Hogyan készítsünk egy csésze körtét

Chack Classical

A klasszikus Chaqi előkészítéséhez szüksége van:

12 liter juice együtt a mezgoy;
5 liter lágy víz (a lágyság tényező erősen befolyásolja a végeredményt). Ha a rugót nem lehet megtenni, akkor legalább szűrt szükséges;
5 kg cukor. De ez az, ha a szőlőt a középső csík feletti területeken termesztik. Mint szabály, ebben az esetben megnövekedett savasság. Dél-édesebb, olyan elég és 4 kg cukor.

A süteményt szobahőmérsékleten 2 – 3 héttel tartjuk, amíg a fermentációs leáll, majd desztillációs módszerrel desztillálva. Keresztül a desztillációs oszlop, holdfény nem vezetés, mert ez a módszer megfosztja a benne rejlő íz és illat, amelyre, sőt, az egész folyamat is.

A frissen elkészített ChaCha nem túl kellemes aromája van. Az itala nem korábban, mint 1,5 hónap után. Ez idő alatt jobban megszerzi az ízét, megszabadul az élességtől, puha lesz.

Recept a klasszikus Chaqi szőlőre

Egy ilyen ital megvásárolható, és magadra készülhetsz.

Kínálunk egy receptet, hogyan készítsünk egy hagyományos grúz nőt. Ez a recept egyszerű, így nem okoz nehézségeket.

Összetevők:

Erdészet a szőlőből – 10 l;
Cukor – 5 kg (opcionális);
Száraz élesztő – GR (préselve);
Víz – 30 l.

A folyamatban egy üvegtartályra lesz szükségünk, mivel stabilizálja az ízét, legalább ötven almát, valamint egy Moonshine készüléket.

Azt is tisztázhatjuk, hogy az eredeti Chacha élesztő nélkül történik, és kiküszöböli a cukor használatát. Azonban ezek a szőlő, amely a régiókban nő, nem különbözik egy nagy cukortartalomban, ezért a gyártási folyamatban tovább fogjuk használni, mivel az alkoholhoz szükséges.

Van még egy lehetőség a vad élesztő használatára, és nem vásárolt, de akkor a fermentációs idő több alkalommal növekszik. De ha még mindig szeretné kipróbálni a természetes és telített italt, érdemes egy kis időt próbálni és adományozni.

A felhasznált víz térfogata közvetlenül a cukor mennyiségétől függ, költő, ha nem kíván cukrot használni, akkor a vizet kétszer lehet venni.

Az alábbiakban megadott recept lehetővé teszi, hogy ne csak egy esélyt biztosítson otthon, hanem szőlőlét is használjon a borra. Nem lefordítani egy ilyen terméket.

Főzés módszer:

Szükségünk lesz szőlőcsavarokra, vigye őket, és tegye a tartályba, elaludjon cukorral, és adjon hozzá élesztőt (ha használod őket).
Öntsük ezt a keveréket fűtött vízzel. De nem túl meleg, különben megöli az élesztőt. A kényelmes hőmérsékletnek nem lehet magasabb, mint 25 fok.
Alaposan keverjük össze, tedd a zárat, vagy húzza meg a gumi kesztyűt a torokfájáson, tegye be a lyukakat rajta, amelyen keresztül szén-dioxid jön ki. A tartály átrendezése szobahőmérsékleten és sötétben. A fermentáció folyamata kezdődik. Minden két napon alaposan összekevered a keveréket.
Amikor Braga készen áll a desztilláció elindítására. De korábban kell szűrni, hogy a maradványok ne égjenek a múlt folyamatában. Ehhez a Braga jobb, ha egy négy rétegű gézzel átugrani.
Most folyadékot önt a kocka vezetéséhez és a HAB az első desztillációs az italt lesz kellemetlen éles szaga – ez normális, mert a gyermek legjobb desztillált kétszer.
A második futtatáshoz meg kell mérnie az abszolút alkohol mennyiségét. A desztillációhoz vízzel kell hígítani, hogy elérje a 20 százalékos erődöt.
Második desztillációval – a folyadék első tíz százaléka öntött, toxikus vegyületek lehetnek itt. Szükségünk van egy, Moonshinere, ami kiderül, hogy az erődöt negyven százalékra csökkenti.
Opcionálisan beállíthatja az alkoholfokot a negyven- hatvan fokú szintre, vízzel hígíthatja.
Egy ital fogyasztása előtt több napig tartsa a hűtőszekrényben vagy egy másik hűvös helyen.

