Hogyan készítsünk egy esélyt lágyabb

Chacha otthon & #; Főzés receptek

A ChaCha Otthon egy alkoholos ital a szőlőből, az Oroszország déli részén. És általában, minden olyan hely, ahol a szőlőt termesztik, bár a név a kaukázusi gyökereit hordozza. Úgy gondolják, hogy ezt kifejezetten a grúz ital kiutasítják az úgynevezett & #; Mezgi & #; & #; Szőlő schonling. A recept az előkészítés feltételeitől függően változik, de a feltárás továbbra is a csapdázás és a desztilláció helye. A ChaChát általában tiszta formában használják, de különböző likőröket és koktélokat készítenek.

A paraszti grúz, a Chaccha kis varázsa hagyományosan elfogadott, hogy reggel inni, különösen hideg időben. Nyugat-Grúziában a Choch szétszórt édes, és keleti – savanyúságban. Abháziában az aperitifként használt bajnok jelenleg egyre inkább az informális ünnepek fő itala, különösen télen.

A ChaCha-nak van egy vékony aromája a forrásszőlőből. Ez erősebb ital (55-60%.) mint a legtöbb pálinka, whisky és vodka, amelyet az adagolás során figyelembe kell venni.

Grúz hagyományokban, vendég – messenger felett. Ezért a külföldi vendégeket a vágásra táplálják. Ez nem olyan kellemetlen, bár rossz a derék számára. De van egy dolog, ami vezeti a vendégeket, akiknek hosszú munkanapja van, horror, egy felkiáltás “pirítós!”, Miután egy üveg karaktert kivonnak – vágás grúz schnaps – vagy egy műanyag palack helyi bor. Mindezeket valós összegben kell részegíteni. Kifogás, hogy vissza kell mennie, hat óra hurok a hegyi úton, nem elfogadott. Ehelyett egy éjszakára fognak felajánlani, és egy nagyszabású hagyományos fesztiválon fog részt venni.

Chaqi recept a szőlőből otthon

Ha cukor friss szőlőből főz, és nem torta, akkor ez a tökéletes bázis egy klasszikus italhoz. A bogyók elkészítése előtt kategorikusan tilos mosni, simán, hogyan kell tisztítani a csontoktól, amelyek az ital telítettségét adják.

Összetevők:

• Víz – 1 rész;
• Szőlő – 2 rész.

Főzés

Mielőtt egy esélyt kapna a szőlőre, a szőlő maguk jönnek át, eltávolítják a szakadt bogyókat, majd mozgassák a zománcozott serpenyőbe, és elkezdenek összetörni. Győződjön meg róla, hogy a bogyók szinte mindegyike zúzódik. Öntsük a vizet, és az edények körülbelül 10% -át figyelték ki. Ezután tegyen egy italt erjedésre a hidraulikus alatt. Néhány nap múlva meg kell keverni a Chaqi vándorbázisát, hogy megtörje a filmet a pop-up szőlőből, amelyen a penész nem ritkán. A fermentáció meleg és egy hónapig tart.

A napi ital áthalad a gézen, a torta jól préselt és összegyűjti a zsákban. Tartsd magad, menj a tartályba a futáshoz, és tegyen egy táskát étkezés közben folyadékban. Az elsődleges distille nem jelenti a frakciók elválasztását, akkor az ivószilárdság 30 fok alá esik. A kapott ital erődének mérése bármilyen előnyben részesített módon és 20% -kal, indítsa el a második desztillációt. Az előforduló folyadék első 10% -a öntés – veszélyes használatra veszélyes, és a többiek desztillálása, várva az erőd bukása 45% -ra.

Az otthoni szőlőből származó főzési karakter befejeződött, továbbra is 40% -ra kell hígítani az italt, és hűvösebben hagyja a hűvösséget a használat előtt.

Chacha a szőlőből otthon

Miután megkapta a szőlőlét, a torta használható Chaqi előkészítéséhez.

Összetevők:

• Szőlő torta – 1 rész;
• víz – 2 rész;
• Cukor – 0,5 rész.

Főzés

Az utolsó összetevő nem szükséges cukorszőlő használatával, ha esélyt készít az Isabella és más hasonló fajták szőlőjére, akkor a cukor kötelező.

Hígítsa a tortát melegen (legfeljebb 25 fok) vízzel, és öntsön cukrot. Keverés után a konténer alá kerül hydropitus, és elküldik a fermentációs hővé körülbelül egy hónap vagy több, összpontosítva befejezése a kitermelés a szén-dioxid.

A fermentáció befejezése után az italt a gézen átadják, a süteményt megnyomják és kiürítik, és a folyadékot desztilláljuk (anélkül, hogy a frakciót elosztanák) az erőd bukásakor akár 30%. A kész desztillátumok legfeljebb 20% -ig hígítják és újra desztillálva vannak. Az alkoholfogyasztás első% -a veszélyes az egészség káros frakciója, amelyet az embereknek “fejnek” neveznek. A folyadék hátralévő része az ital “teste” – fuss le az erőd bukásakor 40% alatt. A kész italt ezután a kívánt erődre hígítjuk 40-60 fokos tartományban.

A desztilláció végén azonnal meg tudsz inni, de a tapasztalt házi alkoholgyártók azt javasolják, hogy egy pár napot hagyjon hűvösségben, hogy az íze teljes mértékben megalkotta és megnyitja a kóstort minden dicsőségében.

Hab

Főzés otthon

A főszerző fő szabálya (függetlenül attól, hogy milyen receptet használnak) – nem az, hogy mossa meg a növény gyümölcseit, mert a bogyók héjjal mossa le az élesztőt. Ez azt jelenti, hogy ezután a WORD semmilyen körülmények között nem működik. Amikor a bogyókat meg kell keresni, hogy a magjaik teljesen és sérültek maradjanak. Azonban a gyümölcsökből származó csontok nem kívánatosak, mivel az ital egyedi és specifikus ízét adják.

• Miután a szőlő bogyók zúzódtak (25 kg), nagy tartályba kerülnek.
• Ebből a célból 50-től l-tól származó edények és hordók ideálisak erre a célra.
• Következő, 50 liter víz.
• Mindez alaposan összekeveredik egy fából készült pengével.
• A főzés ezen szakaszának befejezése után hozzáadhat cukrot.
• Ebben az esetben körülbelül 10 kg szükséges, bár az ízléshez hozzáadható.

Ha hozzá kell adnod az élesztőt, a sertést előmelegítjük 30 fokra. Adja hozzá ezt az összetevőt opcionális, mint szőlő és élesztő nélkül jó vándorol. Általános szabályként egy ilyen receptet használják az előrehaladáshoz, vagy abban az esetben, ha a CHAU-t rövid idő alatt kell elkészíteni. A fűtött brage-ben száraz élesztőben vagy körülbelül 0,5 nyomáson oldódik.

jegyzet! A tartályba való víz öntése esetén a szabad térfogat körülbelül 10% -a kell maradnia. Szükség van annak érdekében, hogy az erjesztés folyamatában az ital nem változott a padlóra.

Ezt követően a tartályt a tartályba kell helyezni, és fedjük le az összes sűrű fedelet. Ezután mindenkit át kell adni a naptól védett helyre, amelyben a levegő hőmérséklete 23-30 fok.

A teljes szennyvíz érdekében az ilyen körülmények között könnyűnek kell lennie, mint a természetes élesztő lassabban, mint a boltban. A felszíni réteg elpusztításához minden nap keverjük. Ha ez nem történik meg, és hagyja el a felületi réteget, akkor formálhatja a penészet, amely jelentősen csökkenti az ital minőségét.

A braga fermentációjának befejezésének fő jellemzője a hidraulikus buborékok hiánya.

• A fermentációs folyamat befejezése után a ChaCha azonban javítható, de ezt nem szabad megijeszteni, mivel a további főzés folyamatában ez az íze születik.
• Ezután folytathatja az ital desztillációját.
• Ehhez a legtöbb ember egy receptet használ, amely szerint a bragu-t kiszűrni kell, mivel a folyamatban lévő szőlő részecskéi éghetnek.

