Hogyan készítsünk csokoládét a kakaóból tej nélkül

Elmondjuk, hogyan kell csokoládét a kakaóból otthon

A szupermarket polcok megszakadnak a cukrászda bőségéről. Itt található a keleti édességek, és gofri, és a cookie-kat, és édességet a különböző fajok és fajták. De az ilyen finomságok közül a legnagyobb népszerűség kétségtelenül csokoládé. Az ő fényes gazdag íze kevés képes elhagyni közömbös. Azonban, hogy élvezze őket, nem szükséges megvásárolni egy márkájú csokoládét – ilyen jó szoba készülhet és otthon a szokásos kakaóból.

Az egészségügy és az egészség

Kezdjük, beszéljünk a csokoládé hatására az emberi egészségre. Ez attól függ, hogy milyen típusú finomságot jelent.

A keserű vagy a sötét csokoládénak van egy tónusos hatása, mivel a kakaóbab és a minimális cukor kolosszális számát tartalmazza. A termék több lebenye képes lesz arra, hogy nem rosszabb, mint egy csésze természetes kávé. Ezenkívül a keserű csokoládé gazdag antioxidánsokban.

A tejcsokoládé lágyabb és édes ízű. A cukor, a kakaópor és a kakaóvaj összetétele mellett a tejbe kerül. A gorkytól eltérően ez a csokoládé fajta sokkal nagyobb és gyengéden van a textúrán. A megadott finomság kedvező tulajdonságai hasonlóak a sötét csempékekhez, de a hatalom szerint jelentősen kevesebbek.

A Shock Chocolate ma gyakran a kakaóvaj pálmaolajra kerül. Növeli a vér koleszterinszintet, előkészíti a termékeny talajt a stroke és a myocardialis infarktus előfordulása érdekében. A pálmaolaj csokoládéja karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik, és azt jelenti, hogy a rák kockázatának kockázata lehet. De a használatát csemege kakaóvaj tele van negatív következményeket, mint például az elhízás, az érelmeszesedés, különösen akkor, ha enni mérték nélkül. Ezenkívül a vállalati csokoládé gyakran olyan kémiai adalékanyagokat tartalmaz, amelyek káros hatással vannak a testre. Ezért jobb, ha a természetes komponensekből létrehozott házi csokoládé finomságához megy. És élvezni fogjuk, hogy megadja neked a legjobb recepteket a hazai csokoládéból a kakaóból, és mondja el, hogyan kell csinálni otthon.

Hogyan készítsünk tejcsokoládét

A tejcsokoládé kevésbé hasznos, mint a sötét, de jobban szereti sok édességet. A kakaóból származó tejcsokoládé receptet kínálunk.

Olvas:
kakaópor, a krém olaj fele, 2 st.L. tej, 1 óra.L. Sugar homok.

Főzés. A tej felmelegedése forró állapotig, de nem forralva. Adja meg az alternatív cukrot és a kakaót. Szép keverési összetevők. Egy külön tartályban olvad az olajat, előnyösen a vízfürdőben. Add hozzá egy édes tömeghez, amelyet alaposan kell keverni. Várja meg, hogy a finomság forogjon, majd csökkentse a tüzet egy serpenyőben, házi csokoládéval, minimálisra és egy tomit termékre a tűzhelyen néhány percig. A megadott idő végén futtassa az édes keveréket formákban, várjon addig, amíg a csokoládé a forróvá a melegre fordul, és küldje el a hűtőszekrénybe.

Klasszikus sötét csokoládé

Természetesen a leggyakoribb és gyakran használt csokoládé recept klasszikus. Ez sötét csokoládé a kakaóból és a vajból. Hogyan készítsünk sötét csokoládét a kakaóból, amit most elmondunk.

Ez megtörténik:
Cakao-por, 20 g vaj, 50 g kakaóolaj, cukorpor.

Főzés. Olvad a vajat és a kakaóvajat a vízfürdőben – lehetséges egy tartályban. Fokozatosan adjunk hozzá cukor és kakaó keverékét az olajkészítményhez, közömbösen keverjük a terméket, amelynek ennek a manipulációnak kell lennie, hogy homogén konzisztenciát szerezzen. Hagyja, hogy a csokoládé egy kicsit álljon a szobában. Miután öntötte a formákra, és hűvös helyre tegye.

