Hogyan készítsünk egy görög joghurtot

Hogyan készítsünk egy görög joghurtot otthon

Beszéljünk az egyik leghíresebb görög termékről, akinek a neve a világ minden táján ismeri, és felismeri az emberiség egyik leghasznosabb találmányát. És nem csak beszéljünk, hanem fontolja meg, hogyan tudsz főzni Görög joghurt otthon & #; Bármely hostess hatalma alatt van, ha csak a forrásszerű termékek jó minőségűek.

Görög joghurt egy kivételesen természetes termék, amely lehet fogyasztani mind önállóan és kombinálása más ételek. Gyengéd, sűrű krémes textúrával és kellemes krémes ízű könnyű savanyúsággal, megérdemli a népszerű világszerte. És nagy mennyiségű fehérje és kis mennyiségű zsír és szénhidrát, a görög természetes joghurt táplálkozási vezetőnek számít.

Görög joghurt otthon – hogyan kell főzni

A görög joghurt nagyon ízletes a házi lekvárral

A görög joghurt előnyei az egész testedért

A görög joghurt egyedülálló összetételében. Megkülönböztető jellemzője a magas táplálkozási érték, a fehérje, az alacsony kalóriatartalmú és a minimális zsír.

Még egy kis mennyiségű görög valódi joghurt is ad telítettségérzetet, anélkül, hogy a gyomorban gravitációs érzés lenne. Ezért a megfelelő táplálkozás minden támogatója értékeli.

Ezenkívül a görög joghurt előnyei a telítettség a probiotikumokkal, így szükségesek a testünk számára:

• Az emésztőrendszer normál működése és az élelmiszer emészthetőségének javítása,
• Egészséges mikroflóra létrehozása a belekben,
• Az emésztőszervek védelme a ráktól,
• Az emberi immunrendszer erősítése.

Bejövő A természetes görög joghurt kalcium segít felgyorsítani az anyagcserét és erősíti a csontszövetet. Tartalma MG a GR-n a terméken, és a szükséges napi kamatláb 10% -át fedheti le. Alacsony nátriumtartalma, körülbelül 36 mg, 77 mg elleni GG rendszeres joghurtban, csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát.

És ez a termék ajánlott azoknak, akik laktóz intoleranciával rendelkeznek, mint a görög joghurt és a vegetáriánusok karbantartása, hogy megfeleljen a testnek a fehérje igényeinek kielégítésére.

Mit szolgálnak a görög joghurttal

A görög joghurt elengedhetetlen a görögök alkalmi konyhájában. Először is, természetes formában vagy a Dzadzik szósz alapjául szolgál.  Nagyon népszerű mézzel, dióval, gyümölcsökkel, lekvárral, csokoládéval, könnyű snack. De ez az alkalmazás nem korlátozódik. A görög joghurt szolgál:

• Kenyér vagy torta használata olaj, krémsajt vagy tejföl helyett,
• Különböző saláták helyettesítik őket majonéz,
• Fűszeres ételek,
• Húsételek, amelyekben összetevőként vagy díszítésként használják,
• Sült zöldségek vagy grillezett zöldségek, amelyek kiegészítik mártással.

Dzadziki

Külföldi turisták, különösen a németek, nagyon szeretettel kombinálni a Suvlaki (Kebab) típusát + dzadziki, musaa + dzadziki. Valóban, hűvös, enyhén fűszeres mártással a joghurtból tökéletesen kiegészítve sok ételt.

Szeretné, ha a húst kebabok szelíd és alacsony zsírtartalmúak? Vegye fel a görög joghurtban. Ő semlegesíti a zsírt, és még sovány húst is lédús.

Görög természetes joghurt elengedhetetlen a fagylalt, desszertek és különböző sütés főzéséhez. Vele sütik süteményeket, cupcakes és cookie-kat. Ez egy nagyon népszerű erjesztett tejital.

Recept a görög joghurt elkészítéséhez otthon

Az ősi idők óta a görög joghurtot a juh tejből készítették. De az idő a főzéshez, a tehén és a kecske tej kezdett használni. A valódi termék megszerzésének legfontosabb feltétele csak természetes lehet. Ha joghurtot készít a pasztőrözött tejből, egy kis folyamathőmérséklet változik.

A gyári generáció otthoni elkészítése érdekében minimálisra van szüksége:

• Friss tej – 2 liter,
• Packingotherogurta g vagy 4 st. Kanál. A juh joghurt hiánya miatt egy indító vagy bakteriális kultúra ugyanolyan mennyiségben vehet igénybe. Miért van a sheaty & #; A tehén használata esetén a kimeneti termék vizes és savanyítható.

N

Agrieve a ménes tejben közepes hőre, keverjük, amíg a hőmérséklet eléri a 90 ° C-ot (természetes tejhez) és 52 ° C a pasztőrözéshez. Ha nincs konyhai hőmérő, határozza meg a szemkészlet mértékét:

• Az első esetben & #; Távolítsa el a tejet a tűzből, ha csak elkezd dobni, hab emelkedik. Forraljuk, hogy nem hozhatsz.
• a második esetben & #; Amikor a párok a tejből indulnak.

M

Alopo túlcsordul a tartályba, amelyben a joghurtot elkészítjük, például egy agyag tálban. De egy serpenyőben hagyhatsz. Ha a tejet egy tehén vagy kecske, hűtsük le 52 ° C-ra, ha a juhok & #; ° C-ra. Ha a hőmérséklet 52 fölött van, akkor a joghurt sikeres lesz, ha 45 & #; csak nem sűrűsnek kell lennie, ahogy kellene.

