Hogyan készítsünk csokoládét, hogy megfagyott

Daru és ropogós. Csokoládé cookie recept Tatiana Litvinova

A gastroe szakértő megosztotta kedvenc receptjét a márvány csokoládé cookie-hez.

Ez a cookie nagyon egyszerű és gyorsan készül, így Tatyana Litvinova azt tanácsolja, hogy mama hívja a gyermekek konyháját és főzzük együtt. Nos, azok, akik hosszú ideig nem szeretnek főzni, szintén szeretik ezt a receptet, mert a cookie-k legfeljebb 15 percig készülnek.

Recept a márvány cookie-k számára

Összetevők 1 sütőlaphoz (dupla):

• Tejcsokoládé – ​​G
• Krémes vaj – 55 g
• Tojás – 2 db.
• Cukor – G
• Vanilla cukor – 10 g
• Búzaliszt – g
• Bustyer – 5 g
• Kuraga – 4 db.

Főzés:

Kezdjük, el kell olvasztnunk a tejcsokoládét olajjal. A kályhában a serpenyőben először megfullad az olajat, majd adj hozzá csokoládét. Nagyon fontos, hogy ne hevítsük túl, így eltávolítjuk a csokoládénak a lemez nem teljesen megolvadt, és keverjük egy kicsit, így egy homogén állag. A csokoládé után meleg serpenyőben hagyhatja el a kályhát, hogy ne fagyjon.
Mi keverjük össze a lisztet egy breakdlerrel. A tojást a habhoz ostorozzuk, és elkezdjük hozzáadni cukrot alkatrészekkel, két szakaszban. Miután hozzáadunk lisztet és óvatosan kanál keverjük össze egy homogén konzisztenciát. Most hozzáadhatunk csokoládét.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a csokoládénak puha és műanyagnak kell lennie. Ha vannak szemek – ez azt jelenti, hogy a csokoládé túlmelegedett. Ebben az esetben jobb, ha új adagot készít, különben a cookie-k nem fognak működni. Ha szeretné, akkor tehető, fekete csokoládé, de ebben az esetben a cookie-k nem kap viszkózus, de éppen ellenkezőleg, csokoládé csokoládé lesz.

Adjunk hozzá vanília vagy vanília cukrot a keverékhez, keverjük össze. Vágja le a finom szárított fel, add hozzá a keverékhez, és keverje újra az egységességig. A tészta briliánsnak kell lennie – akkor a cookie-kra alakulnak repedések.

Melegítsük a sütőt a fokokra. A sütemények süthetnek a ragyogó pergamenen, akár egy szilikon szőnyegen.

Két teáskanálot és segítségüket egy kis labdát alkotunk. Viszont a sütőlapra kell helyezni, megfelelő távolságra egymástól. Ezt követően várnia kell, amíg a tésztát matt film borítja.

Fontos pillanat – Ha a sütő megtartja a hőmérsékletet, akkor a cookie-k csak 9-10 percig sütnek. Ha a sütő gyengébb – sütjük 15 percet. A cookie-készség fő jele – repedések. Amint megjelennek, kikapcsolhatja a sütőt, és ez egy kicsit kinyitja, hogy a csokoládét égették.

Óvatosan kapjon sütési lapot a sütőből, és adja meg a májat.

Jó étvágyat kívánunk!