Kakaó recept vaníliával

Az egyik legkellemesebb és gyengéd ízű csokoládé vanília. Ki akarja próbálni? Próbáld meg otthoni csokoládét kakaóval, ez csak és szeretni fogod.

Szükséges alkatrészek:
Krémolaj, 1 pohár cukor, 40 g mazsola és bármely diófélék, 1/3 csésze szilárd tej, 4 st.L. Kakaópor, 1/2 óra.L. Vanília.

Főzés. Öntsük a tejet egy serpenyőben, és melegen melegítsünk egy vízfürdőn. Amikor meleg lesz, adja meg a cukrot és a vaníliát. Várja meg ezeket a termékeket a tejben. Egy másik tartályban megolvad a vajat – a vízfürdőben is. Miután hozzáadta az édes tejes vanília keverékhez. A serpenyő tartalmának keverése, kakaópor hozzáadása. A keverék végső soron homogén, csomók nélkül. A lassú hőre körülbelül fél óra (vízfürdőn). Ebben az időben készítsünk el egy tölteléket, amelyre megnöveljük, őröljük a mazsolát. Írja be őket a csokoládé tömegébe. Futtassa az édes keveréket űrlapokban. Ahhoz, hogy a terméket fagyasztani kell, tegye a hűtőszekrénybe néhány órára.

Kávé ízesített

Ahhoz, hogy diverzifikáljuk a klasszikus recepteket, azt javasoljuk, hogy megpróbálja házi csokoládé kakaóját kávé ízléssel. Meglepetés a vendégek.

Az ilyen összetevők előkészítése:
50 g kakaópor, 1 óra.L. Őrölt kávé, r száraz tej, annyi vaj és cukor, egy kis citromhéj; Anyák, szárított gyümölcsök, – ízlés szerint.

Főzés. Vegye 3/4 pohár vizet és hegesztést ebben az összegben 1 óra.L. kávé. Adja meg a zestet, és 5 percig egy kis tűzre dobja. Kávé eltávolítás a tűzhelyről, szűrjük, helyezzük újra. Várjon az ivás italt. Folyamatosan keverés, adja meg a kakaó és a homokcukor keverékét. Forraljuk fel a keveréket további 5 percig gyenge lángon. Ezután add hozzá a száraz tej összetételéhez, hozza az édes tömegt a homogenitás állapotához. Gyakorlat alatt a jövőbeni finomsággal, és írja be az olvasztott vajat. Legfrissebb vonalkód – diófélék és szárított gyümölcsök hozzáadása csokoládé keverékhez. Csak a froder hűtőszekrénybe kerülhetnek egy kezelést.

Mézcsokoládé

Végül azt szeretném, ha egy csokoládé receptet adok, méz hozzáadva. Nagyon ízletes. Hogyan készítsünk csokoládét a kakaóból a mézzel otthon olvasni.

A következő komponensekre lesz szükség:
Ml kakaóolaj, kétszer annyi kakaópor, ml méhfolyadék méz.

Főzés. Vízfürdő használata, olaj-konzisztencia elérése az olajjal. Adja meg a kakaóporba, lassan megszórja a terméket és a keverõket. Amikor a tömeg homogén lesz, adjunk hozzá mézet és keverjük össze újra. A finomságot addig melegítjük, amíg a hőmérsékletet a + 40ºС hőmérsékleten érjük el, majd távolítsa el a tűzhelyről. A csokoládés-mézes keveréket kell öntve formákat, hogy jobb hagyni a szobában, amíg fagyott – ez lesz szükség a 8 tíz óra.