Ehhez egy házi készítésű szűrőt használhat, amely több rétegben hajtogatott gézből áll. Az ilyen Marla-t a tartályba helyezzük, amelyben azt tervezem, hogy összeolvadok. Így, amikor összevonja az összes süteményt (héja, hús, csontok maradnak Marle-on). Azonban néhányan inkább a receptet alkalmazzák, amelyek szerint ez nem szükséges ezt megtenni, mint a testülethez tartozó anyagokat tartalmazó szőlő bogyóként, amelyek később viselkednek. És nem csak hasznot a test, hanem, hogy az ital szokatlan íz, amely később lesz a fő különbség Chaqi a holdfény.

1. Ezt követően a bajnok desztillálható, valamint a szokásos Moonshine, amely egészen a frakcióból.
2. Ehhez az egész tömeg átkerül a kockára a desztillációhoz, ami aztán lassú tűzbe helyezi.
3. Az első grammokat egy külön tartályba kell összeszerelni, mivel pervak, amely használat esetén mérgező hatással lehet a testre.

Ezután az ital fő részét összeszerelik, míg a fokozatot folyamatosan mérik. A kerítésnek abban a pillanatban kell véget érnie, amikor az ivóvászon 40 fokos lesz. Az ipari termelésben az italok erődének mérésére használt alkoholométer. Otthon helyett a mérkőzést és a kanálot használhatja. Ehhez a kanálot öntjük és beleesik. Ha egy kanálban ég – ez azt jelenti, hogy az ital még mindig erős. Az utolsó frakciót külön tartályban is össze kell gyűjteni. Használható a cég ivásának kijavítására, vagy egyáltalán nem használható.

Ideális esetben olyan bajnok, amelyet otthon desztillálunk, ajánlott szűrni (függetlenül attól, hogy melyik receptet választották).

• Ebből a célból mangánt, szódát vagy aktivált szénat használhat.
• Ehhez a gézet több rétegbe kell hajtania, majd tegye azt a tartályba, amelyben a ChaCha.
• Ezután az aktivált szén törlődik a porba, és a gézre helyezi.
• Ennek eredményeként a ChaCha-t egy otthoni szűrőn keresztül hajtják.

A desztillátum tisztítása előtt vízzel hígítjuk, az erőd fele, azaz akár 20 fok. Ezt követően minden, ami először egy hasonló rendszerben történt, ugyanúgy desztillálódik, ugyanúgy, mint a részleges partícionálás. Ebben az esetben minden szintén – a pervak ​​külön gyűjtésre kerül, miután az ital üldöz, amíg az erőd 40 fok alatt van.

Egy másik recept azt mondja, hogy a Charu-t több hónapig kell tárolni a tölgyfahordóban, hogy egy szokatlan ízű italt adjon.

Ha a szőlő édes, akkor az, hogy 20% -a és sereperified, majd 25 kg bogyókból kaphat L magas minőségű karaktert, amelyet otthon készítettek. 10 kg cukor hozzáadásával az italkibocsátás l. jegyzet! Ha a ChaCha az Isabella besorolásából készült, ami a legjobban az országunk éghajlatának éghajlatánál történik, akkor főzés közben egy receptet kell használni, amelyben a cukor hozzáadásra kerül. Ezt magyarázza az a tény, hogy a fajták gyümölcsei meglehetősen savanyúak és alacsony glükóz százalékos arányt tartalmaznak.

A ChaCha a szőlőből készen áll. Az ilyen ital tökéletesen átlátható lesz, és egyedülálló ízléssel rendelkezik, hogy még a leginkább válogatós tastorokat is értékelik.

A chaqi fogyasztási módszerei

Ezt az italt tiszta formában használják, bár egyes esetekben egy csészét használnak különböző koktélok gyártásához, a juice, a jég és a gyümölcs hozzáadásával, függetlenül attól, hogy melyik receptet választották ki.

• Évszázados berendezések Grúziában, otthonos Chacha minden reggel a hideg évszakban ivott. Grúzia nyugati részén egy ital édes ételeket fogyasztanak, és kelet-sós.
• Abháziában a Cchacha-t az étvágy ösztönzésére használták. Most egyszerűen használják a barátságos ünnepek során.
• Házi feladat – erős ital (kb.) És meg kell fontolnia, ha adagolt.

Hab

Szőlőcsavarok

Összetevők:

•  Szőlőhüvelyek – 5 kg;
•  Cukor – 2,5 kg;
•  víz – 15 l;
•  Alkohol élesztő – 50 g.

Úgy gondolják, hogy az igazi szőlő vodkát élesztő nélkül kell elvégezni. Ha ezt a véleményt is tartja – nem tudod hozzáadni élesztőt. De készen áll arra, hogy a fermentáció a napok helyett a héten tartja.

Ugyanakkor a mogon íze mindkét módszerrel szinte azonos lesz.

Technológia:

1. 1. Elalszik a fermentációhoz.
2. 2. Hővíz (előnyösen rugó vagy kút) 30 ° C-ra.
3. 3. A cukorból és 2 l meleg vízből szirupot készítsen.
4. 4. Higított élesztő.
5. 5.

   Pour cukorszirupot és híg élesztő a EZU, adjunk hozzá 13 liter vizet.

6. 6. Szorosan zárja be a kapacitást fedéllel, és napokig meleg helyet tegyen.
7. 7. A fermentáció vége után a braga szűrésére.
8. nyolc. Megkülönbözteti a Moonshine készülékek bármely formatervezését.

Hozzávetőleges kimenet – Mogon liter.

Moonshine vintage Isabella

Ebben a receptben csak érett bogyókat használnak. A mellek, a levelek és a félreértő gyümölcsök nem járhatnak Bragabe, különben a Moonshine megérinti és keserű. Az “Isabella” fajta jellemzője, a fürtökben nagy mennyiségű káros anyagot tartalmaz.

Összetevők:

• Bogyók “Isabella” – 5 l;
• Cukor – 2 kg;
• Száraz élesztő – 40 g;
• Víz – 15 l.

Főzés:

Gyűjtött szőlő a fagyasztóba. Ha a gyümölcsöt az első fagy után gyűjtöttük össze, akkor ezt az elemet kihagyhatjuk. Ábra lehetővé teszi, hogy távolítsa el a túlzott nedvességet, és elpusztítsa a bogyók szerkezetét, hozzájárulva a fermentációhoz.

1. Fagyasztott szőlő, elválasztva a braga csak érett gyümölcsöket.
2. Leolvasztja a bogyókat, hagyva őket egy ideig szobahőmérsékleten, vagy a meleg víz elhomályosítása.
3. Összetörni a szőlőt kézzel, add hozzá a fermentációs tartályhoz.
4. Öntsünk 15 l meleg vizet (° C).
5. Hígítod (40 g száraz vagy g pékség), és add hozzá őket a sörre.
6. Cukor. Az “Isabella” fajta esetében jobb, ha négy fogadásban van. Az első napon adjunk hozzá 1 kg cukrot, és a következő 3 napra több 1 kg cukor van sima részekkel.
7. A recepciónak köszönhetően sokkal illatos egy szőlőhegyünket készítünk.
8. Brag keveredik alaposan, szorosan zárja be a fedelet, és napokig melegítsen meleg helyet.

A Braga végső szakaszában az üledékkel egyesíti, és megkülönbözteti a Moonshine készüléket.

Hozzávetőleges kilépés az első desztilláció után – 2, L kész moonshine.

Ez a technológia nemcsak az “Isabelle”, hanem más, hideg éghajlatban termesztett fajtákhoz is alkalmazható.

 Chacha a szőlőből otthon

• Mindenki hallott Georgian Vodka – egy ostorról, amelyet a hegyvidékek egy ital hosszú élettartamot és italt fogyasztanak a kis poharak eszik előtt.
• Ez a legendás ital vásárolható meg a boltban, vagy főzni a szőlőből. Szeretem a második opciót többet, lehetővé teszi a minőség ellenőrzését.
• Továbbá elmondom, hogyan lehet otthoni esélyt készíteni. A recept nagyon egyszerű, és a főzési technológia nagymértékben metszi a Moonshine-t.

Chacha egy országos grúz alkoholos ital vár fok kapcsolatos szőlő pálinka osztály. Szőlőből készült, amely a bor előállítását követően marad. Tény, hogy a chacha egy hagyományos szőlő pálinka.

