Hogyan készítsünk csokoládét kakaóval

Otthoni csokoládé kakaóolaj és kakaó

Tartalom

Ha a csokoládé vásárlása során az adalékanyagok és tartósítószerek összezavarodnak, kezdd el csinálni magad. A kakaóvajból és a reszelt kakaóból származó hazai csokoládé teljes egészében valódi (pontosabban), csak a termeléshez hozzáadott felesleges alkatrészek nélkül.

Meg fogja tanulni, hogyan készítsen csokoládét a természetes kakaó termékektől. Meg lehet vásárolni őket egy speciális áruházban. A kakaóolaj gyakran a gyógyszertárakban található. Általában brikettben kerülnek értékesítésre.

A reszelt kakaóból és kakaóolajból származó csokoládé sokkal ízletesebb és hasznosabb, mint a kakaópor desszert. A legjobb receptek rájuk alapulnak.

Klasszikus módja a csokoládé főzésének

Házi csokoládé

Klasszikus keserű csokoládét főzhet a kakaóvajból, sötét vagy finom tejtermékből. Az elv egy, az arányok és az egyes összetevők különböznek egymástól.

Kakaóolaj gorky csokoládé recept

A legalapvetőbb recept – a keserű csokoládé előkészítése. Ahhoz, hogy megkapja ezt a csokoládét, pontosan olyan összetevők, amelyeket nem lehet cserélni egy kakaópor reszelt kakaója, és kakaóvaj krémes. Cukor a cukorpor helyett is – ez ragaszkodik, és nem oldódik fel. Figyeljen a reszelt kakaó- és kakaóvajra és a kisebb cukorra, a rács csokoládé lesz. Elméletileg főzheti a finomság egy részét cukor nélkül, de ez lesz egy amatőr – nagyon keserű íz.

Összetevők:

• reszelt kakaó – 60 gramm;
• Kakaóolaj – 60 gramm;
• Cukorpor – 80 gramm.

Hogyan kell főzni:

Kakaó termékek finoman fedjük le egy késsel, és olvozzanak egy vízfürdőn. Adjunk hozzá cukorpor, keverjük össze a homogenitást. Hűvös, felrobbant a formákba, és hagyja fagyasztani a hűtőszekrényben.

Olvad termékek egy vízfürdőn

Amit tudnod kell:

1. Lehetetlen helyettesíteni a vízfürdőt a hagyományos fűtésben a tűzhelyen – a csokoládét nem lehet túlmelegedni, romlik.
2. Callery Cocoa termékek csak tiszta száraz edényekben, egy csepp vízből, amit göndítenek.
3. Jobb, ha szilikon formákat használunk – nagyon kényelmes az ebből eredő édesség kivonására. Ezenkívül a csokoládé ilyen formái felszíni fényes ragyogást adnak.
4. Minél több olajat használnak, a csendes csokoládé jön.

Tejcsokoládé recept a kakaóvajból és a reszelt kakaóból

A tejcsokoládét a kakaóanyagokból készítjük, porított tej hozzáadásával, kevésbé gyakran kondenzálva.

Összetevők:

• reszelt kakaó-gramm;
• kakaóvaj – 50 gramm;
• Sűrített tej – 4 teáskanál;
• Száraz tej – 2 teáskanál.

Csokoládé a hűtőszekrényben

Hogyan kell főzni:

1. Olvadó kakaóvaj és reszelt kakaó vízfürdőn. A termékek 30 fok után megolvadtak. Főzzük előre, hogy a fűtés egyenletesen megy.
2. Az olvasztott tömegben adja meg a kondenzált tejet és a fejő tejet, fokozatosan elindul. Minden keverővel vagy keverővel keverjük össze. Vanília hozzáadása.
3. Futtassa a tömeget formákkal és távolítsa el a hűtőszekrényben.