Hasznos trükkök

• Az otthoni csokoládé kakaóporszámából a keménység és a mustár ízétől függ. Minél nagyobb a kakaó részesedése a kezelésekben, annál nagyobb az említett mutatók.
• Ha a barna és a fehér cukor közül választhat, inkább az első opciót választja. Neki, az otthoni csokoládé, hogy sokkal kóstábbabb lesz a vártnál, és ennek megfelelően hasznosabb.
• A finomság formázásához jobb használni a szilikon formákat. Ezek közül könnyebb kivonni a kész csokoládét.
• A kakaóolajöntést 38 ° -kal kell elvégezni.
• Ne használja a hő a csokoládés keveréket vagy annak egyes mikrohullámú alkatrészek, ha nem szeretné, hogy a csemege, hogy elveszíti az összes hasznos tulajdonságait.
• Válassza ki az otthoni csokoládé készítését, csak kakaó hideg spin olaj, azaz nem múlt hőkezelés. Ez reális, hogy megvásárolja azt az online áruházak eladási kakaótermékekből.
• Ahhoz, hogy étrendi finomságot kapjon, amelynek használata nem befolyásolja az ábrát, az összetevők listájánál szükség van egy földi COBR-t. Ráadásul a szarvfa gyümölcseinek zúzása jobban független, kávédarálóval. By the way, Cobrb Homemade csokoládé légszélességet ad.

A kakaóból származó édes finomság független létrehozásával mindig szigorúan kövesse a választott receptet. Ezután a munkák eredménye nem fog csalódni!

A szerzői joggal és a kapcsolódó jogokkal védett cikk. Az anyag aktív linkje használata és újranyomtatása esetén szükség van a női honlapra!

A cikkben szereplő információk megismerkednek, és nem ajánlás. Kérjük, ne vegyen részt öngyógyítással, győződjön meg róla, hogy konzultáljon szakemberrel.

Kedves olvasók, kérem, Ne felejtsd el feliratkozni a csatornánkba a Hab és a Put & #; Teted & #;!

Kakaó – klasszikus főzés recept a tej és a víz

A kakaó sok gyermekkori. Az óvodában és az iskolában van, hogy gyakran szerepel a menüben. Több, valahogy elfelejtjük ezt az italt, és nagyon ritkálunk. És hiába. Végtére is, nincs kevésbé hasznos tulajdonságai, mint a kávé vagy a tea. Azt javaslom, hogy töltsem fel ezt a rést és főzzük együtt egy ízletes és illatos kakaót.

A kakaó első említése a VIII. Században található. Ns. Nagyon népszerű volt a dél-amerikai indiánok körében. Azokban a napokban a maya népei a babok szemét, mint akadályt érme, és egy rabszolgaszemcsékre adták. Az aztecs nevezik főtt ital “Chocolad”, ami azt jelentette, hogy – keserű víz.

Most ezt a növényt egészen a félgömbök trópusaiban termesztik, hogy megkapják a babot. Ez egy értékes nyersanyag a csokoládé előállításához. Bob olajat széles körben alkalmazzák parfümökben és farmakológiában. A babot a bab megnyomása után őrlés, majd a por a kakaó főzésére szolgál. Itt van egy ízletes és hasznos ital, és felkészülni fog ma.

Kakaó – klasszikus tejpor főzés recept

Úgy tűnt, hogy könnyebb lehet, mint a kakaó főzése? Elég ahhoz, hogy a por forró vízben oldódjon, és forraljon. Azonban a tejre hegesztett ital klasszikusnak tekinthető. Reggelire főzött, az egész nap energiát ad az energiát. És este egy csésze illatos kakaó emeli a hangulatot.

Összetevők

1. lépés. A tejet a serpenyőbe öntjük, tedd a tüzet, és forraljuk.

2. lépés. Egy kis tálban vagy csésze keverjük össze a kakaópor és a cukor homok.

Öntsük a tartály ml melegét (nem forró)!) tejet vagy vizet, és alaposan keverjük össze, hogy folyadékkínálatokat kapjunk csomók nélkül.

3. lépés. A főtt tejben vékony jet, öntsük egy üveg tartalmát, és állandó keverés közben forraljuk a kakaót. A kész italban nem lehet csomók.

4. lépés. Legyünk tenyésztjük perceket kissé álmodott szilárd részecskékre. És most a csészékben kifolyhatsz.

A kakaó forró és hidegben részeg lehet, és sógói sütéssel vagy kekszekkel szolgálhat. A kész ital gazdag és kellemes csokoládé ízléssel rendelkezik. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kávéval és a teával ellentétben van, kevés koffein van benne, így két éven belül elkezdi adni a gyermekeknek.