Világ analógok – olasz Grappa és szláv Rakia. Ha ivott grappa, el lehet képzelni, milyen ízű a Chaqi. Természetesen sok múlik a minőségi alapanyagok és a gyártási technológia, de ha megfelel a szabályoknak, ezek az italok nagyon hasonló.

Kezdőlap Karakter összetétele:

•          Szőlő összenyomja – 10 liter;
•          Cukor – 5 kg;
•          Száraz élesztő – gramm (vagy sajtolt gramm);
•          Víz – 30 liter.

Azt tanácsolom, hogy előkészítsen egy üveges palackot 50 literre és egy moonshine eszközre.

Figyelem! Az igazi grúz ChaCha élesztő és cukor nélkül készül, de az alacsony oroszországi régióban az alacsony természetes cukorhajók miatt, nem mindig lehetséges és megfelelő.

Cukor nélkül a késztermék kimenete sokkal alacsonyabb lesz, és a vad élesztő fermentáció napjainkban tart. Ezért azt javaslom, hogy a legmagasabb a valóságunk receptje. Garantáljuk, hogy pontos betartása megtartja az ellátás ízét és illatát.

A szőlő nem tűnik el jobban, hogy esélyt készítsen házi borral együtt. A gyümölcslé a bor gyártásához fog menni, és az újratöltésekből nagy grapeMoGon lesz. Más szóval, a gonosz hulladék használatát találjuk.

Chaqi recept a szőlőből

1. 1. A tartályba való elalózáshoz van húzva, vannak cukor és elvált az élesztő utasításai.
2. 2. A fermentációs tartály összes tartalma meleg vízzel (° C) önti, ha túl forró vizet ad hozzá, az élesztő meg fog halni, és a fermentáció nem kezdődik meg.
3. 3. Alaposan keverjük össze az összetevőket, fedjük le a fedelet, és tegyen egy tartályt meleg helyen egy hétig erjedés céljából. Két naponként javaslom eltávolítani a fedelet, és keverje össze a Braga-t.
4. 4. A fermentáció vége után (Braga savas és megvilágosodott) a desztillációra. Először szűrésnek kell lennie, hogy a torta övei ne égjenek le a desztilláció során.

Ehhez elegendő ahhoz, hogy a Braga-t az üledékből egyesítsük, és a gézen keresztül szűrjük, majd töltse ki a desztillációs kockát és lassan desztilláljon. Az első desztilláció után egy meglehetősen szokatlan szaggal rendelkező Moonshine szükséges, így még egy desztilláció szükséges.

A kettős desztilláció után a csevegést vízzel hígítjuk a kívánt erődre, és öntsük palackba, az ital készen áll a használatra.

Charch bármelyik nyaralásból. Jól ötvözi az ételt, mint sós és édes.

Hab

Moonshine Receptek: Moonshine a szőlőből

Ha elolvassa ezt a szöveget, akkor keresi Moonshine recept a szőlőből (ugyanaz a grúz Chacha, Ugyanaz az olasz grappa, ugyanaz pálinka és konyak Tölgyfahordók megteremtése előtt).

És ha ez az oldal nem az első, akit jöttél, akkor biztos, hogy találkoztál egy ilyen receptet:

• Szőlőcsapágyak & #; 10 liter, élesztő és #; g, cukor & #; 5 kg, víz & #; 30 liter.
• A víz legfeljebb 30 fokos, mindegyik keveredik és zárja be az edényeket meleg kabátokkal vagy takaróval.
• Vándoroljunk 7 – 10 nap és desztilláció.
• Kapunk mintegy 7 liter homemogon szőlőből, megkülönböztetni kristály könnyedség, elérhetetlen moonshines származó drain, alma, cukor vagy más nyersanyagok.

Tény, hogy ez a recept Chaqi szőlőből otthon, végtelenül másolt a helyszínen, hogy a helyszínen, tisztázni kell. Értjük.

Milyen szőlőcsapok jelentenek?

Ha olyan fehér bort csináltál, amelyre csak szőlőlét használnak, és van egy squeeze – ez egy. Ha nem vörös bor előállítására, amelyek a Mézga kezd roaming együtt lé, amely borrá a szín és a fanyarság a szőlő héjában és összenyomja egymástól csak néhány napig, akkor egészen más.

A második esetben a szorítóm már sokkal kisebb, mint azok a kitermelő anyagok, amelyek a szőlőhama egyedülálló illatát és ízét adják. Tehát az első beállítás: 10 liter még nem gonosz pecséteket vagy 20 literes már vándorolt.

Mi élesztő?

Attól tartok, hogy a grammok száma megadja, hogy van egy pékség élesztő, mint egy szappan, mint egy szappan. Ez kategorikusan elfogadhatatlan & #; Ezeket az élesztőt úgy tervezték, hogy élesztő tésztát kapjunk! Moonshine, végül, akkor kapsz, de ez nem lesz ChaCha! Minden szörnyű titkot nyitok meg – egyáltalán nem lehet hozzáadni.

• A szőlőben mindig jelenítik meg ezeket a baktériumokat (igen, igen, élesztő & #; ezek baktériumok), és ha nem szappanos szálat szappanos szappan, akkor maradni fognak, és a fermentáció önmagában kezdődik.
• Nos, ha élesztőt adsz, hogy siessen az erjesztés kezdetét, akkor csak különleges, bor, száraz por formájában, gramm mennyiségben.
• Van egy árnyalatot & #; Ha ezt a lehetőséget nem a szüreti szezon, és használja az importált nyersanyagok, akkor igen, van esély arra, hogy a szőlő által feldolgozott kémiát, hogy megölte az összes élesztőt baktériumok.
• Ebben az esetben a szőlőnek jól öblítse ki, de boroljuk az EZGA-ban.

Ami a víz és a szigetelés fűtését illeti.

Ha az utcán 25 fokos, akkor bármit is fel lehet melegíteni, ez elég. És a szigetelés is nem tehet. A fermentációs folyamat hőkezeléssel rendelkezik, és maga a házassági hőmérséklet a levegő hőmérséklete felett lesz. A felmelegedés csak akkor szükséges, ha a szobában a tartály Braga-val van, a nagy különbség a nap és az éjszakai hőmérséklet között. Fontosabb, mint a másik & #; Naponta egyszer, és gyakrabban kell megnyitni egy tartályt Braga-val és A Mezgi emelkedő fejlécje vissza a folyadékhoz. Ellenkező esetben lehetőség van arra, hogy a penész megjelenjen a mezage-ben.

Lepárlás. azt gondolom Kétszer desztillálnia kell.

• A “fej” és a “farok” kivágásával. Ráadásul különösen “farok”.
• A “fej” észtereket tartalmaz és #; A törékeny komponens felelős a megőrzése a szaga az eredeti nyersanyag, de a „farok”, többnyire, ezek a sóhaj olaj, amely felelős a fejfájás.
• Ez egy desztillációra korlátozható, a Moonshine több “szőlő” lesz, de kettős desztillációval, a ChaCha lesz tisztább, kevesebb “önfejű”.
• A választás a tiéd.

Kimenet &#; 7 liter. Ez egy kérdés, számoljunk. A cukoralkohol (1 kg cukor 1 kg-os alkohol) szerint 5 kg vásárolt cukorból, és akár kb. Kb. Ez egy 20% -os glükózi folyadék), kg * l / kg / 40% = l a grapeMoGon. De túl optimista. Nem veszik figyelembe részmunkaidőben Szahara, az alkohol elpárologtatása, desztillációs veszteség. Van egy közelebbi népi képletem & #; “Kilo Sugar & #; liter vodka “.

Meg kell végeznie egy liter diploma. Ha azonban a szőlőmoonshine “chacha” -ra vonatkozik, akkor 40, de 50 fokot kell tennie, majd ez már liter. Összesen, a kijáratnál, kiderül 5 liter fokos házi chaqi a szőlőből.

6. A kristálytisztaságról, más holdfények esetén. Ez egy mítosz. Ha a Braga-t nem forraljuk, akkor a “fejek” és a “farok” le vannak vágva, a Moonshine hűtőszekrénnyéből áramló víz nem túl hideg, és nem túl forró, más szóval, ha a desztilláció helyes, és még kettős, Ezután legalább a Tobuck-tól és a #; Moonshine kristálytiszta lesz!

Tehát ez történt, figyelembe véve a fenti megjegyzéseket.

