Hogyan készítsünk egy csokoládé liquor-t

Hogyan kell főzni egy csokoládé liquor otthon (lépésenkénti recept)

A csokoládé folyadék közepes és alacsony alkoholos italokra utal, édes krémes ízű. A likőr alapja lehet Rum és Cognac, mivel a töltőanyagok tejet, kakaót használnak. Javíthatja az ízét a vanília, mandula kivonat, fahéjpor.

Mi a liquery

Ez egy alkoholos ital, édes ízű, vastag konzisztencia.

A gyümölcs friss gyümölcslevek, fűszerek, krém, növényi kivonatok, csirke tojás, csokoládé, gyömbéres rizómák és t.D. A folyadékok tartalmazzák a koktélokat, amelyet ízesítésként használnak sütés, sütemények, tejtermékek, fagylalt és t.D.

Kifejlesztett egy italt csokoládéval, az utóbbi, mint egy olvadt csempe vagy kakaópor.

A legegyszerűbb módja annak azonosítására

Lehetőség van meghatározni az alkoholt az alkohol és a cukor koncentrációjában:

1. A likőrök egy nagy erőd, nem kevesebb, mint 45% alkohol, a cukor legfeljebb 39%. Ez az alcsoport az ókori receptek szerint készített gyógyszereket tartalmazza.
2. A desszertek legalább% -os koncentrációjú alkohollal rendelkeznek, a cukor optimálisan nem kevesebb, mint a készítmény teljes összetételének 30% -a. Ezek az italok édes ízű savas megjegyzésekkel rendelkeznek, t.Nak nek. Gyakran gyümölcslé, cellulóz.
3. Krémek & #; A leginkább alacsony alkoholkészítmények körülbelül% alkoholt tartalmaznak, a cukor koncentrációja magas és mennyisége. Az italok vastag konzisztenciájuk van, az édes íz, az átlátszatlan textúra előtt.

Nézetek és funkciók

A likőröket a gyártási módszer szerint osztályozzák, a használt nyersanyagok faját, az erőd szintjét, a cukor koncentrációját és a t-t.D.

A gyártók többféle csokoládéalapú folyadékot termelnek Mozart:

1. Mozart Black & #; A sötét fajokat a vastag konzisztencia megkülönbözteti, a bourbon alapja. A recept sötét csokoládét használ.
2. Mozart White & #; A fényes ital krémből, Vanillina, folyékony karamell, kakaóvajból készült. A kompozíció kevésbé kalóriatartalmú, gyengéd ízű.
3. Mozart Gold & #; Klasszikus receptje előkészíti, és barna hangja van egy arany árnyalattal, csokoládé krémes ízvel. Felkészül a kiváló minőségű csokoládé, vanília, infúziós kakaó.

A hagyományos osztrák recept mellett a következő típusokat gyártják:

• Fior de latte botteg;
• Plesir noir és t.D.

Általános szabályok a likőrök használatára

A csokoládé italokat tea, desszert vagy kávé tálalják. Egy ilyen folyadékot hígítjuk, erősebb alkohollal kombinálva, a többrétegű koktélok és t.D.

Likőrök nélkül adalékok inni aperitifekként vagy étkezés után. Az italt a hosszúkás lábakon folyadékkrémekre öntjük, az üveg térfogata ml. A folyadéknak szobahőmérsékletnek kell lennie, nem ajánlott fűtés és hűtés.

Szükség esetén vízzel, jéggel vagy cukrozatlan természetes gyümölcslével hígítjuk. A csokoládéfajok harmonikusan kombinálódnak tejjel vagy krémmel. A likőr alkohollal (rum, vodka vagy konyak) keverhető.

Azzal, amit az ital

A csokoládé-kávé likőröket homokos süteményekkel, fagylalttal, gyümölcsökkel, krémes desszertekkel kombinálják. Liquors optimálisan kávéval. Nem ajánlott ezt az alkoholt vacsorázni, t.Nak nek. Az édes-kő ital nem kombinálja a halételeket, a főtt hús, füstölt.

