Hogyan készítsünk csokoládé fagylaltot otthon nélkül

A leginkább finom fagylalt otthon

desszertek

Az otthoni fagylalt alapja krém, tej, tojássárgája, kondenzált tej, cukor. Vannak olyan receptek, amelyek tojás nélkül és krém nélkül készülnek. Ha finom pecsétet szeretne készíteni, 5-15 perc alatt lehetséges, csak akkor kell várni, amíg a krémes tömeg befagyott. A készterméket a fedél alatt tartályban kell tárolni, különben felszívja az idegen szagokat, és megváltoztatja az ízét.

Tartalom

Házi tampon

Ezen a recepten egy igazi krémes krémet, mint a gyermekkorban. Könnyű főzni otthon. Miután legalább egy ilyen fagylaltot próbáltak meg, már nem szeretné megvenni a boltban.

Fogalmazás:

• 3 tojássárgája;
• tej ml;
• g cukor;
• vaníliakivonat;
• ml krém 33%.

Hogyan kell főzni:

A tájfűtött tejben 90 ° C-ra állítható, de ne forraljuk.

A tálban az ékes tojássárgája cukorral, és dörzsölje a fény tisztázását.Vékony áramlás öntött forró tej, folyamatosan összekeverjük a tojássárgájú keveréket a cukor feloldásához. A tömeget a tájba küldjük, egy kis tűzbe helyezzük, folyamatosan beavatkoznak, 80 ° C-ra melegítjük, hogy enyhén sűrűsöjjenek.Ha vágja, akkor a keverék a tojásokat szagolja. A készenlét így, mint ez: a lapáton a hornyok maradnak, ha az ujját tölted. Szobahőmérsékletre hűtjük.

Hideg krém, keverővel, minimális sebességgel kezdődően, és a maximumra költözött. A tömegnek buja kell lennie. Yolks add a krémhez, áthaladva egy szitán keresztül.

Tisztítson egy kanál vanília-kivonatot, keverjük, öntsük formájában, egy filmmel borított, a fagyasztóba 2-3 órán át.A fagylalt fagylaltban 60 perc.Ezután 2 órán át eltolódik a fagyasztóba. A készterméket csokoládéval, karamellel vagy kondenzált tejzel öntözik.Fontos!

Fél óránként a tömeget úgy keverjük, hogy a jégkristályok ne alakuljanak ki.

Fagylalt kondenzált tejjel

Az ilyen fagylalt a krémből és az otthoni kondenzált tejből tojás nélkül készülnek. Tejszínhabbal keverjük össze a kondenzált tejjel. A sütiket alulról és egy krémes keverék tetején helyezzük el.

Ha lefagy, akkor lehet vágni téglalapok, mint egy szendvics.

Alkatrészek:

• 33%-ml krém;
• kondenzált tej – ml;
• Téglalap alakú cookie-k – g.

Hogyan kell főzni:

A fagylalt recept otthon könnyebben csinálni a fotó lépésről lépésre. Krém öntsünk egy tálba, keverte a tartós csúcsokra.

Öntsük a kondenzált tejet, továbbra is zavarja.Egy mély gazembert, a cookie-kat sorok vannak elhelyezve, krémes tömeg van öntve, tekerje fel egy lapáttal, tetején van egy réteg cookie-k.

5 órán át mozogjon a fagyasztóba. 

Csokoládé fagylalt 5 perc alatt

A csokoládé desszert természetes termékekből áll, és nagyon gyorsan készül. Mint az előző receptben, csak 3 összetevő használata.

Alkatrészek:

• kakaó – 20 g;
• 33% -os krémes zsírság;
• kondenzált tej – g.

Hogyan kell főzni:

Sűrített tej, keverve szitált kakaóval a homogenitás.

Hűtött krém, csokoládé-kondenzált tejet adunk, gondosan megakadályozzák.Ha minden kész, a keveréket töltjük be a tartályba, lefedjük, és helyezzük a mélyhűtőbe 6 óra, de akkor hagyjuk állni, és amíg a reggel.

Krém bogyó fia

A konnektor receptje elfordul egy finom fagylaltból. Fontos megfigyelni a krém és a tej arányait. Ha a tej több, a termék vizes lesz. A különböző bogyók, gyümölcsök, diófélék, csokoládé hozzáadásával kísérletezhetsz.

Fogalmazás:

• g cukor;
• tej ml;
• Hideg krém (33%) – ml;
• Vanilla cukor – 1 óra. L.;
• Yolks – 4 db.;
• Irry fagylalt.

Hogyan kell főzni:

Igazi cukor és tojássárgája a tisztázáshoz.

