Hogyan készítsünk cukor tej fagylaltot

Hogyan készítsünk házi fagylaltot a tejből – egyszerű receptek

Sok háziasszony érdekel – hogyan készítsünk fagylaltot az otthoni tejből? És általában – ki fog működni?  A főzési folyamat csak az első pillantásra nehéznek tűnik. Felkaptuk a bizonyított recepteket az egyszerű otthoni fagylaltra. Miután elolvasta őket, könnyen felkészítheti saját kezét. Hasznos és finom desszert az egész család számára.

7 tipp, hogyan készítsünk fagylaltot a tej otthonában

Hogyan készítsünk házi fagylaltot a tejből és a cukorból a krém nélkül: a legegyszerűbb recept

Csokoládé tejfej krém

Tej és eper fagylalt

Házi fagylalt krémlevél

7 tipp, hogyan készítsünk fagylaltot a tej otthonában

1. Ha egy puha fagylaltot szeretne kapni, szelíd krém ízzel, válassza ki a főzési leginkább zsíros tejtermékeket. Ha szüksége van egy könnyű desszert, vegye alacsony zsírtartalmat.

2. Hogyan lehet a fagylalt otthon a tejből a legegyszerűbb módja? Használja az automatikus fagylaltot! Ez a készülék folyamatosan összekeveri a tömeget a fagyasztás során, amely nem teszi lehetővé a nagy jégkristályok kialakítását. Ha nincs úszómedence, akkor kézzel kell összekevered a jövő fagylaltot az első 4 órát fagyasztva. Először is, zavarja az intervallum percben, majd egyszer – óránként.

3. Fagyasztott, ideális az adag műanyag formáinak használata – az alsó tömeg nem kell keverni fagyasztáskor. Ön is használhat nagy tartályt fedéllel. Rendkívül fontos, hogy a kapacitás hermetikusan zárt – fagylalt nagyon könnyen elnyeli a külföldi szagokat.

4. Különleges íz és textúra Desszert Add hozzá:

• Száraz tej – Krémes, bársonyos;
• A zselatin, agar-agar – megvastagítja a munkadarabot, amely különösen releváns, ha alacsony zsíros tejet készít;
• Keményítő – Homogenitás textúra hozzáadása;
• A cukor helyett a cukorpor a desszertet jobban szelídíti;
• Citromlé – enyhén sűrűsödik a keveréket, adjon több krémes textúrát;
• A konyak vagy a rum levegő lesz, és csökkenti a kristályok kialakulását.

5. Különböző rugók és feltöltések teszik a desszert eredeti ízét. Válasszon egy lehetőséget a tetszés szerint: lekvár, szirupok, földimogyoró paszta, novella, kókusz zseton, csokoládé máz stb. Ön maga irányítja az összetevők minőségét, szabályozza a desszert ízének és kalóriatartalmát.

6. Ha egy desszertet szeretne szirupként tölteni, add hozzá a fagyasztáshoz. És olyan adalékokat, mint a dió, csokoládé csepp, gyümölcsöt, épp ellenkezőleg – zavarja hűtve szinte fagyasztott fagylalt.

7. Ne siessen, hogy fagylaltot takarítson meg, amint kiszállt a hűtőszekrényből. Hadd álljon egy pár percig szobahőmérsékleten. Ez segít könnyen kialakítani a sima golyókat egy speciális kanállal.

A legegyszerűbb recept, hogyan készítsünk házi fagylaltot a tejből és a cukorból krém nélkül

Főzés ideje: 12 óra Részek: 2  Calorie: kcal / g Összetevők: 1 pohár tejzsesszóta nem kevesebb, mint 2,5%; 1 tojás; 1 Art.L. Szahara; Vanillin ízlés.

Főzés:

1. A tojás cukorral és vanilinnal kell keverni a homogén tömegre. Ne verje meg! 

2. A kész keverékhez öntsön tejet, folytassa a keverést. Miután egy kis tűzre tette. Fontos: A keveréket semmiképpen sem forraljuk. Amint a tömegmelegedés felmelegszik, távolítsa el a tűzből, és vegye be a keverőt a stabil csúcsok kialakulása előtt. 

3. Forgalmazza a jövő fagylalt formájában, és tegye a fagyasztóba. A fagyasztáshoz körülbelül öt órát igényel. 

4. Kész desszert a fagyasztóból közvetlenül a tálalás előtt és díszítve az Ön kérésére: reszelt csokoládé, szirup, lekvárok, friss gyümölcs.