Kakaó főzési recept tejjel és vízzel egy serpenyőben

Nem kevésbé finom ital, félig vízzel főzve. Ily módon a kakaó kalóriatartalma csökkenthető, de egyszerűen és gyorsan készül.

Összetevők

Főzés

1. lépés. A serpenyő kis mennyiségű vízzel öblítse le, majd öntsön tejet. Meg kell tenni, hogy a tejet ne égjék le az aljára. Ezután vigyük a kívánt hangerőt víz hozzáadásával. Forralja.

2. lépés. Kakaópor szitálja egy külön tálban. Szükséges, hogy nincs darab. Ha egy kanyarogban maradtak, a rácson keresztül görgetnek a kanállal.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze az alapos port és alaposan.

3. lépés. Töltsük fel 50 ml forró víz száraz keverékét, és azonnal keverjük az éket, hogy a csomók nem alakulnak ki Kashitzban.

4. lépés. Egy forrásban lévő folyadékban egy vékonyrúdos serpenyőben, cukorkókuszsav keverékét öntjük.

Az ék keverése, az ital forralása lassú tűzön. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és még mindig keverjük össze egy habosító percig. Tehát a por teljesen feloldódik, és nem lesz csapadék.

A forró kakaót a bögrékre palackozzák, és az asztalon szolgálják fel.

Hogyan kell főzni kakaót tej nélkül

Néha ez megtörténik, hogy illatos és ízletes kakaót akarsz főzni, de ebben a pillanatban nem volt tej. Nem baj, nem kevésbé finom ital, főtt és víz nélkül tej nélkül. Az előkészítés arányai megegyeznek, mint amikor tejjel főzzük.

1. lépés. A serpenyőben öntsön vizet, tegye tűzbe és forraljuk fel a vizet.

2. lépés. Eközben egy külön tálban egy kis szitán keresztül, megkérdezzük a port, majd hozzáadunk cukrot a szitálható kakaóhoz 1 csésze folyadék arányában 1 óra. L. Por és 1 óra. L. Sahara.

3. lépés. 50 ml forró ökröket öntünk a keverékhez, keverjük gyorsan egy ékkel, hogy nincsenek csomók.

A folyadéktisztító öntsük forró vízbe, és folytassa az éket.

A serpenyőt eltávolítjuk a tűzből, és egy percig keverjük, hogy nincsenek csomók és habok.

És jobbra van egy forró ital a körökben.

Kakaó – forró csokoládé. Recept

A kakaó ízletes ital. De ha hozzáad egy érdekes összetevőt, akkor pontosan nem hagy semmit közömbös. Kiderül vastag és dob, illatos és telített csokoládé íz.

Összetevők

• Tej – 1l
• Kakaópor – st. L.
• Kukorica keményítő – st. L.
• Só – kis csipet
• Cukor – 2 st. L. vagy ízlés

Győződjön meg róla, hogy megpróbálja főzni, amint azt a videó recept.

Kedves barátaim, ha nem tudod, vagy nem főzött kakaót hosszú ideig, emlékszel erre a csodálatos és ízletes italra. Üdvözöljük, és kérjük, szeretteit, energiával töltse fel őket, és jó hangulatot adjon az egész napra.

A csokoládé máz titka a kakaóból: hogyan kell főzni a gost, egy mentő kéz és egy gyermek

Hogyan kell főzni házi csokoládé máz a kakaóporból? Mert valaki egyszerűbb, és néhány hostessek idegesek, hogy nem tudsz ilyen egyszerű dolgot főzni, és az irigység otthoni csokoládé torta látogató rokonok. Hogyan készítsünk egy egyszerű ízletes csodát a kakaópor, részletesen részletesen megmagyarázzuk.

Összetevők a mi esetünkre szinte mindig változatlanok – ez valójában a finom csiszolás friss kakaója (azt mondják, hogy a kakaó nem romlik, ha tárolják, hanem az íze részben elveszíti), egy kicsit tej vagy tejföl, cukor és vaj, amelyben Nincsenek növényi szennyeződések.