Ha nincs speciális hőmérő, ellenőrizze, hogy a tej lehűlt-e, akkor. Korábban egyszerűen csökkentette a kisujj a forró tejet, és ha ez lehetséges volt, hogy ellenálljon a számla (ki milyen egy részlet), akkor sikítani kockázat nélkül, akkor a tej tartották elég hűtjük.

V

A tál elvált joghurt (hab nélkül) vagy Zakvaska kis mennyiségű meleg tejjel, 10 evőkanál elegendő. Nézd meg, hogy nincs csomó. Ezután öntjük az eredményül kapott indítást a tejben, és kissé kevertük.

NAK NEK

Az asztronát tejjel le kell zárni egy fedéllel, de csak a fele, vagy zárja be a lyukakat a lyukak áttört. Bezárunk felülről egy törülközővel, egy lapot és fedelünk egy takaróval, hogy megmentse a hőt. Az órára hagyjuk, nem egy öltés és egy serpenyő mozgatás nélkül.

Ahelyett is, hogy egy nyitott edényt helyezhetsz el a sütőben, ugyanakkor fűtve, ugyanakkor.

Amikor az idő áthalad, a joghurtos tartály nagyon óvatos a hűtőszekrényben, és hagyjon még egy órát. A kész joghurtot egy hétig kell használni, legfeljebb tíz napig.

O

A gyümölcs joghurt sokkal sűrűbb, jó ízű hab. És a tehén vagy a kecske tej és #; Alacsonyabb konzisztencia.

Egy sűrű joghurt rozsdás készítéséhez (& #; στραγγιστό γιαούρτι & #;), meg kell mozgatni, hogy hogyan csináljuk a túst. Vegyünk egy szövet tiszta táskát, például régi párnahuzat, meg kell nedvesíteni és jól összenyomni. Ott tette a joghurtunkat, majd tedd egy szűrőbe vagy szitára, helyettesítjük egy tálat, és egy órát helyeztünk a hűtőbe. Kész sűrű joghurt csökken a tartályok fedéllel és tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan válasszuk ki a jobb joghurtot a görög szupermarketben

Görögországban való nyaraláskor valószínűleg személyesen, hogy otthoni joghurtot készítsen, mert a szupermarketek polcaiban megtalálhatja a termék széles választékát. A vásárláskor azonban nem elegendő az első gyönyörű csomagoláshoz, és olvassa el az előtermék összetételét a címkén.

Fotók a vásárlásokról egy szupermarketben & #; masutis & #; ahol találtam néhány alkalmas joghurtot (természetesen, akkor mindenki biztonságosan evett) �� . Általánosságban elmondható, hogy Masutis örült, hogy itt volt egy kecske joghurt, valamint Kefir a kecske tejből, amelyet még nem láttam más szupermarketekben. Bár a joghurt tisztességes választása mindenhol. (Nyomja meg a fényképet a nagyított formában)

A jobb oldali és a bal oldalon lévő felső sorban lévő fotóban & #; Joghurt Streggisto a tehéntej Factory Kukaki és a teljes, a Wated 2%. A tetején a központban & #; Ovechy Joghurt a helyi márkás MEVGAL, a bal alsó részén & #; szintén juhok, jobb és #; Kecske joghurt. A juh általában a leginkább zsíros és szűk, csak rozsdás, ami szó szerint vágható egy késsel.

Mit kell fordítania: a természetes joghurt összetételében, ideális esetben csak a tej és a fésk, így van az alábbi képen. Itt van a juhtej 90% -a, 10% kecske és frusztráció.

A jelenlét megengedett krémben és tejtermelő fehérjékben, például:

Joghurt Stragisto a tehéntejből, itt hozzáadott krém

Kecske Joghurt: A kecske tej, az Ozvask, a tejfehérjék részeként

Vannak olyan csomagok, amelyeken írva van Επιδόρπιο γιαουρτιού, Mit jelent a joghurt desszert. Már különböző adalékanyagok lehetnek, azaz ez a desszert már nem olyan természetes, és általában érdemes ilyen terméket egy kicsit olcsóbb.

A család számára kényelmes lehet kilogramm vödrök vásárolni joghurt sutle, vannak különböző zsírok és #; 0 és 10% között. Belőle, az úton, kiváló sajttorták vannak. Általában normális százalékot veszek, ő a leginkább finom.

Amint látható a kompozícióban, itt ismét a tej, a krém és a frusztráció & #; ez természetes termék. A zsírság ellenére a joghurt kalóriái nem annyira.

Természetesen mindenféle Danon, activati ​​& #; ahol nélkülük. És a gyümölcsökkel és más töltőanyagokkal való görög termelés is széles körben képviseltetik magukat.

Görög joghurt eperrel

Ez az, amit nem találsz itt & #; Tehát az ivás joghurtokat, ahelyett, hogy hideg ital Ariani eladott, amelyet joghurtból készítettek a szokásos tenyésztés, néha só hozzáadásával. Ez a török ​​ayrán analógja.

Tehát, ha szeretné feltölteni az étrendet finom, hasznos és káros az Ön alakjára, fordítsd figyelmét a görög természetes joghurtra. Ez egyformán alkalmas mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Otthon főzhető, vagy vásárolhat a boltban. De mindig emlékezni kell: Az igazi görög joghurt nem lehet pasztőrözött vagy száraz tejből készülni, és sűrítőanyagokat tartalmaz.

A görög konyhát a világ számos országában felismerték természetességük miatt. Görög joghurt & #; Csak az egyik összetevője. Hogy megtudja, mit kell még megkóstolni a görög konyhából, olvasd el a cikkünket “Mit kell próbálnunk Görögországban: Top 10 legjobb ételek”.

Elena Metelava

20 Válaszok, hogyan kell főzni a görög joghurtot otthon