A kész italt az asztalon táplálhatja. Minden előételhez jól illeszkedik.

Hány fok a varázsa?

A ChaCha mint alkoholos italnak nincs állandó fokú. A gyártás fajtájától és technikájától függően az erőd 50 vagy 60 foka lehet, és némileg ötven alatt van. Egyes keresztek előnyben részesítik az erősebb érzést. Az ilyen italok 70 ° -os fokúak. De légy óvatos, nem minden szervezet képes ellenállni.

Mogona szőlője

Ezenkívül a fokozat függhet a szőlőfajtától, az expozíció idejétől, a Moonshine technológiájából és sok más tényezőtől.

Az igazi chaqi egyedülálló íze

A sötét szőlőlé jellegének köszönhetően egy torta íz és a megfelelő illat. Ezt egy puha konzisztenciával és a szőlő kellemes ízével kombinálják.

Aki kalóriákat tart

Néhányan nem veszik észre, hogy néhány alkoholtartalmú italok nagymértékben kalóriatartalmúak lehetnek – a ChaCha pontosan az ilyen italok számára vonatkozik. Az energiaérték elérheti a termék grammán lévő cyokaloriumban. Általában azonban az ilyen adatok kevés ember iránt érdeklődnek, sokkal magasabb az igazi grúz ital íze és csodálatos tulajdonságai.

Holdfény

Moonshine a préselésen otthon lehet létrehozni otthon, és az íz nem különbözik a chaqi-tól. A gyümölcságazat után, amely a borhoz szükséges, maradványozza Mezga. Az ital még jobb lesz, ha a gyümölcslécel. A szőlőből származó Moonshine egyszerűen felkészül és könnyű, nagyszerű népszerűséggel

A moonshine a borból a következő komponenseket igényel, és a helyes arány hatékony eredményt ad, a desztilláció és a tisztítás fontos:

Cukor – 5 kilogramm;
30 liter víz;
Szőlőlé, szorítóval – 10 l;
Élesztő száraz – g.

Moonshine hozama – kb. 7 liter, alkoholos ital, amely nem különbözteti meg a ChaCha-tól, és egy ilyen holdhinta lehet egy ünnepi asztalra. A torta vagy a szőlőcsavarok nem használhatók erőteljes ital létrehozásakor.

Házi főzés élesztővel

Fontolja meg, hogyan lehet otthoni esélyt készíteni, ami szinte megismétli a klasszikus termék ízét és aromáját, de a recept más.

Moonshit mester, aki Oroszország déli részén él, de mondjuk a középső szalagon, ahol a szőlő nem növekszik annyira, a gyümölcslét a boron használják, és már készít egy bajnokot a szőlőolajból. Általában nincs nyomva, de csak az elsődleges fermentáció után csatlakozik a bőr, a csontok és a gerincek mellett.

A jég maradéklé hozzáadódik a végtermékhez. Azokon a területeken, hazánk, található sok észak-Georgia, Kuban szőlőn nem elég cukrot, valamint a vadon élő élesztő, így egy egyszerű recept előírja hozzáadásával bolt élesztő (a legjobb az összes alkohol). Veszünk:

10 kg nem préselt torta. Abházak például úgy vélik, hogy a legjobb fajta Isabella, amely népszerű velünk;
30 liter víz (főtt, ha a régióban merev – még desztillált);
5 kg cukor (4 lehet 4, feltéve, hogy a szőlő édes);
g élesztő. Ha van választás – előnyben részesítjük az alkoholt.

Főzés folyamat:

Torta, amely elegendő térfogatú kapacitású, amelyet a 2/3 térfogat, jobb – még kevesebb, mint a fermentáción át kell tölteni.
A kívánt melegvíz mennyisége tekintetében feloldjuk a cukrot. Néhányan csak elaludnak, és a fermentáció folyamatában a Susle-ben eltér.
Öntsük a vizet, amelynek hőmérsékletét kissé fölött kell lennie, de legfeljebb 45 ° C-nál.
2 hétig sötét helyen (ha a palack üveg) szobahőmérsékletű.
Minden nap keverjük össze, hogy a penész nem alakuljon ki a tortán.
Két hét múlva biztosan megpróbálom – nincs édesség, ez keserű lesz. Szóval – itt az ideje.
Szükségszerűen meg kell feszíteni. Először – egy szűrőn keresztül (egy részecskékkel), majd több rétegben. Ellenkező esetben a lepárlított kocka alján lévő csapadék éghet.
A szokásos berendezésen levő desztillációt két szakaszban végezzük. Először is – a szokásos módon, a végterméket körülbelül 30 ° -ra hozza. Ezután – másodlagos desztilláció, fejlécek és farok vágása.
A palackot rendezzük, hűvös helyen tartjuk. A szőlőből származó karakteres recept egy pár hetes terméket biztosít. Csak akkor használja, élvezze a tisztaságot és az aromát.