Recept a gyermek csokoládé máza a kakaó “unkkell” és a tej

Ezt a desszertet használják a gyermek számára, mint a podliva ízletes gyümölcssaláta, fagylalt, otthonos hideg sorbet, ha ilyen főzni.

Nem kell csúsztatni, amennyire szüksége van egy desszertre, és anélkül, hogy édes.

Természetesen vegye fel a három evőkanál vajat, természetesen a legrosszabb, ami a gyermek számára van!

Mi fokozatosan, egy csomót, adjunk hozzá egy keveréket egy kicsit meleg keveréket neked, szakmailag kifejező, zsír emulgeált, és egyszerűen – sikeresen beavatkozott a mártást.

Tedd a hűtőszekrénybe. Ne adjunk hozzá a fahéj és a vanília fűszereit, hogy ne engedjék le a gyermekek ízét. Percekben a gyerekek félelmetes finomsága készen áll!

Recept a klasszikus csokoládé mázból a kakaóból

Az igazságban, a tökéletes szempilla előkészítéséhez, pontos elektronikus mérlegekre lesz szüksége a konyhához, anélkül, hogy ezek a “szemüveg” és “evőkanál” fenyegető zavart, és az opciót, vagy a vastagabbat, vagy a vastagabbat, vagy a szükséges.

• Kakaópor pontosan 55 gramm;
• Cukor por a legfinomabb csiszolás, jobb gyári, és nem otthon egy kávédaráló készült – gramm;
• otthonos vaj (otthon, hogy ne legyen egy csepp növényi szennyeződés, különben a máz a szem előtt húzza) súlya gramm.

1. A vízfürdőn lassan, 15 percig olvad a cukorpor, alig nedvesített tejjel (elég 1 evőkanál).
2. Öntsük és erőteljesen interfer kakaópor lapátot.

Ennek eredményeképpen az ideális – a máz egy torta, amely fagyasztott, nem ropog, és lágy, egy vastag finom réteggel kivethető az egész tortán, és amikor a vendégek levágják a darabot, Ez elegáns csillog egy elegáns barna szelet!

Hogyan készítsünk egy csokoládé mázat a kakaóból 5 perc alatt?

– Jó, azt mondod: – De mi van, ha nem akarok egy órát, hogy részt vegyenek a torta egy részében, de mindent megteszek egy mentőadagon?” .

Van egy kiút, és ismeri a jó felét a házigazdák – az otthoni cukrászati ​​sütés amatőr vendégei. Ez a csokoládé máz egyszerűsített változata a kakaóból és a tejfölből, így beszélni, kompromisszum a magas cukrászati ​​művészet és az örökkévaló vágy, hogy felgyorsítsa az ügyet.

Ha a torta nem vonatkozik az “év torta” címére, akkor elegendő kis mennyiségű finom, de finom üvegek a kakaóból származó tejföllel, amely speciális tejtermeléseket ad a végtermékhez. Néha olyan családokban, mint egy ilyen egyszerűsített változat, amely már nem képzeli el, hogy a csokoládé cukrászsütemény valójában egy másik ízlés, és újra álmodik, és újra az otthoni ízlést a nyelvben – ez egy ilyen paradoxon!

1. Tehát csak egyformán a cukor homok, kakaópor és friss vastag tejföl, jobb krémmel 30% -kal, de 20% -os tejföllel a piacról és 20% -os tejföllel.
2. Egy serpenyőbe helyeztünk a leginkább csendes fényre, és várjuk, amíg az első “kisebb” megjelenik .

Időről időre állítsa be a serpenyőt, és keverje fel egész idő alatt a keverékre, és nem gondolta égetni. A kívánt hőmérséklethez való hozza, írjon be egy darab vajat, miközben nem tetszik a desszert jellemző ragyogása. Hagyja, hogy a máz továbbra is folyadék legyen, ez normális, akkor hűlni fog, és sűrűbb lesz.

Ez az egész recept, de csak 15 percig hagyja el neki! A csokoládé krémet már könnyebbé teszi, valószínűleg lehetetlen.

