Hogyan készítsünk cukorkát glükózszirupot

Átlátszó nyalókák receptje

Glükóz szirup nyalókák – fényes, színes és finom. Díszítse mind a tortát, mind a gyermek ünnepi asztalát. Nagyon könnyen készülnek, csak meg kell ismerned néhány finomságot a főzésben, és biztosan dolgozol ki.

Bár nem kezdtük el, azonnal válaszolok a gyakran feltett kérdésekre:

• Mit kell hozzáadni a glükózszirup hozzáadásához?

Válasz: A szacharóz kristályosítás megakadályozása érdekében. A nyalókák átlátszóak, mint az üveg.

• Miért hűtés után a glükózszirup nyalása?

Válasz: Így nem vicceltek szirupot vagy súlyos páratartalmat a szobában.

• Miért a nyalókák repedtek a tortán?

Válasz: Éles hőmérsékletkülönbség, ez akkor történik, ha a nyalókákat nem hűtöttük szobahőmérsékletre, díszítették a tortát, és tedd a hűtőszekrénybe.

A torta díszítéséhez is tetszik a recept meringue Albuchix

Összetevők

Glükózszirup 43%	50 gramm
Víz	35 gramm
Cukor	gramm

Főzés glükóz szirup nyalókák

Fontos! Mielőtt főzni a szirupot, főzzük mindent az öntött nyalókákba, nevezetesen szilikon szőnyeg, fertek, festék.

Egy vastag alsó keverővel ellátott rakottban az összes összetevőt cukrot, glükózszirupot és vizet. Tegye a középső tüzet.

Forrás pillanatától főzzük a szirupot közepes tüzet folyamatosan keverés közben, percig.

Adott esetben adjunk hozzá egy festéket, száraz vagy gél színezéket használok. A festék mennyisége hozzáadja a saját preferenciájukat, a kívánt színek és árnyalatok függvényében.

Syrope készen áll arra, hogy nagyon könnyen ellenőrizze, öntsön egy pohár hideg vízzel, adjon hozzá néhány csepp forró szirupot. Ha kiderül egy szilárd golyó vagy szilárd karamell szál, akkor a szirup készen áll.

Fontos! A forró szirupmal való munka gyorsan szüksége van, ha a szirup hő a nyalókák második alkalommal. És természetesen óvatos, mivel a szirup magas hőmérsékletű.

Keverés nyalókák a szilikon szőnyegen, azonnal helyezzen be egy köpőt. Opcionálisan díszítheti a sprinkleret. Teljes fagyért várunk.

A glükóz szirup nyalókák nagyon szépek a süteményeken. Vegye fel a harmonikus színeket és a voila-t!

Glükóz szirup nyalókák – fényes, színes és finom. Díszítse mind a tortát, mind a gyermek ünnepi asztalát. Nagyon könnyen készülnek, csak meg kell ismerned néhány finomságot a főzésben, és biztosan dolgozol ki.

Bár nem kezdtük el, azonnal válaszolok a gyakran feltett kérdésekre:

• Mit kell hozzáadni a glükózszirup hozzáadásához?

Válasz: A szacharóz kristályosítás megakadályozása érdekében. A nyalókák átlátszóak, mint az üveg.

• Miért hűtés után a glükózszirup nyalása?

Válasz: Így nem vicceltek szirupot vagy súlyos páratartalmat a szobában.

• Miért a nyalókák repedtek a tortán?

Válasz: Éles hőmérsékletkülönbség, ez akkor történik, ha a nyalókákat nem hűtöttük szobahőmérsékletre, díszítették a tortát, és tedd a hűtőszekrénybe.

A torta díszítéséhez is tetszik a recept meringue Albuchix

Összetevők

Glükózszirup 43%	50 gramm
Víz	35 gramm
Cukor	gramm

Főzés glükóz szirup nyalókák

Fontos! Mielőtt főzni a szirupot, főzzük mindent az öntött nyalókákba, nevezetesen szilikon szőnyeg, fertek, festék.

Egy vastag alsó keverővel ellátott rakottban az összes összetevőt cukrot, glükózszirupot és vizet. Tegye a középső tüzet.

Forrás pillanatától főzzük a szirupot közepes tüzet folyamatosan keverés közben, percig.

Adott esetben adjunk hozzá egy festéket, száraz vagy gél színezéket használok. A festék mennyisége hozzáadja a saját preferenciájukat, a kívánt színek és árnyalatok függvényében.