referencia. Jellemzően a Chacha otthoni vándorol egy üveg palackban 50 liter. Nem szükséges vízi zárat, vagy kopogni kell egy kesztyűt, hanem olyan magzókat, amelyek a terméket néhány nap alatt elronthatja, feltétlenül!

A zománcozott serpenyőt chip nélkül használhatja. De az alumínium-bidon (lombik), amelyet leggyakrabban használunk, nem ajánlott elhelyezni. A sav, amely nagy mennyiségben tartalmaz szőlőbogyókat, reagál az alumíniummal, amely elrontja a végső ízlést.

A desztillációs oszlop segítségével a szőlőből készült házi italt nem állítják elő, mert megfosztják a kívánt ízét és ízét, kimerülnek. Ha fúrógépet használ, az eredmény lesz a legjobb, akkor teheti meg és egy desztillációt.

A fő előnye, hogy van egy otthon chacha e recept – gyors erjedés (két hét alatt két már vezethető) és az egyszerűség a főzés. Azonban az ízlés telítettsége, hogy az igazi szőlő fejezet nem lesz képes.

Ne remélem, hogy azonnal kijön egy csodálatos termék. Annak érdekében, hogy megmentsünk egy italt egy specifikus és nem túl kellemes illatból, tisztítsa meg a kapott desztillátumot az ismert módszerek közül: aktivált vagy fa szén, .

A választáshoz szivattyúzott, néhány meghatározott tisztítószerek közül néhány óra (vagy akár napok), törzs. Jobb, ha erre a célra szűrőpapír használata, de a szokásos gyapjú, bár a folyamat tovább folytatódik.

Hagyományos főzés főzés

Az igazi kaukázusi választás RKAZITELI vagy Isabella szőlőből készült. A készítmény a holdfény veszi a présel – torta, után fennmaradó gyártása bor vagy szőlőlé vagy friss szőlőből.

Fontos! A Moonshine szőlője kissé félreérthetőnek kell lennie. A bogyók összezúzódtak a gyümölcsökkel és a csontokkal, ezek a növények javítják a chaqi ízét, szorosan

A hagyományos esélyek főzése csak két összetevőre van szüksége: szőlő és víz. A cukor hozzáadását növeli a késztermék kimenetét, javítja a fermentációt, de rosszul befolyásolja az íz ízét és illatát, növeli a fúziós olajok tartalmát.

Klasszikus szőlő ital nevezhető brandy, mert annak készítmény használatakor a lepárlási folyamat. De legtöbbször anélkül, hogy a cukor és az élesztő, a borászok nem hagyják, és megpróbálta kiűzni, amennyire csak lehetséges egy forró ital – ez már nem igazi, és a szokásos holdvilág.

Chacher gyártási technológia

Megpróbálhatsz egy igazi seague-t, anélkül, hogy hozzáadnának a cukrot, de fel kell készülni arra, hogy a késztermék mennyisége többször kevesebb, mint a forrás nyersanyagok tömege.

Például a szőlőcukorszint 25 kg-os bogyók szintjén, a csokrokkal együtt, a Chaqi teljes literje kiderül, amelynek erődje nem haladja meg a 40 fokot. Ha egy csésze torta készül, a Moonshine még kevesebbet fog kimutatni – a pincészet minden erőfeszítései Ez az eredmény nem indokolja.

Ezért hozzáadhat cukrot és a klasszikus Chapc receptjét, és a következményeket, egy trükköt alkalmazhat. De az élesztő ebben a chip receptben nem lesz használható, ami nagyon kedvező lesz a minőségén.