Meghatározza a csokoládé tömegének készenlétét a fagyasztva, hogy egyszerűen meghatározza. A tömeg súlya alatt meg kell változtatnia a következetességét: a folyékony keverék olyan, mint egy tészta, amely jól tartja az űrlapot. A kész csokoládét öntözött formákkal kell önteni, hogy szobahőmérsékleten lehűljön, és egy órára küldje el a hűtőszekrénybe.

Videó főzés csokoládé a kakaóvajból és a kakaóból

Httpss: // Hab

Hogyan készítsünk Vanilla csokoládét szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

Csokoládé a hazai férgekben a kakaóval kicsi lehet elvégzéssel. Ideálisan illeszkedik a diófélék és a mazsolák, de bármilyen szárított gyümölcsöt, például szárított epereket vagy cseresznyét vehet igénybe, és egyedülálló receptet kaphat az otthoni csokoládé számára.

Összetevők és főzés

• kakaóvaj – 50 gramm;
• reszelt kakaó-gramm;
• Sűrített tej – 3 evőkanál;
• Vanília – 1 hüvely;
• Fűszerek – ízlés szerint;
• Szárított gyümölcsök és diófélék – ízlés szerint.

1. Vízfürdőt helyezünk, és elkezdünk tisztítani a kakaó olajját. Ebben a szakaszban hozzáadjuk a vanília hüvelyét, ahonnan a magok kést keltek.
2. Amikor a fürdő majdnem megolvasztotta az olajat, hozzá kell adnia kakaó reszelt, amely előre elkészített – késsel zúzódik. A reszketésen meg fog dörzsölni, ez problémás – a brikett szilárd, megszakítja és összeomlik.
3. Szopni két aprító fahéj és szerecsendió. Hozzáadhat másokat a mérlegelési jogkörébe. Keverje az éket.
4. Amikor mindent feloldunk, adjunk hozzá kondenzált tejet. Helyettesíthető mézzel vagy szirupmal.
5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és terjessze a csokoládét az űrlapok számára. Ez benne van, hogy kitölti azt, amit akarunk. Kiderül, ha az adalékanyagok szerepe a mazsolákat, a szárítókat, a diófélék széles skáláját. Ha az öntőformák elég kicsiek, akkor a kakaóvajból és a reszelt kakaóból származik. A finom finomság minden bizonnyal rendelkezik.
6. A hűtőszekrényben legalább fél órát távolítunk el a csokoládét, és jobb, mint három óra. A készétel kalóriatartalma magas, a grammon belüli kilocalóriák közelében, de az íze.

Hogyan készítsünk desszertet a COBR-tól

Hozzávalók a CHOCOLATE CAMOBA-tól

CAEROB – Hornfa gyümölcsökből készült porkészítmény. Nem ad ilyen tonizáló hatást valódi csokoládénak, de kevésbé allergén. Egy Cobrobe segítségével főzhetsz desszert, ízlés szerint csokoládé, de reszelt kakaó nélkül. Ezenkívül a COBR édes ízű és egyidejűleg helyettesítheti a cukrot.

Azok, akik megőrzik az élelmiszerek hasznosságát, érdemes figyelmet fordítani az összetevőre vonatkozó receptekre.  Ez a recept a Camoba és a kakaóolaj használatán alapul.

Összetevők:

• kakaóolaj – 70 gramm;
• Calrob – 35 gramm;
• Töltőanyag és fűszerezés – ízlés szerint.

Főzés:

1. A vízfürdőben olvadunk a kakaóvajat, a fűszert.
2. Fokozatosan bevezetjük, keverjük, cobr. A tömegnek a vastagságú, mint folyékony tejföllel kell kidolgoznia. Ha a Charoba túl sok, akkor az étel nem fog működni. Szükség lehet porra kevesebb, mint a receptben.
3. Utoljára balra, öntsön formákba, és távolítsa el a hűtőszekrénybe. Az édességek egy kicsit gabona és ropogós.

A befejezetlen csokoládét csokoládé mázként lehet használni a gyümölcs darabokra, vagy a sütés, házi sütemények. Csokoládé darabokkal is szokatlan csokoládé gyümölcs salátát is főzhetsz.