CAMERY gyártási recept (Moonshine a szőlőből) otthon

• Szőlőcsapdák, nem vándorol & #; 10 liter (Wander & # 20 l) & #; Bor élesztő – 5 & #; 10 g (ha a szőlőt ősszel vásárolják meg, “életben”, akkor te is teheted őket) & #; Cukor &#; 5 kg & #; Víz & #; 30 L.
• A fűtött víz, keverje össze, a tartály víz kapuval zárva van.
• Ha az éjszakák hidegek, akkor a tartály a braga-val előnyösen szigetelt.
• A fermentáció során (7 & # 10 nap) rendszeresen, legalább naponta egyszer, a Mezgi fejlécének felszínén húzza vissza Braga felszínén.
• A fermentáció vége után kettős desztillációt készítünk, és körülbelül 5 liter fokos szőlőt kapunk.

Még. Ha a Mogon “szőlő” ízét szeretné megkapni, akkor csökkentheti a cukor mennyiségét, például 3 kg-ot és vizet literre. A karakter kimenete körülbelül 3 liter lesz.

És az utolsó. Ha Grúziában, Krímben, Közép-Ázsiában vagy Krasznodar területén élsz, más szóval, ha megengedheti magának, hogy egy szőlőhegyét ne forgasson, hanem a szőlőléből, majd 5 liter diplomát szerezzen a szőlőből, a készítményből az összetevők összeomlik egy pontig & #; Szőlőlé fonással és #; 25 & #; 30 liter. Az összes többi &#; A fent leírtak szerint.

Hab

Grúz főzés recept

A hazájában az ital a következőképpen készül: a bortermelés után maradt szorítót a tombolásba helyezzük (kerámia edények, mint az amszívó, de tollak nélkül) az egész télen, és tavasszal, amikor a Braga teljesen pezsgen, megkülönbözteti a tartalmat a speciális desztillációs kockákban. Braga shimels egy nagy réz üst, amely le van zárva egy olyan spray-egy orr, a rések zavarba a föld és a korom. A réz cső van rögzítve a fedelet a fedél (analóg a szerpentin), amely kimarad keresztül hideg vizet tároló tartály, ezeket a vegyületeket dombornyomott kukoricaliszt tésztát. A tűzifa Kazanba kerül, és a chaqi desztillációja kezdődik.

Querry temen a földön, és szolgálja a borospince részeként. Egyszerűen elaludnak a szőlő süteményeket, és ott van Braga Matures.

• Grúzia különböző részeiben az ital különböző módon készült.
• Az ország nyugati részén, ahol a szőlőültetvények nem annyira, az egyház kettős lepárlást tesz.
• Guriában és vázlaton a bajnok háromszor desztillálódik; Kakhetiben és Kartliban, ahol a Merino-Nemeryan szőlő, a szőlőcsapdák csak egyszer vannak desztillálva – kettős desztillációt kell figyelembe venni itt.
• Általános szabályként a megfigyelés összezúzódik, vagyis frakciókra oszlik: elkülönítik a fejüket és a farkukat, amelyet ezután a desztilláció előtt hozzáadnak a következő Batha következő tételéhez. Általában minden, mint egy nemes whisky.

A középső frakció, azaz a szív, ellenáll a hordókkal, ahol az ital lágyabb, illatos és illatos. Hordók, mint általában, egy tutefa, néha a dió partíciók, valamint a különböző növények – finom, gyógyító tinktúrák.

Múzeumi kiállítás.

Ha ezt szeretné megkóstolni, Georgian Chaqi, akkor próbálja meg a hiteles analógot, és nem modern helyettesítőt. Miután az embargó az Oroszországból származó borról, a Georgia-i borászat üzleti tevékenysége nagyon rosszul ment, és a raktárakban nagyszámú borkészítő termék alakult ki. A bor kenet lehet, és sok gyártó elvesztette őt pálinka alkohol, öntötte a palackokra, és hívta a choys, de nincs ital.

A szakértők szerint a legjobb ChaCha-t a Hochbis Trempty gyártja (“Pazan könnyei”). Emellett egy nagyszerű termék a “Chacha Platinum” és a “Chacha Okro” (“Chacha Gold”) az Askanelie Dzmeby (“Askaneli Brothers”), valamint a Telavis Guinis Malerani (“Telavis borospince”) termékei termel Már az egész három Chaqi a szőlő Chardonnay szőlő, Rkaziteli és Saperavi.

Majdnem múzeumi kiállítás, amely gyakran megtalálható a médiában.

De jobb, ha otthon főzzük a gyermeket. Szükségünk lesz a Braga-ra (a könyvjelző példaként történik, és a pecsétek számától függően változhat):

• 10 kg szőlő torta;
• 30 liter tiszta víz (főzhető);
• 5 kg cukor;
• G Alkohol élesztő.

A torta, ahogyan azt érted, házi bor gyártása. A sürgős szőlőlé tekercsben a bankok és a téli gyerekek elhagyása. Azt javaslom, hogy egy gyenge centrifugálás, hogy a torta legalább% gyümölcslé maradjon. A Braga számára liter kapacitásra van szükségünk, üveg vagy zománcozott.

További mindent megtesz a recept szerint:

1. A tartályba esnek, és a cukrot száraz élesztővel adjuk hozzá.
2. Töltse ki a vizet, de csak meleg, akár 35 fok, hogy az élesztő ne halt meg.
3. Keverjük össze mindent, és fedjük le a fedelet. Ilyen állapotban a folyadéknak a hetek el kell vándorolnia a fermentáció befejezéséhez (a buborékok nem állnak meg). Néhányszor naponta kell keverni.
4. A kapott verekedésnek alaposan meg kell ragadnia, hogy nincs-e Mezgi, és nem éghet, és nem kellemes aromákat és ízt. Töltsön be egy folyékony braga-t egy moonshine készülékbe és teljesen desztillálva, zúzás nélkül.
5. Az így kapott alkohol ismételt, ezúttal a “fejek” és a “farok”. A forrás terméket a kívánt erődre hígítjuk és palackozott.

A Chaqi Moonshine készülékének egy másik kialakítása. A desztillációs kocka gyakorlatilag nem változik minden verzióban.

Azt javaslom, hogy kipróbáljam a második receptet, élesztő nélkül. Braga hosszabb ideig vándorol, de a kockázatok kevésbé vannak – a végtermékben nem lesz élesztőmennyiség%. Ehhez szükségünk van:

• 15 kg az unripe szőlő (a szélességünkben ideális Isabella számára);
• 5 liter vizet először, majd 40 l;
• 8 kg cukor.

Két szakaszban kell főznie:

1. A szőlő nem mosható!!!

Nagyon fontos, hiszen a felszínén fehér láng lesz – “vad” bor élesztő.

Az ágakkal együtt szőlőt adunk, és egy nagy zománcozott tartályba költünk (adunk egy jóat, hogy minden bogyót összeomlik). További 5 l-t adunk hozzá 5 liter, és szűrt víz, és bezárta a géz tartályt. Tedd egy meleg helyre, és várja a napot.

• Amikor Braga-ban, a kalap emelkedni fog a habból, nyomja meg egy szűrőn vagy gézön keresztül, és térjen vissza a tartályba.
• Adjunk hozzá 40 liter vizet és 8 kg cukrot, zárja be a fedelet és tegye meleg helyen.
• Hagyjuk a második francot, amíg teljesen el nem mozog, míg mindig naponta keverjük össze.
• Javasoljuk, hogy megpróbálja megtörni az ízét, mert nem szentség. Ha keserűség vagy nem tipikus sav megjelent ízben, akkor itt az ideje, hogy eljusson a desztillációhoz.

2. Az első desztilláció Braga-ból készült a tortán, zúzás nélkül.

A desztillációt alacsony hőre vagy vízfürdőn kell elvégezni (a komppal jobb és biztonságosabb), a süteményt a gézben lehet összegyűjteni, és a desztillációs edény belsejében kell összegyűjteni.

Földalatti után, Kb. Add hozzá további 10 liter vizet, és a második alkalommal desztillálva. Ezúttal meg kell felelniük a fejrész (rendelési ML), az összes “test” és egy kicsit “farok” (több a desztilláció folyamatát). A kijáratnál erős chaqi litereket kapunk (valahol 80-as fok). Hígítsa és szüntesse meg az üveget; Ha van lehetőség, ellenálljon a tölgy vagy teak hordó.

