Hogyan készítsünk csokoládé cukorkát otthon

Hogyan készítsünk csokoládé cukorkákat otthon

Margarita-Leps

22 Követők

Egyszerű csokoládé cukorka recept. Lépésenkénti előkészítési utasítások otthon, amelyben a cukrászati ​​készség titkai kiderülnek.

Szükséged lesz

• – Csempe csokoládé vagy csokoládé töltőanyag nélkül; – diófélék vagy marcipán; – szilikon vagy polikarbonát formája; – cukrászati ​​hőmérő.

Utasítás

1

Annak érdekében, hogy csokoládéfőzőt készítsenek otthon, fűtés 2/3 csokoládé vízfürdőre 50 ° C-ra. Fokozatosan, zavarja az olvasztott csokoládé fennmaradó részét, hogy csökkentse a hőmérsékletét 30 fokosra. A kész cukorka hőmérsékletének megjelenése a megfelelőségi módtól függ.

2

Töltse ki az olvasztott csokoládé alakját egy harmadik és hűvös. Ezután tegye ki a tölteléket, és töltse ki a csokoládét, újra 20 percig a hűtőszekrénybe helyezzük.

Videó a témában

jegyzet

1. Fontos, hogy a formák csokoládé cukorka száraz és tiszta, mivel ha nedvesség kerül, csokoládé kristályosodik. 2. A csokoládéból származó házi cukorkák gyártása során a környezeti levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a +20 Celsius fokot.

Hasznos tanács

Ha szükséges, kész édességet lehet díszített, alkalmazásával rajz olvasztott csokoládét elütő színű. Töltelékként házi csokoládé cukorka, akkor is használhatja nugát, szárított gyümölcsök, különféle lekvárok és még friss gyümölcsök és bogyók. Például megkezdheti a cukorkát cseresznyével vagy mázcsokoládé friss eperrel. Csak az ilyen édességek eltarthatósága rövid lesz.

Források:

• Minden csokoládéval! Szakmai tippek házi készítésű csokoládé cukorkák italok és élelmiszerek tájékoztatása
• Hogyan készítsünk cukorkát otthon

Hasonló tanácsok

mutass többet