Hogyan készítsünk egy csokoládé alkoholtartalmat otthon

A klasszikus recept vagy ízléses krém, vanília, mogyoró (mandula dió), narancssirup, folyékony karamellel,. Mint alapja, rum, alkohol, moonshine és t.D.

Klasszikus recept ital

A szabványos recepthez:

• cukor homok (d);
• szűrt víz (ml);
• kakaó (g);
• vodka (ml);
• vanília.

A cukorszirup elkészül, majd hideg lesz. A vanília podot az üvegtartályba helyezzük, a kakaót és a vodkát adjuk hozzá, majd szirup (legfeljebb 25 ml). A kapacitás fedelével zárva van, 2 hétig maradt. Ezután a folyadék szűrődik és egy üvegpalackgal túlterhelt, és még 30 napig ragaszkodik hozzá, és ragaszkodott hozzá.

Tejjel

A csokoládé-tejalohárra a következő komponensekre lesz szükség:

• Csokoládé sötét cserép (G);
• konyak vagy rum (ml);
• Vanillin (1 zsák);
• víz (g);
• tej (d).

Elkészített kompozíció fokozatosan:

1. Csokoládé olvad egy gőzfürdőn, vanillin, rum és alaposan vegyes.
2. A kompozíció egy üvegedénybe tolódik, bezárul és 7 napig marad.
3. Rázkapacitás szükséges naponta kétszer.
4. Egy héttel később a szirup készül, a kályhával tisztítják és hűvösek.
5. Szirupot adunk a tartályhoz egy csokoládé keverékkel, amely szágul.
6. Ezután nyomja meg az italt további 2 hétig.
7. Ready Liquor túlcsordul egy göndör üvegben.
8. Az otthoni főzés legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Tej nélkül

Mielőtt csokoládé likvet készítene, el kell készítenie a következő összetevőket:

• cukor homok (d);
• Fekete keserű csokoládé (G);
• rum vagy pálinka (1,2 l);
• Szűrt víz (ml).

Fázisú termelés:

1. A csokoládé csempe zúzódik a reszelőn.
2. A csokoládé morzást egy fedéllel kapacitálják.
3. A bank 7 napig záródik és maradt.
4. Napi konténer rázza.
5. 7 nap múlva a cukor szirupja főtt, hűvös.
6. Szirupot adunk a tartályhoz fertőzött csokoládé rum és vegyes.
7. Ezután a folyadékot palackozzák a göndör üvegen.

Csokoládé alapján

A folyadékot különböző típusú csokoládé (fekete, fehér vagy tej íz) alapján állíthatjuk elő.

fehér

Az eredeti likőr előkészítéséhez a következő komponensek szükségesek:

• Fehér csokoládé csempe (G);
• Megfizetett krém 33% (ml);
• tej (ml);
• sűrített tej (ml);
• Vodka (ml).

Gyártási lépések:

1. A tejet a fémtartályba helyezzük, szilárd és kondenzált tejet, darabokra osztva.
2. A serpenyőt gyenge tűzbe helyezzük és melegítjük, a kompozíciót feloldással keverjük.
3. Az italt lehűtjük, vodkával keverjük.
4. Az elegyet átvisszük az üvegedénybe, hermetikus fedéllel zárva, és a hűtőszekrénybe helyezzük.
5. Használat előtt a folyadék rázza.

Sötét

A következő receptre meg kell tennie:

• csokoládé (g);
• Vanillin (1 zsák);
• Konyak (0,5 l);
• víz (g);
• Cukor homok (D).

A víz felforrósodik, a csokoládét hozzáadjuk a készítményhez és oldja. A cukorszirupot egy másik tartályban állítják elő, eltávolítják a tűzhelyről. A csokoládé keveréket szirupba öntjük és keverjük, hűvös. Cognac és kevert folyadék Add hozzá a készítményhez.

Tej

A következő ital előkészítéséhez a termékek szükségesek:

• Tejcsokoládé (2 csempe);
• Konyak (0,5 l);
• Vanillin (1 pinch);
• víz (2 csésze);
• Cukor (2 pohár).

Meg kell hegeszteni a szirupot 1 pohár vízből. Ezután a folyadék hátralévő részét melegítjük, a csokoládét hozzá kell adni, felmelegszik. A szirupot csokoládéval, vanília és pálinka keveréke. Kész italok túlcsordulnak egy üvegbe.