Figyelem! 10 kg cukor növeli a termék kimenetét literre. A 25 kg nyersanyagok helyett 5 liter helyett a borász kap egy liter kitűzött Moonshine-t. Moonshit esetében szüksége lesz:

. Moonshit esetében szüksége lesz:

Moonshit esetében szüksége lesz:

25 kg friss szőlő vagy torta maradt a gyümölcslé vagy házi borok készítése után;
50 liter víz;
10 kg cukor homok.

A szőlőből való lépésenkénti moonshin így történik:

A szőlő nem mossa le a vadon élő borokat a héjból. Bogyók gyúrják a kezét. Ne távolítsa el a gyümölcsöket. A gyümölcslé, a zúzott bogyók nagy kapacitásúak (egy serpenyő).
Ha a töltés a tortából készült, csak hajtsa be a kiválasztott tartályba.
Víz és cukor hozzáadódik Braga-ban, kézzel vagy fából készült botokkal keverjük. A jövőbeli választásokkal rendelkező kapacitás nem tölti ki a csúcsot – a szabad hely 10% -ának kell lennie. Ez az üres térfogatot később szén-dioxiddal töltjük be.
A serpenyőben Braga, a hidraulikus volt telepítve, és helyezzük azt egy meleg és sötét helyen egy állandó hőmérséklet a fokos szinten.
A természetes élesztő fermentációja elég hosszú ideig tart, ezért türelmesnek kell lennie. Annak érdekében, hogy a Braga-t ne takarja fel a formával, rendszeresen keverjük (egyszer a nap folyamán), csökkentve a környező szőlőt a serpenyő alján.
Amikor a szén-dioxid kiemelkedik, a Braga keserűben kóstolja meg, elveszíti az édességet, a fermentációs folyamatot figyelembe lehet venni. Indítsa el a chaqi desztillációját.
Annak érdekében, hogy a ChaCha nem égett a főzési folyamatban, meg kell szabadulnia a szilárd részecskéktől, azaz az üledékből való lefolyás. Ugyanakkor a csontok és a gallyak egyedülálló ízét és értékes illatát adják, így szükséged van valami trükkre. Ehhez a szalagot több réteg gézzel szűrjük, és túlcsordulnak egy desztillációs kapacitásba. A csapadékot ugyanabban a gézben gyűjtjük össze, és felfüggesztjük a lepárlított kocka tetején. Az ilyen tevékenységek eredményeként a csontokból származó aromás olajok a holdfénybe esnek, és meglehetősen törékeny lesz.
Most a braga a Moonshine készüléken desztillálódik. A desztilláció befejeződik, amikor az ital erődítménye a jetben 30 fok alá esik. Mérje meg a kapott desztillátum általános erődét.
A kórust vízzel hígítjuk a teljes térfogat 20% -ában, és ismét a Moonshine-t desztilláljuk.
A kapott Moonshine van osztva frakciók: a felső 10% leszívatjuk – ezek a „fej”, hozzájárulva a másnaposság szindróma és rosszul egészséget befolyásoló, a fő termék ( „test” Chaqi) gyűjtöttük addig, amíg a vár a jet esik 45% alatt.
Mérje meg a kész Moonshine erődítményét, és vízzel hígítsa, hogy az ital az ital%.

Tanács! Chacha kell állnia egy sötét helyen egy hermetikus fedél alatt legalább három napig, hogy az ital íze stabilizálódott.

A bogyók gyűjtése és feldolgozása

Mielőtt beszélne egy adott receptről egy Moonshine-ről, megfelelő összegyűjteni és előkészíteni kell a jabella szőlőt. Ha hiányzik valamit ebben a szakaszban, akkor helyezze el az egész tétel minősége eltűnt szőlő desztillátum.

A Moonshine gyártásához nem szükséges kivételesen nagy és gyönyörű csokrok kiválasztása. Csak azt kell követnünk, hogy az összes kiválasztott bogyót érleljük. Minden egészségtelen, táplált vagy szárított szőlőt törölni kell. Ez azért van, mert az ilyen szőlő használata egy moonshine sok ízében elveszítheti.

Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy a bogyók gyűjteménye kizárólag száraz időben költözött

Fontos, hogy a napok alatt ne esik eső eső. Természetesen mosásszőlő Isabella is nem éri meg

Ha a bogyók piszkosak, óvatosan törölje le őket a szövet tiszta vágásával. Így járunk, megőrizzük a vad élesztőt a szőlőhéján, amely felelős az aktív fermentekért.