Fűtött tej 80-90 ° C-ra (nincs szükség forralásra).A kis szivárog öntjük tejet a tojás keveréket, állandó keverés közben úgy, hogy a tojásokat nem hegesztett.A tömeg nem lehet vastag. Hűtött, és egy tartályt készít egy krémes keverékkel egy hideg vízzel ellátott tartályban és zavarja.A bogyók előzetesen leolvasztása, zúzott, tűzbe helyezve, forraljuk fel és távolítsa el a tüzet.Tejszínhabbal a laza csúcsokhoz, hűtött tejszerű tojáskeveréket öntött, átfordul egy szitán.Körülbelül 1 perc, transzfix a tartályba, a fagyasztó kamrába.40 percenként. A tömeget keverjük. Bogyók Add hozzá a folyamatot. Fagyasztott fagylalt körülbelül 3 óra.

A termék kristályosodásának elkerülése érdekében a fagyasztó hőmérséklete -15 és -18 ° C között van.

Tejes fagylalt

A hideg desszert vanília íze. A krém nem lesz szükség, de a tej jobb, ha zsírt, házi készítésű. Ezután a fagylalt lesz kóstoló.

Fogalmazás:

• Cukor – 1 csésze;
• tej ml;
• 3 tojássárgája;
• Vanillina csomag.

Hogyan kell főzni:

Whipped sárgája, cukor öntötte, vanillin és zavaró, amíg a keverék nem lesz könnyebb. Fűtött tejben (80 ° C), a tojás tömegét kiöntjük, beavatkoznak, amíg vastag, de ne forraljuk. Használat előtt keverje össze a keveréket, a fagylaltnak körülbelül 4-5 órát kell lélegeznie a fagyasztóban.

Recept lerait nélkül

Jó eredmény érdekében úszómedencére van szüksége. Anélkül, hogy otthoni fagylaltot főznek otthon. A javasolt termékek a kijáratnál, egy G-étvágygerjesztő fagylalt.

Termékek:

• ml krém;
• 40 g porított tej;
• g cukor;
• ml tej;
• 15 g kukoricakeményítő;
• vanília.

Hogyan kell főzni:

A tartály krémet önt és hűvös. 50 ml tejben oldódik a keményítő. A serpenyőben csatlakozzon a száraz alkatrészekhez – vanillin, cukor, száraz. tej. Öntsük ml tejet, keverjük, öntsük a többit. Tegye a kemencére, folyamatosan megőrizze, forraljuk, öntsön keményítőt, forraljuk 2 percig. Vastag tömegű szűrés, tolerálja a serpenyőt a tartályban hideg vízzel, egészen a teljes hűtésig keverjük. 

Krém, amíg sűrítik meg. A tejelegyet a krémbe öntjük, óvatosan keverjük össze a pengét. Továbbá, a fagylalt kb. Egy óráig előkészítve, a tartályba tolva. Ne felejtsd el keverni fél órát.

Figyelem!

A recept feltöltését 14% -os zsírt kapjuk, ha szükséges 15% zsír, a krém mennyisége 60 g.

Fagylalt szamócával a tejföllel

A desszert alacsony kalóriatartalmú, ha alacsony zsírtartalmú tejföllel használ. Ha krémes ízt szeretne, akkor jobb, ha a fagylaltot a házi zsíros tejfölből főzzük.

Fogalmazás:

• g tejföl;
• g cukor;
• g eper;
• 1 kanál citromlé;
• Cedra citrom – ½ óra. L.;
• 2 gally menta.

Hogyan kell főzni:

Nagy vágott eper, egy edénybe helyezik, cukor öntjük, make menta, gyümölcslé, héja. A keveréket egy keverővel, öntsön tejföllel, anélkül, hogy megszakítaná 2 percet. A tartalom fagyasztva 4-6 óra, rendszeresen kijutni a hűtőszekrényből, és keverjük egy tömeget.

Gyümölcs desszert

A recept csak gyümölcsökből és bogyókból áll, nincs benne cukor. Ha édesíteni akarod, elegendő gyümölcsszirup hozzáadása a víz vagy a méz helyett.

Alkatrészek:

• – Mr. Eper;
• 3 kiwi;
• 2 citrom;
• Ml víz.

Hogyan kell főzni:

Minden termék nem volt. Eper eltávolítja a farokat, a kiwi tiszta és vágott, squeeze lé citromból. Vizet önteni. Hagyjon néhány darab kiwi és eper egészét. Blender Weipped Fruit-Berry keverék, palackozott formában. A kapacitás széleiben gyümölcsök és bogyók, botok, a fagyasztóba helyezve.