Kávé és csokoládé kondenzált tejjel és krémmel

Csokoládé-kávé ízlése, a következő termékek szükségesek:

• whisky (ml);
• sűrített tej (1 bank);
• krém (ml);
• Oldható kávé (1 st. L.);
• Keserű csokoládé (G);
• Vanillin (1 zsák).

Liquor gyártási lépések:

1. A kávét 50 ml fűtött vízben keverjük.
2. Csempe formák a gőzfürdőn.
3. A kávét csokoládé keverékkel keverjük össze.
4. A fennmaradó összetevőket hozzáadjuk a készítményhez és keverjük, körülbelül 3 percig fehérítjük.
5. Ragaszkodnak egy órát beltérben.

Hazelnuk

Dió íz előkészítéséhez az alkatrészek szükségesek:

• Konyak vagy fehér rum (ml);
• cukor homok (d);
• Kakaó (3 st. L.);
• víz (ml);
• Növényi glicerin (1 óra. L.);
• Pörkölt mogyoró (D);
• Vanília (1 hüvely);
• Mandula kivonat (1 óra. L.).

Fázisú főzés:

1. A pörkölt mogyoró túlterhelt egy kávédarálóban.
2. Az anyák hozzáadásra kerülnek a vanília üvegtartályához, és Cognac-val öntjük.
3. Az edények fedővel zárva vannak, és egy sötét szobában 14 napig maradtak.
4. A készítményt szűrjük, a dió keveréket a sajtón keresztül átvezetjük.
5. A kompozícióhoz és vegyes.
6. 2 hétig hűvös helyiségbe helyezhető.
7. A készítményt ezután kihagyjuk a kávé vagy géz szűrőn keresztül.
8. A cukrot vízzel összekeverjük, és a szirup kialakulásáig forraljuk a gyenge hőre.
9. A hűtött szirup egy anya-keverékbe öntött.
10. Mandula kivonat és glicerin Add hozzá a tartályhoz.
11. A likőr egy újabb 1 hónap.

Recept Mozart

A következő alkatrészek szükségesek egy másik italhoz:

• Csokoládé kivonat (2 óra. L.);
• rum vagy pálinka (ml);
• Vanillin (1 óra. L.);
• Cukorszirup (ml).

Először a szirupot elkészítjük és lehűtjük. A Cognac-t 0,5 liter kapacitásba öntjük, a fennmaradó komponenseket hozzáadjuk. A kompozíció alaposan vegyes, a bank sötét helyen van, ragaszkodik 2 hétig. A készítményt szűrjük. Ready Siquor elhagyja a sötét hűvös szobában.

Csokoládé kivonat

Szükség esetén:

• cukor (g);
• Csokoládé kivonat (1 óra. L.);
• karamell színezékek;
• víz (ml);
• Konyak (ml);
• ml alkohol vagy vodka.

Egyszerű szirupot készítenek, Cognac, alkoholt adunk a készítményhez. Fokozatosan a fennmaradó komponenseket a folyadékba vezetik be. A készítményt alaposan összekeverjük, és 30 napon belül ragaszkodnak egy hűvös helyiségben, könnyű hozzáférés nélkül.

Csokoládé likőr

Igényel:

• tej (ml);
• forró csokoládé (2 adag);
• kakaópor (g);
• Élelmiszeralkohol (ml);
• Fehér rum (ml).

A csokoládé és a kakaó tejjel összekeveredik a fém edényekben. A készítményt forraljuk. A tömeget lehűtjük, adjunk hozzá alkoholt, rumot és keverjük. Az elegyet egy üvegpalackba transzfúzzuk, és több hónapig hagyjuk a hűtőszekrényben.

Kakaóból

A következő összetevőkre van szükség:

• tej (ml);
• Oldható csokoládé (2 csomag);
• kakaó (g);
• fehér rum (g);
• Alkohol (ml).

A tejet kakaóval, csokoládéval keverjük össze, a készítményt feloldással melegítjük. Az alkoholt ezután hozzáadjuk a folyadékhoz. Ital használható egy óra múlva.