• A házi feladatot közvetlenül a szőlőlécével lehet elvégezni, de nem lesz ChaCha, hanem egy konyakkohol, amely az oldalakon való expozíció után nemes italgá válik.
• Mindenesetre nem készül otthon otthon, mert erre speciális felszerelésre van szükség (bár nem nehéz, hanem sajátosságával), valamint különleges szőlő és technológia, amelyet csak a grúzok tudnak.

De a fejezet főzés az otthon az, hogy nemcsak az lehetséges, hogy ellenőrizzék a minőség, és a kísérlet, mindent megtesz annak érdekében, hogy az ital kiderül, a legnagyobb ízletes és hasznos.

Hab

Hogyan tisztítsa meg a választást otthon?

Mint bármely alkoholos ital, és a Chacha erődítménye van, tisztításra van szüksége.

Ehhez szükséged van szén aktiválva, tölcsér, mangartee, 2 kapacitás, só, víz, cédrus, pamut, gyapjú, bükk vagy tölgyfa.

• Friss-in-es erősségű holdfény egy meglehetősen kellemetlen szag, ami nehezebb olajok, ezen kívül nagy erőd és éles ízű. A legegyszerűbb módja annak, hogy megszüntesse a Seawous olajokat a Chaqi-tól Mangán. Terjeszt egy csészét az erődhöz, és add hozzá minden 3 l-3 g mangán. A megoldás alaposan keverte és eltávolítja a sötét helyet, hogy becslése 3 napig. Ennek eredményeként fekete pelyhek jelennek meg az alján. Vegyünk egy esélyt, és átmegyek a szűrőn, amely egyszerű gyapjúból készül, törölje egy másik tiszta üvegtartályba.
• A cédrus dió jó tisztító. Ehhez kezelje az anyákat 1 liter chaqi-ban, és 2 hétig hagyja el, majd átugorja a szűrőt, dobja a dió.
• Egy esélyt is megtisztíthatunk Aktivált szén. Ennek a módszernek a kétségtelen előnye, hogy mind a desztilláció után, mind a folyamatban használható. Mind az első, mind a második esetben használja a tölcsér. Tegye be a gézbe, és öntsön egy aktivált szénréteget. Aztán egy vékony csepegtető egy tölcséren keresztül, hogy megtörje a bajnokot a második tartályban. Ha ezt a desztilláció folyamatában tette, akkor ugyanazt az eredményt adhatja meg, hogy biztosítsa az eredményt.  Abban az esetben, ha a választás nehéz lefolyni, dobja közvetlenül a szénat a tartályba – 50 g szén 1 liter chaqi. Hagyja a bajnokot 2 hétig, rendszeresen keverjük, majd hagyja, hogy a szokásos gyapjúból készült szűrőn keresztül hagyja.
• Pár tisztítható fagyasztó. Vegyünk egy szilárd tartályt, amely ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, töltse ki az italt, elvált. Ezután tegyen esélyt a fagyasztóba. A fagyasztás során minden káros anyag kijön. Majd hámozott csaj.
• Törölje a javasolt olajok esélyét, ha a maroknyi kőris vagy sót használjuk, előzetesen elaludtuk őket. A desztilláció után ásni egy poharat c-re, és torzítsa a második alkalommal, de adalékok nélkül.

Chach a legkedveltebb hőital, De lehetetlen visszaélni. Általában inni, hogy megakadályozza a hideg hideg ellen. Még Chacha, amelyet otthon készítettek, a hosszú élettartam italnak számít.

Hab?Tmd = 1

Milyen szőlő választani a chaphert

A Chaqi szőlő kiválasztása, ajánlott előnyben részesíteni a magas savasság fajtáit. A kaukázusi vagy krími eredetű borballák a legjobban megfelelnek. Az optimális lehetőség a korai fehér osztályok, amelyek alaposan kiejtett savanyúságot és friss, élénkítő illatot adnak. Ha sötét szőlőt veszel, az ital puha lesz, telített és mély csokorral.

A Chaqi elkészítése előtt a szőlő nem kívánatos mosni, mert a bőr természetes fehér láng, amely a vad élesztőt tartalmazza összetételében.

Ha azonban nem biztos abban, hogy a betakarítást nem vegyék fel a vegyi anyagokkal, akkor jobb, ha vízzel tisztíthatja, eltávolítja a hegesztett bogyókat és leveleket.

Mi szükséges a főzéshez

Mielőtt elkezdené a chacher létrehozását, egy ételeket és eszközöket kell készíteni, amely minden bizonnyal szükség van a működés során:

• lepárlás;
• a tartály, ahol a wort vándorol;
• Széles serpenyő vagy medence szükséges a torta előkészítéséhez;
• géz, hogy nyomja a sört;
• Aktivált vagy faszén, gyapjú és tölcsér a desztillátum tisztításához.

Georgian Chaqi recept a videóban

A hagyományos grúz főző recept a szőlőből a következő összetevők használatát igényli:

• 10 kg szőlő torta;
• 4-5 kg ​​cukor homok;
• 30 liter főtt víz;
• G Alkohol élesztő.

A sütemény friss szőlőből, összetörjük a kezüket, és ez lehetővé tette, hogy nyomást gyakoroljanak mind külön bogyók egész fürtöket. Néha a Chacchai alapja, amely Schons-ot használ, amely a bor előállítását követően maradt, de ebben az esetben kétszer több, mint a termék, mivel a szőlő már megkapta a chaqi létrehozásához szükséges természetes anyagok bűntudatát.

Az ital gyártásának folyamata számos egymást követő szakasz tartalmazza:

Úgy gondolják, hogy az igazi csésze szőlő a cukor használata nélkül történik, de sok professzionális dumbies még mindig a cukor homok felgyorsítása, hogy felgyorsítsa a fermentációt, és nagyobb volumenben kapjon egy italt. A torta, a cukor, a meleg víz és az élesztő fermentáló szőlőjének hozzáadásra kerülnek, majd a kapott elegyet körülbelül 1 hónapra hagyjuk hűvös helyen a levegő hőmérsékletén 14-20 fok Celsius. A hőmérséklet magasabb lehet (legfeljebb +28 ° C), de ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy elveszti a csodálatos szőlő illatát, amit a ChaCha annyira híres.

A Braga készen áll, ha a légbuborékok megszűnnek, a folyadék könnyűvé válik, és a mezga a tartály aljára csökken. Annak érdekében, hogy megőrizze a készenlétét, használhat egy speciális eszközt a folyadék sűrűségének mérésére – a rendszerszámlázat. Ha az indikátorok kevesebb, mint 1, akkor a braga elküldhető a desztillációra.

A csepegtető elegyet desztillált után alaposan Szűrés révén a géz, mivel, hogy a készülék, a Mézga tudja győzni, és így az italt kellemetlen harapás és illata. Ha a sodródást gőzzel állítják elő, akkor a torta nem adható be.

A desztillációt két szakaszban végezzük. Az első a nyers alkoholt, amelyet desztillálunk nélkül elosztjuk a frakciókat elérése előtt a vár a 30-40 fok. Ezután a kapott terméket tisztítjuk, amelyre a tölcsérbe kerülnek pamut gyapjú, a fa vagy az aktivált szén a tetejére kerül.

A második szakaszban a frakcionált desztilláció – kezdetben elválasztották a fejfrakciót (“fej”) 10-12% mennyiségben, majd a maradék termék desztillálva van. “Fej” öntött, mert tiszta formában veszélyt jelent az egészségre, vagy vízzel hígítva és háztartási célokra hígítva.

A gyermeket közvetlenül a futás után inni kell inni, de vízzel hígítjuk a kívánt erődre, és az üvegpalackra öntjük, átlagosan 1 hónapig. Ebben az időszakban az ital lágyabb és kiegyensúlyozott. Ahhoz, hogy egy pohárhoz hasonlítsa a pálinkát, ragaszkodhatsz a tölgyfahordókban vagy a tölgy zsetonokban.