Banán recept

Nyáron egy ilyen recept lesz az út. Mivel a banán édes, a cukor nem szükséges. Összesen 3 egyszerű termékre lesz szükség a banán desszert gyártásához:

• 3 banán;
• ml-es krém 20% lédús;
• Nuts, bogyók az akaratban.

Hogyan kell főzni:

Távolítsa el a bőrt a banánnal, vágja le őket darabokra, küldje befagyasztást. Aztán a banán tekkelyek, és a krém jól felborult. Két tömeget kombinálunk, keverjük, pár órára fagyasztva. Bogyókkal vagy dióval megszórva.

Tanács!

A zsír és a cukor homok mennyiségének növelése javítja a termék szerkezetét, mivel a jégkristályok mérete csökken.

Olasz fagylalt “Gelato”

Opcionális, hogy egy drága étterembe menjen, hogy kipróbáljon egy finom olasz desszertet. Könnyű főzni otthon, és előre szükséges termékeket vásárol.

Alkatrészek:

• ml kókusztej;
• tej ml;
• MGO;
• A cukor hozzájárul.

Hogyan kell főzni:

Tisztított mangót vágnak, zúzva a burgonyapüré állapotára. 2 típusú tej öntünk, cukor vagy cukor por öntjük, felvert is, és elküldte a fagyasztásra. Egy óra múlva megkapja, keverte, majd hagyja a fagyasztóban további 2 órán át.

Pisztácia fagylalt

A pisztácia receptje esetén nem kell sózva, tisztítva. Krém használjon zsírtartalmat 20% -ra. A javasolt összetevők közül 6 adag desszert.

Alkatrészek:

• g cukor;
• g pisztácia;
• 0,5 l krém;
• 1 tojás;
• A menta ága.

Hogyan kell főzni:

A pisztácia egy kávédarálón zúzódik. Cukor és tojás. Egy pohár meleg krém zavarja a tojáskeverék fokozatosan öntése. A maradék krémet buja habba dobja. Kombinálja a tojást, pisztáciát és krémtömeget, jól keverje össze. Használhatja a fagylaltot, a terméket 40 perc alatt állítjuk elő. Majd a tartályban, fagyassza le 3 órán át.

Karamell fagylalt

A Julia Vysotskaya receptje csak 3 összetevőből áll. A desszert karamell ízét olvasztott cukor miatt kapjuk meg, amely a krémhez adódik. Karamellnak egy kicsit lehűlnie kell. Kilépés – 8 adag finom karamell fagylalt.

Fogalmazás:

• g cukor;
• 1,2 l krém;
• 8 sárgája.

Hogyan kell főzni:

1 l krém (30% zsír). A sárgája jól felborult cukorral. A tömegnek 2-szer növekednie kell. Ml krémet adunk a tojássárgája keverékéhez, továbbra is megverte az éket. Üzemanyag fűtött krém, gyorsan zavarja, hogy a sárgája ne guggoljon. Tegye tűzbe, folyamatosan zavarja, majdnem forraljuk, de ne forraljuk.

Sakhara emelkedett a serpenyőben, 50 ml vizet öntött. A nagy tűz folyamatosan zavarja. Amikor karamell buborékba kezd és barna lesz, eltávolítja a tűzhelyről. A karamell keveréket óvatosan vezetjük be a krémes súlyba, gyorsan összekeverjük. Túlcsorduljon a tartályba, 6 órán át fagyassza le.

Tanács!

A szokásos cukor helyett vaníliacukor helyett. Az íz jobbra változik.

Csokoládé tampa

Fagylaltot kapunk megfelelően konzisztens, nem mozog, nem kristályosodik. A desszert magában foglalja a pálinkát.

Alkatrészek:

• 50 g csokoládé;
• 0,4 l krém;
• 3 tojássárgája;
• 50 ml tejet;
• 1 kanál pálinka;
• g sakhara.

Hogyan kell főzni:

A csokoládé a tejben olvad. Egy másik edényben keverjük össze, de ne legyőzzük a sárgáját cukorral. Öntsünk egy csokoládé keveréket tojásba, tedd a tűzhelyhez, forraljuk fel, folyamatosan keverjük. Hűvös marad. Tejszínes csúcsokra, Cognac öntött, óvatosan hozzáadta a tojáskeveréket. A tömeg keverése, öntsük a tartályba, és tegye fagyasztva 3 órán át. A fagyasztás folyamatában ne felejtsd el keverni fagylaltot.

Az otthoni termék a test hasznos alkatrészei közelében található. Beleértve az aminosavakat, fehérjéket, zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Fagylalt használatakor a boldogság hormonját állítják elő, és egy személy felejthetetlen örömöt kap az étkezési desszertből.