Hogyan készítsünk csokoládét otthon – recept

A “csokoládé” szóval úgy tűnik, hogy az amerikai étvágygerjesztő csempe fényes fóliacsomagolásban, színes csomagokban. Nem mindenki tudja, hogy a népszerű finomság meglehetősen hozzáférhető a saját kezével a konyhában. Ez a folyamat sok hostesseket szereti a bejövő összetevők egyszerű végrehajtásának és elérhetőségének köszönhetően. A saját gyártás késztermékének összetétele tartalmazza az ellenőrzött minőségű nyersanyagokat. Csokoládé, a kakaóból főzve, nem tartalmaz speciális festékeket, tartósítószereket és más vegyi anyagokat, amelyek károsíthatják az emberi egészséget.

Hogyan kezdődik a csokoládé előkészítése otthon

A saját gyártás finomságára szüksége lesz:

1. Egész természetes kakaóbab.
2. A zúzott kakaószemcsékből készült por.
3. Kész keverékek.

Hogy a szilárd babot a por állapotába fordítsa, sok fizikai erőt kell költenie. A készenléti desszert főzés folyamata nem kezdődik a száraz szemek felszámolásával kapcsolatos kimerítő munkával. Tapasztalt cukrászati ​​mesterek Ajánlott nyersanyagok, tesztelt, – kakaó formájában por formájában túlzott adalékanyagok.

A por mellett a kakaóolaj elkészítése (helyettesíthető krémes), cukor homokos vagy természetes méhméz. Adott esetben különböző adalékanyagokat lehet használni, hogy különleges íz a végtermékben, árnyalatok illat.

Hogyan készítsünk csokoládét otthon – egy rövid leírás

A belső aggályokkal ellentétben a szakács csokoládé otthon nem jelent sok nehézséget. Az egyszerű technológiai folyamat során következetesen elvégeznie kell.

A sötét csokoládé gyártásának szakaszai otthon:

• olvad olaj egy tálban egy rendszeres tűzhelyen;
• Add hozzá a folyékony olajcukor homokhoz, zúzott kakaóhoz;
• keverjük, hogy vastag homogén tömeget kapjanak;
• Öntsük forró kompozíciót formákban (egy mély lemez alkalmas);
• menő
• Helyezze a desszert a fagyasztóba két órán át.

A kakaó számát választják. Szükséges, hogy fokozatosan öntsük por képzése előtt a kívánt konzisztenciát (nem a vastag tejföl). Ha sok kakaót használ, a késztermék sötét, szilárd, keserű ízű lesz.

A tejcsokoládé előkészítése egy otthoni torta számára, a fent leírt összetevőkre, tej hozzáadásra van szükség. A gyártási folyamat nem különbözik a javasolt technológiától.

A tapasztalt cukrászda ajánlásai a csokoládé édességek készítéséhez otthon

1. Javasoljuk, hogy a bizonyított egyszerű recepteket használják, megfeleljenek a pontos arányoknak, különben a termék nem megfelelő minőségű termék lesz.
2. Az újoncokat nem szabad az első kísérleteket tartani számos termékkel. Ha a kezdeti szakaszban minden történt sikeres, akkor fokozatosan növeli részletekben.
3. A fagyasztóból a csokoládé sokkal nehezebb, mint a hűtőszekrénybe helyezett termék.
4. Ha nem volt tej, akkor helyettesíthető ivóvízzel.
5. Ha a mézet a cukor helyett használná, akkor nem szabad túllépnie. Méz adunk a lehűtött masszát. A maximális hőmérséklet nem haladhatja meg a + 40 ° C-on. Ez fogja megmenteni a hasznos tulajdonságokkal rendelkezik egy értékes terméket.
6. Változatossá az ízét házi készítésű csokoládé, akkor a különböző kiegészítők formájában lépéseket: dió, ostya morzsa, zúzott szárított gyümölcsök, mazsola, mogyoró, mogyoró, kókusz forgács, vanillin számára, amely egy különleges illat.
7. A gyártás a torta, cukorka megtöltjük be különféle technikák közötti csokoládé rétegek.
8. Annak érdekében, hogy a csokoládé a forma a cserép, akkor be kell kapcsolnia az olajjal kakaó. Anélkül, hogy ez a szűkös termék nem lehet tömeges rögzített merevséget.