Syrope készen áll arra, hogy nagyon könnyen ellenőrizze, öntsön egy pohár hideg vízzel, adjon hozzá néhány csepp forró szirupot. Ha kiderül egy szilárd golyó vagy szilárd karamell szál, akkor a szirup készen áll.

Fontos! A forró szirupmal való munka gyorsan szüksége van, ha a szirup hő a nyalókák második alkalommal. És természetesen óvatos, mivel a szirup magas hőmérsékletű.

Keverés nyalókák a szilikon szőnyegen, azonnal helyezzen be egy köpőt. Opcionálisan díszítheti a sprinkleret. Teljes fagyért várunk.

A glükóz szirup nyalókák nagyon szépek a süteményeken. Vegye fel a harmonikus színeket és a voila-t!

Alapvető recept

A receptek lollipopjai pontosan azt kapják, hogy a szovjet időkben szinte minden sarokban értékesítették őket.

• 10 st. Sugara kanál
• 10 st. Vízi kanalak
• 1 Art. kanál alma / borecar vagy 0,2 óra. Citromsav kanál
• Kenőrolaj

Hogyan kell főzni nyalókákat:

1. Az édességek előkészítése előtt készítsen különleges formát a kitöltéshez. Önnek is szüksége van a nyalókákra vagy a szokásos fogpiszkálókra is, amelyek előre vágják az éles tippeket.
2. Pár egy zománcozott serpenyőben, ecetben és cukorban, és tegye tűzbe. Amikor megkezdődik a cukor feloldódásának folyamata, csökkentse a tüzet, és forraljuk fel az édes szirupot, amíg meg nem kap egy gyönyörű arany árnyalatot. Ne felejtsd el folyamatosan keverni a folyadékot úgy, hogy a cukor nem éget, és a tömeg nem szerezte kellemetlen keserű ízét. Időről időre, alacsonyabb 1-2 csepp szirup hideg vízben. Amint észrevesz, hogy a cukoroldat megkezdte keményen, távolítsa el a serpenyőt a tűzből.
3. A nyalókák kész szirupja szépen öntsük az alakba, előzetesen kenjük a növényi olajjal. Ne felejtsd el beilleszteni a botokat. Amint a nyalókák fagyottak, távolítsa el őket az űrlaptól.

Többszínű nyalókák

• 8 st. Sugara kanál
• Gyümölcs vagy bogyóslé pép nélkül
• 1 C. Kanál juice
• Kulináris cukor sprinkler (ha szükséges)

Hogyan készítsünk többszínű nyalókákat:

1. Keverjük össze az összes összetevőt (kivéve a kulináris sprinklingot), és melegítsük fel a keveréket tűzálló edényekben, állandó keverés közben. Amikor a cukor teljesen feloldódott, és a szirup megszerzi a karamell árnyékát, távolítsa el a serpenyőt a tűzből.
2. Ha hozzáadtál egy sötét bogyóslét a sziruphoz, akkor ne támaszkodjon az árnyékra, és ellenőrizze a szirup készségét, hideg vízbe dobva.
3. Amint a cseppek elkezdődnek, távolítsuk el a szirupot a tűzből, és adjunk hozzá kulináris megszórjuk hozzá. Óvatosan felrobbantja a cukorkát a formákban és beilleszti a botokat.

A Candy Királyság titkai

Ha van a kezed élelmiszer színezékek, Hozzáadhatja őket édes sziruphoz. Az ilyen anyagok hozzáadásával azonban meg kell jegyezni, hogy a porfestékeket fel kell oldani hideg vízben a főzés kezdeti szakaszában, különben a nyalókákat egyenetlenül festik.

Hogy nyalókákat adjon több Fényes és gazdag íz, Mielőtt elkezdené a főzést, melegítse meg a receptben megadott vízmennyiséget, és öntsön egy citromot vagy narancssárga zálogot. Hűvös és törölje az infúziót, és csak azt követően, hogy folytassa a finomság előkészítését.

Ha nincs A nyalókák formái, Elterjedhet a pergament az asztalon, és kiöntheti a cukorkát a tiszta kis pocsolyákkal. Csak ne felejtsd el behelyezni minden pocsolyába egy fogpiszkáló vagy egy nyárs. Egy másik lehetőség – a szilikon formák sütéshez vagy úgynevezett táplálkozáshoz használata. Néhány hostess-t használják arra, hogy kitöltsék a nyalóka csomagolást csokoládé cukorkákkal formákkal. Cukorka pontos és sima.

Szerelem édes? Készítsen cukorkát a receptünkre!