Sok újvéna tapasztalja, hogy ebben az esetben néhány baktérium bejuthat a Moonshinebe. Ne aggódj emiatt. A legtöbb mikroorganizmus már a fermentációs szakaszban hal meg. És a legbiztonságosabb lesz a sorsot a desztilláció alatt (desztilláció) alatt.

Meghatározza a fermentáció végét

Bármi is legyen a recept, amit a Braga, nem hagyhatja ki a Braga készenléti pillanatát. Ha a kész Braga Reap, a Braga-ban kapott alkohol oxidot és szőlő-ecetet kap. Ha a desztilláció korábban elindul, mint a Braga, akkor a töltés, kisebb számú holdhinta egy kisebb erődgel. Itt vannak olyan jelek, amelyek a Braga fermentációjának végéről beszélnek:

A hidrojektálás leállította a buborékok kiválasztását. Ha egy kesztyűt használtunk – abbahagyja a felfújást.
A Borth páncélja könnyebb volt, a habzás folyamata megállt, az edény alján Braga-val, az üledék jól látható a torta és a fehéres anyag (élesztő).
Braga egy tiszta alkoholszagot szerez, és az édesség eltűnik az ízlésben, keserűség és néhány tartós megjelenés.
A megvilágított mérkőzés, amely bántalmazott, továbbra is éget (azaz a szén-dioxid már nem osztott).
Az alkoholométer leolvasásai több mint 11 fok.

Az a hely, ahol a braga áll, folyamatosan melegnek kell lennie, anélkül, hogy ingadozna a hőmérsékleten. Alacsony hőmérsékleten, az élesztő gombák nagyon lassan feldolgozzák a cukrot az alkoholban, és túl magas hőmérsékleten elpusztíthatja őket.

És ha a Braga minden jele készen áll, és a Braga íze édes, figyelmet kell fordítania a hőmérséklet-rezsimre (az optimális házassági hőmérséklet 20-23 ° C). A Braga meleg helyen történő elhelyezése, meg kell várnia a fermentáció teljes végét, majd egy rugalmas tömlő segítségével, hogy futtassa a Braga-t és a törzset a gézön keresztül

Hogyan lehet esélyt tenni: Jellemzők

Ennek az egyedülálló kaukázusi alkoholos italnak, a gyümölcsökből és bogyókból származó kivételes alapok. A klasszikus megfogalmazás szerint szőlő alapon állítják elő. Azonban a pálinka vagy az ARMAGNAC főzésére szolgáló módszerekkel ellentétben a termeléshez használják. Ezt nem használják borbázis, hanem közvetlenül a borhulladék fermentációjából – a szőlő, a csontok, a torta és az egyformán ésszerűtlen burkolatok gerjesztésétől.

Grúzia nyugati régióiban az ital létrehozásának alapja RKATERS – a különleges fajta szőlője, az Abházia északi részeiben – Kacich vagy Isabella változatossága.

A desztilláció után a kapott anyagot közvetlenül a palackba öntjük, vagy egy bizonyos időtartamot tölgyanyag hordójában tartjuk. A nemzeti termék csoportjába tartozik a pálinka sürgető jellegű, hasonló italok: a grappa olasz származású, a ferrylipalinka magyar és Rakia a Balkán-szigetek.

Egy bizonyos idő elteltével az ilyen alkohol torta és egyéb gyümölcsökből és bogyókból származott. Napjainkban mandarinból, kajszibarackból, őszibarackból, cseresznyéből, mosdókból és még datolyaszilvaból készül.

Brggu-t csinálunk

A 10 kg MEZGI feldolgozásához készítsen egy tartályt vagy egy 45-50 liter palackot (a kisebb arányú tartályt csökkenti), cukrot és élesztőt adjon hozzá a szorítóhoz, öntsük 30 ° C-ra melegítjük a vizet. A nyakon szerelje be a vízzárat, vagy húzza a gumi kesztyűt, átvigyesse a tartályt a sötét meleg szobába 7-10 napig. Ennek az időszaknak végére a gázbuborékok leállnak a keverékből, az üledék megjelenik az alján, és a braga megkönnyíti és keserű ízű lesz. Ez azt jelenti, hogy készen áll a desztillációra.

