzítővel van felszerelve. Ez lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet beállítását, valamint a feldolgozási időt.

A szárító jelentése az, hogy a levegőt a gyümölcsön keresztül terjessze, és elősegítse a kiszáradásukat. Azaz a kiszáradás. Körülbelül 70 ° C-os hőmérsékleten működik.

A szárító előnye, hogy több szinten van egyszerre, amelyen az üres helyek vannak elhelyezve. Ez lehetővé teszi egy olyan megközelítés, amely nagyszámú zsetont készít.

Milyen gyümölcszsipleket főznek a szárítóban, válassza ki magát. Meg kell tisztítani, vágni, forgalmazni a szinteket, csatlakozzon a hálózathoz, indítsa el az időzítőt, és állítsa be a hőmérsékletet az utasítások szerint.

Friss levegő zsetonok

Ez egy ősi módja a szárított gyümölcsök előkészítéséhez, ami nem veszíti el relevanciáját ezen a napon. Nem szükséges szárítót vásárolni, vagy a sütő használatára. Gyümölcs zsetonok készíthetők a friss levegőben.

A mínusz módszer az, hogy a gyümölcsöt 2 napon belül a nap alatt kell elhelyezni. Ezért jó időre és megbízható védelemre van szüksége azokkal, akik munkadarabot fogyaszthatnak. Szintén nagy jelentőséggel bír a legyek és a menyek megjelenésének megakadályozására.

A jelentés a következő:

• mossa meg a gyümölcsöket, megszabaduljon a csontoktól és a héjtól, ha szükséges;
• vékony szeletekre vágva;
• feküdjön ki a rácsra vagy a rácsra;
• Hely a nap alatt;
• Hagyja üresen a szabadtéri napon.

Egy másik előkészítés másik jellemzője, hogy a chipek azonnal használhatók azonnal. Bár néhányan hermetikus dobozokba és konténerekre helyezkednek el, és száraz sötét helyen szállítják.

Hogyan kell tárolni

A zsetonok főzése, természetes kérdés merül fel a későbbi tárolásra.

Készítsen ilyen hasznos harapnivalókat a friss gyümölcsök nyereséges szezonjának magasságában. De senki sem akar azonnal enni. Szükség van objektív módon felismerni, hogy a szárított gyümölcsök nem helyettesíthetik a természetes gyümölcsöket.

A legjobb, hogy a tartalékokat a téli és tavaszi, hogy az indulás a szezonális friss gyümölcs, lehetséges volt, hogy kompenzálja a hiányzó vitaminokat és nyomelemeket a betakarított gyümölcs és zöldség chips.

Amikor befejezte a főzést vagy a szárítót, hagyja a gyümölcsöt 1 óráig hűlni. Vagy hagyja el a sütőt a teljes hűtéshez, kikapcsolja az eszközt.

Ne hűtsön túl sok hűvös. Ellenkező esetben, miután megvásárolta a kívánt ropogást, a gyümölcsök elkezdnek nedvességet a környezetből. Következésképpen a zsetonok lágyak lesznek. Meg kell száradnunk.

A gyümölcsökből és zöldségekből készült természetes zsetonok hónapokig tárolhatók. Bár a maximális haszon és az íze hónapokban kerül.

Ha nedves helyet használ a tároláshoz, akkor az eltarthatósági idő észrevehetően csökken.

A legjobb megoldás hermetikus tartály vagy egy csomagtartó csomag, ha van ilyen. A felesleges levegő eltávolítása a csomagolásból gyümölccselékkel, frissességet és hosszabb időt takaríthat meg.

Az ipari termelés jellemzői

A gyümölcs gyártásának ipari megközelítése, valamint a növényi zsetonok nem különböznek az otthon. Itt a gyümölcsöket feldolgozni kell, vágni, majd küldeni kell a szárításra speciális berendezésekre.

A szárítógépek támogatják a kívánt hőmérsékletet, a nedvességet, amely egy gyümölcs, zöldség vagy bogyók sajátosságaira támaszkodik.

A berendezés a következőkből áll:

• vágóeszközök;
• Ipari szárító;
• csomagolási vonal.

Kézi munka nélkül itt nem tesz. Ezért a termelési általában járulékosan szükséges konyhai leltár, például a gyártó, táblák, kések, és így tovább.

Az ipari termelés előnye az, hogy itt rövid időn belül nagy mennyiségű mennyiséget hozhat létre. Az automatizált egységek lehetővé teszik, hogy kivonja a felesleges nedvességet, és elérje az optimális csipetnyi zsetont anélkül, hogy szükségtelen emberi kontroll lenne.

De nem mindig az ipari zsetonok ugyanazok a természetesek, mint az otthon.

Chips termelés üzleti

A gyümölcs zsetonok kiváló lehetőségek lehetnek saját vállalkozásuk megnyitásához. És nem feltétlenül hoz létre egy nagy termelési üzletet.

Szó szerint néhány szó arról, hogy a gyümölcsforgácsok üzleti tevékenységének lehetőségét. A vállalkozónak figyelembe kell vennie a következő pontokat:

• Szoba. Szükségszerűen az SES követelményeinek megfelelően. Egy kis termeléshez, 70 négyzetméter. Fontos, hogy van egy tűzjelző, szellőztetés és különálló személyzet. A vállalkozók megjegyezték, hogy a helyiségek elkészítése minden erőt és időt vesz igénybe.
• Felszerelés. Berendezés szükséges automata tisztításhoz, zöldségvágók, szárító kamrák, valamint csomagológépek. Annak biztosítása érdekében, hogy egy sor, amely óránként legfeljebb 30 kg-ot termel, átlagosan több ezer rubel számára szükséges. Ne felejtsd el a késztermékek hűtését és raktárakat.
• Nyers. A beszerzés jobb a nagykereskedelmi alapokon keresztül. Vagy közvetlenül a kertészeknél, akiknek engedélyei vannak. Vásároljon magántulajdonosoktól. Nagy bírságok követhetők. Plusz szoros termelés.
• Üzleti regisztráció. Csak akkor, ha termékeket fogsz eladni a barátok és ismerősök számára, az üzlet nem igényel. Ha az interneten keresztül kíván megvalósítani, különböző üzletekben és a piacokon, jobb, ha egy IP-t nyit meg. Ez a tevékenység formája minimális kockázattal jár, és nem igényel nagy beruházásokat. Válasszon egy egyszerűsített adózási rendszert. A jelentések önállóan végezhetők.

Ne felejtsük el, hogy egy részletes üzleti tervet, számítani nyereségesség, megtalálni a potenciális módszereket és értékesítési területeken a termékek.

A gyümölcs zsetonok nemcsak ízletesek és hasznosak, hanem pénzügyileg is hasznosak.

Szereted a gyümölcsöt vagy a zöldségcsomagokat? Milyen gyümölcsök adnak előnyben? Saját kezével szárították? Eredményeként? Kell tennem?

Feliratkozás, hagyjon megjegyzést, kérdezzen meg egy kérdést, és mondja el a projektről a barátokról!