Grúziába megy? Írni [Email & #; Protected] – Mi lesz az Ön számára a legjobb utazási útvonal. Jöjjön, és felejthetetlenné fogjuk a nyaralásunkat! Ingyenes konzultációt kaphat telefonon: +7 () vagy +

Egyszerű recept élesztő nélkül a lé

Ha van egy vágy, hogy megszabaduljon a jellemző élesztő-emeléstől, használhat egy egyszerűbb receptet, amely nem igényel élesztőt. A fő szabály így nem mossa meg a bogyókat annak érdekében, hogy ne távolítsa el a természetes élesztőt a héjjal. A Chaqi elkészítéséhez:

• 15 kg szőlő;
• 15 liter víz;
• 5 kg cukor.

Kezdetben a szőlőt zúzzák, majd a kapott tömeget meleg vízzel, cukorral öntsük, fedéllel borítva. Minden nap nyitja meg a tartályt és keverje össze a Braga-t. Ha az erjesztés befejeződik, az elegyet szűrjük és elküldjük a Moonshine készülékbe. A sört a desztillálás, a “fej” és a “farok” levágása, tisztítása és újbóli desztilláció. A második szakaszban a fej és a végső frakciót tisztítják és vízzel hígítjuk a kívánt erődre.

Függetlenül attól, hogy az előkészítés módszerétől függetlenül egy csészét mérsékelt mennyiségben – nem több, mint ml. Ennek oka a metil-alkohol nagy tartalma, amely negatív hatással lehet a vizuális idegek és a máj működésére. Ezenkívül a kis kötetekben való felhasználás lehetővé teszi, hogy ne legyen dexpexált, hanem ugyanakkor értékelje a grúz alkohol felejthetetlen ízét, és valóban rájöjjön, hogy a grúzok miért tartják meg gyermekeiket a legjobb ital.

Hab

Összetevők

A ChaCha-t a friss bogyók gyümölcsléje után kapott újratöltőkből (Mezgi) szőlőből készülnek, a bort előkészítésére, a hulladékmentes termelésből kiderül, a kész borból egy holdfényt is készíthet.

• Szőlő torta – 10 kg
• Élesztő – vad szőlő élesztő
• Víz – 30 liter
• Cukor – 5 kg

Szőlő

A grúz Chacher receptje a szőlő élesztő nélkül használatával jár rkazitel szőlő nyersanyagként, de arra is, fehér vagy piros fokozatú (Rkaziteli, Akachi, Isabella vagy egyéb) és keveréke a különböző fajták. A piros fajták gazdag ízűek, gazdag csokor illata, fehérek – az elkészített chaqi vékonyabb ízét hozza létre otthon.

Importált menyasszonyi szőlő például Törökországból – nem mindig jó lehetőség. És ez nem ár, de a szőlőt vegyi anyagokkal lehet feldolgozni, hogy megakadályozzák a károkat.

A címerekkel rendelkező bogyókat élesztő nélkül használják, bizonyították, hogy jelenlétükben az erjesztés aktívabban megy. Ezek nagy mennyiségben tartalmazzák tubilanyagokat, káliumot és speciális ízesítőt, valamint gyümölcscsontokat tartalmaznak. Ezért a bordák (szára, amely egy szőlő kefe) a gyártás egy fejezetet nem lehet törölni.

Élesztő

Az igazi chacha szőlőből otthon a recept nélkül készül élesztő, így kiderül, egy illatos és üdítőital. Megkezdődni a meglehetősen vad, természetes élesztő fermentálásának folyamatát, amelyek mindig a szőlő bőrén lévő bizonyos mennyiségben vannak jelen. A Sprewing Sebesség alacsonyabb lesz, mint azokban az esetekben, amikor a bor élesztőt használnak Braga számára. A fermentációs folyamat a hőmérsékletet, a cukorkoncentrációtól és más körülmények között, egy-három hónaptól függ.

Víz

A víznek puha legyen, nem ajánlott desztillált és klórozott. A tisztítás és lágyítás érdekében szűrőket vagy tisztító rendszereket használhat, megvásárolhatja a palackozott, vagy legalábbis két napos csapvizet megvédheti a klórot.

Eszközök és felszerelés

• Takarékok megmentése. Lehet palacsinta, hordók, lombikok. A hangerejüket e számításból választjuk úgy, hogy a Braga beállítása után a szabad hely 1/10-a maradt maradjon. Ez a további tér nem engedheti meg a fermentáció közepét, hogy a széleken keresztül tüzet gyújtson
• Hidraulika
• Alkoholtartó
• Moonshine készülék (Distiller)
• Palackok késztermék tárolására

A hidraulikus szerelvény használata a Braga létrehozásának folyamatában – a téma megvitatása és néhányan úgy vélik, hogy nem szükséges.

Az a tény, hogy az oxigénalkohol-oxidációval való kölcsönhatáskor ecetbe fordulva. Az erjesztés során azonban szén-dioxidot képeznek, amelynek buboréka nem teszi lehetővé az oxigén érintkezését a Braga-val. De amint a vad élesztő, megszűnik, és kiemelje a szén-dioxidot, az ecetsav baktériumok aktiválódnak. Ezért szükséges, hogy rögzítse a pillanatot megszűnésének fermentáció ideje elkezdeni desztilláció előtt alkoholt kezdett oxidálódnak. Ez az, ha a hidraulika nem rúgott. De ha telepíteni, akkor biztos lehet benne, hogy a Braga nem csatlakozik, fölös szén-dioxid kerül kivenni a tartályból, az oxigén érintkezés megakadályozható.

Főzés braga

1. Tegye az összes ezgát a fermentációs tartályba

   A szabályt meg kell emlékezni: A pecsétek által kapott bogyókat nem szabad mosni (annak érdekében, hogy a természetes élesztőt fenntartsák a bogyók bőrén), a csontok és a gerincek maradhatnak.

2. Készítsen cukorszirupot 1 kg cukor 0,5 liter víz arányában, és a cukor feloldódására melegítjük
3. Öntsük a maradék vizet a Mezdu-ban, keverjük össze egy fából készült keverővel vagy kezekkel
4. Adjunk hozzá egy cukorszirupot 30 fokra hűtve, és ismét keverjük össze
5. Szerelje be a hidraulikus és tegye egy sötét helyre, ahol szükség van 22-8 fokos hőmérséklet fenntartására
6. A szén-dioxid buborékok miatt a szőlő részecskék lebegnek, és penésznel boríthatók, ami a végső ital minőségének romlásához vezet. Ennek elkerülése érdekében, minden 2-3 napon belül meg kell nyitni és összekeverni a Braga-t, megpróbálta meríteni az EZGA megjelenését az erjesztési folyamat során kialakított EZGA szőlő aljára
7. A gázbuborékok kialakulásának megszüntetése – a fermentáció jele. Braga keserű ízű, nincs édesség
8. A főzés főzése a végső szakaszba kerül – itt az ideje, hogy elkezdje a desztillációt

   Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a Chaqi receptjével a szőlőből kulturális élesztőkkel és az Isabella szőlőből származó fejezet receptjével.

Lepárlás

Mezga csontokkal, gerincekkel és bőrével a szőlő különleges ízlést ad a Chasche számára, és megkülönbözteti a hagyományos holdfénytől. De amikor lepárlás a szokásos Kuba is éget, így meg kell szűrjük át több réteg gézt, és nyomja meg jól.

Akkor hogyan készítsünk egy italt, amelynek illata valódi chacha?

Ehhez, miután kitöltötte a furatelt kubát a furaton Braga, a Mezu a gézben felfüggeszti a fentieket. Pár elnyeli a szagokat, amely egy zsák tetején lóg. Egy ilyen felvétel lehetővé teszi, hogy egy holdfényt a szőlő fényes illatával készítsük. Nem teheted meg, hanem a folyékony braga az illatnak is nagyon jó lesz.

1. Dobja az első alkalommal
2. Mérje meg az első desztilláció után kapott nyers alkohol erősségét, és számolja az abszolút alkohol mennyiségét
3. A kapott Creek alkohol az alkohol tartalmának 20-30% -ára hígít, és töltse ki a desztillációs kockát
4. Húzza meg a második időt a fej és a farok frakciók elválasztásával, hogy megszabaduljon a rendkívül káros metil-alkohol, ecetsav-aldehid és éter, formális etil-éter.

   Ezek és más fermentációs melléktermékek biztosítéknak nevezik.

