Hogyan készítsünk csokoládé mázat

A sütemények, sütemények és cukorkák fedezése gyakran csokoládé mázat használ. Lehet, hogy érdekli tudni, hogyan kell főzni a csokoládé máz egy torta és hogyan kell díszíteni a cukrászdát.

Összetevők:

• Csokoládé – ​​R;
• Cukorpor 2 teáskanál;
• Krémes olaj 20 – 30 g (kb. 1 evőkanál);
• Víz 50 ml.

A csokoládéról

Leggyakrabban a torta jegesedése csokoládéból készült. Hozta ezt a terméket Dél-Amerikából, és korábban nagyon drága volt: csak a legelegánsabb ételek előkészítésére használták. Most ez a finomság megszerezheti senkit. A csokoládé nemcsak független termékként népszerű, hanem a különböző cukrászsütemények főzéséhez és díszítésére.

Ez a termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A kiváló minőségű csokoládé gazdag foszfor, kalcium és magnézium, javítja az agyi aktivitást, a memóriát, erősíti az immunitást. A termék kalóriája – 5 g fehérjék, 35 g zsírok és 57 g szénhidrátok.

Megközelítőleg ugyanaz a táplálkozási érték és csokoládé jegesedés a torta számára. Természetesen azok, akik ragaszkodnak a táplálkozás nem használhatják tejcsokoládé, de keserű, éppen ellenkezőleg, akkor ajánlott, mert kevesebb szénhidrátot, és ez tökéletesen leállítjuk éhség.

A máz tökéletesen kiegészíti a desszert, és kifinomultságát ad neki, ráadásul nagyon egyszerű az előkészítésben, és a torta csodálatos dekorációja.

Hasznos tanácsadás

Ahhoz, hogy a legjobb máz a torta, tudnod kell, hogyan olvad meg a csokoládé. A következő hasznos tippek segítenek ebben:

• Ne mentse meg a csokoládét, mert magas színvonalúnak kell lennie. Ne használjon porózus csokoládét. Kakaó tartalom – 70 százalékról.

• Az olvadék előtt, ne törje meg a nagy darabokra, de kicsire.

• Fordítsa el a csokoládét átlagos hőmérsékleten.

• Pre-Container A vajjal meg kell kenni.

• A legjobb, ha csokoládét szagol egy vízfürdővel.

A főzőlap trükkjei otthon:

• Megfelelő konzisztenciát kell elérni. A jól fagyasztott csokoládé máznak szinte olyan, mint a tejföllel kell dolgozni. Ha túl vastag, adjunk hozzá egy teáskanál olajat vagy meleg vizet, ha túl sokra fordul, akkor tegyen egy kis cukorporot.
• Kiderül, ha valami csokoládé ízesítőszert ad hozzá.
• Ahhoz, hogy a felület több fényes legyen, tegye a csokoládé kész mázait, egy kicsit krémes olajat.

• A cukorpor előnyösen szitálja a csomókat.
• A csokoládé mázban hozzá lehet adni, például egy kicsit citromlé. Így adja hozzá az eredetiséget, és hígítja az ismerős édesség érdekes jegyzeteket. Talán ez lesz egyfajta csúcspont a torta.
• Hogy a csokoládét ne alakították ki, hagyja el a mázat szobahőmérsékleten lebegni. Ne azonnal a főzés után a hűtőszekrénybe helyezze.

Lépésenkénti recept a csokoládé máz készítéséhez

És itt van egy recept, hogyan lehet egy mázat készíteni. A csokoládé máz előkészítése a következő műveletekre vonatkozik:

1. Split csokoládét kis darabokra, és olvad egy vízfürdőbe.
2. Fokozatosan adjon hozzá vizet. Ne felejtsd el folyamatosan keverni.
3. Ezután adja meg a cukorporot.
4. Add hozzá lágyítsa az olajat, és ha feloldódik, távolítsa el a kapott mázat vízfürdővel.

Díszíti a tortát

Gótikus készen áll. Most enyhén lehűlnie kell, de ne adja meg teljesen hűvösnek. Ha forróra alkalmazza, akkor csak felszívódott a tortába. Hogyan fedezi a kész mázat? Alkalmazza a központtól a Cortex sima felületén lévő széleket. Ne feledje, hogy a mázat nem alkalmazzák a krémre, de jól megy a gyümölcselakadás és a szirup. Ha a főzés nehézségeket okoz, akkor nézze meg a máz receptet a fotókkal.

Sok lehetőség készítésére mázak süteményekhez különféle összetevőket, mint máz kakaó, azzal a kiegészítéssel, sűrített tej, tejszín, tejföl, méz, vanillin, tejszín és még liszt. Adjunk hozzá és keményítsék, hogy sok vastag legyen.

Használt fehér csokoládé, csak ez nem lehet túlmelegedni. Az ilyen máz levegő és könnyű étel. A kakaóból származó máz receptje nem különbözik a klasszikustól, de jobb, ha keserű porot készít. Szóval, gazdag és fényesebb desszert kiderül.

Hogy desszert hatást adjon, készítsen egy szép szolgálatot. Például a máz lehet helyezhető málna, áfonya, gyümölcsök, vékony szelet fehér csokoládé, vagy megszórjuk diófélék, kókusz zseton, narancssárga zest. Az aroma hozzáadásához díszítheti a menta leveleket. A fennmaradó jól fagyasztott mázból érdekes elemeket, például csokoládé hálóval vagy érdekes figurákat készíthet, és díszíti a tortát.

Készítsen egy egyszerű jegesedés nem nehéz, és nem sokáig – körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. Tökéletesen kiegészíti számos cukrászatot, így az étel szépségét és befejezését. A szerelmeseinek hét finom finomságra kell adni ezt a receptet.

Megosztás a közösségi hálózatokban >>>