A második módszer kissé bonyolultabb, de a szőlőhoonhine kóstolja meg. Ebben az esetben a Braga fázisokban készült:

Tedd a Mezugge-t a chanbe, öntsük 3-5 liter vizet.
Amikor a nap után a “HAT” a habról a sör tetején jelenik meg, mindegyik 30 l-es vizet, és öntsük a cukrot. Nos, ha lesz a sugarométere – ideális esetben a sűrűség nem lehet nagyobb, mint 18-20%. Mielőtt az élesztő könyvjelzőt készít, értékelje a “sapkák” magasságát. A bőséges hab azt mondja, hogy az erjesztés aktívan megy, és az élesztőre nincs szükség.
Hagyja a tartályt hőtől (25-28 ° C), hogy a nyersanyagok átadják a másodlagos fermentációt. Keverje össze a Braga naponta, próbálja meg ízlését és / vagy irányíthatja a szoptatás. Ha nem adsz habos sapkát minden nap folyadékba, akkor a penész is megjelenhet, ami befolyásolja a Mogon ízét. Amikor az erjesztés véget ér, a brage-ben nincs cukor (keserű lesz), és a felszínen lévő buborékok eltűnnek.

Ha a Moonshine nem a Mezgi-tól, hanem a szőlőléjétől, akkor, hogy 5 liter 45-50 ° Chari-t kapjon, 25-30 liter juice-t kap a Sisps-szel. A savas fajtákból származó nyersanyagok 1,5-2 kg cukrot kell hozzáadniuk, a Brga-t ugyanúgy szabályozzák, mint a korábbi esetekben. Amikor cukor és élesztő nélkül szőlőllét takarít meg, a kimenet a fajta, a gyűjtés időpontja és más olyan körülmények, amelyek nem mindig nyújthatók.

Braga a Moonshine szőlőből

A szőlő torta előkészítéséhez szüksége lesz:

15 liter víz;
5 liter nem vándorol vagy 10 liter Mezgi
2,5 kg cukor;
50 g préselt élesztő (ha lehetséges, jobb helyettesíteni 5 g bor élesztővel!).

Elkészítjük a tartályt, amelyben a bátorabb érett. A borászok azt tanácsolják, hogy válasszanak rozsdamentes acél ételeket – ez az anyag nagyon erős, ellenáll a sav és az alkohol hatásaival szemben, elnyomhatja a kórokozó mikroflórák kifejlődését, amely helyrehozhatatlan kárt okoz. Ezenkívül az ilyen tartályban készült késztermék gazdag és kellemesebb szaga van, mint egy hasonló, üveg, alumínium vagy műanyag edényben. Ami a Bíróság méretét illeti, az alábbiak a következők: A kötetnek legalább háromszor kell lennie a folyadék térfogatának.

Fázisú Braga előkészítés a Moonshine szőlőből:

Elaludok a torta kiválasztott kapacitásán belül.
Vízmelegítés 30 ° -ig előre.
A szirup előkészítése az összes cukorból és 2,5 liter meleg folyadékból

Fontos! A receptben lévő cukor mennyisége csökkenthető, ha a kész Moonshine-nál nagyobb szőlő ízét kívánja kapni. És ha a bogyók nőtt fel az ország déli részén, ahol szerzett egy csomó saját cukrot a vegetációs időszakban, ára, és elnyomott.

Elosztjuk az élesztőt, vezetjük a csomagoláson kínált utasítások.
Az elkészített Mezdu-ban öntjük szirupot és hígított élesztőt, majd adjuk hozzá a fennmaradó mennyiségű vizet.
Alaposan keverje össze az összes komponenst, zárja be a fedelet és telepítse a hidraulációt (kívánatos, de opcionális)

Ha szükséges, lefedjük (ha T ° C alatti 25 fok), és hagyjuk az öregedés egy meleg, sötét helyen, átlagosan 1,5 hét.

Legalább naponta egyszer, a Braga appellációjának meg kell nyitnia és csökkentenie kell az ugrott “sapkát” a torta a folyadékba. Ha ez nem történik meg, akkor valószínűsége, hogy a mold megjelenésének valószínűsége a MEZG-ben.

Hogyan kell főzni házi borból

A házi borok sikertelen tételének hasznosításához használhatja a bizonyított készítményt, és egy finom Moonshine-t kaphat, ami sokkal jobb, mint a cukor hozzáadásával alkalmazott analóg.