5. Válassza ki a fejfrakciók abszolút alkoholjának első 10-15% -át
6. Válassza ki a testet, amíg a kubai hőmérséklet nem éri el a fokokat, összpontosítson az illatra
7. A fennmaradó hátsó frakciók külön-külön gyűjtenek, amíg a kubai hőmérséklet eléri a 99 fokot.
8. A kapott csésze szőlő hígítsuk vízzel a kívánt vár, 40 – 60% tört üveg palackok, állni 1 – 3 hét, hűvös helyen, hogy stabilizált. Ezután az ital fogyasztható (lásd. Hogyan kell inni egy esélyt és mit kell enni).

Hab

A Chojt felkészítése

A Chaqi erőd 45 és 70 fok között tart. Egy ilyen különbség merült fel, mert nincs jogalkotási viszonyok az alkohol erődjére. És minden gyártó, amely leggyakrabban paraszt, úgy dönt, hogy egy terméket épít, amit erődnek. Ezért ne lepődj meg, látva a boltban egy esélyt egy ilyen igényes a tartalom az alkohol. Ez jó.

Az igazi, jó chhacher receptje azonban, mint például a más minőségi alkohol, titokban tárolódik, csak örökséggel továbbítja. Így csak a grúz kézművesek tudják, hogyan kell esélyt tenni.

Azt mondják, hogy van módja annak, hogy ellenőrizze a chaqi minőségét.  Ehhez meg kell duzzadnia az ujját, és megvilágítja. Ha a tűz nem árt a bőr, akkor az ital valóságos. De jobb, ha nem kísérletezzünk, de próbáld meg főzni otthonát. Ráadásul még a boltban is jó khacsa nem található gyakran. És ez nem beszél más kétes kézműves ahol készítik csak eladó.

Beszélünk arról, hogyan kell főzni egy esélyt valamivel később, de most röviden elmondja, hogy mit csinálnak, és hogyan kell itatni.

A Chapher legjobb nyersanyagai a szőlő, pontosabban RKAZITELI fajtái (Georgian Chaqi), valamint Isabella és Kacich fajtái (Iveara Chaqi számára). ChaCha a szőlőből a termelés technológiáján nagyon hasonlít a holdhinhoz.

De ellentétben a Moonshine-vel, a Chaqi összetétele nem lép be sem cukorra vagy élesztésre sem. Valamint összetételében nincs más gyümölcs vagy bogyó, kivéve a szőlőt. Ne feledje, hogy az őszibarack vagy cseresznye chaqa nem létezik. A desztillátumuk elég jó és illatos lehet, de ez nem ChaCha.

A ChaCha megszerzéséhez különböző felszerelést használjon. Ezek a helyi kézművesek moonshine eszközei és az ipari termelésű desztillációs oszlopok. Azonban a nagyipar ezen a területen nem sok, és nem különösebben égnek a termék exportálására irányuló vágyakkal. Ezért a Grúzián kívüli Chacha ritkán történik.

Néha ez az alkohol ellenáll a tölgyfahordókban, ami még gazdagabbá teszi ízét.

Rossz, hogy még a termelési régióban is rossz minőségű terméket vásárolhat, különösen olyan helyeken, amelyeket gyakran a turisták látogatnak. Ezért, ha Grúziát találsz, akkor vegyen egy esélyt a boltban, vagy rendelje meg a bárban. Ellenkező esetben a vásárlás komoly egészségügyi problémákkal foglalkozhat.

Igyál egy csésze hagyományos üveg alatt vodka alatt ml (reggel). Ritkán lehűtött, többnyire csak egy közepes minőségű ital ° C-ra. A helyi hagyományoktól függően az alkoholtól származó harapnivalók kerülnek benyújtásra – az ország nyugati részén édességek, keleti – sós ételek, Abháziában – mindent, amit enni lehet. A kebab vagy a szilárd sajtok alatt kiváló. 

Hagyományosan az ital nem vezet, de az abháziak szeretnek bort itatni utána. Ez valószínűleg az ízlés kérdése. Végtére is, egy tucat koktél már felkészül róla. Ezek azok számára jönnek létre, akik nem szeretik az erős italokat, de nem bánják a grúz nemzeti alkoholt.

Tehát az idő jött, hogy megtudja a Chaqi receptet, és készítsen otthon.

Ebben a folyamatban csak egy árnyalat van: a szőlőünk sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a grúz, ezért visszavonulunk az általános szabályokból, és élesztőt és cukrot adunk a recepthez. Ha lehetősége van arra, hogy készítsen egy csésze nagyon édes szőlőt, akkor figyelmen kívül hagyhatja ezeket a két összetevőt, de figyelmeztetünk arra, hogy a termék kimenete alacsonyabb lesz, és a fermentációs folyamat sokkal hosszabb lesz (1-3 hónap). Az élesztő és a cukor hozzáadásával azonban a nyersanyagok illatai a kész varázslatokban folytatódnak, ha nem törik meg a teljes termelési technológiát. Választ.

Mindenesetre az alkohol elkészítése csodálatos módja annak, hogy a szőlőbogyók maradványait a borkészítés folyamatában rögzítse.

Chaqi recept

El kell készülnie:

• 10 liter szőlőpecsét
• 5 kiló cukor
• A száraz élesztő grammja (ezek helyettesíthetők extrudált – 0,5 kg)
• 30 liter víz
• alkohol mashine
• 50 liter üvegtartály

Ehhez kell főzni:

1. szövés élesztő az utasítások szerint
2. A fermentációs tartályban tegye a nyomást, a cukrot és az élesztőt (hígított formában)
3. A vizet körülbelül 25 fokra melegítjük (enyhén melegek lesznek), és a szőlő Mezgo-ra öntjük, és kenetünkünk, fedjük le a fedelet (nem szoros), és két meleg helyhétre helyezzük. Ugyanakkor egy nap alatt meg kell keverni, megsemmisítve a sűrű pattanás sapkát.

4. Az a tény, hogy a fermentációt több lehet jegyezni annak savas íz és az a tény, hogy ez vált világos (átlátszó). Most szűrhető és desztillálható.
5. A desztillációnak lassúnak és kettősnek kell lennie. Ezt követően a kapott desztillátumot vízzel és palackozott.

Ez volt az utolsó szakasz. Most az esély lehet kóstolás, bármilyen nyaralás, vagy opcióként, hogy ellenálljon a padlóról – egy év tölgyfa hordóban (ragaszkodjon a tölgy tüskékhez). A tölgy egy csésze arany színt ad, és karamell adja hozzá ízét egy csokorban.

Hab

Főzés

Bár a szőlő vodka előkészítése meglehetősen munkaerő-intenzív folyamat, még mindig egyszerűen esélye van otthon. Az ital előállítására nagyobb savassággal rendelkező borszőlő használható.

Milyen szőlő jobb, ha Chaqi-t veszi, nehéz megmondani. A vörös fajták ki fog derülni egy illatos italt, fehér fog adni egy esélyt egy kis savas és egy kis várat.

A grúz ital a Rkatteli fehér fajtákból és a hegyekben készült Abkhazia Többnyire sötét szőlő ilyen fajták, mint az Isabella és az Akachich. Különböző bogyók használata esetén az ital íze és aromája telített és harmonikusabb lesz.

Oroszország középső sávjában, valamint az északi régiókban, egy ChaCha-t az Isabella szőlőből készül. Ez a legnépszerűbb fajta, jellemző, a fagyállóság és a magas hozam. Az Isabella szőlőt széles körben használják az alkoholos italok előállítására Oroszország központi engedélyében. A bogyók elakadnak az elakadások, gyümölcslevek, lekvárok előkészítéséhez, amelyeknek erős háziorvosi és ízletes borokat készítenek.

Hogyan készítsünk esélyt otthon?

A főzést több Szakasz:

• Először is, a sütemények előállítása után maradt torta kerámia edényekbe kerül, ahol tavasszal vannak. Télen, Braganak van ideje, hogy teljesen túlzottan túlzottan tegye ki, majd speciális desztillációs kockákban desztillálva van;
•  márka túlcsordulás Egy réz üstben, amelynek fedele van egy kifolyóval, a korom és a föld nyakának jobb lezárásához. A rézcső a fedél kifolyóján van rögzítve, a tekercs helyett. Hűtött vízkapacitáson áthalad, míg az összes vegyületet kukoricalisztből főzött tészta kémítik;
• Kazan alatt helyezze el az üzemanyagot (tűzifa), és elkezd desztillálni.