Csokoládé tejfej krém

Főzés ideje: 10 óra Részek: 6  Calorie: kcal / g Összetevők: 50 g csokoládé; 3 st. tej; 4 csirke tojássárgája; g sakhara.

Főzés:

1. Öntsük a tejet a tájra, és forraljuk fel közepes hőre. Ezután pumpálták az előregítetlen csokoládéban. Óvatosan keverje össze, hogy feloldja a csokoládét, és távolítsa el a lemezről, hogy egy kicsit hűvös legyen.

2. Csatlakoztassa a sárgáját cukorral, izzadjon egy buja levegőhabba. Fokozatosan, adja meg felvert sárgáját a csokoládé-tej keveréket, állandó keverés ék. 

3. Tegye a kapott tömeget egy lassú tűzre, és ne zavarja a zavaró, forraljuk fel a megvastagodást. Ne engedje, hogy forraljon, különben a tojássárgája hajlítható.

4. Öntsünk fagylaltot egy tálcába vagy adag csészékbe, és 4 órán át fagyasztjuk. Díszítve reszelt csokoládéval.

Tej és eper fagylalt

Főzés ideje: 8 óra Részek: 6  Calorie: kcal / g Összetevők: 0,5 l tej; g eper; 2 tojássárgája; 3 C.L. Szahara; 1 Art.L. főtt kondenzált tej; 1 C.L. citromlé; 1 C.L. keményítő; Vanilli forgácsolás.

Hogyan kell főzni:

1. Egy külön tálban keverje össze a tojássárgáját cukorral, keményítővel és vaníliával. Öntsük a citromlevet – szükség van a tojások ízlésére a kész desszertben.

2. Öntsük a tejet egy zománcozott serpenyőbe, és tedd a tűzhelyre. Folyamatosan egy kanállal, egy kis tűzzel, hogy forraljuk.

3. A forró tejben vékony folyás közben adja meg a tojássárgája keveréket, anélkül, hogy megállnánk a keverést. Forraljuk fel és távolítsa el a tüzet. Hűtsük szobahőmérsékletre. Ezután adjunk hozzá kondenzált tejet – az íze karamell árnyékot ad. A fagylalt kalória csökkentése érdekében ezt a receptet kondenzált tej nélkül készítheti.

4. Töltsön be egy turmixgép friss eperbe. Ha fagyasztott bogyót használ, leolvasztja és leengedi a folyadékot, amely kiemelkedik. Eper burgonya burgonya keverjük össze egy tej-tojássárgával. Ébredjen egy keverővel a légbuborékok telítettségére. 

5. Forraljuk fel a tömegét az öntőformák részén, és 7 órán át küldje el a fagyasztónak. Eper a receptben más bogyókkal vagy gyümölcsökkel helyettesíthető – előkészíteni fagylalt tejből és banánból, eperből, ribizli, áfonya és t.D.

Házi fagylalt krémlevél

Főzés ideje: 12 óra Részek: 6  Calorie: kcal / g Összetevők: Mr. Milk; g zsírkrém; g főtt kondenbies.

Főzés:

1. Töltse le a kondenzált tejet 15 percig – ebben az időben lágyul. Ezután keverjük össze a keveréket az egységességre.

2. Széles nagy kapacitású, kap egy krém ék. Indítsa el az alacsony fordulatszámot, majd adjunk hozzá sebességet, sűrű buja tömeghez. A krémnek növekednie kell.

3. Ne hagyja abba a krém ütését, vékony szövés helyezze be a tej keveréket. Sima, buja konzisztencia.

4. Óvatosan mozgassa a tömeget a tartályba, és néhányszor kopogtassa az alsó részét, hogy nagy légbuborékokat kapjon. Hagyja a fagyasztót 8 órán át, és egész éjjel jobb.

Nem akarja várni, amíg az otthoni billet befagyaszt? Vásároljon súlya fagylalt-flubokat tm “lasunka”! Nagy térfogat és hihetetlenül telített krémes íz – mindez a fagylaltunkról szól. Vanilla, vaj, lekvárral – enni magad és kezelje a vendégeket. Elég minden!

Talán érdekel:

Házi fagylalt eskimo

Házi fagylalt tojás nélkül

Fagylalt krém nélkül – 3 legjobb recept