Főzés technológia:

Távolítjuk el a bort az üledékből (annak minősége, erődje, kivonata nem olyan fontos), túlcsorduljon a desztillációs kockába.
Először elfogyott a frakció elválasztása nélkül. Az erőd bukása a jetben 25-30% -ig, a folyamat befejeződik.
Mérjük az ital vár, meghatározzuk a százalékos tiszta alkoholt tartalmaz, híg vízzel akár 20%. Azonnal megkezdje a második desztillációt.
“Fej” külön-külön gyűjteni, ne felejtsük el, hogy ez a frakció nem alkalmas az ivásra.
“Test” összegyűjtjük, amíg az erőd 40% alá csökken. A desztillációs folyamatnak lassan kell átadnia, legfeljebb 3 liter tiszta termék óránként.
Bővített Moonshine ismét vízzel hígított vízzel standard 40% -kal, üvegpalackokban, szorosan zárva. Az összes kémiai reakció befejezéséhez küldjön egy italt körülbelül 3 napig.

Nyersanyagok előkészítése

A mogon szőlőből származó bázis braga. A minősége a készítmény a kiindulási nyersanyagokban, a fő összetevők (bogyók, élesztő, cukor, víz) és más árnyalatok minőségétől függ a desztillátum és a kész csecsemő italt.

Válassza ki a szőlőt

A Moonshine kedves fajtájának megvásárlása haszontalan és költséges. A nagy bor nem boros gyümölcsök tökéletes a szőlőhegyéhez. A nemes bogyók jól megfelelnek a Braga gyártásához, fehér vagy piros savas fajtái is alkalmasak.

Ne használjon megérintett szőlőt roncsolással vagy vásárolni egy nagy boltban. Az alkoholhoz jobb, ha otthoni bogyókat vásárol. Ez annak köszönhető, hogy a szupermarketek vagy zöldségboltok eladókat gyakran a kén-oxiddal történő feldolgozására használják, amely eltávolítja a károsodást, de természetes élesztőt is egy bogyós szoknyán.

Emiatt, a fermentációs folyamat lassú lesz, és a kész termék örömet nem szőlő aroma, de a szag a reakcióközegként. Ha úgy dönt, hogy a megvásárolt szőlőt használja, alaposan meg kell öblíteni vízzel, és amikor a Cooking Cherch-t hozzá kell adnia az élesztőt. A szőlő tisztítása után a Mezgi Euriump-hez folytathatod. A fő komponens előkészítésének későbbi szakasza a juice spin.

Milyen élesztő választani

Semmiképpen sem használható pékség száraz vagy “élő” élesztő. Nagyszerűek a Sugar Braga számára, de egyáltalán nem öltöny a szőlőfejek számára. Segítségükkel minden bizonnyal felgyorsíthatja a fermentációs folyamatot, de a desztillátum ízléses lesz. Jobb vásárolni különleges bor élesztő.

Ha otthoni szőlőt használ, adjunk hozzá élesztőt egyáltalán. De fel kell készülned arra, hogy a fermentáció hosszú lesz, de a kész ital íze és illata kiváló lesz.

Hogyan inni egy esélyt

Az italt aperitifként szolgálják fel, vagy étkezés után fogyasztják. Ez hagyományosan kis részekben iszik ML-ben. Az alkohol ajánlott a vodka szemüvegének öntése.

A hőmérsékletet úgy választják, figyelembe véve a cchaci recept technológiát a szőlő torta, annak minőségéből. Ha az ital nem rendelkezik részletekkel, akkor + 5 ° C-ra kell hűteni. A kiváló minőségű erősített alkohol szobahőmérsékletnek kell lennie.

Az italnak lassú károsodást kell használnia. Nem javasoljuk, hogy más alkohollal inni. Ellenkező esetben fogyhat. A keverés miatt is erős másnaposság van.

Engedélyezhető, hogy koktélokat és tinktúrát készítsen a chaqi-tól. Az első típusú italok készítéséhez gyümölcsleveket és likőröket használnak.

Az italok snackek egyetlen nézete nem létezik. Az északi kaukázusi, az ilyen típusú alkoholt egy másik étkezéssel szolgálják fel. Az ital kombináljuk juh sajt, sült a szárítási kenyér, főtt csirke, savanyú termékek és egyéb tuskó.

Az alkohol ajánlott grúz ételekkel. Khinkali, sazivi csirke, chakhokhbili. Az ital is jól kombinálva Kebab.