Lásd még: Moonshine receptek a búzából otthon

Az ital alapja egy szőlőnyomó, amely a bor előállítása után marad. Néha a chaqi braga a szilárd szőlőből készült.

A hagyományos grúz chacha vízből és süteményből készült, míg a cukor és az élesztő nem használható. Az alacsony szőlő miatt azonban az Isabella cukorszőlő még mindig hozzá kell adnia, és csökkentenie kell a savas víz rögzítését. Ahhoz, hogy esélyt kapjon, a következőkre lesz szükség Összetevők:

• víz – 30 l;
• cukor – kg;
• Szőlő torta – 10 l.

Kapcsolt gyártás otthon

Készítmény. Friss Wingradot hamis bogyók és lombozat tisztítják. Semmilyen esetben semmiképpen sem lehet mosni, mert a bogyók felületén lévő fehér raidok mind a vad élesztő, amely az erjesztés folyamatának elindításához szükséges.

A szőlőt kézzel vagy lábakkal összezúzzák, és a címerekkel együtt végezhetjük. A főzéshez csak süteményekre van szükség, és a kapott gyümölcslét házi borkészítéshez használják. Ha nincs szőlő nyomódás, akkor el kell készülni, mert ez az összetevő nélkül a kész chacha kevéssé hasonlít az igazi italhoz.

Hosszú ideig Aksakala készített egy szőlőhegyét teak vagy tölgyfahordóban, köszönhetően, hogy az ital egyedülálló illatot szerezzen.

Hogyan készítsünk esélyt otthon?

Az otthoni főzés nem sok nehéz. Az ízletes és kiváló minőségű ital megszerzésének egyetlen feltétele szigorú betartás a készítményhez.

Két alapvető létezik Recept Chaqi otthon:

•  desztillált vagy főtt víz – 30 l;
• Isabella vagy RKAZITELI – 10 kg szőlő torta-osztályok;
• élesztő (jobb alkohol) – r;
• Cukor – kg.

Ehhez a recepthez nem szükséges, hogy ne tegyenek sok préselt tortát, amelyben a gyümölcslé körülbelül 25% -a kell lennie. Meg kell őrizni a szőlő illatát a végtermékben. A tartályként a liter tökéletes üveg üveg.

• A sajtolás elalszik a tartályban, majd élesztőt és cukrot adunk hozzá.
• Majd öntött meleg vizet, hogy az élesztő kezdett dolgozni.
• Az összetevőket alaposan összekeverjük és sötét helyen hagyjuk szobahőmérsékleten 2 hétig erjedés céljából.
• A teljes fermentációs időszak alatt a keveréket rendszeresen be kell vonni.
• Az akvizíció a leányzó meg kell szűrni a géz céljára elválasztó mezgi, amely a lepárlási folyamat éget.
• Így a szőlőalkohol csöpögtet a Moonshine készüléken keresztül, de most a fejjel és a farok vágásával. A folyadék stílusos és tenyésztett a kívánt erődre.
• Most meg kell csomagolni az italt az üvegre, és ragaszkodni egy további két hétig.

• Chacha Ready – Drink és Élvezze!

Lásd még: Tisztítás Moonshine Tej: Az otthoni tisztítás lépésenkénti folyamata

Hogyan készítsünk egy csésze szőlőt élesztő nélkül?

Az ital főzése ezen a recepten több időt vesz igénybe, mert élesztő szünetek nélkül a chacha hosszabb lesz. Ez a módszer elkerüli az előző recept által készített italban rejlő élesztő meglehetősen kellemes szaga megjelenését.

Összetevők:

• Tiszta víz – első 10 liter, majd további 30 l;
• éretlen vagy nem végződő szőlő (jobb Isabella) – 15 kg;
• Cukor – kg.

A főzési folyamat a következőkre oszlik Szakasz:

•  A gyümölcsöket jól meg kell sűríteni, miközben nem szabad mosni, mert a fermentációs elemekhez szükséges bőrön van. Mesu öntsük a vizet (előnyösen szűrt) az öt liter számában. Kapacitás, és meleg helyen hagyja el a napot;
• Először is, a kihalás desztillálódik zúzás nélkül. Miután a desztillációt pár vagy kis tűzön végezzük. Az első lehetőség előnyösebb, mivel a tortát a Moonshine belsejében felfüggesztik, amely lehetővé teszi az egyedülálló illat fenntartását. A kijáratnál L-k alkohol-tartalmú folyadékot kell kapnia. Ezután adjunk hozzá desztillált vizet (L), és küldjön esélyt az újraindításra. Ezután el kell különítenie a fejrészt az alapból, és ennek eredményeként körülbelül egy merev italt kapunk (kb. 80 fok). Az ideális lehetőség lesz a Chaqi szobájának egy tölgyfahordóba, ahol három hétig ragaszkodik. De ugyanarra a célra használhat egy üvegpalackot .

Hogyan tisztítsa meg a gyermeket a szennyeződésektől?

A tisztítási eljárás elvégzéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• Aktivált szén;
• kálium-permanganát;
• Fenyőmag;
• víz;
• Két tartály;
• tölcsér;
• pamut;
• Fa hamu (tölgy, nyírfa vagy könyv);
• só.

Tisztítsa meg az italt szennyeződésektől különböző módon. Mondja el a legnépszerűbbeket.

Hogyan tisztítsuk meg a mangánt?

Lásd még: Chaqi elkészítése a szőlőből otthon

Mint bármely más Moonshine, a chacha rendelkezik éles Íz, elég kellemetlen illat és nagy erőd. Az italok egyik legegyszerűbb és megfizethetőbb módja a fúziós olajokból származó mangán (permanganát kálium) használata.

Ehhez a folyadékot az erődhöz fokozatos hígítására kell hígítani, és add hozzá egy mangánt a g / 3 l számításából, az oldat keverjük és ragaszkodik a napok alatt. A folyamat végén észre fogod venni, hogy a tartály alján fekete pelyhek alakultak ki – ez káros szennyeződések, amelyekből megszabadulnod kell. Óvatosan túlcsorduljon egy másik üveghez, fedd át a pamuton.

Aktivált szén

Ez a módszer univerzális, mert mind a desztilláció során, mind a végén használható. Az első esetben a tölcsért, amelyben előzetesen egy gyapjú, egy darab gézet és egy aktivált szénréteget helyez el. Ez a készülék a sugár alatt van helyettesítve Frissen felkészült Moonshine akár átmegy rajta is.

 Ha nehéz lefolyni, az aktivált szén közvetlenül a tartályba önthető (R szerszámok / 1 liter ital). Ezt követően a folyadék két hétig tart, miután elvégezte. Ezután átment egy pamutszűrőn.

Cédrus dió

A cédrus anyák kiváló Moonshine Cleanerként szolgálnak. A tartályba kell önteni a tartályba egy itallal 1 literes számításból, amely két hétig tart. Ezután hagyja ki az italt a szűrőn keresztül, és dobja ki a dióit.

Woodwash és szakács só

Független Ital használható szitált fa kőris (Bucken, Tölgy vagy nyír) és rendes só. Ezek az alkatrészek elaludnak. A desztilláció után a szőlő vodkát fokozatosan hígítják és újra újjáépítik, de meghatározott adalékanyagok nélkül.

Fagyasztó

Nagyon érdekes módja annak, hogy tisztítsa meg a Moonshine-t, ami Alkalmazás Alacsony hőmérséklet. A Choch átkerül a tartós fagyálló edényekre, és a fagyasztóba helyezve. A fagyasztás folyamatában a víz minden káros szennyeződést vesz igénybe, és ennek következtében tiszta marad, mint egy ital könnye, amelyet egy külön tartályba kell önteni.

A szőlő vodka a Kaukázus minden népének kedvelt és nagyon népszerű itala. A Highlanders teljesen biztosak abban, hogy ő az, aki hozzájárul a kaukázusi egészség megőrzéséhez és az emberi élet kiterjesztéséhez. A megfelelő főtt italok sok betegség kezelésében használják. Ugyanakkor nem szabad visszaélni – végül is, még mindig alkohol!

Hab